Mimosa salatopskrifter med konserveret fisk: Hemmeligheder ved madlavning

Smuk, lys, en lækker salat, der tilberedes af de mest overkommelige produkter på få minutter - er en Mimosa-salat.Tilsyneladende er det få mennesker, som nu husker, hvad der nøjagtigt er en del af den klassiske skål, og det er ikke så vigtigt.I dag er mange variationer, opskrifter, ingredienser og altid "Mimosa" lækker.Især populær salat med dåse fisk.

Mimosa salat med konserves fisk - Generelle kogeprincipper

Salat opsamles normalt i lag, men der er variationer, hvor de tilberedte produkter blandes.I princippet betyder det ikke meget i hvilken rækkefølge ingredienserne passer, smag af salaten påvirker ikke dette, men det er vigtigt, at det endelige øverste lag er revet æggeblommer, fordi det skyldes salatens udseende kaldes Mimosa.

En salat af enhver konserves fisk tilberedes: sarees, sardiner, laks, torsk, laks.Fisk kan være i olie eller i saltlage eller i deres egen juice.Fisk med grøntsager og tomat er ikke egnet til denne salat.

Kogte æg er en anden vigtig komponent.De skal være friske, ideelt taget til et landligt måltid.I æg er æggeblommen lysegul, hvilket gør salaten endnu smukkere.

Grønsager sættes også i salaten: de bruger hovedsageligt gulerødder, kartofler, løg.Løg er simpelthen knust, kartofler og gulerødder enten kogt eller bagt, indtil de er kogt, derefter afkølet, skrællet og knust.

Derudover placeres ofte kogt ris, smeltet eller hård ost samt greener og grønne løg ofte i Mimosa.Brug kun krydderet peber fra krydderier.

Hvert lag med salat skal smøres med mayonnaise.Det er bedst at købe et kvalitetsprodukt eller tilberede mayonnaise selv.

1. Mimosa salat med konserves fisk

Ingredienser:

  • krukke med enhver dåse fisk;
  • 4 æg;
  • 4 mellemstore kartofler;
  • 3 gulerødder;
  • løghoved;
  • ​​
  • et halvt glas mayonnaise;
  • persilleblade - 5 stykker;
  • salt, om ønsket;
  • Solsikkeolie 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Kog gulerødder, kartofler og æg separat i saltet vand.rengør og gnid på rivejernet med små tænder.

2. Læg lidt revet kartoffel på en serveringsplade, spredt med mayonnaise.

3. Dåsefisk æltesgaffel, fjern eventuelle frø og spred på kartoflerne med et andet lag, igen belagt med mayonnaise.

4. Læg et lag løg, hakket med små krummer, drys med den resterende olie efter konserven.

5. Læg det fjerde lag resterende kartofler ud, fedt med mayonnaise.

6. Sæt revne gulerødder, igen mayonnaise.

7. Efter gulerødderne anbringes de kogte æggehvider, revet, med mayonnaise.

8. Stænk æggeblommer, knust på et rivjern, top med persilleblade, anbring i køleskabet i flere timer.

2. Mimosa salat med dåse fisk (med laks)

Ingredienser:

  • 1 lillekrukke mayonnaise;
  • 3 gulerødder;
  • 3 kartofler;
  • 3 kyllingæg;
  • krukke med dåse laks;
  • 1 grøn løg;
  • 1 hoved af løg.

Fremstillingsmetode:

1. Hell vand i panden, salt det lidt, læg kartoflerne, gulerødderne og kog, indtil det er blødt.

2. Kog æg kraftigt.

3. Skær løg i en lille terning, hæld varmt vand i et par minutter, så det ikke bitteres i salaten.

4. I salatskålen spredes det første lag med dåse laks med en ske, spredt med mayonnaise.

5. Læg løg, hakket løg, kartofler i det næste lag, fedt igen med mayonnaise.

6. Det tredje lag med gulerødder, revet med store tænder, fedt med mayonnaise.

7. Læg æggehviderne jorden på et rivjern, igen mayonnaise.

8. Salatens hele overfladedrys med hakkede æggeblommer og grønne løg.

9. Fjern i adskillige timer for at bløde i køleskabet.

3. Mimosa salat med dåse fisk og ris

Ingredienser:

  • 4 æg;
  • 2 gulerødder;
  • 200 g ris korn;
  • løghoved;
  • enhver dåse fisk - 1 krukke;
  • fennikelgrøntsager - 1 buket;
  • mayonnaise - 5 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Kog gulerødder i saltet vand, indtil de er klar, afkøles, skræl.

2. Vask kornet grundigt, og kog dem, indtil det er blødt.

3. Kog æg i 10 minutter.

4. På en serveringsplade spredes det første lag af ris, på det knust dild, fedt med mayonnaise.

5. Læg den dåse fisk, hakket løg, på en gaffel, fedt med mayonnaise.

6. Dernæst: gulerødder, groft rivejern, hakkede æggehvider, et lag mayonnaise.

7. Drys æggeblommer, knust på et rivjern med en overflade.

4. Mimosa salat med konserves fisk i kugler

Ingredienser:

  • Saire Canned - 200g;
  • kartofler - 3 kartofler;
  • gulerødder - 1;
  • kyllingæg - 2 stykker;
  • et lille stykke hollandsk ost;
  • mayonnaise - 1 lille krukke;
  • løg - 3 stængler;
  • Persille - 3 blade.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kartofler og gulerødder, skræl dem og riv.

2. Læg saira på en plade, knusgaffel.

3. Æg kogte stejlt, gnid på et rivjern.

4. Løgstænglerne er finhakket.

5. Bland alle tilberedte ingredienser med mayonnaise og form små kugler.

6. De resulterende kugler rulles i revet ost.

7. Sæt på en flad plade, dekorér med persille.

5. Mimosa salat med konserveret fisk og ost

Ingredienser:

  • Hermetiseret laks - 1jar;
  • 150 g mayonnaise;
  • smør er et lille stykke;
  • 3 kyllingæg;
  • løghoved;
  • sød peber pulver, hvis ønsket.

Fremstillingsmetode:

1. Læg kogte hakkede proteiner i bunden med fedt med mayonnaise.

2. Læg laks fra en krukke i en anden skål og knus med en ske, sæt det andet lag.

3. Løgen rengøres, finhakkes med en kniv, hældes med varmt vand i et par minutter, drænes med vand, vaskes med koldt vand, tørres lidt og spredes med et tredje lag, smurt med mayonnaise.

4. Læg det fjerde lag revet ost på det fjerde lag, spredt med mayonnaise.

5. Frostes et stykke smør med tre rivejern og spredes på ost (kan være uden olie).

6. Stænk med revet æggeblommer, smukt stablede dilleblade og store hakkede grønne løg.

6. Festlig Mimosa-salat med dåse fisk som hane

Ingredienser:

  • Saira- 200 g;
  • 1 gulerod;
  • 8 Art.skeer med mayonnaise;
  • paprikapulver - 30 g;
  • 6 æg;
  • Hollandsk ost er et lille stykke.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æg i 10 minutter, så æggeblommerne koger godt, men de har ikke tid til at ændre deres sædvanlige gule farve.Kogte æg afkøles i koldt vand, rengør skallen, separer proteinerne fra æggeblommerne.

2. Skræl de rå gulerødder.

3. Hæld væsken ud af dåsen i et andet kar, æl fisken selv med en ske, fjern de hårde knogler.

4. Vi tager en rektangulær salatskål, dækker den med en madfilm: lad os samle salaten fra top til bund og vende den derefter over.

5. Skær osten i to halvdele, gnid den ene på et rivjern og læg et lag i en kop, gnid med mayonnaise, mens du nedsænker den samtidigt i smør fra saira.

6. Læg det næste lag med hakkede æggeblommer på et rivjern, fedt med mayonnaise.

7. Spred æggeblommerne på et rivjern, så æggeblommerne, rå gulerødder, spredes med mayonnaise.

8. Læg nogle knuste proteiner på gulerødderne, spredt med mayonnaise.

9. Sæt ost igen, sæt en ske mayonnaise, smør.

10. I slutningen satte vi dåse fisk.

11. Læg en flad plade på salaten, og vend den om, fjern madfilmen.

12. Fjern en lille del af salaten fra begge sider med en stor ske og lav en afrunding for den fremtidige kam og hanens hals.

13. Tag et enkelt stykke papir, dæk hele salaten, og lad kun kammen være, ogdrys med paprika.

14. I midten af ​​papiret skærer vi et hjerte ud og drysser haneøreringerne med samme metode.

15. Skær en lille trekant ud af en rå gulerod - det vil være næb af en hane.

16. Sæt små oliven eller sorte peber i stedet for øjnene.

17. Fjern den ekstra paprika med et serviet og læg salaten i køleskabet i to timer.

Mimosasalat med konserves fisk - subtiliteter og tip.Især smuk salat viser sig, hvis du lægger den i en særlig aftagelig form, som fjernes før servering.

En salat er jævn og ryddig, hvis alle komponenter har samme temperatur.

I enhver opskrift kan kogte kartofler erstattes med ris og omvendt, salatens smag bliver ikke værre, bare en lille smule ændres.

I stedet for almindelige kogte gulerødder kan du lægge koreanske gulerødder.

​​

Salaten bliver mørkere og med en meget delikat smag, hvis det tynde lag tilsættes det revne frosne søde smør.

For at forhindre løg fra at blive bitter, kan det koges eller koges i nogen tid.Det er også tilladt at udskifte løg med skalotteløg.

Hermetisk fisk er altid anderledes i smag, så sørg for at prøve den i salt, før du tilsætter den for at undgå utilsigtet saltning af salaten.

Den smager især godt gennemvædet salat, så den tilberedes enten om aftenen eller få timer før udstillingtabel.

For at holde salaten frisk skal du gnide æggeblommerne lige før servering eller bare dække salaten med en folieblød.