Makrel-salat - hvordan man tilbereder salt, konserves, bagt fisk og dressing muligheder
Makrel kan bruges til at tilberede et stort antal salater og snacks.Dette produkt er ikke kun lækkert, men også nyttigt.Det er tilladt at blive inkluderet i kosten med strenge diæter, medicinsk ernæring.Makrel mætter kroppen med mineraler, aminosyrer, vitaminer.Fra denne fisk laves som enkle salater og ferieretter.De bruger kogt, konserves, saltet eller endda røget makrel.
Makrel-salatopskrift
Når du tilbereder makrelsnack, skal du kombinere med grøntsager (kartofler, løg, auberginer, zucchini, tomater), korn, ost, urter, æg.Som en dressing bruger du citronsaft, hjemmelavet mayonnaise, saucer, olivenolie.Kokke anbefales ikke at tilføje aromatiske urter med en udtalt intens aroma til den bagt makrel-salat.
Dåse
- Tilberedningstid: 40 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 177 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Medium.
Fadet har en delikat struktur og en mild behagelig smag, den er nærende og tilfredsstillende.For at gøre det mere usædvanligt tilføjer nogle kokke æbler og agurker.Smagen bliver mere forfriskende og krydret.Salaten er lagt i lag.Du kan bruge en dyb glasskål til dette.Det er bedre at tage løg hvid eller rød, da løg tilføjer en ubehagelig sennepsalat.
Ingredienser:
- Hermetisk makrel- 1 bank;
- gennemsnitlige kartoffelknolde - 4;
- smeltet cottage cheese - 2 stk .;
- ost af hårde kvaliteter - 100 g;
- gulerødder - 1-2 stykker;
- pærer - 1 stk .;
- fedtfattig creme - 4 spsk.l.;
- mayonnaise - 4. ca.l.
Fremstillingsmetode:
- Kog æg, kartofler, gulerødder, slib gennem et rivejern på forskellige plader, og læg derefter ud.
- Skær løgen i små terninger.Riv osten.For at gøre cottage cheese lettere at knuse, kan den fjernes et par minutter i fryseren.
- Fisk med en gaffel.
- Rør om fløde med mayonnaise.
- Læg en salatskål i en og en, smør hvert lag med majonesmasse kartofler, løg, makrel, smeltet ost, æg, gulerødder, ost.
- Pynt med en åge til at rive.
Med saltet makrel
- Tilberedningstid: 25 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 151 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Medium.
Nogle kokke foreslår ikke at krydre salat med makrel-majones, så den kan ikke bruges i en opskrift.Dette vil gøre skålen mindre kalorisk, men stadig hjertelig og øm.Det er bedre at tage fiskefileter på én gang, så du ikke spilder tid på forarbejdning.Server salt makrelsalat med garnering af ris eller grøntsager.Du kan dekorere med friske urter, oliven, som på billedet.
Ingredienser:
- makrel salt - 250 g;
- kartofler - 4 stk .;
- løg - 1 stk .;
- dild - 4-5 grene;
- Fransk sennep - 1 time.l.;
- olivenolie - 3 spsk.l.;
- mayonnaise - 150 ml;
- krydderier - efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Rens makrel.Skær i tynde skiver.
- Kog kartofler og skær dem i små skiver.
- Finhak løg og dild.
- Bland sennep, olie og mayonnaise.Du kan tilføje malet peber for at tilføje smag.
- I en salatskål skal du kombinere grøntsager, fisk, urter, krydre med sauce.
Bagt
- Tilberedningstid: 10 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 112 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Til denne ret kan du bruge færdiglavet ciabatta eller bage den på forhånd på egen hånd.Makrel, kogt i ovnen, har en delikat, saftig smag.For at gøre fisken mere smagfuld kan du marinere den med krydret urter, hvid løg og citronsaft.Nogle kokke føjer tomatpasta til marinaden.Brug oregano, estragon, peber eller koriander, når du bager.
Ingredienser:
- klar ciabatta - 1 stk .;
- bagt makrel - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- hvidløg - 1 stk .;
- hvidløg - 1 tand;
- olivenolie - efter smag;
- citronsaft - 10 ml;
- salatblade til dekoration;
- malet peber, salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skær ciabatta i skiver, tilsæt krydderier, knust hvidløg.Drys med olie og opvarm i ovnen i 3-4 minutter.
- Vask tomat, skåret storskiver, løg - halvringe.Du behøver ikke at forarbejde grøntsagerne for fint eller fint.
- På en flad tallerken, læg først salat ud og derefter fisk.Omkring lå makrel med grøntsager og skiver ciabatta.Drys klar salat med olie og citronsaft.
Røget makrel
- Tilberedningstid: 15 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 97 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Den minimale mængde ingredienser, kort tilberedningstid og usædvanlig smag gør denne snack til en favorit hos mange husmødre.Hvis der ikke er konserverede ærter ved hånden, skal frosne frosne, men de skal koges eller stegt på forhånd.Æbler giver en smag af rosiner, men hvis du ønsker det, kan du ikke tilføje dem - salaten er meget øm og velsmagende.Før servering er appetitvækkeren dekoreret med grene af friske greener og flere agurkringe.
Ingredienser:
- røget makrel - 150 gram;
- æg - 3 stk .;
- søde æbler - 2 stk .;
- agurk - 1 stk .;
- konserverede grønne ærter - 100 g;
- mayonnaise - 4 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Kog æg.
- Skær æbler, æg, agurk i terninger.
- Fjern al knogle fra fisken, skær den.
- Bland kogte ingredienser, tilsæt konserverede ærter, krydre med mayonnaise.
Med æg
- Tilberedningstid: 10 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kalorieopvask: 117 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Denne lette salat vil være en god tilføjelse til grillede grøntsager eller kylling.Det er forberedt til ferietabellen.Du kan pynte med hjemmelavede krutonger og salat, før servering.Mange kokke erstatter makrel med saira.I stedet for konserverede fødevarer kan du bruge kogt eller bagt fisk - dette vil gøre snacks mere raffineret og smagfuld.
Ingredienser:
- dåse makrel - 0,5 krukker;
- kogte kartofler - 2 stk .;
- agurk - 1 stk .;
- majskonserves - 80 g;
- mayonnaise - 3. ca.l.
Fremstillingsmetode:
- Skær kartoflerne og agurken i terninger.
- Bland makrellen med en gaffel.
- Bland ingredienser, tilsæt majs, fyld med mayonnaise.
Med ris
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 136 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Fisk kombineres ikke med alle fødevarer - den kan suppleres med nogle grøntsager, ost, æg.Fremragende smag opnås ved at kombinere makrel med ris.I dette tilfælde kræves ingen stor mængde yderligere ingredienser.Makrel-salat med ris er let at tilberede og kræver et minimalt sæt produkter.Da den kun er fyldt med en lille mængde olie, kan den inkluderes i kosten.
Ingredienser:
- Hermetisk fisk - 180 g;
- ris - 90 g;
- æg - 2 stk .;
- grønne løg - 1 bundt;
- Olivenolie - 2 spsk.l .:
- salt - 0,3 tsk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Kog fig.For at gøre dette, hæld kornet i en gryde, hæld et glas vand.Sæt på en tallerken, salt.Efter kogning laves et minimum af ild og bringes til stilstand.Cool.
- Bland fisk med en gaffel.
- Mal løg og æg.
- Bland ingredienser, tilsæt olie.
Bønner
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 2 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 182 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Medium.
Hermetisk makrellsalat med bønner er ikke kun hjertelig og lækker, men også meget nærende.Det mætter kroppen med protein, sporstoffer, vitaminer.Det er nyttigt at medtage i medicinsk ernæring og diæt ernæring.Det kan gives til børn i perioden med aktiv vækst.Denne stødige snack er velegnet til både daglig frokost og ferie.
Ingredienser:
- Makrel - 150 g;
- pærer - 1 stk .;
- røde bønner - 80 g;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
- Grønne - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog bønnerne i 50 minutter.
- Skær løgne i tynde ringe, steg med tilsætning af olie til en rødlig nuance.
- Skær fisken i terninger.
- Bland ingredienser under omrøring forsigtigt.Du kan gøre skålen mere krydret ved at tilføje knuste hvidløgfedd.
C.grøntsager
- Tilberedningstid: 15 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 97 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: let.
En god løsning til at komplementere din frokost eller middag er en makrellsalat i smør med friske radiser, paprika, agurker og aromatiske urter.Denne snack er rig på vitaminer og mineraler.Derudover har den en lys, forfriskende smag og en behagelig aroma.Om ønsket kan det suppleres med tomater.Serveres med hjemmelavet snack med hvidt brød.
Ingredienser:
- makrel - 350 g;
- får ost - 100 g;
- paprika - 1 stk .;
- radiser - 200 g;
- agurk - 2 stk .;
- æbler af søde sorter - 1-2 stykker;
- koriander eller dild - efter smag;
- vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
- eddike - 1 tsk;
- krydderier - efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Vask fisken med en gaffel og læg bundlaget på et skål.
- Læg revet ost på toppen af makrel.
- Følgende lag er hakkede urter, knuste æbler, skåret tynd radise, paprika, agurk.
- Smag med krydderier, olie og eddike.
Med saltede agurker
- Tilberedningstid: 15 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 206 kcal pr. 100 g.
- Formål: snack.
- Sværhedsgrad: Medium.
I henhold til ovennævnte opskrift opnås en delikat bladsalat, der appellerer til både voksne og børn.i stedet forkonserves makrel kan bruges kogt.Det er vigtigt, at opvasken ikke bliver bundet, så de skal fjernes inden tilberedning.Salaten er kalorisk, så hvis du følger dietten, kan den konsumeres i små mængder.
Ingredienser:
- dåse fisk - 1 dåse;
- kartofler - 2 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- æg - 3 stk .;
- løg - 1 stk .;
- syltede agurker - 3 stk .;
- let mayonnaise, creme efter smag;
- ost til dekoration.
Fremstillingsmetode:
- Kog æg, kartofler, gulerødder.Slib med et rivjern i forskellige skåle.
- At fiske en fisk med en gaffel.
- Valg af løg.Skær agurkerne i terninger.
- Læg lagene i en salatskål: kartofler, derefter makrel, løg, agurker, æg, gulerødder.
- Pynt med en ostekrummel før servering.
