Grøn boghvede - fordelene og skadene ved, hvordan man tilbereder lækre måltider, ansøgningen om vægttab

Mange mennesker bruger spiret grøn boghvede for at tabe sig og rense, men det kan også brygges ellerDamp, det vigtigste - inden måltidet at lære ikke kun om, hvilke fordele produktet bringer for sundheden, men også for at tage hensyn til skaden fra dets forbrug.Bliv fortrolig med de mest populære opskrifter ved hjælp af grønne bønner, deres sammensætning og nyttige egenskaber.

Hvad er grøn boghvede?

Produktet tilhører boghvede-familien.Faktisk er grøn boghvede en afgrøde i sin oprindelige form, at den vokser i markerne.Korn har mange nyttige stoffer til kroppen, fordi de ikke er underlagt nogen behandling.Vidste du, at der ikke er nogen brun boghvede i naturen?Det får en mørk farve på grund af varmebehandling.

Hvad er forskelligt fra det almindelige

Der er en forskel mellem grøn boghvede og den sædvanlige brune sondring - den består i metoden til behandling af korn, fordi der først tages en række kornarter.Mange svampe, som er mange kendte, underkastes mange forarbejdningsprocedurer til langtidsopbevaring, men de fleste næringsstoffer kommer fra det.Grønne kerner bevarer deres fordelagtige egenskaber, så spirede boghvede retter betragtes som merehjælpsomme.

Sammensætning

Forholdet mellem BCU'er af grønne korn overstiger markant forholdet for næsten alle andre kornarter.Produktet indeholder en enorm mængde vitaminer, som let kan erstatte selv nogle frugter.Desuden kan du lave mel af korn - boghvedsemel er meget mere nyttigt end hvedemel.Fås i græske komplekse kulhydrater mætede kroppen hurtigt og fører ikke til en stigning i overvægt.Korn indeholder følgende stoffer og vitaminer:

  • vegetabilsk protein;
  • aminosyrer (lysin);
  • vitaminer fra gruppe B, C, PP, E;
  • mineraler, sporstoffer (jern, magnesium, kalium, jod, zink osv.);
  • flavonoider;
  • Antioxidanter.

Nyttige egenskaber

Den store fordel ved grønne bønner er, at de er helt fri for pesticider og gødning.Derudover skyldes boghveds fordelagtige egenskaber mætning af B-vitaminer, mineraler, folsyre og fiber.Organisk produkt er en kraftig kilde til antioxidanter, der:

  • forbedrer immunsystemets funktion;
  • udskiller tunge salte og metaller fra kroppen;
  • eliminere kolesterol, der er akkumuleret i kroppen;
  • forhindre for tidlig aldring;
  • reducerer og normaliserer blodsukkeret.

Grønne boghvede retter er kalorieret, fordi kun 100 gram spirede kerner indeholder 310 kcal.Hvis du imidlertid bruger grøn boghvede med kefir, vil der være en række positive ændringer i din krop:

  • eliminere sygdomme i maveorganerne;
  • udsendestoksiner, "tager" med sig og ekstra pund;
  • øger immuniteten;
  • stofskiftet forbedres;
  • symptomerne på hjerte-kar-sygdomme forsvinder;
  • forbedrer det generelle velvære.
  • ​​

Når du beslutter dig for at diversificere din diæt med grøn boghvede, er det vigtigt at huske de kontraindikationer, der bruges til det.Ja, korn anbefales ikke:

  • til mennesker, der har øget blodkoagulation - at være til stede i rutinen kan gøre tilstanden endnu værre;
  • førskolebørn - indtagelse af sådan grød forårsager forstoppelse;
  • Mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen - skåle baseret på det grønne produkt fremkalder gasdannelse og fører til udskillelse af sort galden.

Hvordan man tilbereder grøn boghvede

Spørgsmålet er relevant for alle husmødre, der har opdaget eksistensen af ​​dette produkt.Der er gennemprøvede opskrifter på, hvordan man tilbereder grøn boghvede uden at koge det, mens den organiske skål stadig vil beholde alle sine nyttige egenskaber.For at fremstille kornet på følgende måder:

  1. Vask den nødvendige mængde produkt, fyld med dobbelt volumen stejlt kogende vand.Pand panden med et tæppe og lad grød stå i 15-20 minutter.
  2. Skyl hovedproduktet, hæld vand i (dobbelt så stort som kornvolumen), bring indholdet i kogepladen i kog, og fjern det straks fra varmen.Bundt den fremtidige grød, og lad stå i 25 minutter.
  3. Denne forberedelsesmetode er velegnet til atleter.Spireprocessen er som følger:
  • kornvask væk fra affald;
  • for at lægge et lag gasbind på bunden af ​​dørslaget, spreder boghveden, dæk med yderligere to lag gasbind;
  • våd stoffet med vand;
  • forlader strukturen på vinduet i 8 timer;
  • åbn det øverste lag, skyl boghveden, lad stå i yderligere 6 timer, og drej den originale konvolut;
  • Skyl ingrediensen igen, hvorefter boghvede spirer kan spises.]til diæt.Fotoopskrifter fortæller dig, hvordan du tilbereder enhver skål ved hjælp af uforarbejdet boghvede for at gøre den velsmagende og holde hovedbestanddelen sund.

    Grøn boghvede med kefir

    • Forberedelsestid: 12 timer.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Calorisk indhold af skålen: 202 kcal.
    • Formål: til morgenmad.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Denne ret er en af ​​de bedste muligheder for en solid morgenmad.Hvis du gør alt trin for trin, vil smagen af ​​grønne boghvinkorn, tilsat yoghurt, vise sig raffineret.Mejeriprodukt er bedre at tage fedt, du kan bruge yoghurt uden tilsætningsstoffer, korn skal være rått - det er ikke nødvendigt at lave mad eller tilberede det til madlavning.

    Ingredienser:

    • marmelade (hvilken som helst) - 2 spsk.l.;
    • kefir (eller yoghurt) 0% fedtindhold - 60 ml;
    • korn - 30 g.

    Fremstillingsmetode:

    1. Vask kornet grundigt, sil dem med en sigte fra væsken.
    2. Læg kornet i en flint, hæld kefiret i.
    3. Læg emnet natten over i køleskabet.
    4. Rør alt inden servering, tilsæt om nødvendigt mere yoghurt.
    5. Tilføj papirstop.

    Grød

    • Tilberedningstid: 12 timer.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Måltidskalorie: 312 kcal.
    • Aftale: til frokost.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Mange mennesker tror, ​​at diæt a priori ikke kan være velsmagende, men dette er en misforståelse, da der er skabt mange opskrifter på velsmagende og sunde retter.En af disse er boghvede grød lavet af grønne bønner.Når du beslutter dig for at lave en sådan grød, skal du lagre i tide, fordi hovedbestanddelen skal være i blødgøring.Den færdige parabol kan saltes med grøntsager eller laves sød og tilsættes til tørrede frugter.

    Ingredienser:

    • korn - 120 g;
    • vand - 350 ml;
    • krydderier - efter smag;
    • Tørrede frugter - efter smag.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Lad kornet ligge i blød natten over (hvis der ikke er tid, er det muligt et par timer).
    2. Skyl kornet.Hvis den ikke vaskes, vil den færdige opslæmning danne en masse slim, og den vil ikke blive smuldrende, så det er bedst ikke at ignorere denne procedure.
    3. Fyld boghveden med vand, og den skal dække kornet med fingerens højde.
    4. Salt emnet, anbring det på en komfur og lav medium varme.
    5. Når væsken i gryden koger, straksSluk for varmen, dæk opvasken og lad stå i 20 minutter.
    6. Vask tørrede frugter, skåret i stykker af enhver størrelse.
    7. Læg grødene på tallerkener, dekorér med tørrede frugter.

    Spiret boghvedsalat

    • Tilberedningstid: 14 timer 10 minutter.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Måltidskalorie: 313 kcal.
    • Formål: til frokost /middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Elskere af sund livsstil foretrækker at bruge grønne korn i stedet for brune, fordi de ikke kun er lækker kogt, men også rå - spiret.Frøplanter (det anbefales at vente, indtil de når en længde på 3 mm), kan spises som en selvstændig skål eller tilsættes til salater.Lær hvordan du laver en lækker grøn boghvedsalat som på billedet.

    Ingredienser:

    • boghvede - 200 g;
    • hørfrøolie - 2 spsk.l.;
    • greener (ruccola, dild, persille) - efter smag;
    • tomater - 2 stk .;
    • havsalt efter smag.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Spire kornet i henhold til den opskrift, der er nævnt i denne artikel.
    2. Føj tomater og urter til små frøplanter.
    3. Bland alle ingredienser, salt, krydre med olie.Du kan eventuelt drys salat med citronsaft eller tilsætte noget revet hvidløg.

    Suppepure

    • Tilberedningstid: 3 timer og 40 minutter.
    • Antal portioner: 8 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 68 kcal.
    • Aftale: til frokost.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Opskrifterretter, der bruger grøn boghvede er meget enkle - de kan mestres selv af en begynderkok.Lækre retter af grøn og boghvede puré er populære blandt sunde og sunde spisere.Lær hvordan du tilbereder lækker boghvedsuppe for at få den til at se så smuk ud som på billedet herunder.

    Ingredienser:

    • korn - 250 g;
    • kartofler - 3 stk .;
    • skalotteløg - 2 stykker;
    • gulerødder - 4 stk .;
    • ærter (frosne) - 80 g;
    • basilikum - 2-3 foldere;
    • salt efter smag;
    • Olivenolie - 2 spsk.l.;
    • selleri stilk - 1 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Blødgør kornet med en lille mængde vand.Lad stå i 3 timer.
    2. Skær kartoflerne, selleriroden og gulerødderne i terninger.
    3. Mal løg og basilikum, steg ingredienserne i en gryde, indtil de er bløde, tilsæt olie.
    4. Hæld andre forberedte grøntsager i opvasken, lad den stege i yderligere 5 minutter.
    5. Hæld vand i gryden for at dække grøntsagerne helt, kog op.
    6. Sil grønsagerne ved at bevare bouillon.
    7. Slib komponenterne til en purékonsistens, hæld buljongen tilbage i dem, send kornene der, og salt dem alle.
    8. Kog indtil kornet er klar - 10-12 minutter.

    Videoer