Blæksprutte salat - lækker og enkel trinvis tilberedning af opskrifter med fotos

Fisk og skaldyr går gradvist ind i moderne menneskers diæt, idet rejer, muslinger og blæksprutte er den mest overkommelige.Sidstnævnte har en særlig behagelig smag, så de bruges aktivt til tilberedning af snacks.Song blekksprut salater er de bedste venner af pigerne, der følger figuren.Hvordan arbejder jeg med denne musling?

Sådan tilberedes blæksprutte salat

Denne skål har den distinkte fordel - det er næsten altid ekstremt kalorifattigt, hvorfor det er tilladt i de fleste diæter.For fordøjelsessystemet er skaldyr også sikre, så med en række problemer med mave-tarmkanalen af ​​kronisk art er deres tilstedeværelse i kosten ikke forbudt.Tilføj her et højt indhold af vigtige sporstoffer, letfordøjelige proteiner,korrekt fedt, og der er ingen grunde til, at du ikke skal forstå, hvordan du laver en blæksprutte salat.Højdepunkter:

• Enhver del af bløddyret - krop eller tentakler - kan bruges til denne skål.
​​
• Råproduktet skal behandles termisk: først koges, derefter stegt eller bagt.
• Denne bløddyr er en kilde til proteiner, men meget let, så den kan kombineres selv med korn eller pasta - dette vil ikke skade figuren.

Sådan tilberedes salat blæksprutter

Skaldyr er vanskeligt for de fleste husmødre at arbejde med, så når det kommer til at tilberede retter til deres brug, er der mange vanskeligheder.Særlig opmærksomhed rettes mod varmebehandling, da rå skaldyr kan være giftige.Hvis blæksprutte ikke rengøres, er det nødvendigt at adskille teknologien til deres forberedelse:

1. Tø slagtekroppen på den nederste hylde i køleskabet.Fyld med kogende vand i nøjagtigt 60 sekunder.Tøm, fjern huden.
2. Fjern indvolde, fjern akkorden.Wash.

Du kan derefter begynde at lave mad, og der er endnu flere spørgsmål, fordi der er flere måder at gøre det på.Svaret på et af de vigtigste spørgsmål - hvor meget man kan tilberede blæksprutte til salat - vil afhænge af den valgte teknologi:

• Klassisk.Kog vand, tilsæt salt og krydderier der.Sænk slagtekroppen, tag den af ​​varmen, og lad den stå i 10-12 minutter.Kredsløbet er ikke egnet til induktionsplader.
• Hurtigt.Sæt de rensede slagtekroppe i kogende vand, kog på høj varme i nøjagtigt 4 minutter.
• For frosset produkt.nårkog vand, kaste isdækkede kroppe der, efter 60-70 sekunder skal du slukke for ovnen, gryder og lad stå i yderligere 4 minutter.

Blæksprutte salater - fotoopskrifter

Denne skaldyr passer godt til alle grøntsager og nogle frugter, kan suppleres med greener, korn, pasta.Vælg den blæksprutte salatfotoopskrift, du har brug for, og prøv at bringe den til live for at se selv den store smag af sådan mad.Følgende muligheder inkluderer en kulinarisk idé, selv for et feriested.

Blæksprutte salat med agurk og æg

En klassisk variant af en sådan snack er en blanding af kartofler, ærter og proteinkomponenter.Denne salat med blæksprutte, agurk og æg anbefales at serveres en halv time efter tilberedning, så ingredienserne er gennemvædet med dressing.Hvis du ikke kan lide kartofler, kan den opgives helt - den er kun til stede her for at forbedre kvaliteten af ​​skålen.

Ingredienser:

• kartofler - 2 stk .;
• Dåser ærter - 120 g;
• æg fra 1 kat.- 2 stykker;
• blæksprutte krop;
• frisk agurk;
• gulerødder;
• salt, peber;
• creme fraiche - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Bag kartoflerne ved indpakning med folie.Skræl, terninger.
2. Køle kogte æg, gniddes.
3. Blæksprutte, skåret i ringe, sat ud.
4. Hakket agurk og gulerødder med tynde halvcirkler.
5. Bland de anførte produkter, og tilsæt grønne ærter til dem.Krydre med creme fraiche, peber, salt,blandes..kig efter opskrifter under dem.Denne konserves blæksprutte salat kan fremstilles ved hjælp af kogt kyllingebryst for at reducere kalorier.Diætdressing er sojasauce, der erstatter yoghurt.

   Ingredienser:

   • røget kylling - 200 g;
   • blæksprutte konserveret - krukke;
   • hvidløgfedd;
   • dåse ananas - 120 g;
   • blød ost - 100 g;
   • hvid yoghurt - 2 spsk.l.;
   • paprika.

   Fremgangsmåde til fremstilling:

   1. Demonter kyllingen i fibre, skær ananerne i terninger (hvis der købes ringe).
   2. Blæksprutte, rens, skyl, kog.Skær i strimler.
   3. Hvidløg og ostegrat, bland.
   5. Sæson med yoghurt og cottage cheese-masse.Server straks.

   

   Blæksprutte salaten er klassisk

   Den traditionelle version af en sådan snack har et minimalt sæt produkter - bortset fra basen, der er den nævnte skaldyr., brugt løg, greener, mayonnaise og kogte æg.Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt krydderi og /eller greener, men ikke flere produkter blæksprutter, klassisk salat gør det ikke.Serveres koldt, suppleret med enkle sideretter eller bruges som forretter til hovedretten.

   Ingredienser:

   • blæksprutte - 500 g;
   • 1 katteæg.- 2 stykker;
   • halvkoppets majones;
   • løg;
   • bundt grønne;
   • Sort peber malet.

   Fremstillingsmetode:

   1. Kogte æg er kølige.Lad dem køle af og rive.
   2. Hæld løgene i cirkler, del dem i ringe.
   3. Rengør blæksprutterkroppe, kog i 4-5 minutter.Skær i strimler eller ringe som løg, men tykkere.
   4. Læg salatingredienser i lag: blæksprutte, æg, mayonnaise, peber, løg, urter.Lad skålen stå i et par timer før servering.

   

   Blæksprutte og krabbe salat

   Utrolig smuk, lækker, mør, hjertelig - denne salat er en opskrift værdigi en familie kogebog.Det er en fornøjelse at lave mad, da energiomkostningerne er minimale.En hurtig og nem salat med blæksprutte- og krabberpinde med tilsætning af skinke og tranebærbær har en interessant smag og attraktivt udseende.Du kan bruge enhver del af skaldyren til madlavning.

   Ingredienser:

   • Krabbepinde - 150 g;
   • blæksprutte blød - 260 g;
   • skinke - 110 g;
   • tranebær - en håndfuld;
   • æblegrønt;
   • creme fraiche - 1 spsk.l.

   Fremstillingsmetode:

   1. Kog rensede blæksprutter, skåret i små strimler.
   2. Tilsvarende udført med skinke (kan erstattes af kogt pølse) og krabbepinde.
   3. Vask æblerne grundigt, riv kraftigt.
   4. Tilslutbasiske ingredienser, krydre med creme fraiche.Rør om, dekorér med tranebær.

   

   Calamari og rejesalater

   Fisk og skaldyr er en perfekt match, hvilket giver anledning til hele cocktails i madlavningen..Blæksprutter og rejer salater er et af de bedste eksempler.De er meget tilfredsstillende, men kalorifattige, så i kombination med et komplekst kulhydratpynt (pasta, ris) skaber en nærende frokost /middag.Det er bedst at krydre dem med en kombination af olivenolie og citronsaft i et traditionelt middelhavskøkken.

   Ingredienser:

   • Salatrejer skrællet - 200 g;
   • blæksprutte rengøres - 200 g;
   • sorte oliven sort - 20-25 stykker;
   • muslinger renset - 140 g;
   • bundt persille;
   • hvidløgfedd;
   • agurk;
   • Olivenolie - 2 spsk.l.;
   • citron;
   • salt.

   Fremstillingsmetode:

   1. Kog vand, anbring rejer derinde.Kog i 5-7 minutter.
   2. Gør det samme med muslingerne, men kog dem i 6 minutter.
   3. Tine blæksprutte krop i ringe, hæld i en stegepande.Hæld en ske olie med, salt.Tilsæt en halv kop vand, lad det småkoke i 4 minutter.
   4. Skær oliven i kvartaler, finhakket persille og hvidløg.Agurk tynde korte strå.
   5. Bland alle ingredienserne i salaten, bland.Krydre med en blanding af citronsaft, server kølet.

   Lær, hvad du kan lave mad fra en skaldyrcocktail ved at se trinvise fotos og videolektioner.

   

   Salat medblæksprutte med æg og ost

   Et stort antal bløde fedtholdige komponenter, ifølge fagfolk, til blæksprutte salater er en fantastisk måde at holde kødet fra en havboer øm.Hvis opskriften antyder tilstedeværelsen af ​​smeltet ost og mayonnaise, får skålen en fantastisk smag og struktur.Sørg for at prøve blæksprutte salat med ost for at sikre dig.

   Ingredienser:

   • kogt blæksprutte - 400 g;
   • æg 2 kat.- 3 stykker;
   • forarbejdet ost - 180 g;
   • mayonnaise - 2 spsk.l.;
   • fed hvidløg - 2 stk .;
   • bundt dild.

   Fremstillingsmetode:

   1. Fyld æggene med koldt vand, vent til kogning og kog i nøjagtigt 5 minutter.Fjern, afkøling, ren.Skær i terninger.
   2. Kog kogt blæksprutte krop med korte halmstrå.
   3. Den smeltede ost gnides kraftigt.
   4. Lav sauce: hakket hvidløg, overfør gennem en presse, bland med mayonnaise og dild.
   5. Kombiner alle produkter.Rør om, krydre med sauce.
   ​​

   

   Salat med blæksprutterøringer

   Denne skål er ikke længere diæt, da skaldyren aktivt stegt i solsikkeolie.Imidlertid er blæksprutteinsalaten så lækker, at du sjældent kan forkæle dig med en sådan kalorie snack.Derudover kan opskriften være en lilla løg, som anbefales at marinere under eddike og sukkerblandingen i en halv time for at fjerne bitterheden.

   Ingredienser:

   • blæksprutte - 350 g;
   • røget mozzarella- 120 g;
   • tomater - 4 stk .;
   • salatblade;
   • hvidløgfedd;
   • olie til stegning;
   • Olivenolie - 2 spsk.l.;
   • vineddike - 1 spsk.l.;
   • sukker - 1 tsk;
   • saltchips;
   • Sort peber malet.

   Fremgangsmåde til fremstilling:

   1. Afrimning af slagtekroppe, skåret i ringe.Gnid knust hvidløg og salt.
   2. Steg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.De kan dog ikke holdes i mere end et minut på hver side.
   3. Tør de ristede servietter med ringe.
   4. Skær tomaterne i terninger, riv mozzarella groft.Strimle salatblade.
   5. Kombiner alle basale ingredienser i blæksprutte salat.Bland forsigtigt.
   6. Lav en sauce af olivenolie, sukker, vineddike, salt og peber.Server salat, server straks.

   

   Frisk blæksprutte salat med æg

   Næringsindholdet i denne skål er uden tvivl - svampe, kogt æg, skaldyr: langt de fleste komponenter har en proteinbase.Crispy salt agurker og greener tilføjer friskhed.Det er muligt at tilberede denne blæksprutte salat med æg og løg, selv under kosten, selvom det er bedre at tage champignonerne friske og lægge med en minimal mængde olivenolie i stedet for smør.

   Ingredienser:

   • blæksprutte slagtekroppe - 2 stk .;
   • pickles - 3 stk .;
   • marinerede svampe - 150 g;
   • 2 katteæg.- 2 stykker;
   • løg;
   • smør;
   • blade salat;
   • Genopfyld mayonnaise.

   Fremstillingsmetode:

   1. Fisk, der skal rengøres, koges, skæres i terninger.
   2. Skær svampe med plader, stek i smør.
   3. Kog æg, indtil æggeblommen er afkølet og afkølet.Gnid stort.
   4. Skær agurkerne i korte strimler eller diagonalt.
   5. Strimle salat og løg, kombineres med skålens vigtigste ingredienser.Krydre med mayonnaise, omrør.

   ]leverer kinesisk (Beijing) kål.Majs kan bruges på dåse - så behøver den ikke varmebehandling, men salaten tilføjer parameteren kalorie og sødme.Hard ost kan erstattes med ost, hvis du kan lide en udtalt salt smag.

   Ingredienser:

   • Pekingkål - 250 g;
   • frosset majs (korn) - 200 g;
   • blæksprutte krop - 2 stk .;
   • ostost - 120 g;
   • tomater - 2 stk .;
   • greener;
   • creme fraiche - 1 spsk.l.

   Fremgangsmåde til fremstilling:

   1. Fiskekrop skal renses, koges, hakkes.
   2. Gnid osten groft, bland med creme fraiche og hakkede friske urter.
   3. Hakket kål.
   4. Hæld majskerner i en tør stekepande, fyld med et halvt glas vand og forbered dig til at fordampe væsken.
   5. Kombiner ovenstående produkter, tilsæt de terninger med tomater.
   6. Omrør, fyld med ost og fløde blanding.klarBlæksprutte salat med majs kan dekoreres med hakkede nødder.

   

   Blæksprutte og kaviarsalat

   Denne fantastiske delikatesse giver ingen ligeglad: på det festlige og hverdagslige bord er det ligehurtigt og i lang tid tiltrækker opmærksomhed.Velsmagende blæksprutte salat med rød kaviar serveres bedst i portioner, som restauranter gør, da rosinen også er til stede i sit udseende, hvilket beviser fotoet af fadet.Hvordan tilberedes en sådan skål?

   Ingredienser:

   • kogt blæksprutte - 300 g;
   • vagtelæg - 5-7 stk .;
   • Mayonnaise - Art.l.;
   • rød kaviar - 2-3 cc.l.;
   • frisk agurk;
   • paprika;
   • salat - til servering.

   Fremstillingsmetode:

   1. Kog æggene stejlt, skær proteinet i terninger og gnid æggeblommen med dine hænder.
   2. Skær blæksprutter, agurk og peber lige og ikke nødvendigvis meget stort.
   3. Salatblade spredt på en flad plade for at danne et helt lag af blæksprutter på toppen.
   4. Dæk dem med mayonnaise, dæk med æggehvide.Lav derefter et lag med revet æggeblomme, peber, agurk.
   5. Brug igen mayonnaise, jævn overfladen på salaten "pyramide", tilsæt en hat med rød kaviar.

   

   Lækker blæksprutte salat - madlavningshemmeligheder

   Efter at have læst de forskellige skaldyrsopskrifter kan du prøve på egen håndat skabe dem uden at blive styret af andres oplevelser.Professionelle deler deres tricks, hvordan man laver mad megetlækker blæksprutte salat:

   • Køb ikke lugtfri skaldyr - de er frosne, fuldstændig uden smag.
   • Hvis du tilfældigvis har fordøjet produktet, skal du vente en halv time - kødet bliver blødt igen.
   • Fremstillingen af ​​blæksprutte salat kræver en reduktion i andelen af ​​andre ingredienser, især kød, ellers vil skaldyrets smag blive tilstoppet.
   • Tilsæt ikke salt, når du laver mad - det er bedre at lægge en skive citron.
   • De bedste tilskud til skaldyr er majs, urter, tomater, agurker, citrus, oliven, ost.
   • Ideel hurtig opskrift: Tilføj croutoner, ruccolablade, cherrytomater, parmesanost og balsamico på din blæksprutte.Serveres varmt.

   Vi tilbyder endnu flere opskrifter til alle skaldyrselskere.Lær hvad du laver mad med muslinger.

   Video: blæksprutte salat