Sådan tilberedes lækker tomatpasta uden salt, krydret, med tilsætning af løg og eddike derhjemme: de bedste opskrifter
Opskrift på tomatpasta til vinter uden salt
Dette er en forenklet version af tomatpasta, der udelukker enhver smag tilsætningsstoffer, og overfører kun noter af tomat. Det kan kaldes det mest naturlige.
En komponent er påkrævet:
- tomater – 5 - 8 kg
- De knuses også og moses til Juice.
- Sæt ild og kog i 20-30 minutter.
- Afkøl og mal gennem en sigte.
- Nu skal hun koges! For at gøre dette skal du sætte pastaen på ilden og simre ved laveste effekt i mindst 4 timer.
- Sørg for at røre jævnligt, så saften ikke sætter sig fast og brænder på.
- Hæld i forberedte krukker og rul sammen. Vend om, pak ind i et varmt tæppe og lad det køle af.
Sådan tilberedes pasta med løg og eddike: opskrift
Du skal bruge:
- tomater - 3 kg
- løg - 2 stk.
- sukker - 4 spsk. l. med bitter
- eddike - 0,5 kopper
- salt - efter smag
- Skær tomaterne og løgene i vilkårlige stykker og sæt dem på bålet. Kog i 10-15 minutter, og gnid efter afkøling gennem en sigte eller dørslag.
- Nu skal det koges 4-5 gange under konstant omrøring. Til allersidst tilsættes krydderier, sukker, eddike, salt og slukkes.
- Hæld i krukker og pak straks ind.
En lækker opskrift på tomatpuré til vinteren
Dette krydderi kan ikke kun smides i borscht eller bruges til at tilberede gryderet, men også bare smøre på brød. Og det kan også være en fremragende pizzasauce.
Tag:
- tomater — 2,5 kg
- peberfrugt - 5-6 stk.
- gulerødder - 2-3 stk.
- persille - 1 bundt
- salt - 1 spsk. l.
- sukker - 2 spsk.l.
- sød peber og allehånde - et par korn hver
- laurbærblad - 2-3 stykker
)- Ifølge de tidligere muligheder skal du hakke tomaterne, kog dem i 30 minutter. og gnid gennem en sigte.
- Skræl gulerødderne, fjern frøene fra peberfrugten og før det hele gennem en kødhakker. Forresten, glem ikke greens. Det skal tilsættes tomater, køres gennem en kødkværn.
- Tilsæt derefter andre krydderier og kog i 30-45 minutter. Hæld i sterile glas og rul sammen. Varm op, vend og lad afkøle.
Krydret tomatpasta til vinteren: opskrift
En anden måde at tilberede pasta på, der ikke er efter den sædvanlige opskrift på os. Du vil kunne lide det så meget, at du blot vil smøre det på brød.
Påkrævet:
- tomater - 2 kg
- løg - 0,5 kg
- sød peber - 2 stk.
- varm peber - 2 stk.
- sukker - 1 spsk. l.
- salt - 1 spsk. l.
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
- laurbærblad – 2-3 stk.
- sød peber og allehånde — 5-6 korn hver
- grønt og krydderier — efter smag
- Skræl, vask og skær alle grøntsagerne. Kør gennem en kødhakker.
- Sæt ild og kog i 20 minutter. Tilsæt derefter alle krydderierne og lad det simre ved svag varme i yderligere 30 minutter.
- Hæld derefter i krukker og rul sammen. Vend på hovedet, pakk ind med et tæppe og lad det køle af.
