Chokoladelikør derhjemme - enkle opskrifter: "Mozart", moonshine, chokolade og fløde med kondenseret mælk, med hasselnød, med mælk, uden mælk, fra mørk chokolade, med kaffesmag, på øl, æg. Sådan laver du hurtig chokoladelikør i d

Denne artikel indeholder mange opskrifter på at lave lækker chokoladelikør af forskellige ingredienser.

Wolfgang Amadeus Mozart blev født i Salzburg, en smuk by i Østrig. I denne by er der siden 50'erne af forrige århundrede blevet lavet en lækker chokoladelikør kaldet "Mozart". Naturligvis holdes dets ingredienser i streng hemmelighed, men det er stadig muligt at tilberede en sådan drik. I denne artikel har vi udgivet mange opskrifter på chokoladelikør – for enhver smag, med forskellige ingredienser. Forbered og nyd den unikke smag af denne chokoladedrik.

Chokoladelikør "Mozart" derhjemme: en klassisk opskrift

Klassikere værdsættes altid og overalt. Ægte chokoladelikør "Mozart" er meget dyr, men du kan lave den derhjemme. Opskriften er klassisk, vælg kvalitetsprodukter. Det er bedre at bruge rom. Hvis det ikke er tilgængeligt i øjeblikket, kan en sådan alkoholisk drik erstattes med cognac, vodka eller alkohol. Men husk, at alkoholstyrken er 2 gange højere end vodkaens. Derfor skal du bruge 2 gange mindre alkohol, og resten af ​​dens mængde erstattes med renset vand.

Det er vigtigt at vide: Hvis du bruger alkohol til at tilberede en sådan drik, så skal den være af god kvalitet - speciel kornsprit.

Det er også bedre at købe chokoladeekstrakt til sådan en drik. Det vil ikke "udfælde" som chokolade eller kakao, og vil opløses godt, kombineret med andre ingredienser.

Nødvendige ingredienser:

• Ekstrakt "Chokolade" - 2 teskefulde
• "Vanille" ekstrakt - 5 dråber
• Rom, cognac eller vodka - 370 ml (eller alkohol 200 ml vand 200 ml)
• Sukkersirup - 120 ml

Tilbered drikken som følger:

1. Kog først sukkersiruppen: Hæld 1 kop sukker i en metalskål og hæld 2 kopper rent vand. Sæt i brand. Når blandingen koger, koger du ved svag varme i 5-10 minutter, indtil sukkerpartiklerne er opløst.
2. Fjern siruppen fra varmen, afkøl til stuetemperatur. Du skal bruge 120 ml af denne sirup.
3. Hæld rom i en 0,5 liters flaske. Tilsæt sukkersirup, chokolade og vaniljeekstrakter.
4. Rør indholdet af flasken og anbring den i 10-14 dage på et køligt, mørkt sted til infusion.
5. Filtrer derefter likøren gennem ostelærred og opbevar den i køleskabet.

Sådan en likør kan man roligt servere på bordet under navnet "Mozart". Gæster vil aldrig gætte, at denne drink er hjemmelavet. Hvis de finder ud af det, vil de helt sikkert bede om en opskrift.

Chokoladelikør derhjemme: en simpel opskrift fra moonshine

Ikke alle mennesker foretrækker at drikke vodka fra butikken. Nogen laver hjemmelavet spiritus og tilføjer yderligere ingredienser for en unik smag. Tro det eller ej, chokoladelikør kan også laves af moonshine. Resultatet bliver en drink med duften af ​​let vanilje og den syrlige smag af kakaobønner.

Forbered følgende ingredienser:

• 1 liter måneskin
)
• 300 gram mørk chokolade
• 500 gram malet kaffe (instant)
• 300 ml renset vand
• 1 vaniljestang

Lav drikken som følger:

1. Riv chokoladen på et fint rivejern. Bland det med malet kaffe og moonshine.
2. Opbevar blandingen i 7 dage i spisekammeret. Ryst flasken dagligt.
3. Når tiden er gået, lav siruppen: bland sukker med vand, bring i kog og fjern fra komfuret. Tilsæt vaniljestang.
4. Når siruppen er afkølet til stuetemperatur, tilsættes den til chokolade-alkoholblandingen. Vaniljestangen kan på dette tidspunkt trækkes ud og fjernes, den er ikke længere nødvendig.
5. Rør rundt og lad det trække igen i en uge.
6. Filtrer derefter den resulterende drik gennem gaze foldet i flere lag. Du kan også bruge et filter fra en kaffemaskine til dette.
7. Opbevar drikken i køleskabet. Glem ikke at ryste før hver brug.

For at forbedre smagen kan du tilføje 100 gram brandy til sådan en drink, men dette er valgfrit. Hvis cognac ikke blev fundet derhjemme, så kan du undvære det.

Chokoladeflødelikør derhjemme: en opskrift med kondenseret mælk

Sådan en likør vil vise sig at være meget blød i smagen - med en sød og cremet smag vil det være nødvendigt at drikke den efter et måltid, som dessert. Derfor vil en sådan alkoholisk drik udelukkende appellere til kvinder og fans af disse tykke spiritus.

Dette er, hvad du skal bruge til madlavning:

• Cognac (4-5 stjerner) — 150 ml
• Kondenseret mælk — 400 gram
• Fløde — 300 ml
• Instant kaffe - 1 spsk
• Vaniljepulver på spidsen af ​​en kniv
• Bar mørk chokolade (100 gram) — 1 stykke
• Hasselnød (renset og tørret) — 200 gram
• Mandel ekstrakt — 2- 3 dråber
• Sukkersand - 300 gram
• Rom - 700 ml
• Drikkevand - 150 ml
• Kakaopulver - 1 spiseskefuld

Vigtigt: Rom kan erstattes med almindelig vodka, men efter tilberedning af likøren skal den infunderes i et køleskab.

Forbered likøren som følger:

1. Smelt en chokoladestang i et vandbad. Når chokoladen bliver flydende, tages gryden af ​​varmen.
2. Opløs kaffe i 50 ml vand. Hæld den smeltede chokolade i og rør rundt.
3. Når chokolade-kaffeblandingen er afkølet, tilsættes fløde, vanilje og kondenseret mælk. Bland alle ingredienserne, så blandingen bliver homogen i farve og struktur.
4. Bland kakao med sukker, tilsæt til blandingen.
5. Skræl de tørrede hasselnødder og mal dem i en blender.
6. Tilsæt det til den søde blanding og tilsæt også mandelekstrakten. Bland det hele godt igen.
7. Tilsæt cognac til den resulterende blanding, bland.
8. Hæld brandy-sød blandingen i glasset og luk låget.
9. Placer glasset i køleskabet til afkøling og opbevaring.
10. Alt - den halvfærdige likør er klar. Før du sætter på bordet, tilsæt likør, rom. Du kan ikke blande hele blandingen med rom, men for eksempel kun halvdelen eller en del.

Hvis du i stedet for rom vil tilføje vodka til halvfabrikatet, skal du sætte den resulterende drik i køleskabet i et par timer til infusion og jævn fordeling af ingredienser.

Enkel opskrift på hjemmelavet chokoladelikør med hasselnødder

Du tilbereder denne likør hurtigt, men den skal infunderes i en uge. Dette er nødvendigt, for at alkoholingrediensen kan kombineres godt med chokoladen. Sådan en drink har en nøddeagtig smag, med en chokoladeagtig og mild eftersmag.

Ingredienser til likør med nødder:

• Vodka - 500 ml
• Sukkersand - 50 gram
• Renset drikkevand - 100 ml
• Chokolade mælk - 150 gram
• Hasselnød - 100 gram

Stadier af fremstilling af denne likør:

1. Riv chokoladen.
2. Opløs sukkersand i vand og sæt det på komfuret. Når sukkerblandingen koger, hældes den revne chokolade heri.
3. Tør og skræl hasselnødderne. Knus nødderne i en blender.
4. Tilsæt nødden til chokoladeblandingen. Bland alle ingredienserne.
5. Rør nu vodkaen og den søde nødde-chokoladeblanding i. Likør er klar.
6. Stil drikken i køleskabet i 6-7 dage, glem ikke konstant at ryste flasken. Derefter kan drikken indtages, men den må kun opbevares i køleskabet.

Hvis der er hasselnødder i likøren, kan du tilføje 2-3 dråber mandelekstrakt for at forstærke nøddesmagen. Dette vil tilføje en uovertruffen aroma og gøre drinken endnu mere velsmagende.

Chokoladelikør derhjemme: en simpel opskrift med mælk

Hvis du har gæster, der kommer om et par timer, og du ikke ved, hvad du skal forkæle dem med, finder du nedenfor en simpel opskrift på chokoladelikør med mælk. Sådan en drink kan drikkes et par timer efter tilberedning. Brug et par minutter, og dine venner vil spørge, hvor du har købt sådan en lækker dessertaperitif.

Indgående ingredienser til fremstilling af likør:

• Mælk 3,2 %-3,5 % fedt — 500 ml
• Kakaopulver — 100 gram
• Hvid rom — 100 ml
• ) Vaniljeekstrakt — 2 dråber
• Kornalkohol 95,6 % — 100 ml
• Varm chokolade i fortynding poser - 2 stykker

​​

Forbered likøren som følger:

1. ) Køb på forhånd 2 poser varm chokolade til fortynding i butikken. Inden gæsterne ankommer, når du skal forberede likøren, så tag disse poser og hæld dem i en lille gryde.
2. Hæld varm mælk i tør varm chokolade, tilsæt kakao og bland godt. Sæt ild og kog indtil alle tørre ingredienser er opløst.
3. Tag gryden af ​​varmen og stil den på bordet til afkøling. Når blandingen er afkølet til stuetemperatur tilsættes alkohol, rom og vaniljeekstrakt.
4. Bland likøren, hæld på en flaske og server til gæsterne.

Denne likør kan tilberedes et par dage før servering. Takket være dette vil det trække godt og få en mere delikat chokoladesmag. Men opbevar kun drikken i køleskabet.

Chokoladelikør derhjemme: opskrift uden mælk

Hvis du mener, at mælk og alkohol er uforenelige, kan du tilberede chokoladelikør uden mælk. Derudover har en sådan drik en anden fordel - den kan opbevares hele året, men på et køligt sted.

Du skal bruge følgende produkter:

• Sukkersand - 3 kopper
• Chokolade (sort, bitter) — 300 gram
• Vodka, rom, moonshine — 1 liter
• Renset vand — 300 ml

Fremstillingstrin:

)
1. Riv chokoladen og hæld den alkoholiske ingrediens. En sådan blanding skal infunderes i en glasbeholder i 7 dage på et varmt sted.
2. Glem ikke at ryste flaskerne med indholdet, ellers trækker drikken ikke.
3. I slutningen af ​​ugen, fortsæt med at lave likøren: kog sukkersirup af vand og perlesukker. Det skal vise sig ikke at være tykt, så det er nok at lave mad i højst 5 minutter.
4. Afkøl og hæld siruppen i chokolade-alkoholblandingen.
5. Rør rundt og flaske.

Tip: Ved lagring af hjemmelavede chokoladelikører sker det ofte, at chokoladen ikke opløses og sætter sig i bunden. Dette skyldes, at det anvendte produkt ikke var af særlig god kvalitet og indeholdt lidt eller intet kakaosmør. Hvis du kan se, at chokoladen har sat sig i bunden af ​​flasken, hæld den fremtidige likør i en gryde og læg den i et vandbad i 10 minutter.

Dette vil hjælpe chokoladen med at smelte og kombineres med de andre ingredienser. Sørg for at røre i drinken, når den står i vandbad, så chokoladen opløses godt.

Opskrift på mørk chokoladelikør

Lys bitterhed og astringens gives til likøren af ​​en speciel ingrediens - mørk chokolade. For at gøre drinken velsmagende skal du vælge ægte chokolade af høj kvalitet. Den skal indeholde kakaosmør. Det er denne ingrediens, der adskiller ægte chokolade, der smelter i munden, fra en hård, sød bar.

Nødvendige ingredienser til den fremtidige likør:

• Mørk bitter chokolade - 200 gram
• Vaniljesukker — 1 pose eller vaniljeekstrakt — 2-3 dråber
• Renset vand — 400 ml
• Sukkersand - 2 glas
• Cognac - 0,5 liter

) Fremstillingsmetode:

1. Opvarm 200 ml vand i en skål til 50-70 grader. Hæld den revne chokolade i det og fortsæt med opvarmningen, men lad det komme i kog. Chokoladen skal opløses helt.
2. Lav en sirup med det resterende vand (200 ml) og 2 kopper sukker.
3. Mens siruppen stadig er varm, hældes den smeltede chokolade i vandet og vaniljesukkeret hældes i. Bland godt.
4. Afkøl den resulterende blanding og bland med cognac. Hæld likøren på en flaske og server.

Sådanne hurtige opskrifter til fremstilling af hjemmelavet likør er populære. Drikken kan tilberedes inden for få minutter. Det er praktisk, hurtigt og enkelt. Gæsterne vil blive overrasket over drinkens unikke smag, og når de finder ud af, at denne likør er hjemmelavet, begynder de at spørge efter opskriften.

Chokoladelikør derhjemme: en opskrift med kaffesmag

Denne likør ligner de berømte irske Baileys. Men dette er ikke vigtigt, da gæsterne vil nyde chokolade-kaffe-smagen uden at have mistanke om, at de ikke drikker spiritus købt i en butik, men en delikat og velsmagende drink tilberedt derhjemme.

I stedet for chokolade vil vi bruge en børnemælk "Miracle" med en chokoladesmag. Hvis du insisterer på likør med ægte chokolade, så får drikken en let bitterhed og astringens. Mælkecocktail vil give drinken en delikat og unik smag.

Forbered følgende ingredienser til den fremtidige drink:

• Vodka 40 % — 200 ml
• Kondenseret mælk — 1 dåse
• Vaniljeekstrakt — 3-5 dråber
• Instant kaffe - 2 spsk
• Renset vand - 3 spsk
• Chokolade milkshake "Miracle » — 2 poser á 200 ml hver

Forbered likøren som følger:

1. Opløs kaffe i vand. Der bruges lidt vand - kun 3 spsk. For at kaffen skal opløses godt, skal du derfor varme vandet op.
2. Når kaffen opløses, kombineres den med kondenseret mælk, vanilje og Miracle milkshaken.
3. Pisk den resulterende blanding med en blender.
4. Tilsæt vodka og pisk igen ved lav hastighed.
5. Lad den færdige likør "hvile" ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i endnu et par timer. Nu kan du servere drinken til gæsterne på bordet.

Sådan en likør viser sig at være tyktflydende og meget velsmagende med en chokolade-kaffe smag. Du kan eksperimentere med smagen ved at tilføje mere vodka eller reducere mængden af ​​kondenseret mælk. Likør vil komme ud med en ny, lysere og mere harmonisk smag, men mindre cremet og sød.

Chokoladelikør derhjemme: opskrift på øl

Chokoladelikør kan ikke kun laves på basis af rom, vodka eller moonshine, men også på øl. Køb en god mørk øl, gerne en testet, som du allerede har prøvet og kunne lide dens smag. Andre ingredienser vil være nødvendige.

Ingredienser til likør:

• Mørk øl - 500 ml
• Pulveriseret sukker - 500 gram
• Chokoladeekstrakt eller essens - 5 gram
• Raffineret Alkohol, korn, høj kvalitet - 150 ml

Forbered likøren som følger:

)
1. Kombiner pulveriseret sukker med øl og rør, så det opløses godt.
2. Tilsæt chokoladeekstrakten, alkohol og rør blandingen godt.
3. Filtrer det gennem gaze foldet i flere lag.
4. Hæld den resulterende væske i en glasbeholder, luk låget tæt og insister i 2-3 dage.

Spiritus kan nu aftappes til servering. Resultatet vil være en meget usædvanlig smag, der vil appellere til ølelskere.

Chokoladeæggelikør derhjemme: opskrift

Sådan en likør er nem at drikke, den har en delikat og blød chokolade-æg-smag. En anden fordel ved denne drik er, at den er et rigtigt afrodisiakum. Arranger en romantisk middag for din betydelige anden, og server en sådan likør som digestif, tilberedt af dig selv. Succes og godt humør vil blive givet til dig.

For at tilberede drinken skal du bruge følgende produkter:

• Æggeblomme — 2- 3 stykker
• Pulveriseret sukker - en halv kop
• Kakaopulver - 1 spsk
• Vanillin - en halv pose
• Vodka - 400 ml
• Renset vand - 100 ml

Tilbered hjemmelavet likør på følgende måde:

1. Mal æggeblommer med flormelis.
2. Opløs kakaobrønden i en lille mængde varmt vand (1 spsk).
3. Kombiner sød æggeblommeblanding og smeltet kakao.
4. Tilsæt vanilje, vodka og vand. Bland alle ingredienserne i en blender. Likør er klar.

Hæld drinken i en glasflaske og ryst den godt inden servering. Denne likør serveres i mørke glas eller glas med is, frugt eller andre desserter.

Hvordan tilbereder man hurtig chokoladelikør derhjemme?

Ovenstående er opskrifter på instantlikør. Men vi tilbyder en mere. Det vil ikke tage dig mere end en halv time at forberede en sådan likør. Brug lidt fritid på at tilberede en lækker drink og glæd dine gæster med en unik smag.

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

• Kondenseret mælk (fra naturlig mælk, 8 % fedt) — 200 ml
• Vodka — 150 ml
• Renset vand — 100 ml
• Kakaopulver - 3 spiseskefulde
• Vanillin - 1 gram

Forberedelsestrin:

1. Hæld vand i en metalskål, tilsæt kakao, vanilje. Bland disse ingredienser og sæt dem på komfuret.
2. Kog efter kogning i 2-5 minutter. Når chokoladeblandingen bliver tyk, tages den af ​​komfuret og afkøles.
3. Hæld den afkølede chokoladeblanding i røreskålen. Tilsæt kondenseret mælk og hæld vodka på.
4. Pisk alle disse bestanddele, indtil de er glatte.
5. Hæld den resulterende spiritus i en glasflaske og luk med en prop. Fordøjelsen er klar.

En sådan drik kan indtages umiddelbart efter tilberedning, eller den kan opbevares i køleskabet i et par dage, så alle ingredienserne blandes og infunderes. Se følgende video. Den tilbyder en anden opskrift på chokoladelikør lavet af mørk chokolade og vodka med tilsætning af mælk.

Video: Chokoladelikør derhjemme - opskrift på vodka