Mulberry-syltetøj - nyttige egenskaber og opskrifter

Jam er meget nyttig, lækker, sød og duftende.For mange mennesker minder hans usædvanlige smag om hans barndom.Madlavning godbidder på egen hånd er meget let.Der er opskrifter fra både hvid og sort morbær, som bør være velkendt for hver husmor.

Sådan koges syltetøj korrekt fra tutovnik

Mulberry bær har mange nyttige egenskaber.Rivet fra træet opbevares det i kort tid, men er varmebehandlet perfekt.Hjemme morbærsyltetøj forbliver alle de helende komponenter i friske bær.Behandlerne inkluderer:

  • glukose;
  • fruktose;
  • æteriske olier;
  • vitaminer C, E, PP, K, gruppe B;
  • karoten;
  • calcium;
  • zink;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalium;
  • Jern.

På grund af den høje koncentration af næringsstoffer hjælper morbærfrugt marmelade med at bekæmpe mange sygdomme.Det anbefales at bruge:

  • med svag immunitet;
  • hyppige forkølelser;
  • problemer med nervesystemet;
  • infektioner;
  • hypertension;
  • mavesygdomme;
  • diabetes mellitus;
  • stress;
  • depression;
  • søvnløshed;
  • hjertesvigt;
  • metaboliske lidelser;
  • nyrefunktion;
  • feber;
  • hoste;
  • bronkial astma.

Før du tilbereder syltetøjet, er det nødvendigt at vælge og forberede de frugter, der er revet fra træet.Sort eller hvid morbær passer, men her er denrød og lyserød vil ikke være sød nok.Tag modne bær, overmoden passer ikke dig.De skal være hele.Hvis råte og skimmel falder, kaster du dem væk.Skyl bærene grundigt, kast dem på et dørslag.Klip pedunklene med en saks.Injektionsbanker er nødvendigvis steriliseret.

Hvid morbærsyltetøj

Til opskriften har du brug for følgende produkter:

  • Instruktionsfrugter - 2 kg;
  • sukker - 2 kg;
  • vand - 0,5 l;
  • Vaniljesukker - 10 år.

Mullbærsyltetøjet tilberedes som følger:

  1. Tag over bærene, skær stilkene.Vask dem under en vandstrøm, tør på en dørslag.
    2. ​​
  2. Opvarm vandet.Hæld hendes sukker og vent til kogning.Når sukkeret er opløst, skal du fjerne gryden med den resulterende sirup fra varmen.
  3. Anbring morbæren i en varm væske, omrør forsigtigt.Lad emnet køle helt af.
  4. Placer sirupen på komfuret, lad den koge og kog i tre minutter under omrøring lejlighedsvis.Sluk for varmen, og lad den køle helt af.
  5. Kog to gange mere i fem minutter efter kogning.Tilsæt vanillin til det varme emne efter den sidste tilberedning, hæld glassene i krukker og dæk med låg.Opbevar hvor det er mørkt og køligt.

Sort morbærsyltetøj

Komponenter:

  • morbær - 2 kg;
  • sukker - 2,5 kg;
  • Citronsyre - 4 g (halv teskefuld).

Forberedelsesproces:

  1. Vask bærene under rindende vand ved at placere dem i et dørslag.Lad det tørre.
  2. Gå over morbæren,klip halerne.
  3. Rør bær og sukker ind.Gør dette meget omhyggeligt for ikke at beskadige dem.Ryst beholderen, så al morbær er dækket med sukker.
  4. Lad produkterne være i tre til fire timer for at lade saften gå.Hvis væsken er for lav, tilsættes et glas varmt vand.
  5. Sæt køkkengrejene på komfuret.Lav brandmediet.
  6. Ti minutter efter kogning skal du fjerne gryden fra komfuret, fjerne skummet.
  7. En halv time senere skal du vende tilbage til ovnen.Kog siruppen i fem minutter yderligere tre gange fra kogens begyndelse.Køleskab i en halv time hver gang.I den sidste madlavning tilsættes citronsyre til sirupen.
  8. Spred den varme marmelade på glassene, rull.Hold omvendt og under et tæppe, indtil det er helt afkølet.Så kan du placere det, hvor det er cool.

Video: Silk Jam