Grønkålkål - sorter og nyttige egenskaber, opskrifter på madlavningsretter med fotos

Det har været en overraskelse for mange husmødre at drøfte nogle russiske kappa-foraSTI.Som det viste sig, kaldte amerikanerne ved dette usædvanlige navn den velkendte russiske sortkål, som også kaldes krøllet.Det er en fantastisk, meget nyttig grøntsag, der vil appellere til dem, der kæmper for en slank figur.

Blomkål er, hvad den er

I modsætning til den sædvanlige sort har kålkål ikke en kolber, men består kun af krøllede blade.Det ligner en vandkarse, som kan findes i haven med enhver gartner.Bragt grønnkål direkte fra vilde arter.Undertiden dyrkes denne sort som et dekorativt element: dens blade ser meget imponerende ud i landskabsdesign og på fotoet.

Grønkålskål - gavnlige egenskaber

Ukendelige fordelagtige egenskaber ved kålkål, fordi det indeholder et stort antal proteiner, mere end 25 aminosyrer, herunder 9 essentielle.Brunkål, det er grønnkål, kan let erstatte kødprodukter, som vegetarer er klar over.Ikke underligt, at de er deter engageret i dens dyrkning i haveområder og bruges regelmæssigt til fremstilling af forskellige retter.

Foruden proteiner og aminosyrer indeholder grønnkål omega-3-fedtsyrer, som kroppen ikke kan producere alene.En lignende mængde af dette stof findes kun i skaldyr, som ikke er for alles smag, og det er ofte ikke altid muligt at spise dem, fordi det er dyrt.Derudover har grønnkål lave kalorier, som er gavnlige for at tabe sig.Fakta:

1. Denne kål indeholder en rekordmængde vitamin A: en halv kop Kale er nok til at dække kroppens daglige behov.
2. Lutein og zeaxanthin indeholdt i grøntsager hjælper med at beskytte øjnene mod virkningen af ​​ultraviolette stråler.
3. B, C, K, PP-vitaminer er med til at styrke immunforsvaret.
4. Grillet kål indeholder mere calcium end mejeriprodukter.
5. Det indeholder mange mineraler: kalium, magnesium, jern, zink, kobber, fosfor og selen (op til 1 μg).

Dyrkning af grønnkålkål

Brugbar krøllet kål er ikke krævende.Selv en nybegynder inden for gartneri har ingen spørgsmål om, hvordan man dyrker grønnkål som et smukt foto, hvis du følger retningslinjerne:

1. Rød sibirsk kålkål tolererer let frost op til -15 grader.Efter frysning smager det endnu bedre.
​​
2. Det bedste tidspunkt at plante en plante er det tidlige forår (april).Det er ikke nødvendigt at forberede trappen på forhånd.Frøene kan såes direkte i jorden ved filmbelægning.
3. Til modning af plantens frø er det nok 70-90 dage klover 6 grader celsius.
4. Optimal til vækstafstand af buske fra hinanden - 40 cm.
5. Plejen af ​​denne afgrøde er enkel; det er kun et par gange i løbet af sommeren at plante en plante, skabe huller omkring den og vande den regelmæssigt.
6. Grøntsager kan skæres i løbet af sommeren.I stedet for de fjernede blade vil vokse nye.

Sorter af kål

Der er flere sorter af frø af denne plante.Blandt de mest populære er følgende sorter af grønnkål:

• Røde blade er røde i farve, snoede, lange;
• Siberisk frøplante er ikke bange for forkølelse og skadedyr;
• Prime grønnkål er en hurtigt voksende sort, der er nyttig ved sygdomme i maven;
• Dino er en af ​​de mest lækre typer kål med tynde blade;
• Bindevejen er den sødeste plante.
• Trostevy - op til 2 m højde med kraftige stiklinger;
• Toscansk kål er en krøllet frøplante, let at plante.

Grønkål - madlavningsopskrifter

I kosten bruges kålblader normalt: stilken er for stiv.En af de mest nyttige retter er en salat med friske grønne blade med tilsætning af forskellige grøntsager, æg, dild og olivenolie.Dette betyder dog ikke, at kød, såsom oksekød eller kyllingebryst, ikke kan bruges i en opskrift.En sådan skål vil være en ideel kilde til protein og andre essentielle stoffer.Ved du ikke, hvordan man laver madkål?Nedenfor finder du nogle enkle opskrifter, der har gode anmeldelser.

Kålsurkål

• Tilberedningstid: 120 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 950 kcal.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Du bliver måske overrasket, men surkål er ikke mindre nyttig i dens vitaminer end frisk eller stuet.Du kan møde denne skål meget sjældent, undtagen på billedet af retter fra udenlandske ernæringseksperter, der ved nøjagtigt, hvor nyttig denne grøntsag er for figuren og er rig på vitaminer.Det er bedre at vælge store kødfulde blade: de er lettere at behandle til surdej, som ikke er meget forskellig fra tilberedningen af ​​almindelig surkål.

Ingredienser:

• grønkålblade - 1 kg;
• gulerod rød - 1 kg;
• vand - 1 liter;
• sukker - 1 spsk.l
• salt er lille - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Vælg store blade, skyl dem godt med koldt vand, makul 1,5-2 cm.
2. Slib de rensede gulerødder i et rivjern eller en madprocessor, og bland derefter med grønkålen.
3. Rør grøntsagerne godt sammen, pres dem let for at lade saften vises, læg i krukker.
4. For at tilberede saltvand fra kogende vand, sukker og salt kan der tilsættes noget peber.
5. Hæld kålen med varm saltvand, dæk let, dæk i 2-3 dage til pickling, og køl derefter i køleskab.

Blomkålssalat

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 3200 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den nemmeste måde at spise denne sunde grøntsag er at spise frisk grønnkålssalat.Der er mange enkle opskrifter på denne skål, men den mest lækre er med svampe og bønner.En sådan salat indeholder en masse vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.Derudover er den rig på protein, hjertelig.Dette er den perfekte ret til både en højtidelig og en daglig frokost.

Ingredienser:

• grønkålblade - 200 g;
• friske svampe - 150 g;
• hvide dåse bønner - 100 g;
• Fetaost - 100 g;
• olivenolie - 2 spsk.l
• Valnødder - 30 år

Fremstillingsmetode:

1. Finhakket grønkålblade, salt dem, husk med dine hænder at give dem saft ogblev blødere.
2. Skær osten i små terninger.
3. Hakk svampen fint, sauter, indtil den er kogt på svag varme.
4. Mal valnødden med en blender og kombiner med olivenolie.
5. Kombiner alle ingredienser, krydre med sauce og køleskab i 5-10 minutter.

Video: blomkål