Kirsebær tinktur: tilberedning af en drink, video
Indhold
Det er ikke nødvendigt at købe alkohol ved et feriebord kun i en butik.Du kan tilberede en lækker tinktur af frugter eller bær på egen hånd, og det vil være meget bedre i sammensætning og egenskaber end nogen butiksmulighed.Hvis du havde en god kirsebærhøst, har du brug for nogle opskrifter på en lækker tinktur.
Sådan tilberedes en kirsebær tinktur
En række opskrifter vil overraske dig: kirsebær tinktur er lys, som vin og meget stærk, op til 50 grader.Blackberry rowan blandinger bruges - til en rig farve, som på billedet, og nogle bær - til en lyserosa farvetone.Hvad der adskiller alle formuleringer fra andre er, at smagen af alkohol som sådan er praktisk talt ubetydelig.Hvis den tilberedes korrekt, vil det bevare de fordelagtige egenskaber og vitaminer, der er indeholdt i kirsebæret.Dette giver dig mulighed for at bruge det til behandling eller forebyggelse af sygdomme.
Der er flere typer og måder at tilberede en kirsebærblomst på:
- traditionel kirsebær tinktur derhjemmedet tilberedes ved infusion af frugter på alkoholholdig drik: alkohol, moonshine, vodka, cognac og andre;
- Fyldning med lavt alkoholindhold fremstilles uden alkohol og ved naturlig gæring af bær med tilsat sukker;
- kirshwasser er en gammel alkoholisk drik af en bestemt type kirsebær eller kirsebær;
- Cherry vodka er et destilleret produkt af braga.
Ikke kun friske bær kan bruges som råvarer.Tinkturen af tørrede kirsebær vil ikke være værre end for frosne bær.Teknikken til at fremstille en tinkture af kirsebær på en vodka derhjemme er meget enkel:
- Modne frugter vaskes, renses for blade og andet affald, med eller uden sten, der indeholder råmateriale med alkohol.Rengør derefter på et mørkt sted.
- Det er muligt at diversificere smagen ved at ændre forholdet mellem bær, sukker og alkohol.
- For at forbedre smagen, tilsæt modigt krydderier, urter: vanillin, nelliker, kanel og andre produkter.
- Kvaliteten og farven på vodka-infusionen med vodka påvirkes også af drikkevarens holdbarhed.
Opskrifter af kirsebær tinktur
Hver opskrift af kirsebær tinktur er værd at bemærke.På grund af de mange, herunder foto- eller videoinstruktioner, kan du eksperimentere konstant.Lær hvordan du tilbereder en drink, indtil du finder den perfekte dessertalkohol til enhver fæstning.Skift mængden af sukker, tilsæt aromatiske krydderier til at lugte - skab dit kirsebær.
Kirsebærsinfusion afvodka
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Madkalorie: 180 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: Medium.
Den klassiske kirsebærbær tinktur, som du kan begynde at eksperimentere med.Til tilberedning af friske bær er bedre egnet, men hvis der er frosne, så er de ret egnede.De skal kun optøes naturligt uden at ty til mikrobølgeovn eller andre varmeapparater.Ellers mister de deres nyttige egenskaber.
Ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- sukker - 400 g.
Fremstillingsmetode:
- Vask bærene i rindende vand, skræl, fold i en tre-liters krukke og hæld vodka såfor at give 3-4 cm fri plads fra kanten.
- Luk og fjern banken i 2 måneder på et mørkt sted (kælder eller kælder).
- Ryst indholdet hver 2-3 dag.
- Efter udløbet af udtrykket er det nødvendigt at hælde sukker i glasset og lade stå i yderligere 2 uger.
- Tøm den opnåede tinktur gennem gasbind, og pres alle bærene.Det er allerede muligt at drikke en drink.
- Efterlad den resulterende tinktur i yderligere 2-3 måneder.Så får du den originale smag og kan fuldt ud nyde den.
Cognac
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 170 kcal /100 g.
- Formål: alkoholisk drik.
- Sværhedsgrad: Medium.
En anden måde at tilberede en lækker duftende tinktur på er at bruge den som alkoholikerkomponent i cognac.Selv med brugen af billig cognac kirsebær vil vise sig fremragende, mange gange overstiger dens butik modstykker.Det er kun vigtigt at fylde bærene med ægte cognac, ikke en cognacdrink, der ligner den, men har en helt anden sammensætning.
Ingredienser:
- kirsebær - 0,5 kg;
- cognac - 0,5 l;
- nellik - 4-5 blomsterstande;
- sukker - 100 g.
Fremstillingsmetode:
- Vask kirsebæret, skræl fodæberne af og gennembor hvert bær med en nål.
- I en trel liters krukke, fold bærene, hæld sukker og nelliker i, ryst så komponenterne blandes.
- Hell cognac, luk krukken, ryst kanden, så alt blandes.
- Fjern til et mørkt sted, ryst lejlighedsvis (hver 3-4 dag).Tilfør i mindst en måned.
- Drik klar til at sil gennem gasbind, pres bær.Hæld i glasflasker og køles i køleskab.
Alkohol
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorieindhold i skålen: 170 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: Medium.
Kirsebær tinktur på alkohol viser sig ikke værre.Brug alle bær: friske, frosne eller endda tørrede.Den sidste mulighed skal tilberedes på forhånd: hæld vand i og lad stå i flere timer, indtil bærene er hævede.Alkohol er kun egnet til oprensning, ellers efter en fest med sådan en drink kan være tømmermænd, så pas på dit helbred på forhånd.
Ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 2 spsk.
- Vask friske bær, skræl blade, peduncle og kviste.Træk knoglerne ud.Tø frosset frosset naturligt og hæld tørt med vand og lad stå i 3-4 timer for at kvælde.
- Det er ikke nødvendigt at skræl kirsebæret fra knoglerne.
- Fold bærene i en glasbeholder og hæld med alkohol.
- Luk tæt og fjern det til et mørkt sted.
- Efter 2 uger hældes sukkeret i glasset, omrør og insister i en måned.
- Sil tinkturen gennem gasbinden, pres bærene.
- Spild drikkevaren på glasflasker.
- Inden servering skal køleskabet fryses, så væsken bliver lige så væske som væske.
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 180 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: Let.
- kirsebær - 1,5 kg;
- måneskin - 0,7 liter;
- sukker - 500 g.
- Bær til fremstilling: til vask, overskydende vandbliver våd med et papirhåndklæde, fjern papirkurven.
- Læg bær i en glasbeholder, hæld sukker i, hæld moonshine.
- Rør indholdet med en ren ske.
- Luk banken tæt og fjern den til et mørkt sted i 1-2 måneder, og ryst det med jævne mellemrum.
- Sil drinken gennem gasbinden, og pres bærene forsigtigt.
- Hæld tinkturen i glasflasker og luk tæt.
- Tid: 50 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 190 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: Medium.
- frosset kirsebær - 400 g;
- sukker - 200 g;
- vodka - 1 liter;
- vand - 200 ml
- Tø kirsebæret på en naturlig måde uden opvarmning.
- Læg en gryde ind, hæld vand og æl det hele med dine hænder.
- Sæt panden i brand, og kirsebærmassen koges op.
- Så snart det koger, fjernes straks fra varmen og afkøles.
- Tilsæt vodka igen til blandingen, denne gang ved hjælp af en fladbundet flaske eller puré.
- Pres saften gennem osteklæden og hæld den iglasflasker.
- Køleskab i 1-2 uger.
- Kirsebær tinktur af frosset kirsebær er klar!
- Tid: 15 minutter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kalorieindhold i skålen: 140 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: Medium.
- kirsebærblade - 3 spsk .;
- vodka eller alkohol - 1 liter;
- krydderier (basilikum, estragon, kanel) - 1 tsk.
- Slib bladene på en hvilken som helst praktisk måde for dig.
- Fold en glasglas ind, tilsæt krydderier.
- Fyld vodkaen og luk krukken.
- Fjern til et mørkt sted i en periode på 3 måneder.
- Sil væsken gennem osteklæden og hæld den i flasker.
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorieindhold i skålen: 180 kcal /100 g.
- Formål: alkoholholdig drik.
- Sværhedsgrad: let.
- frisk kirsebær - 2 kg;
- vodka - 1 liter;
- sukker - 10. c.l.;
- Nellikknopper - 10 stk.
- Vask bærene, punkterer hver.
- Spredes i jarlagene: bær, derefter sukker.
- Tilføj nellikknopper.
- Hæld al vodkaen, så den dækker bærene.
- Luk opvasken og fjern den i 2 måneder.
- Ryst kanden hver 3-4 dag.
- Efter denne periode sil du drikken gennem en gasbind og hæld den på glasflasker.
- Opbevares i højst 3 måneder.
- alkohol - 1,5 l;
Fremgangsmåde til fremstilling:
Moonshine på kirsebæret
Hvis du har en moonshine-maskine og du laver moonshine fra tid til anden, behøver du ikke at lede efter den alkoholiske komponent i kirsebæret - det er klar til dig.Juster proportionerne af sukker efter eget skøn og afhængigt af hvor meget surt kirsebær du har taget.Som med de foregående opskrifter skal du vælge eventuelle bær baseret på deres tilgængelighed: friske, frosne eller tørrede.Kvaliteten af denne tinktur afhænger af alkohol: Moonshine af kvalitet har 100% gennemsigtighed og er let at drikke.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Fra frosne kirsebær
Om vinteren er det simpelthen umuligt at finde en frisk kirsebærafgrøde, men frosne bær sælges altid i butikken.At forberede en tinktur af dem er intet arbejde, og drikkens kvalitet er næsten ikke skelnen, som om den var lavet af friske bær.Det vigtigste i dette tilfælde er at tilberede kirsebæret ordentligt, inden det hældes med alkohol.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
På kirsebærblade
Kirsebær tilberedes ikke kun fra et bær, men også fra kirsebærblade.Dette gør drikken endnu mere aromatisk og har en usædvanlig smag.Det koges bedst i maj, når friske blade blomstrer på træerne.Tinkturen af kirsebærblade varer længere, men inden efterårsferien får du en meget velsmagende fyld.Brug vodka eller alkohol efter eget skøn.
Ingredienser:
Metode til forberedelse:
Tinktur af kirsebær med sten
Den hurtigste variant af tinkturen tilberedes på søde bær, som ikke behøver at skrælkes.Om 2-3 uger er det muligtvil nyde den færdige drink.Ulempen med en sådan kirsebær er, at den ikke kan opbevares længe, fordi knoglen indeholder hydrocyansyre - en gift for mennesker.Som et resultat af stoffets nedbrydning efter 5 måneder kan en sådan drink forårsage alvorlig forgiftning.Imidlertid er denne opskrift populær på grund af fotoet med alkoholmættet skygge.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
