Selen: i hvilke produkter er det indeholdt, er det nyttigt, hvad er den daglige dosis, hvad er faren for mangel og overskud, er der ikke nok af en eller anden grund?
Fra denne artikel vil du lære, hvilke fødevarer der indeholder selen.
Hvis du vil være sund og smukke, brug produkter, som der er selen af. Og hvad er disse produkter? Det finder vi ud af i denne artikel.
Hvad er selen nyttigt til?
Selen er et sporstof, der er nyttigt for vores legeme. Omkring 15 μg af det er indeholdt i vores hår, hud, nyrer, lever, men det er ikke nok - den daglige dosis er højere. Hvis selen i kroppen hele tiden holdes på et normalt niveau, vil dette påvirke sundheden for følgende organer:
- Et sundt immunsystem, interferon produceres på en normal måde, som beskytter kroppen mod bakterier og vira
- Bugspytkirtlen fungerer godt, producerer insulin, glucose optages normalt, hvilket er så mangelfuldt diabetes
- Skjoldbruskkirtlen er normal
- Mave- og tarmens arbejde er normalt, produktionen af nødvendige enzymer og vedligeholdelse af nyttig mikroflora
- Blodkar og hjerte fungerer normalt, risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde falder, selen forbedrer også tilstanden efter et hjerteanfald
- Forebyggelse af hypertension
- Ved hjælp af selen fjernes toksiner og tungmetaller fra leveren, nødvendigt ift. strålingseksponering
- Beskadigede leverceller genoprettes
- Med behandlet med selen nyresygdomme (pyelonefritis), sten i blæren ødelægges og udskilles
- Ledmobilitet ved arthritis og artrose forbedres
- Knogler fra frakturer vil vokse meget hurtigere hvis selen er til stede i din mad
- Mænd vil ikke have problemer med reproduktiv funktion
- Selen er nødvendigt til gravide kvinder til udvikling af barnet og derefter for at forbedre mælkekvaliteten under amning
- Til forebyggelse af multipel sklerose
- Sygdomme som astma, psoriasis og andre hudsygdomme er lettere at tolerere
- Forebyggelse af rygsygdomme
- Forebyggelse af ondartede tumorer
- Sundt hår og negle
- Evne til at holde ansigtet i lang tid og kroppen ung
Hvad er den daglige mængde selen i kroppen?
Normen for selen for hver person er forskellig, afhængigt af den livsstil hun fører
Selenrate pr. dag :
- For mænd og kvinder, der ikke engagerer sig i tungt fysisk arbejde - 50-200 mcg
- Til idrætsudøvere, der dyrker stærk sport og personer, der er involveret i tungt fysisk arbejde - omkring 1200 mcg
- For gravide kvinder - 130-400 μg
- Til børn under 6 år – 20 μg, eller rettere 1 μg pr. 1 kg kropsvægt
- For børn fra 6 til 10 år – 30 μg
Hvis en voksen mangler selen i kroppen, kan lægen ordinere et lægemiddel med selen. Læger ordinerer normalt ikke lægemidler med selen til raske børn, bortset fra børn med følgende sygdomme: lavt hæmoglobin, diatese, hyppige infektionssygdomme.
Opmærksomhed. Selen optages bedre med vitamin C og E.
Hvilke fødevarer indeholder selen?
Selen i produkter af animalsk oprindelse (i mcg pr. 100 g produkt):
- Svinenyrer — 265
- Oksenyrer - 240
- Kogte hummere - 129
- Blæksprutte - 77
- Kalkunlever - 71
- Andelever – 68
- Kyllingelever – 55
- Svinelever – 53
- Muslinger, krabber, krabber, østers – 25 -50
- Rejer - 45
- Blæksprutte - 44,8
- Havaborre - 44,6
- ) Okselever - 40
- Makrel - 40
- Æggeblomme - 31,7
- Ost - 30
- ) Stegt kyllingekød - 24
- Spæk - 21
- Brynza, suluguni - 20
- Kogt kyllingekød – 16
- Kalkunkød — 16
- Hård ost - 13
- Tun - 12
- Mælk og kefir - 2
- Creme fraiche - 0,3
Selen i produkter fra vegetabilsk oprindelse (i μg pr. 100 g produkt) :
- Friske paranødder - 1500
- Tørrede paranødder - 540
- Tørret boletus (svampe) – 110
- Tørret hvid, Polske svampe - 100
- Kokos - 80
- Malet fuld hvede, rug - 78
- Solsikkefrø - 49
- Majskorn - 30
- Hvidløg - 30
- Upolerede ris - 28,5
- Bønnekorn - 24, 9
- Byggryn - 22,1
- Hvede- og rugbrød - 20
- Linser - 19,6
- Pistacienødder - 19
- Hvedegryn - 19
- Semulje - 15
- Grønne ærter - 13
- Boghvede - 13
- Havregryn - 12
- Olivenolie og oliven - 10
- Jordnødder - 7,2
- Soja - 6
- Valnødder - 4,9
- Mandler - 2,5
- Kål (broccoli) – 2,5
Hvad er risikoen for mangel og overskud af selen i kroppen?
I tilfælde af mangel på selen i dig, giver din krop dig besked om det med følgende påmindelser:
- Svækket immunitet
- Der er ingen styrke til at gør hvad som helst
- Du kan ikke koncentrere dig på arbejdet
- Hudsygdomme er blevet hyppigere
- Kvinder har menstruationsforstyrrelser
- Mænd har problemer med potensen
- Ridser og sår heler langsomt
- Synet er blevet forværret
- Muskelsmerter )
- Tilstedeværelse af sygdomme i bugspytkirtlen, hjerte, nyrer
- Gravide kvinder har abort
Hvis selen ikke er nok i lang tid (år) og i store mængder, så opstår følgende sygdomme :
- Fedme
- Dystrofi
- Dysfunktion af skjoldbruskkirtlen
- Onkologisk sygdomme
- Gynækologiske sygdomme
- Hypertensiv sygdom
- Iskæmisk hjertesygdom
- Aterosklerose
Hvis du spiser for mange fødevarer med selen, vil der ikke være noget overskud i kroppen, bortset fra paranødder. Normalt er overskydende selen muligt, hvis du tager selenmedicin i håndkøb. Dette kommer til udtryk ved følgende ubehagelige fænomener og sygdomme:
- Duften af hvidløg fra huden og fra munden, også selvom du ikke har spist hvidløg
- Afskalning af huden
- Skøre negle
- Hårtab
- Alle tænder gør ondt
- ) Kvalme med opkastning
- Udseende af maligne tumorer
Opmærksomhed. En dosis på 5 mg om dagen eller mere betragtes som et overskud af selen og forgiftning.
Overdoseringselen kan opstå, hvis en person arbejder :
- Olieraffinering
- Glasproduktion
- Støberiværksted
- Mellemstøbeværksted
- Elektronikproduktion
- Fremstilling af lak og maling
- Pesticidproduktion
- I lægemidler til fremstilling af selenit
Hvad kan forårsage mangel på selen i kroppen?
- Du spiser mange søde kulhydrater, og de forstyrrer optagelsen af selen i store mængder.
- Det ser ud til, at du spiser mad, der indeholder selen, men på dåse.
- Optagelsen af selen hæmmes af lægemidler: "Paracetamol", antimalariamidler og afføringsmidler, og hvis du bruger det ofte - kan dette være årsagen til selenmangel.
- Selenmangel observeres hos mennesker, der drikker meget alkohol.
- Selenmangel observeres ved leversygdomme, dysbakterier, lav surhedsgrad af mavesaft.
- Selenmangel observeres hos mennesker, der spiser lidt proteinmad og overhovedet ikke indtager fed mad.
- Selenmangel kan være i planteprodukter dyrket med store mængder nitrogengødning eller i jord forurenet med stråling, tungmetaller.
Så nu ved vi, hvor vigtigt selen er for vores krop, og i hvilke produkter det findes.
