Opskrifter i gryder - lækre opskrifter til madlavning med kød, grøntsager eller svampe i ovnen med foto

Keramik- eller lerkrukker er et meget praktisk køkkengrej til fremstilling af forskellige typer hjemmelavet mad.Med deres brug kan du lave første, anden kurser og endda desserter.Madlavning i gryder - start med et udvalg af ideer, vælg en opskrift fra billedet og følg den nøjagtigt for at få en lækker appetitlig snack, stege eller suppe.

Hvad kan tilberedes i gryder

Mad i potter kan varieres, hvilket bevarer alle dets fordele og vitaminsammensætning.På grund af den lange træthed opnås madens rige smag, den er imprægneret med ingrediensernes aroma og tilsat krydderier med krydderier.Hvordan man laver mad i gryder skal være kendt af enhver kok for at overraske alle familiemedlemmereller gæster med originale snacks.

Første retter i gryder

De første retter i gryder i ovnen er utroligt lækre.Disse kan være supper, borscht, suppe og grød på mælk.Opskrifter, der er egnede til morgenmad eller frokost, er populære:

• kålsuppe på oksekød;
• borscht med rødbeder, bønner, hvidløg på en kødbuljong;
• kødmælk risgrød;
• Græskar i en gryde med hirse.

Andet i gryden

Mere almindeligt blandt husmødre er de andre retter i gryder, der påvirker valg af ingredienser.Du kan kombinere alle slags kød - svinekød, kalvekød, kylling med kartofler, pasta, bønner, lave en gryde med pilaf eller julienne med svampe.Lækker og lækker fisk i en gryde, boghvede grød med hakket kød og mundvandende tomatpasta med gulerødder og løg.Det er ikke nødvendigt at bruge en ovn til madlavning - en mikrobølgeovn er også velegnet.Brug en opskrift med fotos for at undgå at gå tabt.

Ovnpotter - Fotoopskrifter

Erfarne kokke foreslår at bruge pot-baserede madlavningsopskrifter forsynet med trinvis vejledning.Disse opskrifter i gryderne med fotos og videoer fra hvert trin letter signifikant processen med forberedelse til novice husmødre, hvilket hjælper med at forstå forberedelsen af ​​komponenter og rækkefølgen af ​​bogmærket.Lert potter vil hjælpe med at bevare kødets saftighed med kartofler, ristet med kalkun og svampe, mætning af supper ogkrydderier af traditionelle georgiske og abkhasiske retter.

Kød i gryder med kartofler i ovnen

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 1 person.
• Kalorieindhold i en skål: 140 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kød i gryder med kartofler er meget velsmagende, hvilket holder al juice og aroma rig inde.Denne trin-for-trin-opskrift involverer brugen af ​​lam, der bedst tages frisk kølet fra ungt lam.Kombinationen af ​​kød med brosten, kål og pickles giver snacks dens saftighed, og det vil tilføje spiciness til de tørrede svampe - bedre hvid.

Ingredienser:

• lam - 150 g;
• løg - 20 g;
• gulerødder - 30 g;
• næse - 30 g;
• fortov - 15 g;
• kål - 30 g;
• saltede agurker - 20 g;
• tørret svamp - 20 g;
• Persille - 1 stilk;
• dild - 10 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• mel - 45 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skær lammet i terninger, kog det halvklart og fjern skummet fra bouillon.
2. Skær gulerødder, næse, løg, nelliker, huggskål.
3. Anbring i gryder: kød, grøntsager, agurker, salt, tilsæt gennemvædet svampe.
4. Bages ved 180 grader Celsius, drys med hvidløg, knuste greener.Krydder det stegte mel med smør.

Chanahi-opskrift

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 107kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den traditionelle bjergopskrift er gryderetter, der tilberedes på basis af svinekød og et stort antal grøntsager.For at tilføje skarphed kan du bruge adzhika, koriander og dillefrø.Det viser sig at være en saftig, aromatisk snack, fantastisk til selv feriebordet.Gæster vil være tilfredse med den fine mad og lege med forskellige farver på komponenterne.

Ingredienser:

• svinekød - 0,6 kg;
• kartofler - 4 stk .;
• auberginer - 2 stk .;
• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 3 nelliker;
• paprika - 1 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• sød peber - 8 ærter;
• laurbærblad - 8 stk .;
• bouillon - 480 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær aubergine, salt, hæld over kogende vand.
2. Skær svinekødet i små terninger, steg det lidt, læg det i bunden af ​​gryderne.Læg aubergine ovenpå, skiver og stegt, indtil kartoflerne er halvt kogte.
3. Drys med knust hvidløg, krydderier, læg skiver af paprika, salt.
4. Tilføj løgringe, tomatskiver, bouillon.
5. Bages changaen ved 250 grader i 40 minutter, derefter en anden time ved 180 grader.

Kød i gryder i ovnen

• Tilberedningstid: 75 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 135 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En lækker og lækker mulighedbetragtes som gryder med kød i ovnen, der passer godt til gulerødder, svampe og løg.Smagsrig mad vil hurtigt mætte og varme kroppen, og den fungerer som en varm frokost på den daglige menu.Hvis det serveres med ost, kan det være en ganske festlig middag, glæder alle tilstedeværende.

Ingredienser:

• svinekød - 0,6 kg;
• kartofler - 10 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• svampe - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• ost - 80 g;
• mayonnaise - 75 ml

Fremstillingsmetode:

1. Steg kartofler i en gylden skorpe, skær svinekød i skiver, sluk let.
2. Slib gulerødder, svampe, pærer, yngel.
3. Fold alle komponenter i bunden af ​​gryden, drys med hvidløgsplader.Hæld vand fra stuet svamp, drys med revet ost, hæld mayonnaise.
4. Bages inde i ovnen ved 200 grader i 35 minutter.

Kartofler i gryder

• Tilberedningstid: 2,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 97 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kartoffel i gryder i ovnen bliver en velsmagende faste til kød eller fisk.Det vil gå perfekt med stegt eller bagt svinekød, oksekød, kogt kylling og fisk.Hvis du indsender det selv, drysset med revet ost, vil det være en solid frokost, der varmer dens varme rige smag.Opskriften fortæller dig, hvordan du laver lækker mad.

Ingredienser:

• kartofler - 15;
• fløde - 1,5 kopper;
• tørret paprika - 20 g;
• dild - 4 stængler;
• vand - 2 glas.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kartoflerne i tynde skiver, læg lagene i en gryde, gnid hver med en blanding af creme fra vand, salt og drys med paprika.
2. Drys det øverste lag med knust dild, dæk med et låg.
3. Bages inde i ovnen ved 200 grader i 1,5 time.

Dumplinger i en gryde i ovnen

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 123 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Der er 2 måder at tilberede dumplings i en gryde på.Den første involverer at klæbe kløerne alene, udfylde med bouillon og bagning.I den anden hurtigere tid anbefales det at tage bedre købte dumplings, aromatiseret med aromatisk bouillon med ristede traditionelle grøntsager.Der vil være en lækker snack, som vil glæde aromaens rigdom og behagelige tekstur.

Ingredienser:

• ravioli - 660 g;
• svampe - 200 g;
• smør - 50 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• persille rod - 1 stk .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• sort peber - 10 ærter;
• vand - 0,7 liter.

Metode til forberedelse:

1. Dumplings stegtes let, indtil de brunes på alle sider.Steg derefter champignonpladerne på den samme olie.
2. Kog bouillon på vand,lægge hele skrælede gulerødder med løg, persille rod, laurbærblad og peber, salt.Efter 20 minutters kogning, sil du, fyld potter med dumplings og svampe.
3. Bages uden låg på 180 grader i en halv time.

Grød i gryder i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 8 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 237 kcal.
• Udnævnelse: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En lækker og stor opskrift er grød i en gryde i ovnen.Der er mange muligheder for madlavning - brug ris, hvede, men det er mere sædvanligt at tage boghvede, der passer godt til svinekød og svampe.Boghvede med købmand eller boyars - under dette navn kan du finde en traditionel russisk køkkenopskrift.Desuden er brugen af ​​gryder fraværet af afbrænding og kogning af korn.

Ingredienser:

• boghvede - 2 kopper;
• svinekød - 0,3 kg;
• svampe - 0,2 kg;
• creme fraiche - 75 ml

Fremstillingsmetode:

1. Læg lagene i bunden af ​​gryderne: terninger af svinekød, salt, boghvede, skoldede champignonplader.
2. Hæld toppen over med vand, krydre med creme fraiche, sort peber.
3. Bages ved 200 grader i 50 minutter.

Kyllingestek

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 142 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den saftige og rodede kommer ud af kyllingkartofler i gryder i ovnen.Denne snack-option er perfekt til et festligt middagsbord.Den rigdom af smag og aroma er det, der adskiller denne forretter fra andre muligheder.Opskriften fortæller dig, hvordan man laver stege gryder, så gæsterne ikke er skuffede, men tilfredse og bad om et supplement.

Ingredienser:

• kylling - 0,6 kg;
• tørret svamp - 50 g;
• kartofler - 0,8 kg;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• creme fraiche - 20 ml;
• De grønne er et bundt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog svampene, der er blødt i blød i en time med koldt vand, skær løgen i terninger og steg.
2. Steg kartoffelskiver separat, revne gulerødder, kyllingestykker separat.
3. Bland gulerødder med kartofler og kød med løg og svampe.
4. Læg kød-champignonblandingen, grøntsager, dæk med svampe-bouillon, dæk med et låg eller folie.
5. Bages ved 200 grader i 35 minutter, krydre med en blanding af creme fraiche med knust greener og tryk hvidløg, lad koge i yderligere 10 minutter.

Grøntsager i en gryde i ovnen

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 91 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En effektiv sideskål eller en snack serverer grøntsager i en gryde bagt med creme fraiche og kødbuljong.At give dem mætning, svinekød elleroksekød bouillon, og til diætoptionen er det bedre at bruge svamp eller kylling.I henhold til denne opskrift kan du lave blomkål, kål, aubergine eller zucchini.

Ingredienser:

• kål - 1 kop;
• løg - 1 stk .;
• creme fraiche;
• smør - 50 g;
• vand -?glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Strimlet kål, kog i 15 minutter.
2. Strim løg, stek den, bland den med kål.
3. Bages i en gryde ved 200 grader i 15 minutter.
4. Serveres med creme fraiche.

Suppe i en gryde, hvordan man laver mad

• Tilberedningstid: 4 timer.
• Antal portioner: 10 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 91 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Den traditionelle russiske ret er en suppe i en gryde i ovnen.Denne opskrift hjælper med at fremstille Pohlobkin-supper - forfatteren af ​​bøger med opskrifter på klassiske russiske retter.Tilberedningstiden er 4 timer, men det er det værd - suppen har en utrolig rig smag, der kombinerer oksekød, tørret og syltede svampe, masser af frisk og surkål.

Ingredienser:

• oksekød - 1 kg;
• surkål - 1 kg;
• tørret svamp - 95 g;
• syltede svampe - 80 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• næse - 2 stk .;
• løg - 2 stykker;
• persille rod - 1 stk .;
• selleri rod - 1 stk .;
• selleri stilk - 1 stk .;
• hvidløg - 4nelliker;
• laurbærblad - 3 stk .;
• fløde - glas;
• smeltet smør - 20 g;
• marjoram - 1 g;
• vand - 0,5 l til kål + 2 kopper til svampe;
• creme fraiche - halve kopper;
• sort peber - 10 ærter.

Fremstillingsmetode:

1. Kog bouillon på oksekød med hel 1 løg, rødder og gulerødder.En time efter tilberedning, salt, en anden time at sil, fjern løg og rødder.Skær kødet i stykker, vend tilbage til bouillon.
2. Hæld surkålen med vand, smeltet smør og bag ved 150 grader under låg i 2 timer.Bland med kød og bouillon.
3. Hæld tør svampe med fjerdedele kartofler med vand, kog indtil kogning, fjern svampe og skåret i strimler, vend tilbage.Rør kartoflerne med en gaffel, drej, kombiner med kødbuljong.
4. Tilføj hakket løg, majroer og gulerødder, selleri krus.Krydre med laurbærblad, formalet peber, marjoram, salt.
5. Kog, krydre med persille, arranger i gryder.
6. Opbevares ved 100 grader i 2 timer.Krydder dildelen med hvidløgstryk, tilsæt saltet svampe og creme fraiche, når du serverer.

Gryder med kød og svampe

• Tilberedningstid: 220 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 128 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En dejlig middag vil være svinekød med svampe i gryder, hvis opskrift involverer anvendelse af tørret porcini-svampe til at tilføjesnacks med rig aroma og smag.Fin mad vil være en god mulighed for servering ved et festligt bord, fordi det ser spektakulært ud og hælder en utroligt velsmagende lugt.Det er muligt at servere varm snack direkte i gryder.

Ingredienser:

• svinekød - et halvt kilo;
• kartofler - 0,75 kg;
• tørret svamp - 150 g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - halve kopper;
• hvid, sort peber - 5 g;
• tørret paprika - 5 m;
• rosmarin - 5 år

Fremstillingsmetode:

1. Svamp svampene i en time i koldt vand, kog indtil de er bløde, skåret i strimler.
2. Skær kødet i stykker, steg det, tilsæt den hakkede løg, riv gulerødderne.
3. Læg kød, svampe, grøntsager, terninger af kartofler i bunden af ​​gryderne, krydre med krydderier, salt.
4. Hæld champignonbuljong over, bag ved 200 grader i 40 minutter.

Hvordan man laver gryder i ovnen - tip fra kokke

En opskrift på fotos der bruger gryder til bagning, indeholder følgende tricks:

• kødet skal stekes før lægning og buljongen koges på forhånd;
• Lerpotter anbringes altid i en kold ovn;
• til fremstilling af sød grød, som i russiske larver, er det nødvendigt at hælde ris eller manka med en blanding af mælk og vand, tilsætte tørrede frugter og bages ved 90 grader i 2 timer;
• Ovnens temperatur afhænger af ovnens temperatur - fra en halv time til 4.
• kan bruges i stedet for låg.folie, frisk dej.

Videoer: pasta i gryder i ovnen