Lazy dumplings - hvordan man hurtigt tilbereder roser i en stegepande eller i ovnen med opskrifter med fotos

Hvis du tvivler på kvaliteten af ​​de butiksfremstillede dumplings, kan du fremstille dem selv.Det største problem i denne begivenhed er varigheden, processen tager lang tid.Du kan gå efter kompromisindstillingen og forberede en doven, hurtigere mulighed.Derudover er formen på den færdige skål meget pænere.

Sådan tilberedes doven dumplings

Fordelen ved en sådan behandling er, at du i nærværelse af emner hurtigt kan tilberede en lækker middag.Processens vigtigste kompleksitet er klæbning, hvilket kan være tidskrævende.Madlavning af dovne dumplings kan betragtes som en kompromisindstilling.Det største plus er, at der ikke er behov for metodisk at klippe cirklerne tilvende fyldet.Du kan rulle og klippe rullen på et par minutter, derefter bare skære den i stykker og kog fatet.Nedenfor er en opskrift til at lave dej til sådanne doble dumplings.

Dej til Lazy Dumplings

Dette er et af de vigtige skridt i skabelsen af ​​lækre dumplings på en doven opskrift.Der er ikke noget kompliceret ved opskriften, så den kan tilberedes af enhver.Nedenfor er en trinvis vejledning i, hvordan man laver dumplings:

Ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• mel - 3 spsk .;
• salt -?h L..;
• vand - 150 ml

Fremstillingsmetode:

1. Sigt først melet for at berige det med ilt.Dette vil hjælpe med at gøre dejen mere mør.
2. Sæt derefter salt, dræb ægget.
3. Tilsæt vand og æl dejen godt med en visp.
4. Det skal være mindst 30 minutter (fortrinsvis 40) for delaminering, dette er vigtigt.

Opskriften på dovne dumplings

Denne parabol er hovedsagelig en blanding af tess og kød, så der er mangevarianter af dens forberedelse.Den originale opskrift til tilberedning af dovne dumplings blev suppleret med varianter med grøntsager, kartofler, optrådte i sauce, i creme fraiche.Du kan lave dumplings i en kogeplade, i en gryde, i ovnen eller i en stegepande.Alle kan vælge den passende måde at oprette denne skål på, som er beskrevet i trin for trin opskrifter fra nedenstående foto.

Hakkekød og dejroser

Tilberedningstid: 50-70 min.
Antal portioner: 5.
Caloric value of a dish: 200-300 kcal /100 g.
Formål: Anden skål.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hakkede rosmarin- og dumplingsroser er lette at få takket være de særegenheder ved dovne dumplings.Denne form opnås ved at skrue den skårne rulle og holdes på bekostning af testens klæbrighed.Dumplings i form af roser er ikke kun lækre, men også meget attraktive udefra.Det er ikke let at sige, at tilberedningsprocessen er ganske let, men det er meget lettere end den metodiske opskæring af krus med et glas.Nedenfor er en trinvis opskrift på et foto af "dovne roser":

Ingredienser:

• Æg - 1 stk .;
• dej;
• løg - 1 stk .;
• hård ost - 150 g;
• hakket kød - 400 g;
• malet sort peber, salt.

Fremstillingsmetode:

1. Dumplinger på dumplings kan æltes uafhængigt i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift eller købe færdig gær i butikken.
2. Kast salt, peber efter smag, tilsæt hakket løg.
3. Rul dejen ud, spred fyldet med et tyndt lag, men ikke til kanterne.
4. Pakk rullen fra laget, lim kanterne godt.
5. Skær rullen i stykker, spred dem på en pergamentforet bageplade.
6. Fedt de opnåede roser med et æg, og du kan sende dem til ovnen ved 180-200 grader.
7. Den skal fjernes, når skorpen vises på dem, drys med revet hård ost og vende tilbage til ovnen.
8. Om få minutter er skålen klar.

Lat dumplings i ovnen

Tilberedningstid: 1,5 timer.
Mængdeportioner: 4-5.
Kaloriretter: 200 kcal /100 g
Formål: Anden kursus.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne skål har flere tilberedningsmuligheder: i en stegepande, i en stekepande eller i ovnen.Alle vælger deres egen måde, hvilket i øjeblikket er den bedste pasform.For eksempel, i en stekepande dumplings kommer mere velsmagende, og i ovnen - blød og mør.Princippet om tilberedning af kød, dej ændrer ikke meget.Nedenfor er en opskrift på dovne dumplings i ovnen med et foto.

Ingredienser:

• krydderier;
• stor pære;
• hakket kød - 300 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• vand - 4 spsk.l.;
• vegetabilsk olie;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• laurbærblad, salt, peber.

Metode til forberedelse:

1. Du kan ælne den doede dej selv eller købe den klar i butikken.
2. Finhak løg gennem kødkvernen, hvis du ikke ønsker, at store stykker skal vises i skålen.
3. Put peber, salt, knust løg i hakket kød.Hæld 4 spiseskefulde vand og bland godt, indtil det er glat.
4. Æg dejen godt, deles i 2 dele.Rul hver af dem til et tyndt ark.
5. I fladt lag skal du fylde emnet på emnet med en ske.
6. Rul rullen, skåret i små stykker.
7. Steg revne gulerødder i ca. 10 minutter i en stegepande med tomatpasta, løg.
8. Læg emnerne i smurt form.Læg steken der, lidt vand.
9. Krydre med salt, peber efter smag, og anbring et laurbærblad.Dæk med folie og sæt den i ovnen med en temperatur på 20 0 grader.
10. Bagning tager ca. 40 minutter.

Opskrift på doble dumplings i en stegepande

Tilberedningstid: 1,5 timer.
Serveringsmængde: 5-6.
Måltidskalorie: 200 kcal.
Aftale: middag /frokost.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dette er den mest dovne opskrift på dumplings.Du behøver ikke opvarme eller rense ovnen bagefter, du skal bare bruge en stegepande for at stege alle emner på én gang.Denne mulighed er velegnet til en hurtig middag i familien.Her laves, hvordan man laver doble dumplings i en stegepande.

Ingredienser:

• Soda -?h L..;
• løg;
• æg - 1 stk .;
• hvedemel - 3 spsk;
• eddike -?h L..;
• salt - 1 tsk;
• smør - 100 g;
• creme fraiche - 200 g;
• koriander - 1 bundt;
• krydderier;
• oksekød - 400 g;
• Persille - 1 bundt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Begynd med at ælte dejen.Tag en dyb skål, læg en teskefuld salt, æg, vand i den.Visp for at få en skum, sluk derefter sodaen med eddike og tilsæt de resterende ingredienser.
2. Hæld melet gradvist i den resulterende masse under omrøring af dejen.Tilsæt først 2 spsk., Bland grundigt, hæld derefter resterne i for at opnå den ønskede konsistens.Dejen skal være stejl.Lav en masse af en bold, læg den på et bræt,drysset med mel, dæk med folie og lad det stå i 30 minutter.
3. Fyldning forberedes derefter.Vask kødet, tør det, skær venerne, film og slib det med en kødslibemaskine /blender.Læg også den hakkede løg i massen, hugg derefter persille, koriander og bland godt.Hæld lidt vand, peber og salt i for at gøre fyldet mere saftigt.
4. Tag dejen til doven opskrift, deles i to lige store dele.Drys arbejdsoverfladen med mel, rull et stykke i et tyndt lag.Spred halvdelen af ​​fyldet på det, spred det jævnt over overfladen med en ske.
5. Begynd at bøje indersiden af ​​arket langs side ved at folde rullen.Gentag den samme procedure med det andet stykke dej og hakket.Skær både ruller og stykker på en 3 cm tyk skærebræt.Blødgør dumplings med mel på den ene side og rosen på den anden side.
6. Anbring dumplings i panden med melsiden nedad.Ind imellem skal du placere skiver af smør, tænde for en lav varme og læg retter på det.Når olien er smeltet, skal du steke emnet i 5 minutter, ikke vende eller forstyrre.
7. På dette tidspunkt er det muligt at fortynde creme fraiche med 3: 1 varmt vand.Hæld saucen over panden, dæk, lad den simre i 15 minutter.Du kan om ønsket drysse skålen med friske urter, sojasovs eller knust hvidløg.
8. Efter 15 minutter kan du åbne låg og evaluere graden af ​​parathed.En del af fugtigheden fordamper, og den anden absorberes i dejen.

Lazy dumplings i en multi-cooker

Tilberedningstid: 45 min.
Portioner pr. Portion: 4.
Kalorie pr. Portion: 400 kcal /1 portion.
Aftale: middag /frokost.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dette er en fantastisk mulighed for husmødre, der ikke ønsker at støbe hver dumpling separat og bruge ovnen.Moderne køkkenapparater er med til at forberede en doven middag meget hurtigt.Om 45 minutter har du et færdig måltid til 2-3 personer.Nedenfor er en opskrift på dovne dumplings i en multivark, der supplerer skålen bedre med creme fraiche, din yndlingssauce.Modellen af ​​enheden er ikke særlig vigtig, i næsten enhver enhed bliver dumplings saftige, lækre.

Ingredienser:

• Løg;
• hakket kød - 350 g;
• Dildgrøntsager;
• peber, salt;
• persille;
• creme fraiche /sauce;
• smør;
​​
• æg;
• vand - 80 ml;
• salt (til testen);
• mel - 230 g.

Fremstillingsmetode:

1. Den første dej æltes.Sigt gennem en sigte af mel for at absorbere ilt, tilsæt salt, lidt varmt vand og et æg.Ænd dejen forsigtigt for at gøre den elastisk og blød.Spring i en bold og lad hvile i 20 minutter under et håndklæde.
2. Hvis du ønsker at fremstille det selv, kan du lave dumplings af butterdej købt i butikken.
3. Mal løg, kød ved hjælp af en blender eller kværne.Tilsæt smagen af ​​peberfrugter, salt, smid lidt grønt, lidt vand om ønsket,at gøre fylden saftig og ikke tyk.
4. Dæk arbejdsområdet med mel, rull en tynd pandekage ud på det.
5. Læg den jævnt over påfyldningen og sprede den jævnt over hele overfladen.
6. Rul dejen ud i et rør eller rulle, klemmes tæt til hver tur.
7. Skær i stykker med samme tykkelse (2-3 cm).
8. Læg en skål med multi-cooked doven arbejdsemne, tilsæt vand på toppen for at dække dumplings næsten fuldstændigt.
9. Bagningstilstand er egnet til madlavning, varighed er 30 minutter.
10. Kig med jævne mellemrum på skålen, hvis vandet sprøjtes helt, tilføj lidt mere.
11. Når kogningen er færdig, skal du placere smørskiverne ovenpå kløerne, lukke låget i yderligere 15 minutter.

Hurtig dumplings rulle

Tilberedningstid: 1-1,5 timer.
Portioner pr. Portion: 4.
Kaloriforsøg: 400 kcal.
Aftale: middag /frokost.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Nogle gange kaldes denne skål blot kødlaff, som er meget let og hurtig at fremstille derhjemme.Som base kan du bruge blademner fra butikken eller ælte det selv.Nedenfor er en opskrift på, hvordan du laver hakkeboller fra bunden selv fra bunden af.Du vil være i stand til at dampe dem, i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i ovnen - for bare at bestemme dig.Enten af ​​mulighederne passer lige godt.

Ingredienser:

• Vand -?Art .;
• hvedemel - 3Art .;
• Salt -?h L..;
• et æg;
• løg;
• hakket kød - 400 g;
• Sort peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Start med at forberede basen: i det sigtede mel, slå ægget, tilsæt vand og omrør.Lad det stå i 30-40 minutter.
2. Lav hakket kød, indtil det når basen: led gennem en kødslibemaskine eller mal kød, peberfrugter, løg, salt.
3. Når dejen flager, ruller du et ark omkring 1 mm tykt ud, sprider fyldet over med et jævnt lag, rull en tæt rulle op.Den lange kant skal klemmes (dette er vigtigt).
4. Skær derefter i 2-3 cm stykker, og du kan sende dem kogte i ovnen, i en stegepande eller i mikrobølgeovnen.En rødlig skorpe skal vises.

Lazy ravioli med pitabrød

Tilberedningstid: 50 min.
Portioner pr. Portion: 4.
Kalorie pr. Portion: 200 kcal.
Aftale: til frokost /middag.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Når du virkelig ønsker dumplings, men dovenskab giver dig ikke mulighed for at forberede dejen, kan du bruge et færdiggjort grundlag.Denne pasta-dumplings-opskrift kan kaldes den mest dovne af alle lazies.I butikken skal du kun købe fyld, og din middag er næsten klar.I stedet for dej bruger du pita, som sammen med kødet ligner smagen af ​​dumplings.Til metthed kan det koges med grøntsager.

Ingredienser:

• salt;
• svinekød - 300 g;
• vand i sauce - 400 ml;
• løg;
• tynd pitabrød - 1 stk .;
• hakket vand - 60 ml;
• malet sort peber;
• creme fraiche 20% - 200 g.

Fremstillingsmetode:

1. Du har allerede en base, så du er nødt til at forberede fyldet.Skær først svinekødet uden knogler gennem kødkværnen med løgen.
2. Slip peber i den resulterende masse, omrør derefter 50 ml vand, så fyldet ikke er for tørt.
3. Udvid pitabrødet, spred fyldet over et tyndt område med et tyndt lag, rull godt med en rulle, skåret i 3 cm stykker.
4. Læg de doble dumplings i formen.
5. Fortynd creme fraiche, let salt, hæld denne sauce over ravioli for at gøre den jævn med kanterne.
6. Dæk med folie, sæt dumplings i ovnen i 35 minutter ved 200 grader, sluk derefter ovnen og hold skålen i yderligere 10 minutter.

Lazy dumplings i creme fraiche

Tilberedningstid: 1,2-1,5 timer.
Antal portioner: 4-5.
Madkalorie: 400 kcal.
Aftale: til frokost /middag.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Som regel spises eventuelle dumplings med noget sauce, rig olieret med smør og drysset med formalet sort peber.Det giver en ekstra smag på skålen, hvilket gør den endnu mere lækker.Der er mulighed for at tilberede dovne dumplings i en ovn med creme fraiche.Din middag bliver straks stuet i aromatisk krydderi og derudover intet at strø eller påfylde med.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
• mel - 360 g;
• kogende vand - 200 ml;
• salt - 1 tsk;
• hakket kød - 500 g;
• mayonnaise - 2 spsk.l.;
• creme fraiche - 100 g;
• mælk - 50 ml;
• ost - 50 g;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Det er lettere at forberede grundlaget for doven ravioli i brødmageren.De fleste modeller har Dumplings.Hell mel, salt, vegetabilsk olie i en spand.Når mixeren begynder at omrøre melet, hældes det kogende vand forsigtigt.
2. På 20 minutter har du en meget flot, smidig, blød dej klar.
3. Drys arbejdsoverfladen med mel, pump basen forsigtigt i et tyndt lag.
4. Smør hakket jævnt jævnt, rull derefter rullen, og sørg for at dække kanterne.
5. Brug en skarp kniv til at skære "doven pølse" i 2 cm brede skiver.
6. Steg derefter ruller på begge sider i en stegepande, indtil en lyserød skorpe vises.
7. Rul derefter dumplings i en form, hæld flødeblandingen i kanterne.Bland fløde, mayonnaise, krydderier og mælk for at skabe det.
8. Du skal sætte den på 120 grader i 5-10 minutter i ovnen for at lade skålen simre og absorbere smagene fra saucen.

Lazy dumplings i sauce

Tilberedningstid: 40-60 min.
Antal portioner: 4-5.
Måltidskalorie: 350 kcal.
Formål: andet kursus.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Modellering af klassiske dumplings tager lang tid, så en doven version blev udtænkt.De kan tilberedes med hakket kylling, svinekød, oksekød eller assorteret.Som regel koges dumplings i creme fraichesauce eller i tomatsauce.Du skal kun vælge personlig smag, fordi resultatet altid forbliver meget velsmagende og velsmagende.

Ingredienser:

• Løg - 2 stk .;
• hakket kød - 300 g;
• creme fraiche - 300 g;
• gulerødder;
• krydderier;
• salt;
• mælk -?Art .;
• mel - 150 g;
• æg;
• vand - 400 ml;
• vegetabilsk olie - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland vegetabilsk olie, salt, sigtet mel, æg og mælk for at blande basen til doven godbidder.
2. Træk den resulterende masse tyndt ud på en arbejdsoverflade, smør en hakket løg over den og rull med et rør.Knib kanterne og skær dem i stykker, der er 2 cm tykke.
3. Tag grøntsagerne, finhakk dem og hak dem.
4. Dumplingsyngelen bør tilføjes yderligere.
5. Fyld med vand, krydderier og creme fraiche.
6. Steg i en gryde under låget, indtil det er kogt.
7. Stekte dovne dumplings er klar.

Dumplings med kartofler

Tilberedningstid: 1-1,5 timer.
Antal portioner: 4-5.
Kaloriretter: 200 kcal.
Aftale: til frokost /middag.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne skål kaldes dovne kartoffelkødeboller, selvom mange hævder at være dumplings.Den markante forskel er, at den kogte pasta bruger allerede kogte kartofler og dumplings kræver rå.Det viser sig en solid og lækker middag til hele familien.Lazy i denne opskrift,som vil blive diskuteret detaljeret nedenfor er en fremgangsmåde til støbning.

Ingredienser:

• peberfrugter;
• salt;
• vand - 100 ml;
• mel;
• Adyghe-ost - 120 g;
• kartofler - 2 stk .;
• courgetter (frosset) - 120 g;
• paprika - 1 stk .;
• agurk - 180 g;
• spinat - 70 g;
• gulerødder;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
• flødeost;
• tomat - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Udskift dejen, lad den hvile i 30-40 minutter.
2. Slib gulerødder på et stort korn, terning alle andre grøntsager.
3. Slib spinaten.
4. Gnid ost, kartofler på et stort rivejern, tilsæt krydderier og bland godt.
5. Varm olien i en stegepande, anbring gulerødderne og steg den let.Læg derefter de resterende grøntsager i det, og lad det simre, så de forbliver næsten klar.
6. Sluk for varmen, og tilsæt spinat, krydderier, salt.
7. Opdel dejen i 4 dele, rulle dem tyndt og påfør kartoffelfylden, rull rullene op, skåret i 4 cm stykker.
8. Sæt dumplings på formen, spred de færdige grøntsager mellem dem, fyld med vand, så ruller er skjult under den.
9. Sæt en ovn på 190 grader.Den bages i 40 minutter.
10. Sluk derefter ovnen, drys med revet ost på toppen og lad den stå i ovnen i 10 minutter uden varme.
11. Lazy kartoffelkegler er klar.

Lat dumplings med grøntsager

Tilberedningstid: 60-80 min.
Antal portioner: 3-4.
Madkalorie: 400 kcal.
Aftale: til frokost /middag.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En mand vil have nok dej og kød til at spise, men af ​​hensyn til fylde ville det være rart at fortynde det med grøntsager.Til dette kan du bruge en vidunderlig mulighed - dovne dumplings på en grøntsagspude.Det kan koges i ovnen, i en stegepande, i en stekepande, dampet eller kogt.Den sidste mulighed betragtes i denne opskrift som den mest "dovne" og med minimal risiko for at ødelægge skålen.

Ingredienser:

• dej;
• gulerødder - 3 stk .;
• hakket kød;
• Tomatpasta;
• løg - 1 stk .;
• kartofler - 6 stk .;
• salt efter smag;
• creme fraiche - efter smag;
• vegetabilsk olie;
• krydderier;
• paprika - 3 stk.

Metode til forberedelse:

1. Grundlæggende kan fremstilles af dig selv eller købes færdiglavet i en butik.
2. Tilbered hakket kød, tilsæt krydderier.Strimlet løg, salt og lidt vand.
3. Spred fyldet jævnt over dejen, rull med en rulle og skær i lige store stykker på 3 cm.
4. Skær peber, løg, gulerødder.
5. Læg de forberedte grøntsager i bunden af ​​flaskumskålen, hæld tomatpastaen eller ketchup om ønsket.Put 40 g smør og 2 spsk.l.plante.
6. Læg arbejdsemnerne late med det næste lag ved at placere de afskårne kartofler (store stykker) mellem dem.
7. Tilsæt lidt salt for at smage krydderierne, hæld vand, så det når midten af ​​dumplings.
8. Putbagningstilstand pr. time.
9. Fedt med creme fraiche /mayonnaise efter tilberedning.

Hvordan man laver doble dumplinger - tip

Selv den doble klatring skal koges i henhold til reglerne.Det er vanskeligt at forkæle denne opskrift, men det er muligt, hvis du ikke følger de grundlæggende regler.Kokke har sammensat nogle nyttige tip til tilberedning af denne skål:

1. Lat dumplings er velsmagere, når de koges på tynd dej.Ideelt er forholdet mellem hakket kød og testen 1: 1.
2. Mere mør dejen viser sig, hvis du ælger den med mælk med smør.
3. For at dejen skal være elastisk, fleksibel, skal den efterlades ved stuetemperatur efter æltning i 20-30 minutter.I løbet af denne tid kvælder gluten, og du vil lettere kunne ælte dejen.
4. For at kødet skal smage bedre, skal det føres gennem kødkværnen to gange med løgen.

Video: Dumplings Roses