5 enkle opskæringsopskrifter - hurtig hjemmebag med forskellige fyld

Inden man går i gang med udviklingen af ​​kompleks bagning, bør den unge værtinde studere 5 enkle opskrifter med færdig butterdej, blandt hvilkepuffs, småkager, tærter og kager.Den nemmeste måde er at lære, hvordan man laver forskellige retter med foto- eller videoopskrifter.Du kan også eksperimentere med slags toppings og krydderier for at gøre skålen speciel.

Hvad kan der gøres fra butterdej?

Denne form for butterdej er grundlaget for forskellige folks retter på grund af dens sarte struktur og behagelige knas.Produktet, der købes i butikken, bruges mere ofte til søde kager, selvom det også er velegnet til tilberedning af tærter med salt fyld.Ud fra den fremstilles følgende typer konfekture:

• kager;
• tærter;
• cookies;
• rør;
• croissanter;
• boller;
• Ruller.

Fra gær

Den tilberedte gærdej har en karakteristisk sur smag.Produkter fra det efter tilberedning er mere frodige og velsmagende.De laver gode boller og velsmagende kød og fiske tærter.I modsætning tilFriske indstillinger, lagene er flere gange mindre, de viser sig ikke så lette og knasende, men mængden af ​​kalorier er lidt mindre.

Af gærfri

Et frisk eller gærfrit produkt bruges mere ofte til fremstilling af sød konfekt.Rørene, hjørnerne og pufferne er sprøde og mere lækre på grund af de tynde lag.Men dem, der forsøger at holde sig til den rigtige diæt, er det bedre at afholde sig fra at indtage sådanne delikatesser - produktet kommer ud mere kalori på grund af det faktum, at det indeholder mere olie.

Opskrifter med forberedt butterdej

Når det presserende er nødvendigt at tilberede noget, kommer denne opskrift med en række opskrifter fra færdig butterdej.Begyndere bliver hjulpet af anbefalingen fra erfarne kokke:

1. Afdis dejen i mikrobølgeovnen eller lad den ligge på bordet i 2-3 timer før tilberedning.
2. Gærdejen skal holdes varm i mindst 1 time efter optøning.
3. Før du tilbereder noget, skal du rulle dejen forsigtigt i et tyndt lag.
4. Bagning fra et færdigt butterdej er bedre, hvis du lægger det på et stykke pergamentpapir, der er gennemvædet med olie.Dæk brænder ofte på dækket.
5. Produkter kan fremstilles med enhver ingrediens, både sød og velsmagende.
6. I sluttrinet sættes fyldningen, produktet anbringes i en varm ovn.Den gennemsnitlige bagetemperatur er 180-220 grader.
7. Hvis kød bruges, er kogetidenstiger.

Bladdej med fyldning

• Tid: 45 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriretter: 180 kcal /100 år
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Det er muligt at tilberede en skål med salt eller sød fyld - grøntsag, ost, frugt, kød, æg fra det færdige butterdej, kun hvis det ikke sprang efter afkøling af skålen.Den enkleste version af dette wienerbrød er æble kanelrulle.I sin enkelhed vil skålen være i stand til at dekorere ethvert bord.Den bruger en gærtype af produkt.

Ingredienser:

• pakke dej i en rulle - 500 g;
• æbler - 400 g;
• smør - 50 ml;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• Vaniljesukker - 1 pose.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Udvid rullen, let i niveau med en rullestift.
2. Skræl æblerne og slib dem.
3. Bland med halvdelen af ​​pulveriseret sukker og kanel.
4. Sæt æblerne i midten af ​​laget, rull forsigtigt, rull kanterne.
5. Skæres i portioner og placeres på en bageplade.
6. Bages i 30 minutter.

Pie

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 250 kcal /100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad: Let.

Forskellige typer toppings kan også vælges til denne type bagning, f.eks. Kage lavet af færdiglavet bagværk.Meget velsmagende samsa kommer fra kød, dannet i form af en cirkel.Dette er en aserbajdsjansk skålkøkken.Det er let at tilberede, endda en værtinde med minimale madlavningsevner og ser festlig ud.Hovedhemmeligheden for succes er at følge opskriften nøjagtigt.

Ingredienser:

• dej - 500 g;
• hakket svinekød og oksekød - 500 g;
• løg - 4 stykker;
• hård ost - 200 g;
• en blanding af krydderier (koriander, peber) - 3 m;
• smør - 50 g;
• salt - 2 g;
• grønne løg, dild - 1 tuft.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rul dejen (gær eller gær) til et 5 mm tykt lag
2. Finhak grøntsager og løg, bland med hakket kød og krydderier.
3. Læg dejen i en rund form, form siderne.
4. Spred hakket kød over toppen med revet ost.
5. Dæk toppen med et andet lag og forsegl forsigtigt kanterne.
6. Lad ovnen opvarme til 180-200 grader.
7. Sæt samosa-formen i ovnen, bag i 25 minutter.

Boller

• Tid: 35 minutter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriretter: 150 kcal /100 år
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Samlingen, inklusive opskrifter fra forberedt gærdej, vil være ufuldstændig bortset fra boller.Denne mulighed vil hjælpe i situationen, når du har brug for noget, der haster at bage til te.Fadet koges meget hurtigt, det viser sig lækre og duftende.Inden du kan tilberede gærdejboller, skal du på forhånd tage pakken ud af fryseren og derefter lægge den i en kop og lægge den på et varmt sted til produktetsteg i størrelse med 2 gange.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 50 g;
• æggeblomme - 1 stk.
• smør - 50 g;
• dej - 500 g.

Fremstillingsmetode:

1. Rul dejen til 3 mm.
2. Smelt smør, fedt.
3. Rul dejen til en tæt rulle, kniv kanterne.
4. Skær i portioner på 8-10 cm.
5. Midt i hvert stykke laves et snit med en kniv, så det ikke når kanten.
6. Udvid åbningen til at give et "hjerte".
7. Læg boller på pergamentpapir.
8. Fedt med æggeblomme, drys med pulver.
9. Bages i 25 minutter.

Leaf Tongs

• Tid: 25 minutter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriretter: 120 kcal /100 år.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Madlavningsopskrifter skal være inkluderet i de 5 enkleste færdige færdige opskriften.Denne form for hurtig bagning blev navngivet på grund af dens lighed med det virkelige sprog.Puffs koges elementært - du har kun brug for et købt butterdej uden gær, sukker, ovn og et par minutter.Nogle gourmands foretrækker at drysse færdige kager med salt, så kan de bruges som en snack til øl.

Ingredienser:

• dej i rulle - 700 g;
• sukker - 400 g.

Fremstillingsmetode:

1. Udvid rullen, rull med en kavel til en tykkelse på 5 mm
2. Skær med en knivi små stykker, afrundede kanter i dejstrimler.
3. Drys med sukker ovenpå.
4. Læg en bageplade, sæt den i ovnen.
5. Bages i 15-20 minutter.

Cookies

• Tid: 35 minutter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriretter: 130 kcal /100 g.
• Formål: ved middagstid.
• Sværhedsgrad: let.

Kiksene med denne slags gærdej er en klassisk bagningsmulighed.Behandler er gode til babymad, fordi de ikke indeholder allergifri mad.Børnene nyder at spise crunchy kiks med kakao eller varm mælk.Inden du laver butterdej, skal du vente, indtil alle ingredienser er varmet op til stuetemperatur og derefter begynde at bage.

Ingredienser:

• dej - 500 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 100 g;
• kakao - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog vand, tilsæt sukker.
2. Kog, indtil væsken er fordoblet i volumen.
3. Hæld kakao i, afkøle til stuetemperatur.
4. Rul laget i et rektangel, der er 3 mm tykt, 15 cm bredt.
​​
5. Rul dejlagene fra kanterne til midten, skåret i 1 cm brede stykker.
6. Læg en bageplade, sæt den i ovnen i 15 minutter.
7. Fjern, glasér, indtil de hjemmelavede puder er kølet af.

Videoer