Blæksprutte salat - enkle trinvise opskrifter til madlavning af lækre fotos og videoer

Sur-søde noter har blæksprutte salat.Blandt de mange lette snacks, det skiller sig ud, er det på en gang meget appetitvækkende, hjertelig og nyttig, men også let.Alt dette takket være den kaloriefarvet blæksprutte.Du kan lære, hvordan man laver laksesalat ud fra anbefalingerne og opskrifterne på nedenstående foto.

Sådan tilberedes en blæksprutte salat

Disse skaldyrs tentakler, hoved og bagagerum er vidt brugt i madlavning.Oftest bruges færdige slagtekroppe til madlavning.Det er blækspruttefileter, der er på hylderne i butikken i kølet eller frossetformen.Det kan også skrælkes eller sælges med det.Kropene er formet på en sådan måde, at de kan skæres i ringe, hvilket gør det nemt at dekorere ethvert skål.Dette kød er ikke kun i madlavning, men også i ernæring.Alt takket være det lave kalorieindhold, der kun er 75 kcal pr. 100 g vægt.

Specielt gode salater med denne skaldyr til det festlige bord, fordi de med al deres lethed i madlavning har et fantastisk udseende og unik smag.Derudover indeholder blæksprutte kød en masse protein, vitaminer og aminosyrer, som kroppen har behov for.Det er et middelhavsprodukt, der smager lidt som kylling, og det passer godt med mange ingredienser.Hvordan laver man en blæksprutte salat?Det blandes med ananas, røget eller kogt pølse, skinke, croutons, kartofler, æbler og endda koreanske gulerødder.

Hvor meget man kan tilberede blæksprutte på en salat over tid

Et af de vigtige trin i forberedelsen af ​​en krop af en musling er at koge den.Hvis dette møre kød opbevares i vand, kommer det hårdt ud og smager som gummi.Når du køber frosne slagtekroppe, skal de optøes, inden de tilberedes, men kun i koldt vand.Hvis kødet tages varmt, mister kødet nogle af dets værdifulde egenskaber.Derefter koges kropet med kogende vand for at gøre det lettere at skrælle.Fjern også indvollene og brusk.Derefter koges kødet med følgende anvisninger:

  1. Hæld 2 liter vand i gryden, tilsæt 2 tsk.salt, kog.
  2. Indpak slagtekroppe med kogende vand, og fjern derefter huden fra dem, mens du holder vandet koldt.
  3. Kast derefter produktet i gryden, hvor lang tid tager det at koge blæksprutte?Ikke mere end 1,5 minutter.
  4. Derefter afsættes på en dørslag, lad afkøle, lad afkøle.

Lær mere måder og måder at tilberede blæksprutte til en række forskellige retter på.

Blæksprutte salatopskrift

Uanset blæksprutte salatopskrift, du bruger, skal kødet fra denne musling vælges korrekt.De mest lækre slagtekroppe har en lyserød farvetone.De skal ikke være for store i størrelse.Medium eller lille er mere delikat i smag.Bream skaldyr anbefales frosset, fordi køb af dette produkt i form af fileter eller ringe øger risikoen for at købe et produkt behandlet med kemikalier.

Kropets konsistens skal være tæt og elastisk, og farven skal være lys, men under ingen omstændigheder gul.Du skal være opmærksom på kødets overflade, så det ikke har en isskorpe, ellers betales en tredjedel af mængden for vand.Selve slagtekroppe skal ikke være klæbrige, da dette indikerer en genfrysning af produktet.Hvis du allerede har købt blæksprutte af blæksprutter, skal du vælge en af ​​opskrifterne på billedet herunder.I hver af dem vælges produkterne på en sådan måde, at smagen af ​​blæksprutter kun fremhæves.

Blæksprutter og agurksalat

En af win-win-smagene findes i blæksprutte salat med agurk.Takket være ingredienserne kommer det frisk, delikat udog lidt krydret.Ingen krydderier er nødvendige her, da de kun ødelægger den selvforsynende originale smag.Det er muligt at bruge sådan salat ikke kun som en daglig snack - til et feriested er det også perfekt.

Ingredienser:

  • grøn løg - 2 penne;
  • ost -100 g;
  • blæksprutte kød - 4 mellemstore slagtekroppe;
  • valnødder - 10 g;
  • frisk agurk - 1-2 stk .;
  • mayonnaise, salt efter smag;
  • æg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl blæksprutte, fjern brusk fra hver slagtekrop på bagsiden, og kog derefter i saltet vand.Skåret allerede i terninger eller strå.
  2. Kog hårdkogte æg, slib.
  3. Vask, skiv agurker.Selvom det også er muligt at rive.Under alle tilfælde skal du presse saften ud efter slibning.
  4. Osten gnides også, greenerne vaskes, hakkes.Slib nødder med en kniv.
  5. Tag en salatskål, hvor du skal blande alle ingredienser, salt og krydre derefter med mayonnaise.
  6. Læg i små skåle eller vinglas for at tjene som en cocktailsalat.Selvom det er meget muligt at lade være i en salatskål.

Calamari og æggesalater

Calamary æggesalat vil være ikke mindre nærende og kalorifattig. Hvis du holder dig til din diæt, så vil en sådan snack bestemt ikke skade dig.Derudover kan det gøres endnu mindre kalori ved at bruge creme fraiche og yoghurt med fedtfattigt som bandage.Alle andre produkter har også lav energiværdi,men på samme tid leverer de de nødvendige mineraler.

Ingredienser:

  • creme fraiche - 150 g;
  • purre - 100 g;
  • dild - et par kviste;
  • salt, formalet sort peber efter smag;
  • blæksprutte krop - 2 stk.mellemstor størrelse;
  • vagtelæg - 10 stk .;
  • cherrytomater - 4 mængde

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl fisk og skaldyr blancheret i ca. 2 minutter, lad derefter afkøle og hak derefter med tynde ringe.
  2. Kog de hårdkogte æg, 4 af dem slib dem, rist med creme fraiche og finhakket dild, salt.
  3. Tag en salatskål, læg en del sauce på bunden og blæksprutterørringer ovenpå.
  4. I det næste lag placeres æggene, skæres i halvdelen og halvdelen af ​​løgene bag dem.
  5. Top med salat med tomathalveringer, drys med peber.

Hermetiske blæksprutte salater

At tilberede dåse blæksprutte salater vil tage dig endnu mindre tid, fordi du ikke behøver at kogeog rengør denne musling.Denne forretter er perfekt til feriestedet, inklusive nytår.Det er meget let at tilberede, og produkterne har brug for den enkleste.Men salaten fra dem kommer så raffineret ud, at det ikke er en skam at underkaste sig selv til gæsterne.

Ingredienser:

  • kogt æg - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • blæksprutte blæksprutte - 1 krukke;
  • mayonnaise, salt efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • Grønne ærter er halvdåser dåse.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tynd skåret konserveret skaldyr, læg det på bunden af ​​en salatskål.
  2. Derefter placeres det malede æg, løg og peberstrå med det næste lag.
  3. Læg derefter ærterne ud, men uden væske.
  4. Tilsæt mayonnaise, salt, bland alt.

Fisk og salat med blæksprutte og rejer

Enkle, ved første øjekast snacks som blæksprutte og rejer salater, kan blive et sandt kulinarisk mesterværk.Selvom de består af et minimum af ingredienser - æg og skaldyr, er smagen fremragende og endda raffineret.For at få den fulde smag af denne salat er det værd at tilsætte mindre salt og mayonnaise.Æg, der vil komplementere og endda understrege skaldyr vil hjælpe med at gøre snack endnu mere hjertelig.

Ingredienser:

  • Mayonnaise - 80 g;
  • rejer - 150 g;
  • æg - 2 stk .;
  • blæksprutte slagtekroppe - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Stev slagtekroppen med kogende vand, fjern den fra filmen, kom indeni, og kog også i saltet vand.som rejer.
  2. Kog æggene køligt, skær dem i terninger.
  3. Kog rejer, slib den, men lad 3-4 ting.Gentag det samme med blæksprutte kød.
  4. Læg alle malede produkter i en salatskål, tilsæt mayonnaise, bland.
  5. Det er tilbage at dekorere en fiskerestaurant, som f.eks. På billedet.

Blæksprutte salat med krabberestokke

Den største skaldyr kan betragtes som blæksprutte salat ogkrabber pinde.Det har endda et specielt navn - "Kaptajn".Ris, majs, ost eller æg tilsættes ofte til de vigtigste ingredienser.For hver af dem bliver smagen af ​​skaldyr mere øm, men samtidig rig.Med dette sæt komponenter er det let at lave en usædvanlig ser salat til et juletema, såsom en snemand.Så dine kæledyr eller gæster vil ikke glæde sig kun af smagen på skålen, men også med dets servering.

Ingredienser:

  • mayonnaise - efter smag;
  • krabbepinde - 200 g;
  • hård ost - 100 g;
  • gulerødder - lidt til dekoration;
  • enhver grønhed - 1 bundt;
  • dåse majs - 1 dåse;
  • dåse-blæksprutter - 1 krukke;
  • æg - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Afrimt krabberestængerne, fjern emballagen, hver finhakket.
  2. Åbn en krukke med majs, tøm saltvand.Læg i en salatskål til krabbepinde.
  3. Blæksprutkrukken er også åben, og skaldyrene er finhakket.
  4. Kog æg, slib dem.Sammen med blæksprutte kød for at oversætte til salatskål.
  5. Krydre skålen med mayonnaise, bland, anbring den på en stor flad plade i form af 2 cirkler, hvoraf den ene vil være lidt større.
  6. Drys derefter med revet ost på toppen.
  7. Klip gulerødder, buer og knapper fra gulerødder, som vist på billedet.Brug dildæk til penne.

Kalmar salat er en klassisk opskrift

alle følgende vises.Blæksprutte salaten er klassisk den mest enkle og billigste af alle snacks med denne skaldyr.Alt sammen på grund af de produkter, der har brug for meget lidt.Dette er blæksprutter, løg, æg og valgfri urter.Du kan tilberede en så enkel, men duftende og mør salat nedenfor.

Ingredienser:

  • mayonnaise, salt og persille - efter smag;
  • frosset blæksprutte krop - 1 stk .;
  • bordseddike - 3 spsk.l.;
  • æg - 3 stk .;
  • varmt vand - 100 ml;
  • Løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kast slagtekroppen i kogende vand, kog i 3 minutter, tag den derefter ud, afkøling og hak den med sugerør.
  2. Skræl løg, skåret i halve ringe, mariner derefter med eddike i 10 minutter.Sæt derefter på et dørslag, vask.
    3. ​​
  3. De rene grønne hakker fint.Kog æggene og skær dem også.
  4. I bunden af ​​salatskålen lægges først blæksprutte kød, derefter æg med løg.Bland alt sammen med mayonnaise, bland godt.Top med persille.

Blæksprutte salater med svampe

En mere mager version er en blæksprutte og svampesalat.Sidstnævnte bruges ofte svampe, fordi de perfekt supplerer enhver fisk og skaldyr, hvilket får dem til at smage endnu mere mør og blødere.I en af ​​de interessante opskrifter sættes svampe og rejer til stivelsesnudler.Fadet er asiatisk køkken.Hendes fans vil bestemt lide denne salat.Prøv også denne usædvanlige opskrift.

Ingredienser:

  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • vin eddike - 1 spsk.l.;
  • blæksprutte krop - 3 stk.mellemstor størrelse;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • krydderier, urter, salt - efter smag;
  • stivelsesnudler - 100 g;
  • svampe - 200 g;
  • sojasovs - 4 spsk.l.;
  • dåse ærter - 200 g;
  • Løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl løgen med gulerødder, vask dem.Skær den første grøntsag i små terninger, og form den anden.
  2. Varm smørret i en stegepande, læg gulerødder og løg på, stek indtil det er mørt.
  3. Derefter skal de vaskes og hakkes svampe.Fortsæt med at stege, indtil de er kogt, krydre med krydderier.
  4. Blæksprutte kød og kogte nudler.
  5. Tag skålen dybere.Sæt nudler først, og steg derefter svampen med grøntsager.
  6. Kølede blæksprutter, skåret i ringe, send til en salatskål med ærter.
  7. Tilsæt salt, krydre med en blanding af vineddike og sojasovs, omrør.

Blæksprutte og ostesalat

Hvis du tilbereder blæksprutte salat med ost, er skålen salt og let fedtet.men stadig meget saftig og nærende.Dens struktur har en mild blid smag.En sådan rejesalat går bestemt ikke tabt blandt andre retter, selv ikke ved et festligt bord.Vær opmærksom på denne opskrift.Før aftenen på en ferie eller bare en familiemiddag har du bestemt brug for den.

Ingredienser:

  • Løg - 1 stk .;
  • rengjort blæksprutte krop, der vejer 500 m;
  • mayonnaise - 200 g;
  • Solsikkeolie er lidttil stegning;
  • greener - et par grene til dekoration;
  • ost af hård sort - 350 g;
  • æg - 2 stk .;
  • Salt er til din smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hak løgene først med halvringe, bring den til en gylden farve ved at stege med olie.
  2. Kog slagtekroppen i ca. 2-3 minutter, vent derefter på, at den afkøles, og skær den derefter i strimler.
  3. Slib derefter osten på et stort rivejern.Gør det samme med kogte æg.
  4. Bland allerede kølede produkter, tilsæt mayonnaise, bland.
  5. Dekorer bladene med grønne blade.

Royal salat med rød kaviar og blæksprutte blæksprutte

Blandt de mere sofistikerede rejesalater fremhæver "Royal".Det er opkaldt efter den røde kaviar, som er inkluderet på listen over anvendte ingredienser.Med skaldyr skaber det en original og unik smag.Hvis du stadig er på udkig efter en let snack til feriestedet, vil en konge blæksprutte salat passe lige som ingen anden.På den ene side er den blid og let, og på den anden er den lige så tilfredsstillende som i de foregående opskrifter.

Ingredienser:

  • krabbepinde - 200 g;
  • kaviar rød - 100 g;
  • mayonnaise - 5. ca.l.;
  • blæksprutte krop - flere stykker, der vejer 1 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered æg og slagtekroppe på forhånd, lad dem afkøle, derefter finhakkes og læg dem på bunden af ​​salatskålen.
  2. Tø krabbefestene, fjern dem fra pakken og skær dem vilkårligt.Send til andre produkter.
  3. Rør alt ind, tilsæt mayonnaise.
  4. Dekorer med rød kaviar på toppen.

Blæksprutte og Beijing-kålsalat

Kogt ris kan tilsættes som en ekstra ingrediens til blæksprutte og kålsalaten., tomater og agurker.Det viser sig at være en meget let luftfad.Kål er ikke kun egnet til Beijing - hvid salat bliver ikke mindre lækker.For at gøre skålen mere festlig kan du dekorere den med granatæblefrø og kviste grønne.

Ingredienser:

  • lang agurk - 1 stk .;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • kogt ris - 200 g;
  • blæksprutter - 200 g;
  • greener - enhver smag;
  • kålkål - 0,5 stk .;
  • Salt er til din smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Separate kålblader fra kobben, vask dem, finhakkes.
  2. Vask agurker.Skær og send straks til kålen.
  3. Finhug den kogte blæksprutte, sæt dem sammen med risen i en salatskål til de resterende ingredienser.
  4. Krydre med mayonnaise, salt, bland.
  5. Læg en lille salat i et glas eller krukke, vend derefter over pladen og smid den forsigtigt ud for at få formen på cylinderen, som vist på billedet.
  6. Dekorer grønne omgivelser ovenfor.

Blæksprutte salater er hemmelighederne ved madlavning.Hvis du tilfældigvis koger slagtekroppene, kog dem i en anden halv time.Derefter bliver kødet blødt igen.Diæt og sang salater medBlæksprutte bør ikke fyldes med mayonnaise, men fedtfattig creme fraiche eller yoghurt.Tilsæt lidt eddike eller citronsaft i vandet, når du laver mad.Dette vil gøre skaldyrsmag mere mættet.For en dejlig servering er det ikke nødvendigt at blande produkterne og lægge dem en ad gangen for at få en salat.

Video: blæksprutte salat med æg og løg