Salat med rejer og blæksprutte "Neptun": lækker opskrift, designideer,
Neptun rejesalat: en lækker opskrift
I denne salat, en række forskellige fisk og skaldyr er på sit højeste, så ikke kun husstanden, men også dine gæster bliver vilde med sådan en godbid. Og du kan være sikker på, at alle vil bede om kosttilskud. Hvis der stadig er tid til alle dem, der ønsker det, for der er sikkert ingen, der vil nægte sådan en delikatesse.
- Du skal bruge:
- frosne rejer - 500 g;
- blækspruttekroppe - 400-450 g;
- æg - 5-6 stk.;
- krabbepinde - 1 pakke á 240 g;
- rød kaviar - 1 lille krukke eller 130 g;
- salt og yndlingskrydderier - efter eget skøn;
- mayonnaise - faktisk.
- Vi vil gerne dele en lille hemmelighed med dig om, hvordan du får blød og saftig blæksprutte. Faktum er, at deres kød tilberedes meget hurtigt, næsten blot fra kontakt med kogende vand. Hæld derfor bare kogende vand over det frosne produkt. Og lad det stå i det i 5 minutter.
- I løbet af denne tid skal du koge rejerne i saltet vand. Igen tilberedes fisk og skaldyr meget hurtigt, så efter at de er kommet på overfladen, lad dem simre i højst 2 minutter. Hæld vandet fra og lad det køle af.
- Efter afkøling skal du skrælle skallen af og fjerne den sorte strimmel på bagsiden, hvis du har købt relativt store rejer. Det er mindre mærkbart hos små individer.
- Efter afkøling skæres blæksprutten i rektangulære strimler efter at have fjernet filmen fra dem. Hak også æggene i store aflange firkanter.
- Skær krabbestængerne i ringe eller halve ringe. Bland mayonnaise med krydderier. Kombiner alle komponenter og krydr dem med den resulterende sauce.
- Til allersidst drys generøst alt med rød kaviar. Du kan endda tilføje det separat til hver portion. Det gør heller ikke ondt, hvis det ønskes, at dekorere med hakket grøn dild.
Idéer til dekoration af Neptunsalat
)
