Majsgrød på mælk - hvor lækker det er at lave mad på en sidefat og til babyen og kogetiden

Majsgrød i mælk

Mange vil ikke nægte at spise duftende korn af frisk kogt majs, men ikke alle ved, hvor nyttig og lækker grød af dette korn er, så de ignorerer ofte simpelthen det som en side skål eller hovedret.Imidlertid kan majsgrød i mælk eller vand, kogt efter en speciel opskrift, sammenlignes med nytten af ​​boghvede, og smagen er ikke ringere end andre kornprodukter - det vigtigste er at vide, hvordan man ordentligt koger en sådan grød for at få den maksimale fordel og smag.

Hvordan man forbereder majsgrød til mælk

Teknologien til at tilberede grød fra majs korn er ikke meget forskellig fra opskriften på andre kornretter.Først vaskes kornet i flere vand, derefter hældes det med mælk, salt og en skefuld sukker tilsættes og koges over svag varme under omrøring lejlighedsvis.Efter at have bragt tilparabolets beredskab krydres med smør eller andre ingredienser.Majsgrød af mælk er meget velsmagende med rosiner, græskar, honning, tørrede frugter.Den velsmagende kornfat suppleres med kød, svinekoteletter, svampe, salt ost, urter eller grøntsager.

Hvor meget koges majsgrød med mælk?Jeg må sige, at majskorngrød på mælk ikke gælder fastfood, selv tungkornede majskerner forbliver meget faste, så det tager lang tid at koges fuldt ud.Hold skålen i brand i cirka en halv time, dæk derefter panden og lad den stå i 40-45 minutter.

Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på kornet: jo mindre slibet er, desto hurtigere koges brygget.Malingen bestemmer først konsistensen af ​​den færdige skål: det er bedre at tage grov majs for at tilberede smuldrende grød eller mælkesuppe.Til melmos er moldavisk hominy eller italiensk polenta, majsmel eller mellemstor korn egnet.

Opskrifter af majsgrød til mælk

Denne korn er verdensomspændende kendt for sine fordelagtige egenskaber, fordi majs er meget rig på vitaminer fra forskellige grupper.Det indeholder forskellige aminosyrer og sporstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af kroppen.Majs har en masse fiber i majs, og kaloriindholdet i majsgrød er ikke særlig højt - omkring 150 kcal pr. 100 gram, så det betragtes som et diætprodukt.Kornmælksgrød er perfekt til diæter,fordi indholdet af gluten i det er minimalt.

Mange inkluderer dette lækre og nyttige korn meget sjældent i deres daglige diæt, fordi de ikke ved, hvordan man koger majsgrød i mælk og endda hvordan man laver det på vand.Der er nogle funktioner, som du skal huske, før du begynder at forberede kornet.Nedenfor ser du forskellige varianter af majsgrød med et foto og trin for trin beskrivelse af opskriften.

Majsgrødegrød

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen (100 g): 120,6 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den klassiske majsgrødopskrift på mælk forbliver altid relevant og efterspurgt.For at tilberede flydende mælkesuppe skal mælk tages 6 gange mere end korn.For at fremstille en tyk opslæmning bestemmes den krævede mængde korn og væske baseret på standardforholdet - 1 kop knust majs til 3,5-4 kopper mælk.

Ingredienser:

• groft majs korn - 1 tb.;
• mælk - 4 spsk .;
• salt er en knivspids;
• Sukker eller honning efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld mælk i gryden, tilsæt salt.Kog op.
2. Hæld derefter det vaskede korn i væsken under omrøring grundigt for at undgå klumper.
3. Kog over medium varme i 20 minutter uden dækning.Husk at røre lejlighedsvis.
4. Luk gryden med låg, og lad den stå på lav varme i yderligere 40minutter.
5. Efter afbrydelse af pladen sættes smør og sukker eller honning efter smag til mælkesoppen.

Cornflour grød

• Tilberedningstid: 56 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Calorisk indhold af skålen (100 g): 102,3 kcal.
• Formål: til morgenmad, middag, til feriestedet.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den verdensberømte moldaviske hominy er udelukkende fremstillet af majsmel.På grund af den lille størrelse af kornene omdannes massen efter kogning og afkøling til et elastisk, men blødt korn, som let skæres med en fugtig kniv eller tråd i dele.Den traditionelle opskrift på denne dejlige sideskål er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• majsmel - 3 spsk;
• vand - 5. århundrede .;
• salt - 0,5 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog vand i en tykvægget pande.
2. Hæld salt, hæld vegetabilsk olie i.
3. Hæld majsmel med en tynd strøm, omrør væsken aktivt.
4. Kog over medium varme i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.
5. Reducer derefter varmen til et minimum, og fortsæt med at koge i yderligere 25 minutter.
6. Vend panden med det færdige måltid på et stort træplade.Træk muffins forsigtigt ud af gryden.
7. Lad det køle lidt ned, og skær det derefter i dele.

For babyen

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Måltidskalorie (100 g): 114,8 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Majsmel er også en ideel base til spædbørn.Den største fordel ved kornet er, at det næsten ikke indeholder gluten, så det er velegnet til børn i selv den yngste alder og allergier.Hvis det er vanskeligt at finde færdigt mel til salg, kan det let koges uafhængigt ved hjælp af en kaffekværn.For at gøre en tallerken med grød mere velsmagende kan du dekorere den med friske frugter eller bær.

Ingredienser:

• majsmel - 3 spsk.l.;
• mælk - 1 st .;
• sukker - 1 spsk.l.;
• smør - 10 g;
• Frugt, bær - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kog mælk i kog.
2. Ved at reducere varmen til et minimum, hæld forsigtigt melet under omrøring forsigtigt.
3. Kog i 15 minutter under omrøring konstant.Sluk derefter ilden.
4. Tilsæt sukker og smør.
5. Dyp gryden med et håndklæde og lad det stå på kogepladen i yderligere 15-20 minutter.

Med græskar

• Tilberedningstid: 72 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen (100 g): 107,1 kcal.
• Formål: til morgenmad, middag, dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Majs, mælk og græskar er meget velsmagende, sund og nærende.Solmajs sammen med søde og lyse græskar skaber en unik smagduo, men hvis du ikke bare laver detplade, og i en lerkrukke i ovnen, og lidt mere honning, vil ikke være i stand til at modstå en sådan behandling, ikke engang den mest krævende gourmet.

Ingredienser:

• majsgryn af medium slibning - 1,5 tb .;
• mælk - 6. århundrede;
• græskar - 300 g;
• smør - 35 g;
• sukker - 2 spsk.l.;
• skat - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kog mælk.Hæld halvdelen i en gryde og hæld majs i den under omrøring grundigt.
2. Simre i 20 minutter.
3. Hæld græskarmasse i terninger med mælk.Dæk og lad være.
4. Læg derefter mælk og korn og græskar med mælk i en stor gryde.Drys hvert lag med sukker og overfør med et stykke smør.
5. Dæk med et låg eller folie, og send en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter.
6. Efter at skålen er standset, omrøres massen, opdeles i portioner, og honning tilsættes.

Ost

• Tilberedningstid: 48 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen (100 g): 98,8 kcal.
• Formål: til morgenmad, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Mange mennesker sætter pris på smagen og godheden af ​​majs korn, så næsten ethvert nationalt køkken kan prale af en lækker original ret af dette korn.Georgiere fremstiller ofte velsmagende majsgrød med Suluguni-ost, som let kan erstattes med en anden salt ost - ost.eller Adyghe.Fadets autentiske navn er elarji.Trin for trin fotoopskrift, se nedenfor.

Ingredienser:

• Grov majs - 1,25 cm3;
• mælk - 1,7 liter;
• salt ost - 450 g;
• salt - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Majs vasket godt.Skær osten i tynde lange strimler eller riv.
2. Hæld mælk i en tykvægget gryde eller støbejernspande.Sæt over medium varme, kog op.
3. Dyp salt og ost i kogende væske.Rør grundigt.
4. Hæld forsigtigt kornet under omrøring kontinuerligt.
5. Fortsæt med at forstyrre i ca. 10 minutter, indtil massen begynder at blive tykkere.
6. Dæk derefter gryden, placer den på den mindste ild, og lad det koge i yderligere 25-30 minutter.Serveres varmt.

Med tørrede frugter

• Tilberedningstid: 65 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen (100 g): 122,7 kcal.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Majsgrød kommer altid lækker og hjertelig ud, men på den sædvanlige måde keder sig hurtigt.Men ud fra det er det muligt at tilberede en storslået dessert - sød gryderet fra majsgrød på mælk med tørrede frugter.Dette format med kedelig almindelig grød appellerer til både børn og voksne.Det vigtigste er ikke at overdrive det med sukker, fordi tørrede frugter er søde i sig selv.Du kan altid gøre skålen sødere ved blot at tilføje honning, marmelade eller kondenseret mælk.