Jordbærsyltetøj: opskrifter til madlavning med foto

Jordbærslavede delikatesser er den dåse mad, som alle elsker.Det tilberedes fra bær ved at koge dem i en opløsning bestående af sukker.Madlavning marmelade fra jordbær til vinteren er ikke så svært, det vigtigste - at finde den optimale opskrift.Bærene i sig selv anses for at være et værdifuldt produkt, fordi de indeholder organiske syrer, magnesium, jern, kobolt, silicium, fosfor, vitaminer og mere.I den rå form anbefales de til brug i anæmi, åreforkalkning og til behandling af hypertension.

Sådan tilberedes jordbærsyltetøj

Dette syltetøj er en god mulighed for vinteren, når kroppen mangler vitaminer.Når kogt jordbærmasse, der tages til bagning af forskellige retter, mister nogle egenskaber, men vitaminerne i den forbliver på grund af den korte varighed af varmebehandling.For at gøre syltetøjet velsmagende og aromatisk tilrådes det, at jordbærene til madlavning ikke køles.Brug kun rene og tørre krukker for at undgå at ødelægge produktet.

Få ved, hvordan man tilbereder syltetøj, så det opbevares ide fleste af dens nyttige egenskaber, og på samme tid var det lækre, søde.Tilberedte bær skal vælges både i størrelse og modenhed.Hvis du samler dem i dit område, anbefales det at gøre det i tørt, solrigt vejr om dagen snarere end om morgenen, da duggen, der trænger ind i bærene, gør dem mere vandige.

For at tilberede jordbærsyltetøj er det først nødvendigt at tørre bærene ved at lægge dem på et håndklæde og fjerne stilke.Derefter er det nødvendigt at:

  1. Sæt gryden med bær på svag varme, bring massen i kog, og husk at fjerne skummet fra den varme sirup.
  2. Fjern panden fra ilden, spred jordbærmassen i sterile krukker, fyld dem op til 1 cm fra kanten af ​​tanke.
  3. Det er derefter nødvendigt at lukke glassene med sterile låg.

Opskrifter af jordbærsyltetøj

Der kendes mange dessertopskrifter i dag: det kan være som frosset jordbærsyltetøj,og frisk.Inden du vælger en opskrift på jordbærsyltetøj, skal du huske, at det er bedst at tilberede siruppen i et stort emaljekum.Det anbefales også at overdrive bærene, så de har omtrent samme størrelse.I friske jordbær fjernes bladbladene.Krukker skal steriliseres - ligesom rumpestumpen, du planlægger at spilde.Afhængig af metoden er det muligt at fremstille syltetøj:

  • fra frosne jordbær;
  • med gelatine;
    • ​​
  • tyk;
  • "rå";
  • med hele bær osv.

Frosne jordbær

  • Tilberedningstid: 6 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til ethvert måltid.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne jordbærsyltetøjsopskrift er let at tilberede.En sådan lækker og uforglemmelig aromatisk konservering er fantastisk til høst om vinteren.Det færdige produkt kan bruges som fyld til forskellige retter og et lag til sandwich.Det er meget nyttigt at bruge marmelade med te, for eksempel til forkølelse eller bare til morgenmad.

Ingredienser:

  • frosne jordbær - 1 kg;
  • sukker - 700 g;
  • citron i mellemstørrelse - 1/2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg 1 kg bær i en dyb beholder, hæld sukker i.Derefter skal du røre, indtil massen er homogen.
  2. Efterlad derefter massen i 3-4 timer.Pres i mellemtiden citronsaften.
  3. Efter et stykke tid smelter jordbærene og frigiver saften, og sukkeret opløses.Hæld massen i en gryde, læg den på medium varme og hæld den samme citronsaft.
  4. Efter kogning, reducer varmen, kog kogning i 25-30 minutter.Sluk derefter for kogepladen, og lad blandingen koge i en halv time.
  5. Derefter hældes de delvist afkølede jordbær i form af en gelélignende masse i sterile krukker og dækkes med et låg.
  6. Indholdet skal køles fuldstændigt, hvorefter du kan køle dem ned.

Fem minutters marmelade

  • Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 285kcal pr. 100 g.
  • Formål: til ethvert måltid.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Mange er interesserede i at lære at forberede jordbærmasse til vinteren så hurtigt som muligt.For at fremstille en lækker marmelade, der ser lige så velsmagende ud som i butikkerne, skal du bruge Fem minutters opskrift.Den gode ting er, at tilberedningstiden reduceres med 2-3 timer sammenlignet med nogle andre muligheder, så du behøver ikke at være i køkkenet hele dagen.

Ingredienser:

  • friske bær - 1 kg;
  • Sukker - 400 g.

Tilberedningstid:

  1. Vask bærene, anbring dem i en dyb beholder og dæk med sukker.
  2. Overfør sukkeret til en gryde, kog op på svag varme, fjern skummet og fortsæt med at koge i 5 minutter.
  3. Hæld den varme blanding over krukker og dæk med låg.
  4. Efter afkøling af glassene skal du vende dem på hovedet.Opbevares i køleskab.

Med gelatine

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriretter: 285 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til morgenmad, middag, snacks.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du vil lave noget nyt og lækkert, skal du kigge efter en opskrift på jordbærmasse med gelatine.Det kan tilberedes på kun 20 minutter.Det færdige produkt vil ikke kun være sødt, men også tykt, så det kan bruges som marmelade og hjemmelavet dessert efter ethvert måltid.I udseende vil det ikkeværre end på billedet.

Ingredienser:

  • jordbær - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • gelé /želfiks - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld bærene i en gryde, tilsæt den blandede gelé med sukker, bland grundigt og læg den på medium varme.
  2. Bring jordbærgeléen i kogepunkt og fjern den fra ilden efter 5 minutter, og skummet fjernes fra overfladen.
  3. Spred blandingen i krukker, dæk med låg, og indpak dem i håndklædet og vend dem på hovedet.Det er nødvendigt at indsende syltetøj til et bord i en kold art.

Tyk

  • Tilberedningstid: 80-100 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
  • Formål: tilsættes retter, grød til dessert i form af toppings.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

For at gøre jordbærmasse så tyk som billedet i opskriftsbogen skal du tilberede bær af enhver størrelse.Det vigtigste er, at blandingen ikke bliver ødelagte eller rådne jordbær.For at give bærene juice, hæld dem i en gryde og opbevares i køleskab i 24 timer.Det er ikke så vanskeligt at lave en sådan tyk masse egnet til bagning.

Ingredienser:

  • jordbær - 1 kg;
  • sukker - 700 g;
  • Citron - 1 fedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Det er nødvendigt at koge de bær, som du tidligere har sendt til tilberedning i køleskabet på medium varme.
  2. Kog, indtil sukker er helt opløst, husk at fjerne skum fra overfladen.
  3. EfterNår blandingen koger, skal kogepladen slukkes, og massen koges i 10 minutter.Fjern alle bærene, og tilsæt den finhakede citron med skaldet til sirupen.
  4. Efter 2 timers kogning tilsættes jordbærene i sirupen og koges i en time, og pak dem derefter i krukker.

Med hele bær

  • Tilberedningstid: 40-50 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 285 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til ethvert måltid.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Der er ofte spørgsmål om, hvordan man tilbereder jordbærsyltetøj for at holde jordbærene hele.For at forberede dig har du brug for retter, der har en tyk bund, ellers brænder den.Hvis der er mange bær, så brug en emaljeret håndvask.Derudover skal du forberede bærene på forhånd, som skal fyldes med halvdelen af ​​det krævede sukker i 4-6 timer.I slutningen af ​​denne periode vil hun give juice.Som et resultat - der vil være en lækker marmelade med hele bær med udsigt ikke værre end fotoboksene fra færdige fabriksprodukter.

Ingredienser:

  • Jordbær - 1,5 kg.
  • Sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt gryden med bær på ovnen, lad den koge.Intet at forstyrre, fjern bare skummet.
  2. Så snart blandingen koger, tilsættes 400 g sukker, reducer varmen.
  3. Efter 7-10 minutter skal du fjerne gryden fra vinduet, dække og lade stå i 8-10 timer.
  4. Derefter bringes massen tilbage i kogning, tilsæt 300 g sukker, kog i 10 minutter.
  5. Afkøles, lad stå 8-10 timer, opvarm igen tilkog, sæt resten af ​​sukkeret i, og bland blandingen i glas efter 5 minutter.

Rå marmelade

  • Tilberedningstid: 40-50 minutter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til ethvert måltid.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne opskrift, der ikke involverer madlavning af bær, er fantastisk til de husmødre, der ønsker at beholde så mange fordelagtige egenskaber som muligt i jordbær.Det er også ideelt, hvis du ikke har tid til at lave mad.Knuste jordbær med sukker er meget glad for børn.Du kan bruge det til te.Den eneste ulempe er, at du kun kan opbevare det færdige produkt i køleskabet.Det er muligt at slibe bær både ved hjælp af en almindelig køkkenkniv eller ved at passere gennem en kødslibemaskine eller ved hjælp af en blender.

Ingredienser:

  • jordbær - 1 kg;
  • sukker - 800 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær hvert skrællet og vasket bær i 4-6 dele.
  2. Læg alle jordbær i lag, skiftevis med sukker.Lad derefter stå ved stuetemperatur natten over.
  3. I løbet af denne tid vises saften med fuldt opløst sukker.Bland om nødvendigt hele bestanden flere gange med en ske.
  4. Til sidst spreder du alle de varme marmelade og dækker dem med låg.Når de er afkølet, skal du sætte beholderne i køleskabet.

Videoer

Populære artikler

Moderskab Bailey's Fuzz: instruktioner om, hvordan man spiller med ormen, kundeanmeldelser Sundhed Kulmonoxidforgiftning - symptomer og tegn
Hjem og liv Brun plet af jordbær - behandling af sygdommen trin for trin handlingsalgoritme Madlavning Makrel salat - hvordan man tilbereder salt, dåse, bagt fisk og dressing muligheder Skønhed Sådan taber man sig i knæet hjemme - Diæt, træning og indpakning til vægttab Andre tip Arbejdsrationering - koncepter, værdier, mål, metoder og formler til beregning Andre tip Den farligste og sikreste transportform i verden: statistik. Den mest pålidelige transportform, det sikreste transportmiddel: statistik i verden. Hvorfor anses flyet for at være den sikreste transportform? Andre tip Multivitaminer og vitaminer til kvinder — som er bedre at tage: vurdering, liste med navnene på de bedste producenter, sammensætning, anmeldelser. Hvilke multivitaminer og vitaminer er bedre for unge piger at tage før og efter 30, 40, 50, 60 år, når de planlægger en graviditet Andre tip Betydning og fortolkning af rækker, søjler og diagonaler i Pythagoras firkant. Overgang af tal i Pythagoras' psykomatrix Andre tip Transplantation og formering af jordbær og jordbær ved at opdele busken og til foryngelse om sommeren, om efteråret efter høst: vilkår, beskrivelse af teknologi, afstand mellem buske og rækker, planteskema. Hvordan deler man jordbærbuske, når man transplanterer?