Kålsalat til vinteren - hvordan man tilbereder krydret krukker i krukker eller konserverede marinerede

Hver husmor skal vide, hvordan man koger kålsalat til vinteren, da denne skål er behageligt for husholdningen for sin behagelige knas og rig krydret smag.En simpel snack ser godt ud på bordet som en sideskål, en tilføjelse til kogte eller bagt kartofler, af enhver type kød.Det er værd at lære hemmelighederne ved konservering af lækker kål.

Kål til vinteren i krukker

Enhver hjemmelavet opskrift på, hvordan man laver en kålsalat til vinteren, begynder med at vælge de rigtige ingredienser.Til snacks er det ideelt belokachanny-look, men der er varianter af brug af rødt græskar, Beijing, farve og kålrabi.Kålbladene er hakket,ryst, bland med grøntsager og fyld med marinade.Essensen erstattes let af æble, vineddike, citronsaft.Det er en fornøjelse at forberede vendinger med laurbærblad, nelliker, krydderier og rød peber, selleri.Charmen ved snacken tilsætter koriander, kanel og dildefrø.

Blomkål til vinteren

Den tidlige blomkål ser godt ud i krukker, der kombineres elegant med forskellige grøntsager.En velsmagende tallerken vil være et emne af denne art med tilføjelse af stjerner af gulerødder, æbler, paprika.Sort, sød peber, hvidløg, laurbærblad anses for at være fremragende krydderier egnet til snack.Spiciness tilføjer en twist af chili og lysstyrken - paprika og æbler.

Rødkål til vinteren

Rødkål ser godt ud i krukker, hvor snacks er til større fordel.For at bevare en unik farve hjælper en stor mængde eddikesyre eller citronsyre.Denne lækre kålsalat til vinteren er perfekt kombineret med roer, agurker, hele pærer og hvidløgskiver.Den perfekte krydderi vil være sød peber, peberrodrød, laurbærblad, hvidløg.

Hvidkålsalat

Den mest populære til kålruller er et alsidigt produkt, der kan tilberedes med forskellige ingredienser for at få lyse snacks til at se godt ud på billedet.Tilsætningsstoffer vil være agurker, hot og paprika, æbler, svampe.Krydderier er peberrod, hvidløg, friske urter, ripseblade.

Opskrifter på kålsalater til vinteren

I dag har hver kok trin for trin opskrift på tilberedning af kålssalater til vinteren med fotos og videotimer.Bag det kan du nemt tilberede det mest lækre måltid, som vil være mærket til værtinden, vil appellere til alle gæster og familiemedlemmer.Det er muligt at lave en hurtig kålsalat til vinteren ved at kombinere agurker, bønner, tomater, løg.Krydret forretter er en koreansk opskrift, og den mest effektive (som på billedet) - en blå slags aubergine.

Kål og gulerodssalat

Den traditionelle lette gulerodssalat med gulerødder er let at tilberede for alle, uanset evne eller dygtighed.Til dens fremstilling er det bedre at tage belokocanny-slags - efterårsgrøntsager går godt med gulerødder, frisk paprika og løg.Salatsnurreren glæder husholdningen, hvis den serveres med kød, fisk.

Ingredienser:

• paprika - 1 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• kålkobber - 5 kg;
• sukker - 0,35 kg;
• vegetabilsk olie - 500 ml;
• eddike essensen - en halv liter;
• salt - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Træk kolberne med halm, knus gulerødderne, skær paprikaen med halve ringe, knus pærerne.
2. For at kombinere marinade skal du kombinere eddike, olie, salt, sød.
3. Hæld marinadeprodukterne, omrør.
4. Post på banker efter sterilisering, nedtampning, tilstopning.

Kålsalat med paprika

Kålsalaten er kendetegnet ved sin lyse farve og krydret aroma.paprika til vinteren.Det er bedre at have friske bulgarske peber til det, hvilket vil kontrast til de hvide kålblade (foretrækker rød eller gul).Aromaets krydderi tilsættes hvidløg, og eddikeessensen bevarer skålen i lang tid, hvilket forhindrer, at den bliver muggen eller ødelægger på grund af gæring.

Ingredienser:

• kålkål - 950 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• paprika - 2 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• sukker - 40 g;
• salt - 20 g;
• vegetabilsk olie - 85 ml;
• eddike essensen -?briller;
• vand - 50 ml

Fremstillingsmetode:

1. Finhakken af ​​gaffelen, gnider gulerødderne, bland let med kålstrå.
2. Skræl peber fra frø, skåret i strimler, send til grøntsager med salt, sukker.Rør rundt med en treske, og tryk let på for at frigøre saften.
3. Læg i banker med knust hvidløg.
4. Opvarm vand, bland med eddike og olie.Hæld kogende marinade i krukker, rull op.

Kålsalat med eddike

En simpel smagfuld skål er en kålsalat med eddike og sukker, der kombinereskun gulerødder, hvidløg og krydderier.Det er dejligt at vende kød- eller fiskeretter sammen med kylling eller kalkun.Kålssalat til vinteren vil blive værdsat af alle gæster, hvis du bruger den som en side-parabol til bagt rundstykker - en traditionel tallerken med tysk og tjekkisk køkken.

Ingredienser:

• cob - 3 kg;
• hvidløg - 3 hoveder;
• gulerødder - 2 kg;
• vand - 7 glas;
• sukkerglas;
• salt -?briller;
• vegetabilsk olie - 0,2 l;
• laurbærblad - 4 stk .;
• sort peber - 13 ærter;
• eddike essens - 200 ml

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben, bland med gulerodstrimler, pressede hvidløgskiver.At folde på banker.
2. Til marinade, bland vand med sukker, olie, salt, krydre med krydderier.Kog, hæld eddike essensen, kog igen.
3. Hæld kogende marinadeprodukter over, steriliser i 20 minutter, rull op.

Kålsalat med gulerødder og eddike

Den lyse krydret smag adskiller sig fra kål og gulerødder med eddike, der er krydretfriske løg.Det har en blødere aroma ved brug af æble cider eddike, hvilket giver skålen glæde og ømhed.Mange af vitaminerne er fulde af vitaminer, fordi det er så rart at spise det i kulden for at smage den årlige smag af grøntsager.

Ingredienser:

• cob - 0,6 kg;
• gulerødder - 100 g;
• paprika - 1 stk .;
• løg - 1 stk.;
• vand - 60 ml;
• æble cider eddike - 5 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• salt - 10 g;
• sukker - 20 g.

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben, gnid gulerødderne, skær løken med halvdele, paprika med sugerør.
2. Lav marinade: hæld eddike, olie, salt, sød, kog.
3. Hæld produkterne over med en marinade, dæk med en flad plade.Læg underpresse.
4. Efter 11 timers fold på bankerne skal du rulle op.

Blåkålssalat

Rødkålssalaten, der bevarer sin rige farve, ser godt ud i krukker og tallerkener.ved at tilføje eddike essensen.Det er godt på egen hånd, med kun en lille tilsætning af krydderier og krydderier, opvejet af dens tangy smag.Det kombinerer lilla med nelliker, laurbærblade og hvidløg.

Ingredienser:

• kobber - 2,5 kg;
• vand liter;
• eddike - 80 ml;
• salt - 70 g;
• sukker - 70 g;
• laurbærblad - 6 stk .;
• Nellik - 10 g;
• sort peber - 10 ærter;
• sød peber - 10 ærter;
• hvidløgshoved.

Fremstillingsmetode:

1. Opriv den røde kobber med salt.Dæk med låg, afkølet natten over.
2. Arranger krydderier, knuste hvidløgsskiver, kålstrå i krukker.
3. Kog vand, salt, sød, krydre med eddike essens.
4. Hæld marinadegrøntsagen over, steriliser i 15 minutter, drej.

Frisk kålsalat til vinteren

Mange husmødre finder en opskrift på, hvordan man laver frisk kålsalat med løg, paprika og æbler.En sådan original vinterret vil ikke efterlade nogen ligeglade, fordi der vil være en kombination af skarphed, surhed og bitterhed.Mængden af ​​krydderier i præparatet er minimal, så grøntsager bevarer deres primære smag og vitaminfordele for kroppen.

Ingredienser:

• Cobs- 5 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• æbler er en halv cirkel;
• salt - 80 g;
• eddike - glas;
• Vegetabilsk olie -?glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hakk kolberne, riv grøntsager, skær æbler i skiver.
2. Bland olie med eddike essensen, salt, sød.
3. Bland alle komponenter, fyld med marinade.
4. For at sprede sig ud på bankerne skal du rulle op.

Sød kål til vinteren

Den søde kål til vinteren har en usædvanlig smag, der vil appellere til mange for dens spiciness og subtilesmag.Det er godt kombineret med salte kødprodukter for at give smagen stor udtryksevne og harmoni.Perfekt kombineret med dette emne og røget, hvilket understreger deres karakteristiske aroma.

Ingredienser:

• kålkål - 2,5 kg;
• gulerødder - en halv cirkel;
• løg er en halv cirkel;
• paprika - et halvt kilo;
• solsikkeolie - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• eddike essens - 40 ml;
• salt - 40 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Oprivne gafler med strimler, paprikastrimler, løgringe, gulerødder, der skal gnides.
2. Bland grøntsager med eddike essensen, olie, salt, sød.
3. Lad det marinere ved stuetemperatur i 35 minutter, indtil der frigives juice.
4. Aktier af banker, rullet op.

Koreansk kålsalat til vinteren

Elskere af varm og krydret koreansk kålopskrift påvinter, der har en markant udtalt smag af traditionelt asiatisk køkken.Riven frisk ingefærrod og malet koriander hjælper dig.Hvis sidstnævnte ikke er tilgængelig, hjælper den koreanske krydderi.Skarpheden af ​​emnet tilføjer hvidløgspile, men hvis ikke, kan du bruge nelliker.

Ingredienser:

• kolber - 1,5 kg;
• gulerødder - 100 g;
• løg - 100 g;
• ingefærrod - 10 g;
• tørret paprika - 5 m;
• krydderier til koreanske retter - pakke;
• hvidløg - 5 nelliker;
• sukker - 20 g;
• salt - 10 g;
• eddike essens - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær kolberne med firkantede plader, mal pærerne med halvringe, gulerødder og ingefær, gnid hvidløgsskiverne.
2. Bland krydderier med paprika, salt, sød, hæld grøntsager over, smuldre.
3. Overfør til krukker, hæld eddike.
4. Fyld med kogende vand, indpakning.

Kål og rødbedsalat til vinteren

Kål med rødbeder og hvidløg til vinteren betragtes som en yderst nyttig høst.Denne vitamin-delikatesse forbedrer fordøjelsen og tjener som en kilde til energi.Det kan let omdannes til en suppedressing og serveres varmt, brugt til borscht, garnering.Server arbejdsemnet bedst med friskmalet greens for at udligne den delikate smag af de marinerede produkter.

Ingredienser:

• roer - 1 kg;
• gafler - 1 kg;
• løg - 1 stk .;
• eddike essensen - 100 ml;
• sukker - 150 g;
• vand - 300 ml;
• salt - 20 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog rødbederne, gniv dem sammen.
2. Træk gaflerne med en speciel kniv, skær løgen i terninger.
3. Bland grøntsager med eddike essensen, fyld med afkølet marinade af kogende vand, salt, sød.
4. Tryk på pressen, insister på dagen.
5. Overførsel til banker, steriliser i en halv time, rull op.

Kål og bønnesalat

Det er nyttigt at lære, hvordan man tilbereder en kål- og bønnesalat, der viser sig meget smukved at kombinere røde bønner med tomater, zucchini og gulerødder.Hermetiske snacks kan fungere som en side skål til kød, fisk, fjerkræ eller tjene som en stand-alone parabol.Elskere kan også bruge det som en suppedressing.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• røde tørre bønner - 2 kopper;
• zucchini - 1,6 kg;
• kolber - 1,5 kg;
• løg - 6 stykker;
• sukker - 1,5 kopper;
• vegetabilsk olie - 300 ml;
• eddike essens - 300 ml;
• salt - 30 g.

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør bønner i vand, kog indtil de er bløde.
2. Hakk gaflerne, skær courgette med et strå.
3. Skræl og slib skrælen, og slip løg.
4. Til marinade, bland eddike med olie, salt, sød, kog, sæt grøntsager.Stew i en time, hæld bønner midt i tiden.
5. Oversæt til banker, rull op.

Konserveskål til vinteren - HemmelighederForberedelse

For at kål skal få succes om vinteren, skal følgende tip følges:

• kålsalater til vinteren involverer brug af mellemstore eller sene sorter, tætte kolber med stærke bladeuden tegn på rådne, frostskader, skader af skadedyr;
• et godt produkt er kombineret med æbler, tranebær, tranebær, rødbeder;
• produktet kan ikke marineres i aluminiumskogegrej.

Video: Vinterkålssalat