Vegetabilsuppe - hvordan man laver lækker første retter med diæt eller kyllingebuljong med foto

For alle, der holder øje medsundhed, faste eller planlægning at tabe sig, vegetabilske supper vil være en god mulighed for en række diæter.Der er mange opskrifter med fotos af, hvordan man laver en lækker vegetar, diæt, næringsrigt kød, fløde suppe eller italiensk minestrone med pasta.

Fordele ved grøntsagssupper

Fødevarer med vegetabilske råvarer er nyttige fødevarer med meget fiber, der har en positiv effekt på menneskers sundhed.Vegetabilsk suppesuppe har en positiv effekt på metaboliske processer, forbedrer intestinal peristaltik, absorberes let og har lave kalorier.Det er meget vigtigt at tilberede suppe fra friske sæsonbestemte grøntsager.Efter termiskforarbejdningsingredienser fordøjes meget bedre end rå, så de er velegnede til voksne og børn.

Hvor nyttig er grøntsagssuppe?Inkludering af det i kosten hjælper med at rense kroppen for toksiner, mætning med vitaminer, vægttab.Dette forklares med de enkelte produkters egenskaber:

1. Gulerødder indeholder en masse karoten, mineraler, vitaminer C, B, D, E.
2. Kål er en af ​​de vigtigste kilder til beta-caroten,det indeholder meget kalium, calcium, jern, C-vitamin, dvs.
3. Kartofler indeholder magnesium, natrium, jern, kalium, C-vitaminer, folsyre.
4. Løg og grønne løg indeholder værdifulde stoffer, der bidrager til normalisering af skjoldbruskkirtlen, hjertet og blodkar.

Vegetariske supper

I dag har mange besluttet at opgive mad af animalsk oprindelse og foretrækker vegetarisme.Der er en enorm mængde lækre førstekurser, der er lavet med linser, kål, broccoli, selleri, kartofler og andre ingredienser.Veganske supper koges på vegetabilsk bouillon og tilsætter vegetabilsk olie.Buljongterninger bør ikke tages til dem, det er bedre at bruge naturlige krydderier fra urter og blomsterstande.

Vegetabilske supper til vægttab

En af de bedste måder at tabe sig på er at medtage de første retter af vegetabilske produkter i kosten.Denne suppe kan hurtigt mætte kroppen ved at indtage et par kalorier.Diætsvariant tilberedes uden stegning, animalsk fedt, emballeret krydderier, sukker.Denne metode til vægttab betragtes som meget effektiv, fordi de første skåle godt mætter kroppen igennemcelluloseindhold og slankekure er ikke særlig nødvendige.Denne mulighed er imidlertid ikke egnet til dem, der ikke kan lide bouillon og supper.

Opskrifter af grøntsagssupper uden kød

Mange husmødre er vant til at tilberede buljongfuld kødbuljong, der omdannes til grøntsager medsuppe.Den første skål koges dog ikke nødvendigvis med kød eller indeholder meget natrium.Nogle opskrifter på lækre grøntsagsupper går uden kylling eller oksekød.Bouillon til denne skål er lavet af konserves selleri med løg eller svampe.Den færdige bouillon kan om ønsket fryses og opbevares i op til tre uger.

Sådan tilberedes vegetabilsk bouillon:

1. Tag sellerirød, gulerødder, løg og purre 100 g.
2. Alt vasket, skåret i skiver.
3. Ingredienserne anbringes i en gryde fyldt med vand.
4. Brød buljongen kogt over høj varme.
5. Kog i ca. 30 minutter, fjern flammen.
6. Blandingen filtreres.

Kålsupper

Denne madlavningsopskrift er velegnet til både børn og voksne.Grøntsagssuppe med kålsuppe hjælper med at lindre kroppen, fordi den har lave kalorier.Ud over diæteegenskaber skal det bemærkes, at denne skål vil være nyttig for patienter med gastritis eller pancreatitis, patienter efter langvarig behandling eller operation.Du kan tage selleri bouillon eller svampe bouillon som base.

Ingredienser:

• kål - 1 kop;
• tomat - 1 stk .;
• sød peber - 2;
• gulerødder - 2 stk .;
• Løg- 2 stykker;
• vegetabilsk bouillon - 5 liter.

Fremstillingsmetode:

1. Hakkede grøntsager.
2. Kog bouillon.
3. Føj produkter til gryden.
4. Kog grøntsager indtil de er møre.
5. Server suppe med hvid yoghurt.

Vegetabilsk fløde suppe

Den første skål med cremet konsistens er meget original og lækker.Mange husmødre ved, hvordan man tilbereder grøntsagssuppe ved hjælp af forskellige ingredienser.Det er muligt at servere en skål med brødkrummer, ristede græskarfrø eller fløde for at tilføje mætning og forbedre smagen.For slankende grøntsagssuppe er bedre at tilberede mager uden produkter af animalsk oprindelse.Krydderier og krydderier er tilladt, hvis det ikke er babysuppe.

Ingredienser:

• Græskar - 650 g;
• olivenolie - 50 g;
• kartofler - 3 stk .;
• vand - 0,9 liter;
• citronsaft - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skræl græskar og kartofler, skåret i terninger.
2. Grøntsagerne koges separat indtil de er kogte.
3. Bland græskar og kartofler med en blender.
4. To baser er samlet.
5. Tilsæt citronsaft, olivenolie.
6. Kog suppen op.

Grøntsagssuppe i en multi-komfur

For dem, der overvåger kaloriindholdet i alle retter, tilbereder babymad (det introduceres med12 måneder) eller tænk gennem en mager menu, anbefales det at tilberede lækker grøntsagssuppepuré i en multivari.Hvidløg, urter, yoghurt er velegnet til påklædning.vedønske om at servere suppe kan være med krutonger eller krydderier.Det er muligt at tilberede den første skål med tilsætning af kød, i hvilket tilfælde den lægges sammen med andre produkter.

Ingredienser:

• kartofler - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• Blomkål - 6 små blomsterstande.

Fremstillingsmetode:

1. Vask alle produkter, skåret i stykker, læg i en multivariabel beholder.
2. Tilføj vand for at skjule alle komponenter.
3. Tænd for tilberednings- eller slukningstilstanden (tilberedningstiden skal være ca. 25 minutter).
4. Overfør produkterne til en gryde, slå med en blender, indtil de er glatte.
5. Hæld plader over, krydre med fløde, yoghurt eller smør.

Grøntsagssuppe med zucchini

I høstsæsonen er det absolut nødvendigt at tilberede den originale suppe til hele familienpå vegetabilsk bouillon med tilsætning af forskellige ingredienser.Dette er en fremragende mulighed for en børnemenu, velegnet til at spise under fordøjelseskanalen og tabe sig, fordi zucchini er godt absorberet og ikke forårsager allergi.Sådan tilberedes courgette og grøntsagssuppe er beskrevet i den trinvise opskrift nedenfor.

Ingredienser:

• kartofler - 4 stk .;
• squash lille - 1 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• sød peber - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• løg grøn - 4 fjer;
• Solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl kartoflerne, terning dem, kog dem.
2. Løgskræl, skær, stek i en stegepande.
3. Skræl skræl fra frø, hugg, føj til løg, lad det simre i et par minutter.
4. Vask, skåret i tomatskiver, tilsæt skålen.
5. Sluk produkter, indtil der dannes en homogen rød masse.
6. Skræl courgette, skåret, føj til gryden med kartofler, kog i 5 minutter.
7. Tilsæt grøntsagssteg i suppen, kog op, kog i 3 minutter.

Diætbroccoli Vegetabilsuppe

Det er vanskeligt at finde mere krydret mad end førstegangsgrøntsager.Som regel er det en mad med lavt kalorieindhold, der er rig på værdifulde vitaminer, der er let at fordøje, indeholder meget fiber.Broccoli er det perfekte produkt til diætmenuen.Det indeholder aminosyrer, kulhydrater, proteiner.I processen med at fremstille broccoli suppe kan du bruge forskellige ingredienser: asparges, kartofler, bønner, grønne ærter, gulerødder.Nedenfor er en opskrift på diæt suppe på en grøntsagsbuljong med fotos.

Ingredienser:

• Broccoli - 360 g;
• selleri - 170 g;
• purre - 35 g;
• hvidløg;
• kartofler - 350 g;
• gulerødder - 180 g;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk bouillon - 1,6 l.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl og læg løg, gulerødder og selleri i en gryde.
2. Kog produkter i vand, når de koges, reducer varmen.
3. Kog bouillon i 25 minutter.
4. Opdel broccoli i blomsterstande, knus stilken.
5. Skræl kartoflerne, skær dem.
6. Grøntsager fraskær buljongen i skiver.
7. Læg alt i en gryde, hæld den anstrengte vegetabilske bouillon.
8. Kog alle sammen i cirka 8 minutter.

Opskrift på magre supper uden kartofler

Kartofler er blandt grøntsagerne i grøntsagerne.For at en skål er diæt og kalorifattig anbefales det at undvære denne rod i tilberedningsprocessen.Mager suppe uden kartofler kan tilberedes med kål, tomater eller zucchini.Nedenfor er en opskrift på det originale første kursus, der passer til alle, der bliver tynde og holder sig til kirkens faste.

Ingredienser:

• tomater - 200 g;
• paprika - 1 stk .;
• ris - 50 g;
​​
• olivenolie;
• Basil;
• hvidløg.

Fremstillingsmetode:

1. Læg ris, der er kogt i en gryde, tilsæt 1,5 liter vand.
2. Skræl, hugg, føj til ris efter 20 minutter.
3. Vask tomaten, skær den, drys med olie og send den til ovnen i en halv time.
4. Efterlad nogle bagte tomater og slå den anden med en blender i en smoothie.
5. Tilsæt den resulterende blanding i rispanden, kog op.
6. Serveres med skiver bagte tomater.

Opskriften på lækker suppe på en kødbuljong

Mange husmødre forbereder traditionelt deres hjemmelavede første kurser med tilsætning af kylling,kødboller, kalkuner.Imidlertid er vegetabilske supper på kødbuljong ikke nødvendigvis højt kalorieindhold og skadelig mad.Du kan forkæle dig med denne skålvoksne medlemmer af familien og børnene, der tilsættes flødeost, svampe, vermicelli eller pisket kylling til det.Oksekød eller bouillon er især nyttigt, især efter sygdom, operation, forgiftning.På dette grundlag tilberedes diæt- og nødderkurser.

Grøntsagssuppe på kyllingebuljong

Hvis du ønsker, at din suppe skal kombinere de fulde fordele ved vegetabilske ingredienser og nærende kyllingebuljong, skal du sørge for at prøve at lave din egenkøkken er en opskrift.Denne første tallerken kan tilberedes til hele familien hver dag, fordi den kommer ud let, kost, nærende og sund.Kyllingesuppe med grøntsager koges meget hurtigt, endda begynder husmødre håndterer opskriften.

Ingredienser:

• zucchini - 200 g;
• kyllingebryst - 2 stk .;
• blomkål - 200 g;
• kartofler - 3 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• tomatpuré - 2 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingebrystene under rindende vand, lad det tørre.
2. Læg kød i en gryde med vand, læg den på en komfur, kog op.
3. Oprenset løg sættes til gryden.
4. Når kyllingen koges, tages den ud af bouillon, afkøles, demonteres i fibre.
5. Løg bruges ikke længere, buljongen filtreres gennem en sigte.
6. Gulerødder vaskes, rengøres og gnides.
7. Blomkål vaskes, finhakkes.
8. Bouilleten tændes, saltes, krydderier tilsættes, koges.
9. Tilberedte grøntsager kastes i den kogende væske.
10. De vasker, skræler, skærer kartofler.
11. Tilsæt kartoffelkød, tomatpuré i gryden.
12. Tilsæt den skrællede og terningerne zucchini 15 minutter før slutningen.
13. Den færdige suppe hældes på tallerkener, serveres med greener og creme fraiche.

Tyrkiet suppe med kalkun

For at få den første ret med en rig smag skal du bruge følgende opskrift.Suppe med kalkun og grøntsager er sikker på at behage alle beboere og gæster.Fadet er duftende, lækker, velsmagende, hjertelig.Dette er en fantastisk mulighed for babymad, fordi kalkun er allergivenligt og let fordøjeligt kød.Det er muligt at servere suppe med creme fraiche og greener, men inden det anbefales det at insistere i 15 minutter.

Ingredienser:

• kalkunskinne 450 g;
• Purre - 1 stamme;
• kartofler - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk .;
• smørsmør - 50 g;
• majskonserves - 100 g;
• Broccoli - 200 g;
• dåse bønner - 100 g;
• tomatpuré - 2 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog bouillon.For at gøre dette anbringes kalkunen i en gryde, fyldt med vand, anbringes på en plade.Kog i cirka 1 time, tilsæt derefter laurbærblad, krydderier.Fjern kødet fra panden efter 15 minutter, filtrer bouillon.
2. Tyrkiet skæres i portioner, lægges i en gryde med en anstrengt bouillon.
3. Grøntsager vaskes, renses, hugges.Kartofler - terninger, gulerøddsstrå, purre - ringe.
4. Kartofler anbringes i en gryde.
5. Sæt gulerødderne med løg i en stegepande i 5 minutter.
6. Tilsæt den ristede tomatpasta, kog i yderligere 2 minutter.
7. Føj til gryden bønner, majs, stege, broccoli.
8. Kog i ca. 10 minutter.

Sådan tilberedes mager suppe - tip fra kokke

med tilsætning af kød.Nogle gange er det imidlertid nyttigt at fjerne kroppen ved at indtage plantemad.Lækker mager suppe på korn, vegetabilsk bouillon kan være lige så nærende, raffineret og velsmagende, hvis den koges ordentligt.Erfarne kokke anbefaler at tilføje bælgplanter og svampe til sådanne retter for at øge deres næringsværdi.Glem desuden ikke stegning i vegetabilsk olie.Havre, boghvede, hvede vil gøre suppen på grøntsagsbuljongen mere nærende, nyttig og tilfredsstillende.

Video: Grøntsagssuppe til baby