Ovn kylling Ovn bagt hel på dæk madlavning opskrifter med foto

Der er mange muligheder for at tilberede kylling.En af de mest interessante er ristning af kyllingen helt i ovnen på saltpuden.Kyllingen tilberedt på denne måde viser sig at være simpelthen lækker, og på grund af den gyldne skorpe ser den godt ud, selv på billedet.Du skal bestemt kende nogle gode opskrifter.

Hvordan man bager en kylling med salt

Det er ekstremt enkelt at lave en skål.Den bagt kylling på saltet bliver saftig, men dækket med en sprød gylden skorpe.Selv en person, der aldrig har kogt mad, kan nemt håndtere tilberedningsprocessen.Denne parabol vil være passende ikke kun ved det almindelige, men også ved det festlige bord.Det er lækkert lækker, og enhver, der prøver en portion, vil bestemt have kosttilskuddene.

Funktioner ved madlavning

Der er nogle gode tip, som du skal huske og anvende, hvilket vil gøre din skål ganske enkelt guddommelig:

  1. Vælg en frisk kølet helskinnet kroplys skygge.Det skal vaskes og tørres, afskæres overskydende underhudsfedt.Derefter skal det indre af nakken fjernes.atbage en høne, den skal lægges på bagsiden.Hvis du har lidt tid, kan du skære den langs klumpen og udvide den.
  2. Benene på en fugl skal være bundet, ellers kan den falde fra hinanden.Du kan bruge tætte tråde eller gøre dem til foliestrimler.
  3. Det er ønskeligt at bage skålen i et salt i stor skala, og joderet vil ikke være passende.
  4. For at forhindre, at vingespidserne tørrer ud og bliver sort, tilrådes det at folie indpakkes.Du kan skære rørene forsigtigt og indsætte dem i åbningerne.
  5. Vælg en form, så slagtekroppen placeres frit.Det skal dækkes med et saltlag, der ikke er tyndere end en centimeter, og helst endnu tykkere.Dette vil beskytte skorpen mod at brænde.
  6. Ovnen må ikke for høj.Dette reducerer bagetiden, men fuglens hud kan sprænge.
  7. For at kontrollere beredskabet, gennembor kyllingens hamstring på det sted, hvor låret går ned i underbenet.Hvis klar saft lækkes, kan skålen serveres.Hvis det er overskyet, er kødet stadig rått.

Opskriften på kylling i saltet i ovnen

Der er mange tilberedningsmuligheder, selvom princippet forbliver det samme.Kyllingen lægges på en saltpude.Forskellen er, hvilket sæt krydderier og yderligere ingredienser der vælges.Du kan tilføje krydderier til selve saltforingen og gnide fjerkræhuden på dem.Serveres med alt pynt: kogte kartofler, andre grøntsager, korn.Det er meget let at tilberede kylling i salt i ovnen.Vær ikke bange for eksperimenter, det er usandsynligt, at du ødelægger noget.

Kylling i salt dOvne

I den opskrift, du lærer om nedenfor, kylles kyllingen ikke på en pude, men på en salt skorpe.På grund af dette viser det sig, at kødet er utroligt mørt og smagfuldt, gennemvædet med krydderier jævnt.Kylling i salt skorpe er godt til et feriested.Server det uden skræl, fordi den sidste i færd med at tilberede peresalivaetsya, som dog smagen på kødet kun vinder.

Ingredienser:

  • kyllingekroppe - 1 stk .;
  • Provence-urter - 2 spsk.l.;
  • salt - 0,5 kg;
  • persille, dild - 1 bundt;
  • orange - 1 stk.;
  • hvidløg - 2 nelliker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask og tør med et papirhåndklæde inden tilberedning.
  2. Knus hvidløg.Brug et fint rivejern til at fjerne skræl fra appelsinen.Slip greenerne.
  3. Bland tørt salt med hvidløg.Tilsæt hakkede greener, oliven urter, skræl.Læg al denne blanding på en bageplade.
  4. Sæt fuglen på krydderlaget og rull den ordentligt i den.Det hele skal dækkes med en ensartet saltskorpe.
  5. Forvarm ovnen til 180 grader.Sæt det i en form med en høne.Afhængig af kyllingens størrelse på saltet i ovnen vil være klar om halvanden time.Serveres uden skræl.

Kylling i ovnen med salt på dækket

Klassisk opskrift.Kylling i ovnen med salt tilberedes med et minimum af ingredienser til skålen, du behøver ikke dyre produkter eller ting, der er vanskelige at få.Kødet, der bages på denne måde, er lækkert og saftigt, og skorpen er sprød.Kylling med salt iOvne er lækkert lækker.Du er nødt til at finde ud af, hvordan du laver det ordentligt.

Ingredienser:

  • kyllingekroppe - 1 lille;
  • Gurkemeje - 1 spsk.l.;
  • curry - 1 tsk;
  • salt - 1,2-1,5 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fuglen, klapp tør med et papirhåndklæde.
  2. Indstil ovnen til 180 grader.
  3. Mens skabet er ved at nå den ønskede temperatur, gnid slagtekroppen med gurkemeje og karry.Tilsætning af disse krydderier forbedrer ikke kun fuglens smag, men også dens udseende.Det vil være meget og velsmagende rødme, det ser godt ud selv på billedet.Bind benene og indpak vingerne med folie.
  4. Lav en saltpude på dækket.Læg en høne på den.Sæt den i ovnen.Kog i mindst 60 minutter.

Ovnskylling med peber og salt

En anden tilberedningsmulighed.Kylling i ovnen på en saltpude med peber bliver mere krydret, duftende.Kombinationen af ​​forskellige krydderier gør denne skål endnu mere lækker og smagfuld.Du kan blande krydderierne i opskriften herunder med lidt adzhika eller tomatsaus.Dette vil kun forbedre kvaliteten af ​​skålen og dens udseende.Fuglen vil ligne billedet i kogebøger.

Ingredienser:

  • kyllingekroppe - 1 stk .;
  • Sort peber malet - 1 spsk.l.;
  • Rosmarin - 1 tsk;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • malet rød peber - 0,5 tsk;
  • en blanding af marjoram, timian, gurkemeje - 1 spsk.l.;
  • salt - 1-1,2 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fuglen, tør den.
  2. Indstil ovnen til 180 grader.
  3. I en stor skål blandes smøret, de to typer peber, rosmarin og krydderiblandingen sammen.
  4. Gniv forsigtigt den resulterende sauce over slagtekroppen, så den marineres.Bind benene og vingerne.
  5. Hæld salt i en jævn bageplade.Læg fuglen i den, sæt den i ovnen.Bages i halvanden time.

Kylling med citronsalt

Hvis du tilbereder et måltid i henhold til følgende opskrift, er du garanteret tilfreds med resultatet.Kyllingesalt med citron får citrusfrugtens friskhed og let syre.Det kommer saftigt og duftende ud med en dejlig sprød skorpe.Husk at huske, hvordan man laver denne skål, især hvis du skal oprette et ferievideo og indkalde gæster.Det er utroligt lækkert.

Ingredienser:

  • kyllingekroppe - 1 stykke, der vejer højst 1,5 kg;
  • en blanding af tørret basilikum, timian, oregano - en spiseskefuld;
  • citron - 1 stk .;
  • Det store salt er 0,6-1 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav en flad saltpude i bageformen.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader.
  3. Vask, tør, og riv fuglen med krydderier.
  4. Dæk citronen med kogende vand.Skub den forsigtigt lige ind i fuglen.Det vil gøre kødet mere saftigt og smagfuldt.
  5. Læg hønen på puden.
  6. Sæt skålen i ovnen.Bages i cirka halvanden time.Før servering bør citron fjernes fra slagtekroppen.

Lær merehele kyllingecepter i ovnen.

Video: Kogning af kylling i saltet i ovnen