Opskrifter af kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise: madlavning

Kylling med kartofler, under mayonnaise og endda hvidløg krydret - en utrolig velsmagende ret.Det koges meget enkelt og hurtigt, hvilket resulterer i en komplet fad, som ikke behøver at koges separat.

Bagt eller stuet hel eller i separate stykker, kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise vil være passende til ethvert bord.Og ligegyldigt, det er et hverdagsmåltid eller en festlig menu.

Kyllingevinger eller skinnebakker kan tilberedes til en familiemiddag, hofter eller en hel kyllingekrop passer bedre til det festlige bord.Stewed med kartoflerfileter vil være passende i begge tilfælde.

Generelle principper for tilberedning af kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise

Brugt frosset eller kølet kylling har ingen særlig rolle.Men det er stadig bedre, hvis du frosne fuglen selv - i dette tilfælde behøver du ikke at bekymre dig om kyllingens kvalitet.

Afrimning af fuglen korrekt.Blød ikke i vand eller brug en mikrobølgeovn.Dette vil fremskynde optøningen, men kødfibrene bliver stive efter tilberedning, da det meste af saften forlader kyllingen under den tvungne afrimningsproces.Pas på fuglen på forhånd - overfør den fra fryseren til et bord eller til et delt køleskab.

Hvis produkterne skal ældes i majones, skal du gøre det på forhånd.Ideel til pickle om aftenen og sætte køleskabet natten over.Som en sidste udvej skal du lade stå mindst en halv time.Fadet bliver mere mættet, hvis du bruger hjemmelavet mayonnaise.

Selvom hvidløg har en distinkt aroma og smag, bør krydderier ikke glemmes.Sort peber bruges altid.Du kan desuden tage færdige sæt krydderier til kartofler og kylling eller købe dem separat.

Gurkemeje paprika og betragtes som en klassiker til bagt kyllingsretter.Ikke kun tilsætter krydderiet krydderi til skålen, det ændrer kyllingens farve.Blødden bliver gylden med en dejlig rødlig skær.

Hvis ost bruges i opskriften, skal du tilføje noget muskatnød.Han har det godtskygger de delikate og cremede smag.

Marjoram er en ideel smag til denne skål, den understreger også smagen af ​​kylling og kartofler.

Rosmarin og basilikum giver et strejf af middelhavskøkken til denne skål, og oregano tilføjer smag.

Fyldt kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise i en multi-cooker

Ingredienser:

  • hel kyllingekroppe, vægtop til halvanden kilo;
  • en teskefuld curry krydderi;
  • to fed hvidløg;
  • en kvart skefuld rød peber;
  • en kvist frisk rosmarin;
  • to sure æbler;
  • mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • 150 gr.svisker.

Fremstillingsmetode:

  1. Beskær sviskerne med kogende vand, fyldes med koldt vand og lad det stå i 10 minutter.Derefter vaskes og tørredes.Skræl kartoflerne, skær æblerne af æblerne, fjern frøene.
  2. Skær små kartofler og æbler i små stykker sammen med svisker.Læg den hakkede hvidløg her og bland alt grundigt.
  3. I en lille plade skal du kombinere karri, rød peber og salt.Hæld det forberedte slagtekrop af fjerkræet udenfor.Sæt kartoffelfylden indeni, lige så godt som passer, bind en tæt tråd af benet med hinanden.
  4. Dyp kyllingen i en smurt skål, og læg derefter den resterende fyld ud.
  5. Forbered dig ved at køre indstillingen Bagning i en time.I slutningen af ​​programmet skal du dreje fuglen forsigtigt til den anden side og genstarte multikagen ved at aktivere den førstnævntetilstand i yderligere 1 time.

Kogt kyllingefilet med kartofler, hvidløg og mayonnaise i en gryde

Ingredienser:

  • kartofler - 8 stykker;
  • kylling ikke frosset filet - 600 gr .;
  • pærer;
  • et lille hvidløgshoved;
  • et glas hjemmelavet Provence;
  • en skefuld tørret dild med pulverform;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier til stegning af kylling.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileterne i små aflange skiver, drys med krydderier.Rør godt, tilsæt vegetabilsk olie til kyllingen og bland godt igen.Lad det marinere ved stuetemperatur i en halv time.
  2. Læg kyllingen i stegepandeolien.Steges, indtil farven ændrer sig (kødet skal hvidkalkes), tilsæt en halv løg, finhakket hvidløg og fortsæt med at lave mad.
  3. Efter stegning i halvandet minut skal du tynde skiver kartofler ud.Sæt mayonnaise, let salt, drys med tørret dild.Tilsæt 250 ml koldt vand, og indstil den minimale varme, lad det simre i ca. 35 minutter med fokus på kartoflerne.

Kyllingetrommelstokke med kartofler, hvidløg og mayonnaise i ovnen med ost

Ingredienser:

  • 20 kartofler af mellemstor størrelse;
  • fire pærer;
  • 400 gr.god skarp ost;
  • kyllingetrommelstikker - 15 stk .;
  • 450 gr.mayonnaise;
  • hvidløg;
  • frisk dild;
  • sæt krydderier til kylling i ovnen ";

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær kartoflerne i tynde plader, løg i halve ringe.Nedbryd i forskellige skåle, vand med mayonnaise og bland.
  2. Skinnene vaskes, de nedre brusk afskæres.Læg kylling i en praktisk beholder, salt, tilsæt krydderier med mayonnaise, bland.
  3. Jeg marinerede grøntsagerne og kyllingen i cirka en time og lagde alle lagene på en olieret bageplade.Spred først kartoflerne jævnt, derefter løgene.Læg kyllingeben på toppen.
  4. Den resterende mayonnaise knuser fire store fed hvidløg.Smør bensausen efter omrøring.Sæt bagepladen i ovnen.Kog ved 220 grader i mindst 45 minutter.

Bagt kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise: en opskrift på lår med ingefær i tomatsaus

Ingredienser:

  • kyllingelår - 1 kg;
  • tre pærer;
  • kg kartofler;
  • ingefær rod, 2 cm;
  • to spiseskefulde usaltet tyk tomat;
  • hvidløg;
  • kopper mayonnaise, hjemmelavet (uden sennep).

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl ingefærroden, skær den i små terninger.Vi strimler vilkårligt løg, skar hvidløgfeddene i tynde plader.
  2. Put mayonnaise i en skål, bland den med tomat.Tilsæt lidt salt, ingefær, hæld cirka 0,5 spsk malet peber.Tilsæt løg og hvidløg, rør godt.
  3. Læg de vaskede hofter i en stor skål, hæld sauce og bland.Kyllingestykker skal være fuldstændigt dækket med mayonnaisedressing.Dæk skålen, og tag den til side i op til en halv time eller lidt længere tid.
  4. Påfør vegetabilsk olie på bunden og væggene i den dybe form med et tyndt lag.Læg det i store afskårne kartofler, hæld en halv tomme fra bunden af ​​vandet.
  5. Stak forsigtigt de marinerede lår ovenpå og hæld den resterende sauce i skålen, indpak folien med et ark.
  6. Sæt beholderen i den varme ovn.Først forbereder vi en halv time under folien, derefter yderligere 15 minutter uden det.

Kyllingevinger med kartofler, hvidløg og folie-mayonnaise

Ingredienser:

  • stor kyllingvinger - 5-6 stk .;
  • to små gulerødder;
  • en halv kartoffel;
  • hvidløg (to store fliser);
  • tre spiseskefulde mayonnaise;
  • to skefulde akutte adzhika.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Madlavning af marinaden.Bland adzhika med mayonnaise, tilsæt revet hvidløg, salt og omrør grundigt.
  2. Vask vingerne.Skær dem ned på forbindelsen i to dele, og coat godt med marinade på alle sider.Læg i en skål, mariner i cirka en halv time.
  3. Skræl kartoflerne i terninger og gulerødder i strimler.Læg grøntsagerne i kyllingen, rør om og lad stå i yderligere ti minutter.
  4. Foring af den dybe folieform, så den hænger fra siderne.Vi spreder de marinerede grøntsager, og oven på dem - vinger.Indpakning frit droppende kanter, tæt sikkert.
  5. Sæt formen i ovnen, opvarmet til 190 grader, kog vingerne med kartofler i en halv time.Vi udfolder folien, sætter skålen i stilstand i en halv time.

Kylling med hvidløgspoteter og mayonnaise under en ostelåg: en opskrift fra lårene

Ingredienser:

  • ) store kyllingelår - 4 stykker;
  • kg små kartofler;
  • 100 g.frisk russisk ost;
  • to pærer;
  • halve kopper mayonnaise med højt fedtindhold;
  • hvidløg;
  • 2 spsk smør.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask i koldt lårvand.Fjern huden fra dem, fjern knoglerne.Skær de adskilte fileter i mindre stykker, læg dem i en skål.Salt, læg halvanden spiseskefulde mayonnaise og lidt malet peber.Omrør to hvidløgsfed i kyllingen gennem en presse, bland godt.
  2. Smør formen, spred kyllingekød jævnt.
  3. Fra oven spredte vi løgne kvart med kvart.
  4. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde strimler, læg dem i en bred skål.Tilsæt salt og peber lidt, omrør.Overfør kartoflerne fra skålen i en form, og fordel løglaget jævnt.
  5. Indstil ovnen eller risten til et gennemsnit af ovnen og opvarm den til 190 grader.Læg en gitterform med kartofler og kog i 50 minutter.
  6. Gnid ost ovenpå, sæt den i ovnen i yderligere ti minutter.Vi får den, når osten er smeltet godt, og dens lag er let brunet.

En simpel kyllingopskrift med kartofler, hvidløg, mayonnaise og ost til multivariat

Ingredienser:

  • Halvvasket og tørret kyllingefilet;
  • 700 gr.kartofler;
  • tre store pærer;
  • færdigblandet "Kartoffelkrydder";
  • halvanden maj skeer majones;
  • hvidløg;
  • 30 ml frosset olie;
  • 150 gr.ost, det er muligt at tørre lidt.

Fremstillingsmetode:

  1. Kyllingefilet, strengt på tværs, skåret i centimeter tykke skiver.Reflekter let gennem pakningen, skåret i halvdelen.
    2. ​​
  2. Vi skar kartoflerne i ringe, der ikke er mere end 8 mm tykke, tyndt, og fjerner løgne.
  3. Hæld olie i kogekoppen, læg kyllingen ud.Drys stykkerne med formalet peber, krydre med salt.
  4. Sæt kartoflerne på fileten, krydre med krydderier "Til kartoffelskåle".Dæk kartoffellaget med løg.
  5. Sænk låget, aktiver bageposition.
  6. I mayonnaisen skal du trykke lidt hvidløg, pres revet ost, bland.
  7. En halv time efter start af programmet smøres overfladen på hvidløg-ostesausen, der er lagt i skålen med produkter.Vi fortsætter med at forberede os til afslutningen af ​​programmet.

Tricks med at tilberede kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise - nyttige tip

En fin rivejern er bedst til at hugge hvidløg.Aromaen vil være lysere og smagen mere mættet.

Når man steker en hel krop, er det bedst at først lægge fuglen med brystet ned, så alle safter flyder ned på det.Det tørre kød bliver mørt og blødt.

Det er muligt at fortynde fedtet fra mayonnaise med højt kalorieindholdfedtfattig creme fraiche eller yoghurt med lavt fedtindhold uden smag.