Kyllingestuing - hvordan man laver mad med sauce i en multi-komfur, ovn eller stegepande med fotoopskrifter

Traditionelt ungarsk køkken er gulash.I den klassiske version er den forberedt i naturen.Bruges til dette oksekød, men kyllingekødet kommer endnu mere velsmagende ud.Med det er skålens konsistens mere blid.Du kan finde en liste over populære måder at tilberede kyllingegulash i opskrifterne herunder.

Sådan tilberedes kyllingegulash

En skål er en skive kød, der er stuet med tilsætning af kartofler, løg, peberfrugter.Nogle gange tilføjes andre grøntsager.Det viser sig noget, der ligner suppe og det andet.I dag har mange nationale køkkener deres egen version af gulash.Hver nation tilføjer sine egne kulinariske rosiner.Kun kødskiver og aromatisk sauce forbliver uændrede.For at tilberede kyllingegulash er det vigtigt at følge flere grundlæggende trin:

1. Den første del af stykketkødet stryges sikkert, indtil det er gyldenbrunt.
2. Det tilberedes yderligere ved at tilsætte noget vand med mel fortyndet deri.Sidstnævnte erstattes ofte af stivelse.
3. Tilsæt fløde, fløde eller tomatsaus for at give en særlig smag.Tomater, adzhika, greener og krydderier bruges også undertiden.

Kyllingegulash - Opskrift

Uanset hvilken hønsegulashopskrift du tager, får du til sidst en diætret.Alt takket være denne fugls kød.Energiværdien for gulash er i gennemsnit 83 kalorier pr. 100 g. Tilsvarende retter baseret på svinekød eller oksekød vil være meget fedt.Hvad angår kyllingen, kan du tage enhver del af slagtekroppen til gulasken, men fileten eller fileten er bedst egnet.Tag ikke højde for, at de kommer tørre ud.Når det behandles korrekt, vil konsistensen af ​​kødet i gulashen forblive blød og blød.Du kan udforske denne teknologi i de præsenterede opskrifter med fotos.

Kyllingestuing

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 83 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er den nemmeste måde at tilberede kyllingefilet på, da denne del af slagtekroppen ikke er adskilt fra knoglerne.Det er bedre at bruge det let frosne for at gøre det lettere at skære kødet i terninger, strå eller scones.Derudover skal fileterne tørres inden stegning, ellers skal de være sprøde.Det er vigtigt ikke at overdrive produktet, for det er detmeget hurtigt forberedt.

Ingredienser:

• tørre krydderier - 2 klemmer;
• gulerødder - 1 stk .;
• Grønne ærter - 4 spsk.l.;
• vand - 1 st .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• kyllingefilet - 350 g;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• salt - 1 tsk;
• paprika - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• mel - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl fileten, brug papirservietter til at tørre kødet, og skær det derefter med ikke særlig store skiver.
2. Skrell gulerodsløg.Skær den første grøntsag i halve ringe, og form den anden.
3. Steg fileterne med olie for at gøre deres overflade lyserød og sprød.Derefter skal du slukke hønen i yderligere 1,5-2 minutter.
4. Peberspind, hak sugerørene, stek den med løg og gulerødder i en separat gryde.
5. Overfør derefter grøntsagen til slyngen.Omrør indholdet, hæld gradvist vand i melet, først opløst melet i det.
6. Peber, hæld en teskefuld salt.Tilsæt på dette tidspunkt pastaen med krydderier.
7. Efter at have kogt ærterne, kog i mindst 8-10 minutter.

Kyllingebrystgryderet

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 87 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebrystgryderet er også let at tilberede.Den eneste advarsel er at fjerne kødstykker fra knoglerne.Ellers forbliver teknologien den samme som ifilet opskrift.Fadet viser sig at være øm, slet ikke hårdt.Tomatpasta bruges igen til sauce.Alternativet er almindelig ketchup eller sauce, men det vil smage endnu bedre, hvis du bruger friske tomater.Hos dem bliver kyllingebrystgulashet endnu mere saftig.

Ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• mel - 0,75 spsk.l.;
• laurbærblad efter smag;
• krydderier - et par bundter;
• tomatpuré - 2 tsk;
• vand - 1 kop;
• vegetabilsk olie - et par ristede skeer;
• kyllingebryst - 1 stk .;
• løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Opdel den tørre klump i knogler og kød.Skær det sidste med aflange stykker.
2. Tag en stegepande til at opvarme olien.Sauter kyllingestykker på alle sider, efter 5 minutter kan du salte.
3. Skræl løgene, og skræl gulerødderne.Skær den første grøntsag i tynde terninger og den anden i terninger.Send dem til en høne.
4. Rør om, stek, indtil det er blødt.
5. Tilsæt derefter tomatpastaen.Rør igen, gryderet i endnu et par minutter.
6. Dæk derefter melet, omrør produkterne i en gryde, indtil det er opløst.
7. I det sidste trin, hæld vandet over, hæld krydderierne efter smag, tilsæt laurbærbladet og sluk gulasken i yderligere et kvarter, dækket med et låg.

Kyllingebryst med sauce

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 105 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebrystgryderet med sauce er en ret, som selv en baby kan nyde.Madlavning vil tage et minimum af tid, og hvis du tager fileterne, vil du klare dig endnu hurtigere.Med brystet igen har en smule klirrende, adskiller kødet fra knoglen.Saucen på denne opskrift har en tyk struktur.Det er meget velsmagende at dyppe et brød i det og spise det med saftige grøntsager.Kyllingegulashen selv med sauce har tomatsaft som base.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• gulerødder - 1 stk .;
• sukker, krydderier, salt med en knivspids;
• tomatsaft - 2 spsk .;
• mel - 2 spsk.l.;
• kyllingebryst - 1 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rengør grøntsager grundigt, skyl.Hakk først løgene, tag derefter rivejernet og behandl gulerødderne på den.
2. Vask knolde, fjern fileten fra knoglen, og fjern huden fra den.
3. Hæld olien i en lille gryde, opvarm den, anbring derefter kødet der, saute, indtil det er hvidt.
4. Derefter straks introduceres løg, gulerødder, forhindrer.
5. Hæld tomatsaftprodukter over, drys med mel.
6. Rør om igen, tilsæt derefter salt og sukker efter din skøn.
7. Derefter gryder du fatet under låget i ca. 40 minutter og på svag varme.

Kyllingestuing i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 96 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er muligt at forenkle processen endnu mere ved at koge en kyllingestuing i en multi-cooker.Lækker møre skiver kød i aromatisk sauce vil imponere selv de mest kræsne spiser.Begynderkokke vil sætte pris på forberedelsens hastighed.Denne kyllingegulashopskrift er det, du har brug for, hvis du ikke kan få kyllingen saftig.På grund af forarbejdningen i multikogeren tørres kødet ikke nøjagtigt.Men teknologien til, hvordan man koger kyllingestuegulash en efter en, skal du stadig følge - den indeholder en opskrift.

Ingredienser:

• mel - 2 spsk.l.;
• laurbærblad - 2 stk .;
• kyllingefilet - 400 g;
• vand - 100 ml;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• gulerødder - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
• peber, salt efter smag;
• Løg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask først fileten under vand med vand, blødgør den med papirhåndklæder.Du kan derefter begynde at skære kødet.
2. Hak løg, læg i en stegepande med opvarmet smør.
3. Efter et par minutters stegning, kast de revne gulerødder og kog grøntsagerne, indtil de er bløde.
4. Læg derefter de sauterede ingredienser på en tallerken, drys mel og krydderier ovenpå.
5. Tilsæt lidt olie i den multivariable skål, og sæt derefter hønen.
6. Tilføj en spiseskefuld pasta, fordel fordelene med vegetabilsk toast på toppen.
7. Påfyld igen med vand, hæld vand i.
8. Vælg programmet fra instrumentpaneletDamp i 2 timer.Denne tilstand er tilgængelig i næsten alle modeller af multivari, herunder Redmond, Phillips, Polaris og andre.

Kyllingestuing med creme fraiche

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 86 kcal.
• Formål: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
​​

Kyllingestuing med creme fraiche er mørt kød i fløde sauce.Hans smagsknopper er bare fantastiske og har en behagelig aroma.Kød koges efter slukningsmetode, så det er meget nyttigt til børns diæt.Småbørn fejer det væk på et par minutter.Goulash er god som en fristående ret, men du kan gøre den endnu mere lækker.Du skal tilføje en sideskål.Det kan være boghvede, pasta eller potetmos.Ved hjælp af en hvilken som helst af siderne får du en ny fad hver gang.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• mel - 1 spsk.l.;
• gulerødder - 1 stk .;
• salt - 1 kniv;
• creme fraiche - 1 spsk.skeen;
• Olivenolie - lidt at stege;
• Løg - 1 stk.

Metode til forberedelse:

1. Den første ting at gøre er at spise kød: vask det under hanen, fjern fedtstykker fra det, skåret i store skiver.
2. Læg derefter en høne i en gryde, hæld det samme vand i, kog kødet på lav varme.
3. Slib gulerodsløg.Sidstnævnte forarbejdes bedre til spån på et rivjern.
4. Send smøret til en gryde, opvarm det, og hæld derefter noget bouillon.
5. Introducer hakkede grøntsager, tortur dem indtilhalvdelen.
6. Herefter, creme fraiche, gryderet indtil cremet.
7. Drys grøntsager med mel, omrør.
8. Overfør hele blandingen til kødet, lad det småkoke i yderligere 10 minutter.

Kyllingestuing med svampe

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 112 kcal.
• Formål: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingestuing med svampe har en usædvanlig aroma og smag.De fleste champignonopskrifter.Det anbefales at tage dem friske, men konserverede fødevarer vil også være egnede.Særligt lækker kommer fra vilde svampe.Deres aroma er mere markant sammenlignet med dåse eller tørret.Under den delikate cremede sauce kommer en usædvanligt velsmagende tallerken.

Ingredienser:

• creme fraiche - 0,25 kg;
• krydderier - efter smag;
• svampe - 0,3 kg;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• løg - 2 stykker;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• mel - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask champignonerne, lad dem stå i et par minutter til at tørre, og skær derefter i tynde skiver.
2. Hæld halvdelen af ​​olien i en stegepande, stek den med svampe, indtil den er brun.
3. Derefter introduceres finhakket løg.
4. Skær fileterne i skiver, stek i en anden stegepande, indtil der dannes en skorpe.
5. Bland derefter svampe med kød, drys med mel, omrør.
6. Smag dine yndlings krydderier, krydre derefter med creme fraiche,lad det simre i 3 minutter.
7. Vurder tætheden for gulash.Hvis saucen er lidt, hæld derefter lidt kogende vand eller bouillon.

Kyllingestuing i creme fraiche creme

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 8 personer.
• Skålens kalorieværdi: 118 kcal.
• Formål: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingestuing i fløde sauce koges lidt anderledes.Det hele ligger i sekvensen for at blande ingredienserne.For at få saucen kombineres cremen fraiche med tomatpastaen og melet og tilsættes ikke separat.Noget mere vand hældes, hvorefter de opnåede produkter fyldes i en gryde.Som et resultat har skålen ikke den sædvanlige smag, men den giver den originalitet.

Ingredienser:

• humle - solsikker - 0,25 tsk;
• løg - 2 stykker;
• kyllingefilet - 1 kg;
• vand - 0,5 glas;
• gulerødder - 1 stk .;
• creme fraiche - 2 spsk.l.;
• tomatpuré - 2 tsk;
• sød peber - 2 stk .;
• solsikkeolie - 0,5 kop;
• laurbærblad - 2 stk .;
• salt, peber efter smag;
• mel - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl kød grundigt.Når det tørrer, kan du skære i skiver.
2. For at grille skorpen skal du grille den jordede kylling med smør.
3. Brug et rivejern til at hugge gulerødder og bare hugge løgene.
4. Indsæt grøntsagerne ved hjælp af en anden stegepande.
5. Læg den stegte filet i gryden.
6. Tilføj dergrøntsager, peber, salt.På samme stadium introduceres krydderier og laurbærblad.
7. Opløs mel i vand, og tilsæt creme fraiche og tomat.Send saucen til en blanding af kød og grøntsager.
8. Opbevares under dækning endnu et kvarter.

Kyllingestuing med tomatpasta

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 98 kcal.
• Aftale: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingestuing med tomatpasta er den mest almindelige version af denne skål.Det er lettere at lave mad sammenlignet med opskrifter, der bruger friske tomater.Sidstnævnte skal være ordentligt forberedt på at modstå et par minutter i kogende vand for at gøre det lettere at fjerne skrællet og derefter gnide.Med pastaen er alt lettere.Det tager kun et par skeer at fremstille den goulash, du har brug for.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 30 ml;
• mel - 1 spsk.l.;
• hvidløg - 1 fedd;
• gulerødder - 1 stk .;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• krydderier, urter - efter smag;
• tomatpuré - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kyllingen, og steg den i skive efter at have skivet den i sprød olie, indtil den er sprød.
2. Løg er vilkårligt hakkede, revne gulerødder.
3. Læg grøntsager på en stegepande med kød, steg næsten indtil kogt.
4. Drys derefter med mel, krydre med pasta, omrør.
5. Hæld det kogende vand i, lad det simre i yderligere 5 minutter, med låget dækket.

Tilsæt urter, krydderier, læg lidt mere ud.

Hvordan man laver kyllingegulash - kokanbefalinger

Der er mange enkle tricks til, hvordan man laver kyllingegulashendnu mere appetitvækkende.Hvis du formarinerer filetene i sojasovs, bliver de mere saftige, og skorpen får en lysere farvetone.Følgende er de vigtigste tip:

1. Hvis du ikke har nok fileter, skal du ikke fortvivle og tilføje flere grøntsager, f.eks. Courgette eller aubergine.Det smager endnu bedre med græskar og endda radise.
2. Det er bedst at bruge smør i opskrifter med creme fraiche eller fløde sauce.
3. Foruden friske tomater er goulash ikke forbudt at blive brugt.De er lettere at skrælle.

Video: Goulash Chicken