Kålssalat til vinter i krukker - opskrift på lækker fad - aubergine, champignonpreparater

kålforberedelser til vinteren er populære i krukker, fordi denne grøntsag er alsidigåh - velegnet som en suppe, snack eller pynt.Hvis du tager forskellige typer kolber, får du fantastiske retter, der glæder sig over deres vidunderlige smag og godhed.I kombination med andre ingredienser fungerer emnet endnu bedre.

Blomkålssalat til vinteren

Den bedste måde at tilberede denne type grøntsager på er at pickle den i krukker med andre grøntsager.Opskriften bruger det originale fyld, har ikke en stærk smag af eddike.Fadet er lyst, holdbart og har en unik fløjlsagtig smag.Ingredienser til dets tilberedning er som følger:

  • kålkål - 1,5 kg;
  • paprikaprodukter - 300 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • blade: peberrod, rips, kirsebær, laurbær - 2 stk .;
  • peberrod - 1 rod;
  • dild - 2 paraplyer;
  • pærer -1 pc .;
  • sort peber, søde ærter;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • vand - 1 liter;
  • salt, sukker - hver 20 gram;
  • eddike essensen -?glas.

Værtinden tilrådes at tilberede blomkålssalat til vinter i bankerne ved at følge trinnene:

  1. Vask bankerne, steriliser.
  2. Læg blade, krydderier, dild, hvidløg, løg i bunden.
  3. Vask cobs, adskill blomsterstanderne, skræl gulerødderne med paprika i ringe og bidder.
  4. Læg grøntsager i en krukke, fyld med vand, vent 20 minutter.
  5. Tøm, mål 1 liter, tilsæt salt, sukker.Kog, hæld eddike i, hæld marinaden igen.
  6. Luk konserveringen med et låg, indpak det, lad det afkøle i 24 timer, hvorefter det kan fjernes til opbevaring.
  7. Forretter vil være passende til kød, kogte kartofler og fisk.

Hvidkålsalat

Efterårs-, sommerkålsalaten er meget velsmagende, vitamin og lidt krydret.som følgende produkter kræves:

  • aubergine - 3 kg;
  • kålkål - 2 kg;
  • løg - 500 g;
  • hvidløg - 1 hoved;
  • søde paprikaprodukter - 500 g;
  • gulerødder - 500 g;
  • bitter peber - 2 bælg;
  • eddikesyre - 2 spsk.l.;
  • mager olie - 0,5 l;
  • salt.

At få appetitligt vitamin-emne tager ikke lang tid, fordi det skal marineres under steriliseringsprocessen:

  1. Kog auberginerne i vand i 7 minutter, smør overskydende fugt ud, skærsugerør.
  2. Hak kobben, gnid gulerødderne grundigt, lav en halv ring fra løgene, skær peberfrugterne med et strå, mal hvidløg med bitter peber i en kødkværn.
  3. Kombiner grøntsager, salt,tilsæt eddike, omrør.
  4. Kog olien og bland med grøntsagerne.
  5. Anbring skålen i krukker, steriliser i en halv time.
  6. Luk lågene, indpak, lad den afkøle, bring den til et mørkt, køligt sted.
  7. En traditionel russisk ret, såsom surkål, fås, som ikke behøver at blive konserveret.

Rødkålssalat til vinteren

Kålsalat med rødkål er ekstremt velsmagendesom har brug for følgende ingredienser:

  • roer - 2 mellemstore frugter;
  • kålkål - 3 stk .;
  • hvidløg - 4 tænder;
  • salt - 6 dessert skeer;
  • sukker -?briller;
  • vand - 100 ml;
  • eddike essens - 150 ml;
  • krydderier - efter smag.

Følg de trinvise instruktioner for tilberedning af lækre grøntsager:

  1. Hak kobben, pres, tilsæt salt, sukker, krydderier og knust hvidløg.
  2. Kog rødbederne, skær dem, pres dem.
  3. Hæld forskiverne grøntsager med marinade.
  4. Dæk glasene med polyethylen låg og hold dåserne i en kold kælder.
  5. Takket være den usædvanlige lilla farve pryder en tallerken med en original smag og et strejf af sennep enhver fest.Serveres bedre som en snack.

Agurk og kålsalat til vinteren

Hvis du ønsker at diversificere dine vitaminemner, så er en kålsalat til vinteren,fortyndet med agurker med tomater, vil blive et reelt fund.For at oprette denne farverige snack skal du forberede:

  • kål - 4 kg;
  • tomater og agurker - 2 kg hver;
  • gulerødder, løg, paprikafrugter - 1,5 kg hver;
  • sukker - 1 kop;
  • eddikesyre -200 ml;
  • olie - 0,5 l;
  • salt, laurbærblad.

Der fremstilles en lækker snack i de følgende faser:

  1. Skær kobben med sugerør, agurkerne med tynde ringe.Peber skræl fra frø og skåret i halve ringe, løg - på lignende måde.Hakk tomaterne i ringe, halver derefter gulerødderne i strå.
  2. Bland produkterne, læg dem i en gryde, og lad den koge i marinaden i en halv time.
  3. For forberedte banker skal du sprede forretten, sterilisere i en halv time.
  4. Drej, lad afkøle, opbevar til opbevaring.
  5. På grund af blanding af farver ser surkål attraktiv ud, velegnet til kød og fisk.

Kål og gulerøddsalat til vinteren

Du skal ikke høste dette præparat.For at få en lækker kålsalat til vinter i krukker skal du forberede følgende produkter:

  • kål - 3 kg;
  • gulerødder - 0,2 kg;
  • æble - 3 stk .;
  • svampe - 800 g;
  • salt.

Lav kålssalat til vinteren uden sterilisering som følger:

  1. Hak kobben, rasp gulerødderne ud, skær æbler og svampe med skiver.
  2. Tag en egnet beholder (tønde, spand), lagvis med grøntsager.
  3. Hæld saltopløsningen, pak massen, læg belastningen på toppen.
  4. Efterlad det tomme i 4 dage.Gennemfør periodisk indholdet til luftudgang,fyldes op med saltvand.
  5. Spred salat over forsteriliserede krukker, dæk med låg.
  6. I dette traditionelle præparat viser det sig, at smagen er smag af syltede grøntsager, og på grund af fraværet af eddike får skålen en behagelig, lidt krydret note.

Video: kålopskrift til vinter i krukker

Enhver type kål - tidlig, hvid, rød eller kål, blomkål - er velegnet til konservering.Især velsmagende vil være kål salat om vinteren i krukker, mens du tilsætter rødbeder, peberfrugter, gulerødder.Se videoen nedenfor for at se populære kålopskrifter, som din familie vil sætte pris på.Du vil blive bekendt med hemmelighederne med makulering, reglerne for madlavning marinade, nuancer, der gør det muligt at opbevare konserveringen i lang tid uden at hæve lågene og beskadige indholdet.

Vinterkålsalat

Kål med rødbeder til vinteren

Kålsalat med paprika til vinteren