Vilde jordbærsyltetøj - hvordan man laver mad, de bedste madlavningsopskrifter

Bright rød marmelade med små bær betragtes med rette den mest populære hos børn og voksne, fordi den rige jordbærsmag er i stand til at krydre endda en kedelig morgenmad som semulje.Forberedelse af denne delikatesse er imidlertid tidskrævende, og ikke enhver moderne husmor er klar til en kulinarisk bedrift.

Hvordan man vælger og klargør bær til vinterhøsting

At finde de rigtige vilde jordbær er ikke et let eventyr for nogenbor i en landsby med uberørte skove og marker.De små bær er dog meget velsmagende, og det kan være en skam at bruge dem på konservering, især hvis det lykkedes dig kun at samle en lille krukke.Det er endnu dyrere at købe jordbær på markedet.Derfor er den bedste variation til madlavning marmelade jordbær, der vokser på senge ved siden af ​​jordbær.

Hvis du stadig vil fremstille den originale opskrift, skal du huske, at den mest passende måned til plukning af bær er slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli.At gå på skovjagt gøres bedst med små kanoer, da bløde, bløde bær er lette at smuldre sammen med for meget klodsede retter.Du kan også rippe nogle få blade for en speciel duft.

Sådan tilberedes jordbærmarmelade

Hvis du beslutter dig for at tilberede gennemsigtig marmelade fra vilde jordbær i stedet for marmelade, skal du læse bærene omhyggeligt og kun efterlade det hele uden spor af rådne.De må under ingen omstændigheder gå dårligt!Det anbefales at fylde dem med sukker på forhånd og lade stå i 5-6 timer for at lade bærens juice.De næste trin afhænger af, hvilken nøjagtig opskrift på vilde jordbærsyltetøj, du beslutter at prøve.Under alle omstændigheder skal du være forberedt på, at det vil tage flere timer.

For de husmødre, der ikke er tilbøjelige til at overholde de klassiske komplekse opskrifter, er der imidlertid flere muligheder for at reducere kogetiden eller til at gøre det uden at lave mad.Det vigtigste er at fylde bærene med sukker på forhånd for at lade saften og forlade for eksempel natten over.Dette kræver ikke meget kræfter eller tid, for så længe emnet er i form, kan du udføre dit eget arbejde.

Klassisk opskrift

Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder jordbærsyltetøj, anbefales det at fokusere på 2: 1.Husk, at enhver marmelade indeholder mange kalorier.Du har brug for:

  • vilde jordbær - 1 kg;
  • sukker - 500 g;
  • lidt citronsyre;
  • flere basilikumblade.

For at lære, hvordan du ordentligt koger jordbærsyltetøj, skal du prøve at gøre det selv flere gange.Følg følgende algoritme:

  1. Afskær forsigtigt petioles og petioles fra bærene, skyl og drys med sukker.
  2. Forlad om natten.
  3. Læg frugten i et bredt kar (bækkenet passer)læg på lav varme og omrør langsomt, indtil sukkeret er helt opløst.
  4. Kog, fjern skummet.
  5. Afkøles let, kog igen i en halv time.Tilsæt citron og basilikum.
  6. Spred blandingen på glassene, afkøl, rull.

Velsmagende jordbærsyltetøj på fem minutter

Hvis madlavning af skovjordbærsyltetøj er for kompliceret og tidskrævende for dig, så prøv at mestreDen enkleste opskrift, der kun tager fem minutter.Du kan købe et specielt krydderi i supermarkedet, men du kan administrere de sædvanlige ingredienser.Du har brug for:

  • vilde jordbær - 500 g;
  • sukker - 1 kop;

Fem minutter jordbær tilberedes efter en simpel opskrift.Gør som følger:

  1. Vask bærene og dæk med sukker.Lad være i et par timer.
  2. Sættes i brand, brænd kog op, fjern skummet.
  3. Dæmm på lav varme i 5 minutter og spred derefter over krukker.

Sådan koges jordbærsyltetøj uden madlavning

Hvis du vil nyde aromatiske bær og deres vitaminer ikke året rundt, skal du bare dessert til ferien eller bruge det som et helbredelsesmiddelkoldt, kan du undvære madlavning.For at lære, hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj uden tilberedning, skal du bruge følgende komponenter:

  • bær - 500 g;
  • sukker - 250 g;
  • Citronsyre - 2 g.

Det er meget let at lære, hvordan man fremstiller vilde jordbærsyltetøj med denne opskrift.Følg instruktionerne:

  1. Forbered bærene, vask dem.
  2. Kog en stærk sukker sirup med ca. 500 ml vand pr. Glas sukker.
  3. Hæld bærenes varme sirup (blandingen skal være klar) og lad afkøle.
  4. Rør omhyggeligt og opkølet.

Sådan koges jordbærsyltetøj i en multicooker

For en husmor, der har moderne køkkenmaskiner, er selv de mest komplicerede opskrifter tilgængelige.Når alt kommer til alt giver denne metode til madlavning dig mulighed for at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved grøntsager, planter og frugter.Hvis du vil lære at tilberede jordbærsyltetøj i en multikoger, skal du bruge følgende komponenter:

  • bær (fortrinsvis frugt) - 1 kg;
  • sukker - 500 g;
  • En knivspids citronsyre.

Hvis din bedstemor stadig lærte dig, hvordan man laver jordbærsyltetøj, kan du prøve at tilpasse den velprøvede opskrift til en moderne stil.Gør som følger:

  1. Se på bærene.
  2. Læg i en skål med flere kogeplader, tilsæt sukkeret, et glas vand.Lad det stå i en halv time.
  3. Tilsæt citronsyre, og spred den kogte marmelade i krukker.Afkøles med lågene ned.

Videoopskrift på jordbærsyltetøj til vinteren