Tomater i ost og flødedej - de bedste trin-for-trin opskrifter
Lækre tomater i dej kan tilberedes meget hurtigt. Og hvordan præcist - vi lærer i artiklen.
Retter i dej har altid været kendetegnet ved deres lette tilberedning og særlige smag. Oftest tilberedes kød- og fiskeretter på denne måde, dog kan grøntsager tilberedes på samme måde. Forretter er lette, men solide og meget aromatiske takket være krydderierne tilsat dejen.
Tomater i ostedej
Sådan en appetitvækker er en rigtig livredder for enhver husmor. Det tilberedes trods alt meget hurtigt, og alle de nødvendige ingredienser til dets forberedelse er som regel altid ved hånden. På trods af enkelheden i denne ret viser den sig at være meget velsmagende.
- Tomater - 2 stk.
- Ost - 85 g
- Kyllingeæg - 1-2 stk.
- Creme fraiche - 30 g
- Mel - 25-35 g
- Oregano, paprika, gurkemeje, salt
- Valnødder - 25 g
- Olie til stegning
- Vælg tomater, der er modne, men ikke overmodne, de skal være tætte. Vask grøntsagerne, skær deres skind og kom dem i kogende vand. Fjern derefter huden og skær i ikke meget tykke cirkler.
- Du kan bruge almindelig hård ost, hård ost med tilsætningsstoffer, for eksempel nødder, krydderurter osv., eller smeltet ost. I sidstnævnte tilfælde skal du være opmærksom på, at det skal være smelteost, ikke et osteprodukt. Riv osten med et fint rivejern.
- Mal valnødderne til en pulverform.
- Bland alle ingredienserne på en tallerken undtagen tomaterne og smørret. Hvis det ønskes, kan creme fraiche erstattes med mayonnaise af høj kvalitet.
- Bland blandingen godt og evaluer den resulterende konsistens. Dejen skal være ret tyk, ellers breder den sig simpelthen ud over tomatcirklen.
- Varm olien op i en dyb stegepande, dyp tomatcirklen i dejen på begge sider og kom den i en beholder.
- Du skal stege snacken ved middel varme. Så snart du ser et gyldent stegt skind på tomaterne, skal du fjerne dem fra panden.
- Hvis der er overskydende olie på forretten, fjern den med tørre servietter
- Denne ret kan serveres både varm og kold.
Tomater i flødedej med grønt
Tomater kan ligesom andre produkter i princippet ikke kun tilberedes i klassisk eller ostedej. En forretter tilberedt i en cremet dej med forskellige aromatiske urter vil ikke være mindre velsmagende.
- Tomater - 2 stk.
- Hjemmelavet creme - 300 ml
- Mel - 50 g (måske mindre eller mere)
- Æggeblomme - 2 stk.
- Grønt løg - et par fjer
- Persille - 1 spsk. l.
- Salt, krydderier
- Olie til stegning
- Vask grøntsagerne, hak tomaterne langs skindet og sænk dem i kogende vand, og pil dem derefter. Hak løget fint
- Vask og hak persillen
- Kom æggeblommerne i en tallerken, bland dem
- Tilsæt fløden, salt, slå lidt massen
- Send derefter løg, grønt, krydderier og sigtet mel til samme sted, bland ingredienserne og vurder tykkelsen af dejen. Hvis den er for tynd tilsættes lidt mere mel, hvis den er tyk spædes den op med fløde
- Varm smørret op i en gryde. Dyp tomatcirklerne i dejen og kom dem i en beholder. Til stegning af tomater i dej er det bedst at bruge raffineret olie, det vil sige olie, der ikke har en udtalt lugt
- Steg snacken på 2 sider ved middel varme, indtil der kommer en appetitlig gylden skorpe
- Put stykker af tomater i dej på tørre servietter for at fjerne overskydende fedt
Tomater i dej er en lækker og nok en af de nemmeste snacks at tilbered, som om nødvendigt kan tilberedes på 10-15 minutter. For at forbedre smagen af dejen kan du tilføje grøntsager, nødder, forskellige krydderier, oste med forskellige smagsvarianter. Mælk og fløde kan erstattes med mineralvand, øl og endda vand. Det er også vigtigt at bemærke, at hvis det ønskes, kan dejen gøres krydret, for dette skal du blot tilføje lidt malet eller frisk bitter peber til den.
