Biscuit kage terte kage - hvordan man laver mad med frugt, nødder, chokolade, kondenseret mælk eller marshmallows
Indhold
En høj, smukt dekoreret og lækker kage er et symbol på den længe ventedeferie og en hyggelig teselskab i familiekredsen.Det er vanskeligt at lave en sådan dessert derhjemme på grund af kager, der kan brænde i ovnen, blive for flade eller tørre.Færdige kager lavet af en sød kiksdej hjælper værten i en situation, hvor det er nødvendigt at tilberede en god kage på kun 15-20 minutter.Den ubestridelige fordel ved sådanne desserter er evnen til med frimodighed at eksperimentere med måder at dekorere en skål og fløde, som du kan tilføje dine yndlingsingredienser til.
Hvordan man laver en kage af færdige kager
Processen med at fremstille kage af købte cookie kager kræver ikke specielle kulinariske færdigheder og tager et minimum af fritid.Grundlaget for den fremtidige dessert er imprægneret med sirup, juice, alkohol eller enhver anden imprægnering (når man arbejder med frisk, blød bagning, kan dette trin gå glip af).Forbered separat fløde eller gelé souffle.Kagerne overtrækkes med den forberedte blanding, pyntet med ganache, sød eller chokoladeis.Færdig dessert skal køles i et par timer eller natten over, så den lækker og er lige så mør og saftig som hjemmelavet.
Opskriftkage kiks kage
Smag, aroma, udseende og tekstur af dessert fremstillet af købte kiks afhænger af cremen, imprægnering og metoden til at dekorere skålen.Fyldet med kage terte kan være enhver, for eksempel frugt, gelé, frugt og bær, chokolade, marshmallow, ost, nødder eller citrus.En win-win klassiker er en tyk fløde lavet på basis af fedt creme fraiche, italiensk marengs (piskede proteiner med sukker sirup), fløde eller kondenseret mælk.Det hele afhænger af den opskrift, du vælger, de tilgængelige produkter, stemningen og den værtindes kulinariske fantasi.
Med kondenseret mælk
- Tid: 15 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 307 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
Saftig kagekage og fløde baseret på kogt og klassisk kondenseret mælk med sukker er en populær dessert, der har været kendt for mange siden barndommen.Det er vigtigt at foretrække smør af høj kvalitet, ellers får fyldningen en ubehagelig olieagtig eftersmag, er for fedtet eller blot delamineret.Den ideelle mulighed er et produkt med et højt indhold af mælkefedt (mindst 82,5%).Denne creme kommer tæt, tyk og homogen ud, den holder sin form perfekt uden at tilsætte stivelse, hvetemel og andre fortykningsmidler.
Ingredienser:
- cookie kager - 4 stk .;
- kondenseret mælk - 350 g;
- kogt kondenseret mælk - 350 g;
- bananer - 4 stk .;
- smørcreme -rydde op.
- Skær frugten i meget tynde skiver.Efterlad et par hele bær til dekoration.
- Pisk creme fra ethvert fedtstof med sukker, indtil tykt skum vises.
- Smør kiksene med blandingen, suppler hvert lag med hakkede jordbær.
- Pynt med hele bær.
- Tid: 15 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 115 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- svampekager klar - 4 stk .;
- frugter - 1 kg;
- yoghurt - 450 g;
- pulveriseret sukker - 3 tsk.
- Frugt, skyl, skræl.Skær i tynde skiver.
- En del små frugter kan skæres i store stykker og bruges til dekoration.
- Pisk yoghurten med pulveriseret sukker.
- Smør kiksene med en blanding og læg på hvert lag en del knust yoghurt.
- Tid: 35 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Måltidskalorie: 364 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- svampekager klar - 4 stk .;
- chokolade - 450 g;
- kakao - 3 spsk.l.;
- mælk - 2 spsk .;
- smørcreme - 300 g;
- sukker - 300 g.
- Smelt chokolade i et vandbad.
- Opløs sukkeret i den opvarmede mælk uden at blande koges.
- Tilsæt smeltet chokolade og smør til mælken.Fjern det fra varmen.
- Når blandingen er afkølet og fortykket, skal du smøre kiksene.
- Drys med kakaopulver.
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 337 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- Klar til kiks - 5 stk .;
- mascarpone - 600 g;
- fløde - 500 g;
- cognac - 50 ml;
- pulveriseret sukker - 300 g;
- Kakao - 3 spsk.l.
- Pisket fløde.
- Når massen er blevet tyk, hæld det pulveriserede sukker.Skyd ned til stabile toppe.
- Indfør mascarpone, nedbring homogenitet.
- Til imprægnering af færdige kagekager med cognac, til belægning med fløde.
- Drys med kakaopulver.
- Tid: 7 timer.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 213 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- Biskuitkager klar - 2 stk .;
- bær - 350 g;
- ost - 350 g;
- gelatine - 20 g;
- creme fraiche - 200 g;
- chokolade - 100 g;
- sukker - 1 spsk.
- Blød gelatine i kogt vand i henhold til opskriften.
- Tillad 40 minutter for masse at svulme op.
- Pisk ost i en blender.Det foretrækkes at foretrække et diætprodukt, ikke-fedt mejeriprodukt.
- Tilsæt sukker og creme fraiche til ostemassen, slå med en mikser.
- I små portioner indtastes gelatine, blandes.
- Vask bærene, fjern petiolerne.Frosne frugter skal optøes på forhånd.
- Bland de forberedte bær forsigtigt i blandingen af flødeost.
- Læg kiks i en høj bagefad, der er dækket med en madfilm.
- Spred fløde på toppen.
- Dæk med en anden kiks.Det er let at trykke, så der ikke dannes hulrum mellem dejen og fløden.
- Fjern i køleskabet i 6 timer.
- Drys den tilberedte kiks med smeltet chokolade.
- Tid: 35 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Måltidskalorie: 196 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- kagekager - 4 stk .;
- æg - 3 stk .;
- mælk - 2 spsk .;
- sukker - 1 tb .;
- mel - 2 spsk.l.;
- Vanilje - efter smag.
- Mal rå kyllingæg med sukker og vanilje i en stor skål.
- Når massens konsistens bliver homogen, hældes melet.Rør om for at undgå klumper.
- Hæld mælk i en tykvægget gryde.Kog, reducer varmen.
- Tilsæt halvdelen af den varme mælk til ægblandingen, omrør.
- Hæld skålens indhold i gryden med mælk.
- Kog ved omrøring med en træspatel.Cremen skal tykkere.
- Fedt kiks med vaniljesaus.
- Tid: 25 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 387 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- cookie kager - 4 stk .;
- chokolade - 250 g;
- æg - 3 stk .;
- kondenseret mælk - 250 g;
- smørsmør - 200 g;
- vand - 4 spsk.l.
- Adskil æggeblommer fra proteiner.
- Kombiner rå æggeblommer med vand, kondenseret mælk.Vis det.
- Hæld blandingen i en gryderet, brændt.Kog i 10 minutter.
- Når cremen er tyk, svarende til vaniljesaus, hældes over 50 g revet chokolade.
- Rør om, fjern den fra varmen.
- Pisk den bløde olie med en mixer.
- Bland pisket smør med varm chokolademasse.
- Fedt færdige kiks med chokoladesmørcreme.
- Smelt 200 g chokolade i et vandbad.
- Hæld en cookie kage tilberedt med glasur.
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 337 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- cookie kager - 4 stk .;
- Valnødder - 1. st .;
- sukker - 0,5 kop;
- fløde - 450 g;
- Kiwi - 100 g.
- Skalede valnødder er meget finhakket eller hakket i en blender.De hakkede kerner kan om ønsket stekes i en tør gryde.
- Pisk fedtcremen med sukker.Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst.
- Bland sød fløde med nødder.
- Fedt kiksene med blandingen.
- Skræl kiwien, skær den i cirkler.
- Dekorer cookie-kagen med skiver frugt.
- Tid: 15 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 291 kcal pr. 100 g.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad: Medium.
- cookie kager - 3 stk .;
- marshmallows - 200 g;
- creme fraiche - 350 g;
- kondenseret mælk - 2 spsk.l.;
- banan - 1 stk.
- Visp kondenseret mælk med creme fraiche.
- Skrællet banan i meget tynde, næsten gennemsigtige skiver.
- Skær marshmallows fra toppen.Resterende dag til at hugge.
- Bland fløde forsigtigt med marshmallows og banan.
- Saml kagen ved at sprede hvert lag med en forberedt blanding.
- Dekorer med marshmallow toppe.
- Når du vælger cookies i butikken, er det vigtigt at være opmærksom på deres skygge.Bagværets lys farve kan indikere, at producenten har sparet sukker, hvilket får produkterne til at smage frisk.
- Smag og tekstur af tør kikskiks vil forbedre imprægnering af for eksempel kompott, sød kaffe, bær eller sukker sirup, friskpresset appelsinsaft, likør eller dessertvin.
- Imprægnering påføres underlaget med en børste, en spray eller en teske, så kiks er godt imprægneret, men ikke vandigt.
- Hvis kikset bliver for fugtigt på grund af imprægnering, skal det pakkes ind i en ren klud, der absorberer overskydende fugt.
Med frugter
Den årlige frugtkagekage er en smuk, enkel og forfriskende ret, der vil være det bedste supplement til en aften te parti med din familie.Alle friske eller konserverede frugter, såsom abrikoser, bananer, kiwi, litchi, æbler, appelsiner, nektariner, pærer, kvæde, ferskner eller mandariner, kan tilføjes til fyldet.Biscuit dessert vil ikke kun være appetitvækkende, men også nyttig, hvis du laver en fløde baseret på naturlig hjemmelavet yoghurt lavet i yoghurt eller multivari.Sødestoffer må ikke tilsættes yoghurtbutikken.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
Chokolade
Den originale kiksskærte med kiks er et fantastisk supplement til feriemenuen og vil fylde huset med den ekstraordinære aroma af chokolade.En sådan dessert kan dekoreres ikke kun med kakaopulver, men også med rund chokoladegodteri, cocktailkandiseret kirsebær, mandelblader, skiver af gylden karamel og jordnødder, der skal rystes lidt med en kavel.En alternativ mulighed er at dække kagen med spejling, sød eller mastik kaffe.Den tørrede kiks er imprægneret med stærk kaffe, kakao, chokoladelikør eller enhver dessertalkohol.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Viennese Cakes Cake
Takket være den cremede luft, aromatiskimprægneret med et generøst lag med kakaopulver, ligner kagen lavet af wienerkiks som smagen af tiramisu.For at få større lighed med den berømte italienske dessert kan lidt amaretto-likør, Marsala-dessertvin og stærk espressokaffe føjes til imprægneringen.En sådan kage vil være særlig øm og saftig, hvis du samler den i en aftagelig bageplade og køles natten over.I dette tilfælde hærder fyldningen baseret på fedtcreme, pulveriseret sukker og italiensk ost snarere, ikke lækker og beholder formen.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Med ost og bær
En let at fremstille kagesvampkage er en porøs, moderat sød ostebærsuffle med en dejlig surhed af frisk frugt.Bær kan bruges som helst, såsom jordbær, blåbær, rips, kirsebær, hindbær, stikkelsbær, tranebær, havtorn og stikkelsbær.Det er ønskeligt at overlade nogle af frugterne til dekorationklar dessert - de spredes på et lag ganache eller ostekrem, drysset med sigtet melis.Et alternativ er at dække bærene med en gennemsigtig neutral glasur, der giver en fantastisk glans og giver dig mulighed for at lime den spiselige indretning til basen.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Custard
Klassisk kage med kiksterte og vaniljesaus er en delikat, saftig, smelte-i-din-mund mund dessert lavet med enkle og overkommelige ingredienser.Tilføj eventuelt skiver af pærer, druer, friske eller dåse ananas, skiver af appelsin, grapefrugt eller mandarin.Citrus skal forfiltreres, og filmene og skrælene fjernes.Desserten er dekoreret, når cremen er helt afkølet og hærdet.Det vil se så godt ud som på billedet, hvis du drysser det med luft af kokosnød, revet chokolade eller farverigt wienerbrød.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Prag
Den berømte chokoladekage med delikat chokoladesmørfløde og blank glasur er let at fremstille derhjemme på kun 25 minutter.I stedet for revet chokolade kan du tilføje et par spiseskefulde alkalisk kakaopulver i høj kvalitet, som har en rig, lidt rødlig farve til fløden.Det anbefales at anvende smeltet chokolade i 2 trin, så der ikke er klumper, revner eller glaserede krummer på overfladen af det færdige produkt.Udskift om nødvendigt glasuren med en vattende sød eller ganache - en tyk emulsion lavet af fedtcreme og chokolade.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
Valnødskage
Smagfuld kage lavet af tykke kiks med tykdet er ønskeligt at tilberede en nøddercreme mindst en dag før servering, så desserten har haft en god blød i køleskabet.Om ønsket tilsættes ikke kun græske, men også andre nødder til cremen - mandler, hele hasselnødder, jordnødder eller cashewnødder.Hvis skålen er beregnet til voksne, skal basen gennemvædes med alkohol, såsom mættet italiensk amaretto.Denne originale alkoholholdige drik fremstillet af mandler og abrikoskerner fremhæver den naturlige aroma af nødder og giver den en lys marsipan-note.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
Med marshmallows
Brug til klassiske hvide eller hvide marshmallows til tilberedning af en smuk marshmallowkage uden chokoladefrostning og toppings.Kvalitet marshmallow jævnt dækket med et lag pulveriseret sukker har en klaraflastningsriller.Der må ikke være nedsænkede områder, revner, fugtfald på luftoverfladen.Om ønsket tilsættes ikke kun banan, men også andre søde ingredienser, såsom kiwi, blåbær, mango eller jordbær, til cremen.Rummet mellem marshmallow "kuplerne" kan fyldes med friske mynteblade, bær eller jordnødde valnødder.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Nyttige tip
Nogle husmødre afviser stædigt ideen om at lave en kage lavet af købte kiks, idet de troede at det var en parabolvil være for kedelig, uappetitlig, smagløs eller for tør.Dette er en almindelig fejltagelse - desserter med færdige kiks viser sig at være lige så saftige, ømme og smagfulde som hjemmelavede.Alt hvad du skal gøre er at vælge bagning af god kvalitet, lave en god fløde og passende imprægnering.Et par hemmeligheder og nyttige tip fra erfarne konditorer kan hjælpe med at omdanne kaketart til et ægte kulinarisk mesterværk og en favoritdesserter for hele familien:
