Sådan steger du lækkert græskarkerner i en pande, i mikroovnen, i ovnen, med salt, så de åbner sig, huse: de bedste opskrifter. Hvor mange minutter at stege græskarkerner på en pande i en mikrobølgeovn? Det er nødvendigt, og hvordan man vasker græskarkerner pr.

Metoder til ristning af græskarkerner derhjemme.

Græskarkerner er ikke kun velsmagende, men også en meget nyttig godbid. Men desværre, hvis de steges forkert, mister de deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. Hvis du overkoger dem i ovnen eller i en gryde, bliver de bitre og bliver uspiselige.

For ikke at komme i en sådan situation og for ikke at smide et nyttigt produkt i skraldespanden, skal du vide, hvordan du steger det korrekt. Vi vil tale om, hvordan man hurtigt tilbereder en sådan ret derhjemme i vores artikel.

Er det nødvendigt, og hvordan vasker man græskarkerner før stegning?

Nogle husmødre tror fejlagtigt, at det er forkert at vaske græskarkerner før stegning, hvordan vil det ødelægge deres smag. Faktisk påvirker vand ikke smagen af ​​frøene og ødelægger bestemt ikke deres nyttige kvaliteter. Desuden, hvis vi tager i betragtning, at de ikke er opnået fra græskar under sterile forhold, kan det antages, at der er en lille mængde støv og snavs på dem.

Hvis du skal riste de udvalgte frø, uanset om du vil eller ej, bliver du nødt til at vaske dem med vand. Hvis du ikke gør dette, vil du simpelthen ikke være i stand til at fjerne fibrene, som vil begynde at brænde under varmebehandlingen, og dette vil ødelægge produktet. I betragtning af alt dette kan vi bestemt sige, at græskarkerner skal vaskes før stegning, helst under rindende vand.

Hvordan steger man græskarkerner korrekt, så de åbner sig?

Hvis du ønsker at få åbne græskarkerner efter varmebehandling, Derefter skal du udføre den indledende forberedelse, hvilket vil bryde styrken af ​​den beskyttende skal. For at gøre dette skal du først lægge dem i blød i saltet vand i 2-4 timer. Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge saltede frø, så læg dem i blød i almindeligt vand, øg blot tiden med 2-3 timer. Efter frøskallen er blevet blød, dræn al væsken og kasser massen i et dørslag.

Når vandet løber ud, skal du overføre dem til en skål og begynde at mose intensivt med dine hænder. Klem ikke frøene meget hårdt, da dette simpelthen vil knække dem. Efter sådan en ejendommelig massage kan du lægge dem under pressen i 15-25 minutter. Efter denne tid kan du lægge det nyttige produkt på en bageplade eller pande og stege det, indtil en udtalt sød aroma vises.

Sådan steger du lækkert græskarkerner i en pande: en simpel opskrift uden salt

Hvis du vælger denne stegemetode, så husk, at en gryde med tynd bund ikke fungerer for den. Som praksis viser, begynder produktet på det at brænde meget hurtigt, men forbliver samtidig praktisk talt råt.

Når det er sagt, hvis du vil ende op med perfekt ristede græskarkerner, skal du varme dem i en støbejernsgryde eller en teflonbelagt dobbeltbundet pande.

Derfor:

• Vask frøene under rindende vand og tør dem let ved stuetemperatur
• Det vil være nok, hvis de bare ligger på et køkkenrulle i 30-40 minutter
• Tag derefter en stegepande og sæt den på medium varme
• ) Når det varmer lidt op, send alle græskarkernerne ind i det
• Vent til de tørrer endnu mere og begynder at krakelere
• Så snart denne lyd dukker op, du bliver nødt til at begynde at omrøre dem konstant
• Test frøene med jævne mellemrum for ikke at gå glip af det øjeblik, hvor de når den ønskede tilstand
• Spred det færdige produkt i en tyndt lag på et bomuldshåndklæde og lad det køle helt af

Hvordan steger man lækkert græskarkerner på en pande med salt?

Hvis dit mål er at salte frøene, skal du under stegningen kan bare salte dem, og derefter bringe dem til den ønskede tilstand også som vi lærte dig lidt ovenfor. Sandt nok har denne stegemetode et lille minus. I dette tilfælde er kun skallen saltet.

Hvis du ønsker, at frøene også skal være salte, så salte dem som følger :

• Opløses i 500 ml vand, 50-70 g salt
• Hæld den resulterende saltlage over frøene og opbevar dem i den i ca. 4 timer
• Dræn saltlagen og tør grundigt med køkkenrulle
• Kom det på en pande med tyk bund og steg det til det skifter farve og aroma

Hvor mange minutter at stege græskarkerner i en pande i ovnen, mikrobølgeovn?

Altså:

• Stegepande med tyk bund - 20 minutter
• Ovn - 40 minutter ved en temperatur på 180 grader
• Mikroovn - 5 minutter kl. maksimal effekt

Hvordan steger man lækkert græskarkerner med og uden salt i mikroovnen?

Husk, i mikrobølgeovnen bruner frøene meget hurtigt. Så hvis du ikke vil overvælde dem, skal du indstille timeren til kun 1 minut og derefter kontrollere, om de begynder at plukke.

Når du hører denne lyd, steg frøene på kun 30 sekunder. Hvis du tørrer dem i længere tid, vil du sandsynligvis gå glip af det øjeblik, hvor de er perfekt tilberedt.

Så:

• Vask græskarkernerne og tør dem grundigt med køkkenrulle
• Tør en flad tallerken af ​​og fordel frøene på den
• Hvis du vil have dem til at stege jævnt, fordel dem i et tyndt lag
• Indstil kraften til maksimum og timeren i 2 minutter
• Når denne tid er gået, smag på produktet, indstil timeren til 1 minut
• Når tiden er gået, smag på græskarkernerne igen.
• Hvis de endnu ikke er brunede, så send dem til ovnen i yderligere 30 sekunder
• Hvis de er mellemstore, vil de være færdigbagte i denne tid 99]

Hvordan steger man lækkert græskarkerner med og uden salt i ovnen?

Før du steger græskarkerner i ovnen, skal du beslutte dig for, hvad produkt ønsker du at få som resultat. Hvis du vil nyde salte frø, så læg dem i blød i vand med salt, tør dem derefter og begynd at riste dem. Hvis du vil forberede det mest nyttige produkt til dine pårørende, skal du bare tørre dem og bringe dem til den ønskede temperatur i ovnen.

Derfor:

• Forvarm ovnen til 180 grader
• Hvis frøene meget lille, temperaturen kan hæves til 200 grader
• Kom de vaskede og tørrede frø i en skål, tilsæt et par skeer vegetabilsk olie og bland det hele grundigt
• Hvis det ønskes på dette tidspunkt kan du tilføje lidt af dine yndlingskrydderier
• Beklæd en bageplade med bagepapir og læg græskarkerner på den
• Glem ikke at fjerne produktet fra ovnen hvert 15. minut og rør rundt
• Efter cirka 50 minutter kan du allerede prøve ubehandlede frø
• Efter fremkomsten af ​​en karakteristisk smag og aroma, kan du sluk for ovnen, og vent på, at produktet er afkølet helt

Video: Hvordan tilbereder man græskarfrø lækkert?