11 lækreste blækspruttesalater: med løg og æg, hvidløg og smelteost, agurker og uden mayonnaise, kål og majs, grønt og hård ost, svampe, kylling, krabbestænger, grønne ærter, ris, i hvidløgssauce

I denne artikel vil vi overveje de bedste og lækreste samt hurtige og enkle opskrifter på salater med blæksprutte.

Fisk og skaldyr på vores borde har længe været du vil overraske Rejer, blæksprutter, muslinger og andre indbyggere i havene er perfekt kombineret med produkter, vi er vant til. For eksempel æg, tomater, svampe og agurker. I dag tilbyder vi et udvalg af hurtige og læskende blækspruttesalater." Og vi vil fortælle dig, hvorfor dette produkt ikke bør forsømmes.

Hurtig salat med blæksprutte: en opskrift med hønseæg og løg

Blæksprutte er bestemt et nyttigt produkt. Der er et synspunkt om, at kødet fra et havdyr er mere nyttigt end kalvekød, kylling og andre dyr, som vi er vant til at spise. En høj procentdel af protein, tilstedeværelsen af ​​vitamin C, B6, flerumættede fedtstoffer og vitamin PP har en gavnlig effekt på den menneskelige krop, hvilket gør ernæringen mere afbalanceret.

• Nødvendige ingredienser til tilberedning:
  • 2 stk. frisk blæksprutte, mere;
  • 3 hønseæg eller 5 vagtelæg;
  • rå eller syltede løg - efter smag;
  • mayonnaisesauce - 2 spsk. l., du kan lidt mere;
  • salt og peber - efter eget skøn.
• Hvis du har rå blæksprutte, skal du først rense den ved at fjerne filmen fra kødet. Kog derefter, men ikke længe - 2 minutter efter kogning er helt nok.
• Kog æg på forhånd, skræl og skær i mellemstore tern. Selvom du kan bruge den aflange form. Skær løget i små stykker med en skarp kniv. En hel pære kan skæres i halve ringe.
• Efter afkøling af blæksprutten før udskæring, vend den i pæne mellemstore tern. Selvom muligheden med et sugerør vil se mere interessant ud.
• For at blande ingredienserne skal du forberede en dyb skål på forhånd, forsigtigt overføre dit sæt hakkede produkter til den og tilføje mayonnaisesaucen.
​​​​

Krydret salat med blæksprutte: med hvidløg og smelteost

I dag har mange tænkt over fordelene ved en afbalanceret kost. Blæksprutte er et værdigt produkt af et sådant køkken. Bløddyret kan prale af et godt sæt sporstoffer, som ikke kan overses. Den har kobber, fosfor, tiltrængt jod og en masse jern. Og sådanne stoffer som arginin og lysin absorberes straks af kroppen og kan supplere kosten til børns mad. Men for voksne vil et kødprodukt, der ikke indeholder kolesterol, også være meget nyttigt.

• Processen med at tilberede en krydret salat:
  • smeltet ost, bløde varianter - 1 stk.;
  • frisk blæksprutte, filet - 500 g;
  • hønseæg - 3 stk.;
  • friske agurker - 4 stk.;
  • mayonnaise - 3 spsk. L.;
  • hvidløg – 2-4 fed, du kan tilføje lidt mere til din smag;
• Forbered først de nødvendige produkter. Kog rå æg. Kog den optøede eller friske blæksprutte, efter omhyggeligt at have renset den på forhånd.
• Det er vigtigt ikke at overkoge blæksprutten, så efter kogning, kog den kun i 1-2 minutter. Salt vandet, som muslingkødet koges i, efter smag. Men det er bedre at tilføje lidt mindre end at få en oversaltet komponent.
• Skær alle ovenstående ingredienser til denne salat med sugerør, ikke meget tynde. Det er tilrådeligt ikke at skrælle agurken. Forbered en praktisk, dyb skål eller endda en gryde til at blande produkter.
• Smøreost bør rives, helst på et groft rivejern. Et lille tip til at gøre dette trin nemmere – sæt ostemassen i fryseren et stykke tid. Du kan gnide det direkte på den forberedte beholder.
• Overfør derefter forsigtigt alle de andre produkter, der allerede er skåret i strimler, til osten. Smag til med mayonnaise og før hvidløget gennem en presse. Tilbage er kun at blande, og det kulinariske mesterværk er klar til at gå til festbordet!

Salat med blæksprutte og agurker uden mayonnaise: den mest lækker og en nyttig opskrift

Vi fortsætter med at liste de nyttige kvaliteter af fisk og skaldyr som blæksprutte. Hvis du kalder det en balsam for hjertet, så tager du bestemt ikke fejl. Produktet har et højt indhold af kalium. Og det har til gengæld en god effekt på alle muskler i vores krop, inklusive hjertet. Dette element bidrager til normalisering af blodtrykket og har en gavnlig effekt på vores velbefindende. Hvis hjertet er tilfreds, vil maven ikke afvise en sund, let blæksprutte- og agurkesalat.

• Vi skriver alt ned i rækkefølge:
  • frisk blæksprutte - 450 g;
  • æg - 4 stk.;
  • frisk agurk - 2 stk.;
  • salatblade - 4-5 stykker;
  • salt og peber - efter smag;
  • citronsaft og olivenolie - som dressing, 1 spiseskefuld hver. l.
• Afhængigt af hvilke blæksprutter der blev købt, kan tilberedningsprocessen begynde med enten at rense fisk og skaldyr eller koge den. Det er ikke svært at rense blæksprutte, så du skal ikke være bange for at tage et frisk produkt. Gnid først indvoldene ud, og vask fangarme og krop under vandhanen.
• I enhver form er det nødvendigt at fjerne filmen på slagtekroppen. Hvis blæksprutten er helt renset, så kom den i en gryde, dæk med vand og tilsæt en knivspids salt. Kog i 1,5-2 minutter ved svag varme.
• Glem samtidig ikke at hårdkoge æggene. Skær de tilberedte ingredienser i tynde strimler, men hak dem ikke. Desuden mal æg, agurker og muslingekød på samme måde. Der skal kun være ét æg tilbage.
• Forbered to skåle: du lægger en ud og bland produkterne i en dybere skål. For at forberede dressingen, bland olivenolie og presset citronsaft i en lille beholder. Salt og peber dressingen efter din smag. Hæld derefter i en skål med hakkede produkter og bland forsigtigt.
• Læg godt vaskede salatblade på maden. Efter forsigtigt at have spredt dem på en flad skål. Næste fase er dekoration. Skær den flade ende af det resterende æg. Fjern blommen og læg strimler af blæksprutte som tentaklerne på denne bløddyr. Lav dekorative blæksprutteøjne og pynt med grønt. Nu er mesterværket klar til bordet!

Salat med blæksprutte, kål og majs: den bedste kombination

Blækspruttekød er rig på taurin, som er nøglen til en god og lang hukommelse, og dette stof sænker også kolesterol. Hvis du allerede har formået at ophobe det i blodet. Ja, maden vil være let fordøjelig, og alt takket være de ekstraktive stoffer, der er i blækspruttens væv og bidrager til den normale udskillelse af mavesaft. Fra en sådan opskrift vil alle manifestationer af en god appetit helt sikkert vises.

• Trin-for-trin proces og nogle hemmeligheder:
  • frisk blækspruttefilet - 500 g;
  • kål - et halvt hoved, ikke mere end 250-300 g;
  • majs på dåse - 100 g;
  • æg - 2 stk.;
  • salt og peber - efter smag;
  • mayonnaise - 2 spsk. L.;
  • greens - faktisk.
• Vi starter igen med varmebehandling af produkter. Kog hønseæg. Send blækspruttefileten til kogende vand, tilsæt salt og kog i højst 2 minutter.
• Arbejd på andre hændelser, mens den tilberedte mad afkøles. Hak kålen fint og mos den lidt i en skål. Tilsæt marinerede majs.
• Skær blækspruttefileten i strimler. Bare husk, at skiverne skal være tynde. Gnid æggene på et groft rivejern.
• Send alle til kålskålen. Tilsæt mayonnaisesauce og bland forsigtigt. Ved servering til gæster pyntes med grøn dild og persille. Sådan en salat viser sig at være meget velsmagende, frisk og appetitlig.

Salat med blæksprutte og med svampe: opskrift

I betragtning af så mange nyttige stoffer i blækspruttekød, er det nødvendigt at spise det ofte og uden fejl. Ud over de fordele, der er anført ovenfor, er det værd at bemærke, at bløddyrets kød absolut ikke har noget fedt i dets sammensætning. Så alle kæmpere for korrekt ernæring og kostmenu elskere bør tage dette produkt til efterretning. Svampe og blæksprutter er lavet til at være på samme tallerken. Vi fortæller dig, hvordan du blander dem til en velsmagende og sund salat nedenfor.

• Forbered følgende komponenter:
  • champignonsvampe — 250 g;
  • blæksprutte, filet - 250 g;
  • hård ost, efter smag - 80 g;
  • løg - 1 stk.;
  • skrællede valnødder - 50 g;
  • hvidløg - 2 små fed;
  • mayonnaise - 80 g eller 3 spsk. L.;
  • salt og peber - efter smag;
  • greens - til dekoration;
  • vegetabilsk olie — faktisk.
• Salaten vil tage lidt tid at forberede, men resultatet vil være det værd. Først skal du tø blækspruttefileterne op og derefter koge dem. Kog i 1,5-2 minutter i saltet vand.
• Skræl samtidig løget, skær det i stykker og send det til en gryde, der er smurt med olie. Efter løget, læg de vaskede, skrællede og skåret i lige store stykker svampe på panden. Steg det hele sammen til en behagelig gylden nuance.
• Nødder skal knuses med alle tilgængelige metoder. Riv hård ost på et groft rivejern. Bland mayonnaise med hvidløg.
• Nu er det tid til at tilføje ingredienserne til den færdige salat. Læg stegte svampe og løg i en dyb skål. Tilsæt revet ost. Du sætter blæksprutte der.
• Smag nu til med forberedt mayonnaise med hvidløg. Bland forsigtigt og server på en flad skål, fx i form af en kugle. Glem ikke at pynte toppen med nødder og grønt, der er i køleskabet. Sådan en salat vil helt sikkert få rosende anmeldelser fra gæster.

Den lækreste salat med blæksprutte, hård ost, grønne løg og salat: opskrift

Appetitlige salater vil altid blive spist hurtigt. Blæksprutte og grønne løg går godt sammen og giver mange fordele. Blækspruttekød indeholder trods alt E-vitamin og sporstoffet selen. Sammen hjælper de med at rense kroppen for salte og tungmetaller. Grønne løg har til gengæld en god effekt på tænderne, da de indeholder en betydelig mængde calcium og fosfor. Så det er tid til at skrive denne vitaminsalatopskrift ned.

• Til tilberedning skal du bruge:
  • blækspruttefilet — 500 g;
  • små agurker - 3 stk.;
  • hønseæg - 3 stk.;
  • hård ost - 50-100 g;
  • grønt løg — 150 g;
  • mayonnaise - 3 spsk. L.;
  • salt, peber og andre krydderier - efter smag;
  • grønt, vagtelæg og salatblade til pynt.
• Hvis dine blæksprutter er frosne, skal de først optøs ved stuetemperatur. Fjern om nødvendigt også filmen.
• Send dem derefter til kogende vand og kog i 2 minutter. Æg er også forkogt. Bare husk på, at kyllingeproduktet skal bruge 5-7 minutter længere om at koge end vagtelæg.
• Nu kan de tilberedte produkter skæres og lægges i en skål. Skær friske agurker, æg og blæksprutter i strimler, ikke mere end 0,4-0,5 cm. Smuldr det grønne løg i små ringe, gnid osten på et groft rivejern.
• Tilsæt mayonnaise til de udskårne produkter og bland forsigtigt. Til servering lægges de vaskede salatblade på en lille tallerken, og blækspruttesalatblandingen lægges ovenpå.
• Du kan dekorere med halvdele af vagtelæg og grønt. Men dette punkt er ikke obligatorisk. Du kan pynte salaten som du vil.

Fisk og skaldyr: blækspruttesalat og krabbepinde

Et sådant produkt som blæksprutte har længe haft forrangen i nærvær af kobolt. Hvis der mangler kobolt i kroppen, betyder det, at der ikke er vitamin B12. Sådan en duo fremmer et godt stofskifte og holder to vigtige systemer i orden – immun- og nervesystemet. Krabbepinde er et andet produkt med lavt kalorieindhold, der passer godt til blækspruttesalat. Tjek det selv, og vi vil fortælle dig, hvordan du gør det nedenfor.

• Ingredienser til tilberedning:
  • frisk eller frossen blækspruttefilet - 400-500 g;
  • hård ost, efter din smag - 80-120 g;
  • frisk frosne krabbestænger - 240 g;
  • salt, peber - efter smag;
  • sauce, helst hvidløg og fløde - 2 spsk. l., men mere er muligt;
  • grønt, rejer eller andre fisk og skaldyr — til dekoration.
• Rengør den rå blækspruttefilet og kog den i kogende vand i højst 2 minutter. Hvis slagtekroppen er stor, så forlænge tiden med 1 minut. Hårdkog æggene, det vil sige kog dem i 10-12 minutter.
• Optø krabbepinde naturligt. Nu er det kun tilbage at forberede en skål, hvori du vil blande ingredienserne sammen.
• Skær blæksprutten i mellemstore strimler, og skær æggene, krabbestængerne og den hårde ost i små tern.
• Du kan tilføje hakket grønt. Smag de tilberedte produkter til med din yndlingssauce og bland forsigtigt. Server i ethvert fad, salatskål eller med en kulinarisk ring.
• Top med rensede rejehaler og greens. Men du kan diversificere dekorationen efter eget skøn. En rhombus lavet af rød kaviar vil også se meget smuk ud. Eller lav et visuelt billede af en stjerne ved at dække den med stykker af krabbepinde.

​​​​

Interessant kombination: salat med blæksprutte og grønne ærter

• Forbered følgende komponenter:
  • frisk eller frossen blækspruttefilet — 500 g;
  • ærter - 1 krukke;
  • løg - 1 stk.;
  • æg - 2 stk.;
  • salt, peber, krydderier - efter smag;
  • mayonnaise - 3 spsk. skeer;
• Den første ting at gøre er at sætte blæksprutten i orden. Det vil sige, at det skal renses og koges. Efter kogning opbevares bløddyrskødet i en gryde i højst 2-2,5 minutter. Glem forresten ikke at fjerne filmen.
• Kog æggene på samme tid, dog i mindst 10 minutter. Lad de kogte produkter køle af. Forbered en skål på forhånd, hvor ingredienserne skal omdannes til en salat.
• Skær blæksprutte og æg i strimler. Skær løget fint i tern med en skarp kniv eller hak det i halve ringe. Dræn ærterne og tilsæt de hakkede produkter.
• Smag det hele til med mayonnaisesauce og bland forsigtigt med en ske. Du kan spise umiddelbart efter madlavning, men det er bedre i selskab med venner.

Salat med blæksprutte og ris: en solid sammensætning

For at retten skal være frisk og velsmagende, skal du vælge de rigtige ingredienser. Hovedingrediensen i vores tilfælde er blæksprutte. Det skal i øvrigt ikke tøs op ofte, da kødet vil fordærve og blive bittert. Duften af ​​gammel fisk kan også forekomme, eller slagtekroppen begynder at sprede sig i hænderne under tilberedning. For ikke at komme i en lignende situation, skal du vurdere blækspruttekødet visuelt, mens du køber det.

Vigtigt: Blækspruttekroppen skal være fast og let lyserød på toppen. Selve kødet skal bestemt være hvidt! Hvis du bliver tilbudt blæksprutte af en gullig eller lilla nuance, skal du høfligt afvise en sådan sælger.

• Køb følgende ingredienser:
  • frisk blækspruttefilet - 500 g;
  • hønseæg – 3 stk.;
  • langkornet ris — 200 g;
  • frisk agurk - 3 stk.;
  • peber og salt - efter din smag;
  • mayonnaise - 3 spsk. l.
• Tilberedningen af ​​produkterne vil blive opdelt i to dele. Kog først risene, indtil de er færdigkogte ved lav varme, uden at de brænder på.
• Kog også æggene parallelt og pil dem efter afkøling. Forresten, for at rense dem bedre, tilsæt 1 spsk. l. salt, og til afkøling - læg under rindende vand.
• Rens rå blæksprutte og hæld blot kogende vand over den. Lad stå i 1-2 minutter. Efter afkøling skæres i mellemstore sugerør og sendes til en opvarmet gryde. Stegeprocessen bør ikke vare mere end 3 minutter.
• Læg risene i den forberedte skål, og tilsæt derefter blæksprutten. Skær æggene og agurkerne i tern og send dem til hovedprodukterne. Salt, peber og tilsæt mayonnaise.
• Bland alt godt og få en solid, velsmagende feriesalat. Den har i øvrigt et minimum af komponenter, men kommer ud i en betragtelig mængde. Du kan dekorere efter din smag.

Salat med blæksprutte og kylling: en nem opskrift

Lad os gentagne gange gentage, at blæksprutte passer godt til alle fødevarer. Men til dette skal det være ordentligt forberedt. Der er flere muligheder for at tilberede blæksprutte, men alle koges ned til, at du skal fjerne filmen på forhånd. Den er meget nem at fjerne ved at trække i spidsen eller kroge den lidt med en kniv. Forresten, hvis du er bange for at overkoge blæksprutten, så hæld bare frisk kogende vand over den 3 gange i 1 minut.

Vigtigt: Hvis du overkogte blæksprutten, så lad dem koge i yderligere 30-45 minutter. Og for at de skal blive endnu blødere og saftigere, så koges de ved svag varme i ca. 2 timer.

• Skriv følgende produkter på din liste:
• kyllingefilet - 200-250 m;
• mayonnaise - 2-3 spsk. L.;
• frisk agurk - 2 stk.;
• æg - 3 stk.;
• majs på dåse - 1 dåse;
• salt og andre krydderier - efter smag;
• grønne løg og dild - faktisk.

Udsøgt salat med blæksprutte i hvidløgssauce: opskrift

Selvfølgelig kan enhver ret med lavt kalorieindhold blive forkælet med et overskud af mayonnaise. Blæksprutte er for eksempel nyttig i kogt, syltet og stegt form som en del af forskellige retter. Men fans af blæksprutteølsnacks vil blive skuffede. Der er ringe fordel af bløddyr i tørret og røget format. Læg hellere mærke til salaten lavet af frisk blæksprutte, og det også uden mayonnaise. Det kan i øvrigt være en god snack til øl, som er meget mere nyttig end den købte mulighed.

• Produkter, der skal bruges:
  • frisk blækspruttefilet - 500 g;
  • hvidløg - 3 fed;
  • dild – et lille bundt;
  • olivenolie - 50 ml eller 2 spsk. L.;
  • vineddike 2 spsk. L.;
  • sukker - 1/3 tsk;
  • peber og salt - efter din smag;
  • grønt - efter smag.
• Opskriften kræver tilberedning af saltlage:
  • filtreret vand - 1 l;
  • laurbærblad — 2 stk.;
  • peberkorn - 1 teskefuld;
  • salt - 0,5 tsk;
  • alle krydderier til fisk - efter eget skøn.
• Blæksprutte skal tilberedes rå. Det vil sige, at det skal renses fra filmen, vaskes og skæres i små stykker. Gør dem ikke meget små. Men glem ikke, at det stadig vil falde i størrelse. Det er ganske enkelt at skære slagtekroppen i to eller i 4 dele.
• For at tilberede saltlagen blandes alle de nødvendige hændelser i en gryde og koges på komfuret i flere minutter.
• Smid nu stykker af blæksprutte i den forberedte lage og kog dem i 15 sekunder. Det er mere praktisk at gøre det ikke med hele kagen, men med flere stykker. Ja, processen vil tage lidt længere tid. Men kødet bliver ikke overstegt. For at gøre det mere bekvemt, nedsænk dem i et støjfilter.
• Mens skaldyrskødet afkøles, tilbered den olivenoliebaserede sauce. Tilsæt finthakket dild, eddike, salt, peber, sukker og presset hvidløg. Proportionerne kan ændres lidt efter din smag. Vineddike kan i øvrigt erstattes med æbleeddike, men ikke bordeddike.
• Skær blæksprutten i mellemtykke strimler. Smag til med den tilberedte sauce og lad den stå lidt. Snacksen vil vise sig at være meget aromatisk og vigtigst af alt nyttig. Glem ikke at drysse masser af grønt også.

Blæksprutte er et skaldyrsprodukt, i forberedelsen af ​​hvilken du kan fantasere om det fulde program. Det er kombineret med alle grøntsager og forskellige produkter. Forretter og salater er meget velsmagende og interessante. Og efter eget skøn kan du gøre dem krydrede eller usædvanlige. Det hele afhænger jo af dine kulinariske ønsker. Kødet af denne nyttige og diætetiske bløddyr bør tage sin æresplads i din kost!

Video: den bedste blækspruttesalat