Sådan steger du rejer lækkert i en pande med øl, til salat, med hvidløg, citron, i soja, flødesauce, dej, frosne, kogte, pillede og i skallen: de bedste opskrifter. Kalorieindhold af stegte rejer pr. 100 gram

Tilberedning af rejer.

Stegte rejer er en krydret og usædvanlig mad. De kan dekorere og diversificere ethvert bord: hverdagsligt, festligt bord med snacks... Dette produkt har ideelle nyttige kvaliteter, plus det indeholder en masse nyttige stoffer. Derfor skal rejer indtages mindst en gang om ugen. Lad os lære at tilberede dem korrekt.

Sådan steger du rejer lækkert i en pande med hvidløg og citron: opskrift

Mange mennesker har nogle gange ingen idé om, hvordan man tilbereder rejer, så de blev lækre. Men bare rolig. Rejer er meget nemme at tilberede. Det vigtigste er at vælge de rigtige rejer og derefter forberede dem.

Hvilke rejer er bedre at tage til stegning?

• Se på udseendet af de udvalgte rejer. Deres farve skal være den samme. Derudover er skallen på gode rejer altid skinnende, og halen skal ligne en krog.
• Hvis du vælger rejer med mørke hoveder, skal du vide, at dette produkt ikke er forkælet. Hvis hovedet er grønt, betyder det, at det har spist plankton, hvis det er brunt, betyder det, at det er en hun, der skulle gyde.
• Se på holdbarheden af ​​rejer. Tag aldrig udløbne varer, heller ikke frosne.

Rejer betragtes som en yndlingsret for mange mennesker. Denne snack har slået rekorder med hensyn til popularitet, da rejer prøves at blive bestilt i næsten alle restauranter, cafeer og ølbarer. Men du behøver ikke at gå på restaurant for at nyde smagen af ​​rejer. Forbered dem selv, og til madlavning tag:

• Rejer - 1 kg
• Hvidløg - 5 fed
• Citron - 2 stykker
• Salt - 2 spsk. l.
• Olivenolie - efter eget skøn

< >

• Læg de frosne rejer i en gryde. Steg indtil væsken fordamper
• Hæld olie, hæld salt på. Steg under konstant omrøring i 2 minutter
• Pres saften fra citronerne, hæld saften over rejerne. Steg lidt mere
• Når væsken er forsvundet, tages fadet af komfuret
• Servér rejerne med sovs

Hvordan steger man lækkert frosne tigerrejer på en pande med øl?

Rejer er den perfekte ølforretter. Det er ærgerligt, men det er ikke alle, der ved, hvilken snack de skal vælge. Du kan overraske dine gæster med rejer - en krydret og meget velsmagende snack.

Du kan finde en række rejer på udsalg, men til denne opskrift skal du bruge 500 gram frosne tigerrejer. Derudover skal du tage følgende ingredienser:

• Cherrytomater - 100 g
• Hvidløg - 2 fed
• Olivenolie
• Timian
• ) Rosmarin
• Chilipeber

Tilberedning:

• Optø rejerne
• Forbered marinaden: hak hvidløget, skær tomaterne i små stykker, hak også det grønne
• Bland disse ingredienser, krydr, hæld lidt olivenolie
• Steg rejerne på en pande i 5 minutter

Hvordan steger man lækkert pillede rejer til salat?

Men du behøver ikke frygte, at din yndlingsfisk og skaldyr mister sin saftighed efter rengøring. Steger du dem ordentligt, smager de endnu bedre.

For at tilberede en lille portion salat skal du tage:

• Store rejer - 250 g
• Sojasovs - efter eget skøn
• Citron - lidt
• Hvidløg - 2 fed
• Kværnet peber - en knivspids
• Grønt - lidt

Tilberedning:

• Rene rejer
• Pil hvidløg, hak fint, kombiner med rejer
• Tilføj andre ingredienser
• Rejerne skal ligge lidt i marinaden. Steg derefter på begge sider

Hvordan steger man rejer lækkert i sojasovs?

Denne opskrift anses for at være den enkleste. For at tilberede en snack skal du tage 3 hovedkomponenter, nemlig:

• Store rejer - 12 stk.
• Sojasovs - 150 ml
• Smør

Tilberedning:

• Vask rejerne, klip hovedet af hver enkelt, da du ikke har brug for det
• Lav snit på maven, men ikke for dybt. Takket være dem vil saucen trænge hurtigere ind i rejerne
• Læg rejerne i et separat fad
• Tilsæt saucen. Bland og lad stå i 15 minutter
• Varm panden godt op
• Fjern rejerne, ryst saucen. Kom i gryden
• Steg skaldyrene i ca. 10 min.
• Læg rejerne på en tallerken. Server som en snack eller som tilbehør

Hvordan steger man rejer i en cremet sauce: med hvidløg i smør?

Du kan tilberede disse rejer på 10 minutter. Men kun hvis muslingerne er renset på forhånd. Ellers skal du bruge ekstra tid på rengøring. Forbered derfor følgende mængde ingredienser:

• Rejer - 500 g
• Hvidløg - 4 fed
• Basilikum - et par kviste
• Smør - 20 g
• Fløde - 120 ml
• Peber og salt

Tilberedning:

• Smelt smør
• Pil hvidløget. Kom 1 fed i olie og steg, hak 1
• Tag hvidløget ud, hæld straks fløden i, bring det i kog
• Kom rejerne, drys med hvidløg. Kog i 2 minutter
• Hak det grønne. Tilsæt salt og basilikum til rejer. Lad det simre i yderligere 2 minutter
• Tag gryden af ​​komfuret, så de ikke bliver hårde
• Læg rejerne på en tallerken. Server med pasta eller ris

Hvordan steger man lækkert kogte rejer i dej?

Rejer betragtes som den lækreste fisk og skaldyr. De koges normalt. Men der er mange opskrifter på at stege rejer i dej. Vi deler den enkleste med dig, som du skal tage enhver størrelse af rejer til. Forbered følgende mængde ingredienser:

• Store rejer - 400 g
• Mel - 2 spsk. l
• Æg - 1 stk
• Salt - en knivspids
• Sodavand - lidt
• Vand - 50 ml

Tilberedning:

• Optø rejerne. Rengør
• Forbered dejen: bland æg og mel. Smag til med salt, peber, tilsæt sodavand
• Rør dejen. Tilsæt lidt vand
• Dyp rejerne i dejen og steg med det samme
• Læg den stegte fisk og skaldyr på et køkkenrulle, så det kan absorbere det resterende fedt

Hvordan steger man rejer lækkert i deres skal?

Stegning af rejer i skallen er en enkel, speciel opskrift. Det kræver ikke meget erfaring i madlavning, men det kræver følgende ingredienser:

• Tigerrejer - 250 g
• Mayonnaise - 100 g
• Hvidløg - 2 fed
• Citrongræs - 14
• Krydderier

<>

• Lav en sauce af mayonnaise, hakket hvidløg, citronsaft
• Læg rejerne på panden. Steg i 2 min.
• Hæld saucen over skaldyrene. Rør
• Steg i 10 minutter for at tykne saucen. Server med grønt og citrongræs

Hvordan steger man store kongerejer lækkert?

Denne opskrift kræver følgende ingredienser:

• Rejer - 250 g
• Kyllingebouillon - 1 Art. l
• Sojasovs - 1 tsk. l
• Krydderier

​​

Tilberedning:

• Optø kongerejer. Tør dem, steg dem i en pande
• Salt, peber, tilsæt hønsebouillon
• Steg i 10 min.
• Kom rejerne på en tallerken, hæld sauce

Hvordan steger man lækkert argentinske rejer?

Du bliver nødt til at lave en speciel sauce til de stegte argentinske rejer. Selve skaldyrene tilberedes efter den traditionelle metode. Lager op på følgende produkter til saucen:

• Hvidløg – 2 fed
• Sojasovs – 1/2 spsk
• Frisk ingefær
• Olivenolie - 3 spsk. l

Tilberedning:

• Kom ingefær, hakket hvidløg, smør, sauce i en separat skål. Rør
• Lad være med at koge eller kog saucen
• Udblød de stegte rejer i den resulterende konsistens

Rejer stegt med honning: opskrift

Kødet af rejer er ret blødt. Så hvis du tilbereder dem for meget, vil deres kød være sejt og smagløst. Prøv at handle hurtigt, følg vores opskrift, som du skal fylde op:

• Rejer - 400 g
• Sojasauce - 80 ml
• Honning - 2 spsk. l
• Hvidløg - 2 spsk. l
• Ingefær - 2 spsk. l
• Grønt

Tilberedning:

• Forbered alle ingredienser. Kværn hvidløg med ingefær
• Tilsæt honning og sauce til hvidløg og ingefær. Hæld ingredienserne til rejerne
• Kom ingredienserne i posen. Luk den i 15 min.
• Hæld 12 af den resulterende honningsovs i gryden. Kog
• Tilsæt skaldyr til saucen. Steg indtil saucen tykner
• Læg de tilberedte rejer på en tallerken, drys med grønt, hæld saucen

Rejer stegt med ananas: opskrift

Ud fra antallet af komponenter, vi foreslog, får du 6 portioner. Du kan servere rejer med ris eller som forret med vin. Den nødvendige mængde ingredienser er som følger:

• Rejer - 300 g
• Ananas på dåse - 300 g
• ) Bacon - 6 skiver
• Barbecuesauce - 200 ml

Tilberedning:

• ) Steg bacon til en sprød skorpe
• Tilsæt rejer og ananas til baconen. Steg indtil rejerne bliver lyserøde
• Hæld saucen i gryden. Lad det simre i cirka et par minutter

Thai Fried Shrimp: Opskrift

Brug rå fisk og skaldyr til denne opskrift. Steg dem højst 5 minutter, ellers bliver de gummiagtige. Lager op på:

• Rejer – 400 g
• Løg – 75 g
• Hvidløg – 2 fed
• Gurkemeje - 1 tsk
• Chilipeber - 1/2 tsk
• Paprika - lidt
• Nellike - lidt
• Kardemomme - lidt
• Smør
• Ingefær - 1/2 tsk
• ) Tomater - 1 stk
• Fløde - 130 ml
• Frisk koriander - 1 spsk. l

Tilberedning:

• Kog rejerne. Overtræk med gurkemeje
• Kværn krydderierne. Steg dem med smør på en pande
• Tilsæt rejerne med tomater til krydderierne
• Hæld fløden i rejerne. Steg i ca. 5 min.
• Server med ris drysset med urter

Rejer stegt i armagnac catalansk stil: opskrift

Retten vil uden tvivl overraske dig og dine gæster. Især da rejer passer perfekt til vin. Server den til festbordet eller til en inviteret middag. Der er et mindre minus - rejer tilberedt ved denne metode spises bogstaveligt talt med det samme. Du skal fylde op med:

• Store rejer – 15 stk.
• Små tomater – 12 stk.
• ) Rødløg – 2 stk. Du kan koge dem i 2 minutter. Se efter eget skøn
• Læg rejerne i et lille fad, drys dem med citronsaft
• Skær tomaterne. Læg i et separat fad
• Skær løget i halve ringe. Tilføj til tomater. Rør
• Overfør tomaterne og løgene til rejerne. Tilsæt salt. Tilsæt lidt olivenolie
• Sæt det i køleskabet i et par timer.

Kalorier i stegte rejer pr. 100 gram

Rejer findes selvfølgelig i forskellige størrelser. De er utroligt populære over hele planeten. Rejer tegner sig for cirka 30 % af fisk og skaldyr, som mennesker indtager. Derfor er de i førende position, mens de er foran selv blæksprutter og krabber.

At finde den rigtige opskrift er en udfordring for dem, der prøver at holde sig til en diæt. Meget ofte begrænser de deres egen kost, og de gør det forgæves. Det er trods alt ligegyldigt hvilket produkt, det vigtigste er, at det er ordentligt forberedt.

Hvis du beslutter dig for at gå på diæt, skal du sørge for at inkludere stegte rejer i menuen. Desuden er kalorieindholdet i dette produkt efter stegning cirka 120 kcal pr. 100 g.

Video: 3 opskrifter på stegte rejer i hvidløgssauce