Marinerede tomater med squash og agurker til vinteren: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Squash til vinteren er meget velsmagende, og hvis du tilføjer tomater og agurker til dem, vil du få en rigtig vitaminkonservering.
Marinerede tomater med squash er en original og nem at tilberede vintersnack. En sådan konservering tilberedes ikke så ofte som almindelige tomater, agurker eller peberfrugter, men på samme tid viser en sådan drejning sig at være velsmagende og appetitlig i udseende.
Marinerede tomater med squash til vinteren
Som tidligere nævnt bruges squash meget sjældnere til konserves end mange andre grøntsager. Imidlertid viser konservering med dem sig at være ikke mindre velsmagende og også smuk.
- Tomater - 650 g
- Squash - 350 g
- Hvidløg - 10 fed
- Gulerodstop - 1 gren
- Salt - 25 g
- Sukkersand - 55 g
- Bordeddike - 30 ml
- Peber med ærter, lavrushka
-
)
- Tomater skal være elastiske, modne uden fejl. De kan tages i forskellige farver for skønhed, så konserveringen viser sig at være virkelig sommer og lys. Det er også vigtigt, at tomaterne ikke er for store, til denne opskrift er det bedre at bruge små grøntsager. Vask tomaterne, lav flere punkteringer på det sted, hvor stilken var.
- Vask og tør squashen. Det er bedre at bruge små grøntsager, de skal ikke hakkes, og de ser bedre ud i en krukke. Men har du kun store squash ved hånden, skal du bare skære dem i flere stykker.
- Pil hvidløgene, lad hele fed eller skær dem i skiver.
- Vask og tør gulerodstoppene. Hvis du ønsker det, kan du ikke putte toppene i krukken, det vil ikke påvirke smagen og aromaen af tomater og squash, men det vil stadig være lækrere.
- Forbered en glasbeholder, vask først og steriliser den derefter.
- Læg hvidløg, toppe og krydderier på bunden.
- Efter skiftevis lægges tomater og squash i glasset.
- Kog den nødvendige mængde kogende vand og hæld det i grøntsagerne, lad det stå i 15 minutter.
- Efter dette tidspunkt, hæld det afkølede vand i gryden, bring det i kog igen. Opløs salt og sukker i det, sluk for varmen under beholderen, tilsæt eddike.
- Hæld den varme marinade over grøntsagerne, luk beholderen med låg.
- Lad konserveringen stå på et varmt sted i en dag, og flyt den derefter til et køligt sted.
Marinerede tomater med squash og agurker til vinteren
Tomater lukkes meget ofte for vinteren med agurker. Det viser sig, at en sådan konservering er ekstremt velsmagende, ja, hvis du tilføjer squash til den, vil du generelt slikke fingrene. Snacksen kommer ud 3 i 1, åbner glasset, du får saftige tomater, agurker og squash.
- Tomater - 1 kg
- Squash - 500 g
- Agurker - 500 g
- Hvidløg - 1 hoved
- Salt - 30 g
- Sukkersand - 60 g
- Bordeddike - 100 ml
- Laurbærblade, tørrede urter, basilikum, peberkorn
- Vælg tomater, der er små, ubeskadigede, elastiske og modne. Vask grøntsagerne, prik på det sted, hvor stilken var.
- Vask og tør squash. Er grøntsagerne store, skær dem i flere dele, er de små, så lad dem være hele.
- Der bør vælges agurker, der heller ikke er store, helst af samme størrelse, uden skader. Vask grøntsagerne, skær dem, læg dem i blød i flere timer.
- Pil hvidløgene og lad hele fed stå.
- Vask den krukke, som du vil lægge grøntsagerne i, og steriliser den derefter.
- Læg hvidløg, krydderier og, hvis det ønskes, grønt i bunden af beholderen.
- Kom derefter squash og agurker i beholderen én efter én, og stamp tomaterne ovenpå.
- Kog den nødvendige mængde vand, hæld i beholderen, vent til den er afkølet.
- Hæld væsken i en krukke, tilsæt salt og sukker til den.
- Hæld den varme marinade i glasset, og tilsæt eddike der.
- Luk krukken med låg og lad den køle af et lunt sted i en dag.
- Efter en dag, skift konserveringen, egnet til vinteropbevaring af rummet.
.
