Marinadeopskrift på den lækreste og saftigste kyllingekebab: top-5 lækreste marinader med detaljerede ingredienser og trin-for-trin madlavning
For at tilberede en lækker marinade til kyllingekebab skal du blot bruge vores opskrifter.
De fleste foretrækker svinekød, når det kommer til grill. Det betyder dog ikke, at andet kød ikke kan bruges til at tilberede denne ret. Kyllingekebab er ikke mindre velsmagende. Retten viser sig saftig, blød, mør og meget appetitlig i udseende.
Samtidig er det værd at bemærke, at saftigheden og smagen af den færdige kyllingekebab afhænger af den marinade, den blev tilberedt i. Vi præsenterer for din opmærksomhed de lækreste og nemmeste marinader til kyllingekebab.
Marinade med eddike til kyllingekebab: en klassisk opskrift
Den nemmeste og mest overkommelige måde at marinere kyllingekød på, som i princippet og evt. - hvad er ellers at kombinere den hakkede frugtkød med krydderier, eddike og, hvis det ønskes, grøntsager.
Det er vigtigt at bemærke, at når man tilbereder en sådan marinade, er det nødvendigt nøje at overholde den specificerede mængde af ingredienser, da frugtkødet ellers bliver tørt og hårdt.
- Kyllingefilet - 1 kg
- Bordeddike - 45 ml
- Vand - 90 ml
- Sød løg - 3 stk.
- Sukkersand - 15 g
- Salt, oregano, Provence-urter, karry, hvidløg, rødkværnet peber
- Det er nødvendigt at vælge en frisk, helst ufrossen, kyllingefilet. Så vasker vi det, skærer det i stykker af passende størrelse, tørrer det.
- Løget skal pilles, rives på et fint rivejern eller knuses i en blender, da vi skal have grøntsagspulpen. Hvis det ønskes, kan du skære grøntsagerne i ringe, men i dette tilfælde vil kødet ikke være så saftigt.
- Så tilsæt salt og krydderier til kyllingen, bland forsigtigt kødet.
- Tilsæt løgpuré til det.
- Vi laver en marinade af eddike, koldt kogt vand og sukker.
- Hæld væsken i kødet, bland ingredienserne igen.
- Lad grillen stå i ca. 5-12 timer. Jo længere tid kødet er marineret, jo blødere og lækrere bliver det.
- Dernæst skal du stege kebaben. Det skal gøres på traditionel vis - på kul. Kebabens klarhed vil blive angivet af den gennemsigtige juice, der frigives, når kødet skæres.
Kefir marinade til kylling shish kebab
Endnu en simpel og budgetversion af marinade til kylling shish kebab, som vil gør m lækker og saftig.
- Kyllingefilet - 1 kg
- Kefir - halv l
- Sød løg - 2 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Salt, peber, basilikum, koriander, ingefær
- Som du kan se, har du brug for et minimum af ingredienser, og de er alle tilgængelige og normalt lige ved hånden.
- Ifølge opskriften vil vi bruge kyllingefilet, dog er denne version af marinaden også velegnet til at marinere andre dele af kyllingekroppen. Du kan bruge vinger, lår, ben eller frugtkødet fra disse dele.
- Vask kødet, tør det og skær det i mellemstore stykker.
- Pil løget, skær det i ret store ringe.
- Pil hvidløget og gnid det på et rivejern eller før det gennem en presse.
- Nu kombinerer vi kød, grøntsager og salt med krydderier i en dyb beholder, blander produkterne.
- Vi tilføjer kefir til dem, bland ingredienserne igen, så alle stykkerne er i det fermenterede mælkeprodukt. Hvad angår kefir, kan du tage det overalt. Men for en tør filet er et fedtprodukt bedre, det vil gøre kødet mere saftigt, og for fede lår, ikke specielt tørre ben, er det bedre at bruge fedtfattig kefir.
- Pak madbeholderen ind i husholdningsfilm.
- Send det marinerede kød til et køligt sted i 3-12 timer.
- Derefter steges kebaberne på traditionel vis.
Marinade med sojasauce til kylling shish kebab
Shish kebab marineret i sojasovs adskiller sig i smag fra andet kød Frugtkødet er ekstremt velduftende, meget saftigt og usædvanligt i smagen.
- Kyllingefilet - 1 kg
- Olivenolie - 30 ml
- Hvidløg - 2 fed
- Sojasovs - 50 ml
- Citronsaft - 10 ml
- Frisk ingefær
- Salt, basilikum, tørret grønt, sort peber
- Hvis det ønskes, kyllingefilet kan erstattes med andre dele af fuglen. Vask frugtkødet, tør det, skær det i passende stykker.
- Pil hvidløget, gnid det på et fint rivejern eller hak det fint.
- Pil løget, skær det i ringe.
- Ingefær vil tilføje pikanthed og krydret til kebaben, så bestem dens mængde efter din smag. Det er i hvert fald ikke nødvendigt at tilsætte en masse af denne ingrediens, da den kan overdøve smagen af andre krydderier og selve kødet. Vask ingefæren, skræl den, gnid den på et fint rivejern.
- Kombiner nu smør, sauce, citronsaft, hvidløg og ingefær i en dyb beholder.
- Krydr kødet med salt og krydderier.
- Tilsæt marinaden til hovedingrediensen, bland indholdet.
- Dæk beholderen med shish kebaben med husholdningsfilm og send den til et køligt sted i mindst et par timer, og hvis tiden tillader det, i 10-12 timer.
- Steg derefter kødet på trækul.
Frugtmarinade til kyllingekebab
Denne version af marinaden kan ikke kaldes almindelig, for som hovedingrediens for frugter bruges i dens fremstilling. Du kan bruge kiwi, appelsiner, citroner, ananasjuice osv. Frugtkødet er meget mørt og saftigt takket være denne marinade.
- Kyllingefilet - 1 kg
- Appelsiner - 2 stk.
- Citron - ¼ stk.
- Olivenolie – 30 ml
- Grønt – 20 g
- Bitter peber
- Salt, ingefær, karry, kanel
- Som du kan se, et sæt ingredienser, der ikke er standard. På trods af dette viser kyllingekebaben sig at være meget usædvanlig og velsmagende. Opskriften på sådan en marinade er bestemt værd at prøve.
- Vask kyllingefileten eller, hvis det ønskes, enhver anden del af fuglen, tør og skær evt. i små stykker.
- Pres juice fra appelsiner. Det er tilrådeligt at bruge søde appelsiner, da citronsaft vil tilføje syre til marinaden.
- Juice bør også presses fra den angivne mængde citron.
- Du kan tage alle greens. Persille og koriander er også velegnede, du kan endda tilføje et par blade af mynte og basilikum. Vask grøntsagerne, tør dem og hak dem.
- Varm peber er en valgfri ingrediens til denne marinade. Der er dog dem, der godt kan lide krydret kebab, i så fald er dette den helt rigtige grøntsag. Kom det en del i marinaden, så det færdige kød bliver lidt pebret. Hak peberfrugten fint, gør det i handsker.
- Salt kyllingen, krydr med de angivne krydderier og krydderier.
- Tilsæt nu alle de andre ingredienser specificeret i opskriften til beholderen med kødet, bland indholdet.
- Lad frugtkødet marinere et køligt sted i ca. 5-12 timer.
- Steg derefter kebaberne på traditionel vis.
Mayonnaisemarinade til kyllingekebab
Denne metode til marinering af kyllingekebab kan også kaldes traditionel, da den er en fra den enkleste og mest tilgængelige. Ifølge denne opskrift vil vi lækkert marinere ikke kun kylling, men også grøntsager, som vi så steger sammen med shish kebab på grillen.
- Kyllingefilet - 1 kg
- Sød peber - 2 stk.
- Sød løg - 2 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Mayonnaise - 350 g
- Salt, peber, paprika
- Vask kyllingekødet, tør det og skær det i mellemstore stykker.
- Pil peberfrugten fra frøene, vask, skær hver grøntsag i 4 dele.
- Pil løget, skær det i ringe.
- Pil og hak hvidløget fint.
- Salt, peber, krydr kyllingekødet med krydderier.
- Tilføj grøntsagerne til kyllingen.
- Kombiner mayonnaise med hvidløg. Der skal være nok mayonnaise til at dække alt kødet. Ved første øjekast kan det se ud til, at den angivne mængde produkt er for meget, men det er det faktisk ikke. Efter et par timer grøntsager og frugtkød vil absorbere mayonnaise.
- Tilsæt derefter mayonnaiseblandingen til hovedingredienserne, bland indholdet.
- Lad fileten med grøntsager marinere i 3-12 timer.
- Derefter grilles shish kebaben sammen med løg og peberfrugt.
Hvis du vil tilberede lækker, blød og saftig kyllingekebab, skal du huske at notere vores opskrifter. Med sådan en grill vil du glæde ikke kun dig selv, men også dine pårørende.
