Hvad skal man lave mad fra et græskar? De bedste opskrifter på marmelade, marmelade, marmelade, marmelade fra græskar

Er græskarmarmelade en lækker efterårsdessert? Er det muligt at lave marmelade med marmelade fra græskar? Læs artiklen, måske finder du svar på disse spørgsmål i den.

Har du hørt om blomme-, jordbær-, citron- eller æblesyltetøj? Med stor sandsynlighed kan du svare: "Ja, vi har hørt!". Måske har du endda prøvet nogle af de nævnte typer marmelade. Men kender du til græskarmarmelade? Eller om græskarmarmelade? Og dette sker også.

Græskarmarmelade, marmelade og marmelade er særligt aromatiske og moderat søde. De har en rig orange farve og en behagelig tekstur.

Græskarmarmelade med appelsin, opskrift

Denne marmelade vil varme dig op i et øjeblik med efterårsblus, koldt vejr og vilje være en god tilføjelse til kopper varm aromatisk kaffe om morgenen. Sørg for at lave denne marmelade, hvis du sætter pris på hjemmekomfort, varme og en god atmosfære.

Græskar- og appelsinmarmelade. Opskrift #1

Ingredienser:

• græskar — 2 kg
• ) perlesukker - 2 kg
• vand - 2 glas á 200 ml hver
• appelsiner - 4 stykker

) Tilberedning:

• Rengør græskarret meget godt fra frugtkødet, tråde, frø, skind
• Hæld kogende vand over appelsinerne for at slippe bitterheden. Rens, pisk i en blender til en glat puré
• Lav sukkersirup ved at blande vand, sukker og koge indtil en meget flydende tilstand af marmelade
• Skær græskarret i tern med en side på 2 cm
• Hæld den stadig varme søde sirup over græskarterningerne og lad stå et mørkt sted i 2-3 timer, så græskarret er mættet med sukker og bliver sødt
• Sæt det sirupsvædede græskar til at koge på en langsom ild. Kog i 20 minutter
• Tilsæt appelsinpuré, kog i yderligere 20 minutter
• Fordel marmeladen i sterile glas, rul sammen

Græskar- og appelsinmarmelade. Opskrift #2

Ingredienser:

• græskar — 1,5 kg
• ) sukker — 1,5 kg
• appelsin — 200 g
• vand — 200 ml

Tilberedning:

• Forbered græskarret som i forrige opskrift
• Skær efterårets grøntsag i små tern
• Pil appelsinen af ​​skindet, fjern kernerne. Nogle gange er det nødvendigt at fjerne de hvide skillevægge
• Pisk appelsinpuréen i en blender
• I en gryde med en tyk og bred bund, lag græskar, appelsinpuré, sukker, alternerende dem. Lagets højde er ikke mere end 2 cm
• Fjern i 20 minutter på et mørkt, varmt sted
• Hæld grydens indhold med vand efter tiden er oppe. Kog marmeladen ved lav varme, under omrøring ofte, i 35 minutter, kom den derefter i krukker og forsegl

Græskar- og citronmarmelade til vinteren

Hvis græskar- og appelsinmarmelade er bedst i regnfuldt efterår, så er græskar- og citronmarmelade relevant i kulde vinter. Den indeholder mange vitaminer, blandt andet C-vitamin, som er uundværligt i vintermånederne for ikke at blive forkølet.

Græskar- og citronmarmelade. Opskrift #1

Ingredienser:

• græskar — 2 kg
• ) citron - 300 g
• sukker - 1,5 kg
• nelliker, kardemomme eller kanel - 2 æsker eller stænger

Tilberedning:

• Befri græskarret for frø, alt kød med hvide tråde, skræl, skær i mellemstore tern
• Dæk græskarret med perlesukker og sæt det et mørkt sted ved stuetemperatur i 3-6 timer (det kan godt blive lidt varmere)
• Skær citronen i de samme tern, fjern frø
• I en gryde med græskartern og sukker, tilsæt citron, alle krydderierne (men du kan undvære dem), kog i 30 minutter
• Efter kogning, fjern kanelstænger og nelliker
• Hæld marmelade i glas, rul sammen

Græskar- og limemarmelade på. Opskrift #2

Ingredienser:

• græskar — 1,5 kg
• ) sukker — 0,8 kg
• citron — 200 g
• vand — 200 ml

Tilberedning:

• Fjern frugtkødet, skindet, frøene og trådene fra græskarret, skåret i tern med en side på 1-1,5 cm
• Dernæst skal du vride græskarret gennem en kødhakker eller slå det i en blender for at lave puré. Du kan forkoge eller bage græskarret i en gryde ved at tilsætte lidt vand for at gøre det blødt
• Pisk citronen til en puré, forskræl den
• Kombiner sukker, græskar og citronpuré, kog i 30 minutter under konstant omrøring
• Under tilberedningen bliver marmeladen ret gennemsigtig
• Hæld i krukker, rul op

Græskarmarmelade med citron og ingefær

Sådan marmelade er nyttig for mødre, fordi børn bliver syge så ofte. Dette er en rigtig vitaminblanding, en bombe mod forkølelse.

Ingefær tilføjer en speciel pikanthed til marmeladen, et strejf af krydrethed og en guddommelig aroma.

OBS! Syltetøj tilberedes koldt!

Ingredienser:

• græskar — 500 g
• citron — 150 g
• honning (flydende) — 250 g
• ingefær — 150 g
• krydderier (kanel, kardemomme, sort allehånde, muskatnød) — efter smag

Tilberedning:

• Fjern kerner, skind fra græskarret, tråd, skåret i tern med ribben på 2 cm hver, vrid gennem en kødhakker eller kværn i en blender
• Vrid også citronen gennem en kødhakker eller kværn den med en blender, og fjern kernerne. Lad skrællen stå
• Riv ingefæren fint sammen med skrællen
• Kombiner græskarpuré, honning, ingefær, citron, krydderier, bland
• ) Kom græskarmarmeladen i sterile glas, luk lågene tæt
• Det er bedre at opbevare denne græskarmarmelade i køleskabet, kælderen eller et andet køligt sted

Bemærkning til værtinden! Ingefær kan tilføjes til enhver græskarmarmelade, der er anført i den artikel. Det skal først tilsættes til allersidst, lige inden det hældes på dåser. Ellers vil den miste alle sine egenskaber.

Græskarmarmelade med appelsin og citron

Appelsin og citron bruges ofte sammen i marmelade, førstnævnte giver fornøjelse, og den sidstnævnte - aroma. Desuden passer de begge godt til græskar. Denne marmelade passer meget godt til pandekager, cheesecakes og knap så søde boller!

Græskarmarmelade med appelsin og citron. Opskrift #1

Ingredienser:

• græskar - 700 g
• ) citron — 100 g
• appelsin — 200 g
• vand — 100 ml
• sukker — 500 g

Tilberedning:

• Forbered græskarret som beskrevet i de foregående opskrifter, mal det til puré
• Fjern skallen og kernerne fra appelsinerne, skær
• Skræl citronerne fra kernerne, skær
• Kombiner appelsinerne og citronerne, pisk til en purétilstand
​​
• Kombiner græskarret med sukker og frugt, lad det stå i 1 time
• Kog frugt- og grøntsagsmassen i mindst 15 minutter, lad det køle helt af
• Kog den fremtidige marmelade igen og kog igen i 15 minutter, hæld 100 ml vand
• Hæld i rene krukker, prop

Græskarmarmelade med appelsin og citron. Opskrift #2

Ingredienser:

• græskar - 500 g
• ) appelsiner — 200 g
• citroner — 100 g
• sukker — 500 g
• vand — 200 ml

Tilberedning :

• Fjern skindet, frøene og strengene fra græskarret, skær det i tern med en side ca 1,5- 2 cm og bages i ovnen til de er meget bløde
• Hæld imens kogende vand over appelsinerne, skræl dem, skær dem i strimler, tilsæt sukker, hæld vand og kog i 10 minutter. Lad stå under låg i 2-3 timer
• Skær selve appelsinerne, fjern kernerne, kværn i en blender
• Mens appelsin-sukker blandingen er infunderet, males citronen sammen med skallen, men uden kerner, i en blender
• Pisk græskarpuré i en blender, evt.
• Kom græskar og citronpuré, tilsæt masse til sirup med appelsiner, bland. kog i ca. 20 minutter
• Hæld i tidligere forberedte krukker, rul sammen

Græskarmarmelade med appelsin og citron

Marmelade adskiller sig fra marmelade, marmelade og marmelade ved, at det er en geléagtig masse af stykker frugt. Det ligner marmelade, men alligevel forskelligt fra det.

At lave marmelade af græskar er mere end realistisk. Det tilberedes ikke mere kompliceret end almindelig marmelade, marmelade eller marmelade.

Ingredienser:

• græskar — 600 g
• sukker — 400 g
• appelsin - 200 g
• citron - 100 g

Tilberedning:

• Forbered græskarret som sædvanligt til marmelade, skåret i små tern
• Del sukkeret i to
• Hæld første halvdel i græskarret, trække i mindst 6 timer
• Vask appelsinerne godt, kog ved meget lav varme i en gryde med tilsætning af vand i ca. 2 timer
• Tag appelsinerne op af vandet, afkøl, skær sammen med skræl i små tern
• Dræn ikke bouillonen fra appelsinerne, men tilsæt halvdelen af ​​sukkeret, infunderet græskar, kog til kl. mindst en time ved lav varme
• Efter en time tilsættes den hakkede appelsin. Kog i 25-40 minutter
• Pres saften fra citronen
• Efter kogetiden, tilsæt citronsaft til marmeladen, hæld i glas

Græskarmarmelade med appelsin og citron

Ingredienser:

• græskar — 2 kg
• sukker — 1 kg
• appelsin - 100 g
• citron - 100 g
• kanel - 2 stænger
• nelliker - 3 -4 blomsterstande

Forberedelse:

• Forbered græskar på sædvanlig måde, riv på et groft rivejern
• Tilsæt sukker til græskarret, lad det trække i mindst en time
• Brug et rivejern til at rive skræl af frugten
• Skær frugten og fjern kernerne, tilsæt græskarret, hvis resten infusion blev infunderet
• Kog ved lav varme i ca. 15 minutter, tilsæt derefter krydderier
• Kog i mindst en time mere
• Hæld i krukker

Græskarmarmelade med appelsin og citron

Græskarmarmelade tilføjer variation til ethvert måltid. Den er tykkere end marmelade, flyder ikke, så den er perfekt til fyldning af tærter, cupcakes, som et lag til kager.

Ingredienser:

• græskar (skrællet) — 2 kg
• sukker — 1 kg
• citron — 100 g
• appelsin — 100 g

Tilberedning:

• Skræl først græskarret. Det er vigtigt, at vægten af ​​den skrællede grøntsag er 2 kg
• Riv græskarret på et mellemstort rivejern
• Kom det revne græskar i en gryde med en bred og tyk bunden, lad det simre til det ikke bliver blødt
• Efter græskarret er blevet blødt, kan det piskes yderligere i en blender eller males i en foodprocessor
• Hak det fint citron, appelsin også
• Tilsæt sukker, appelsin, citron til det hakkede græskar og kog indtil græskarmarmeladen bliver gennemsigtig og tyk (tykkere end marmelade)
• 10 minutter før ved slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje kanel, men dette trin er ikke nødvendigt
• Pak syltetøjet ind i sterile glas

Vigtigt! Du kan tilberede sådan en dessert uden citron. Så behøver du ikke mere end 5-7 g citronsyre.

Græskarmarmelade med tørrede abrikoser

Meget sødt græskar og tørret abrikosmarmelade er en usædvanlig godbid. Denne tørrede frugt puttes ikke så ofte i marmelade, men forgæves! Tørrede abrikoser tilføjer ekstra smag og sødme til desserten.

Det er ikke svært at tilberede sådan marmelade. Det tilberedes normalt i flere partier.

Græskar- og abrikosmarmelade. Opskrift #1

Ingredienser:

• græskar — 1,2 kg
• ) sukker — 800 g
• tørrede abrikoser — 400 g

Tilberedning:

)
• Rengør græskarret grundigt, så der ikke er frø, rester af skind og fibre
• Læg tørrede abrikoser i blød i 1 time i ret varmt vand, skåret i strimler
• Mens de tørrede abrikoser er i blød, riv græskarret på et rivejern med store huller eller kør det gennem en kødhakker
• I en stor gryde med tyk, bred bund blandes græskarmasse, sukker og hakkede tørrede abrikoser. Kog i 5 minutter fra kogeøjeblikket
• Lad massen afkøle af sig selv
• Gentag proceduren 3 gange
• Hæld den frisklavede marmelade til rene, varme glas, rul sammen

Græskar- og abrikosmarmelade. Opskrift #2

Denne marmelade er en smule anderledes end den forrige ved, at den indeholder hele stykker græskar, og citronsyre tilsættes til sidst for smagens skyld.

Ingredienser:

• græskar — 1 kg
• sukker — 800 g
• tørrede abrikoser — 300 g
• citronsyre — 4-5 g

Fremstilling:

• Forbered græskarret som i alle opskrifterne i denne artikel
• Skær græskarret i tern med en side på 2 cm
• Vask tørrede abrikoser, skåret i tern
• Kombiner alle ingredienser, undtagen citronsyre, lad stå i mindst 3-4 timer
• Kog massen ved lav varme i mindst 30 minutter
• 4-5 minutter før afslutningen af ​​kogningen, hæld citronsyre på, bland
• Hæld i krukker

Æble- og græskarmarmelade

Delikat og aromatisk marmelade, der minder om Charlotte og efteråret. Til denne marmelade skal du vælge saftige æbler uden syrlighed, fordi citronsyre eller citronsaft tilsættes til sidst.

Ingredienser:

• græskar — 1,2 kg
• sukker — 0,8 kg
• æbler — 1,2 kg
• citron — 150 g
• æblejuice eller vand — 200 ml
• kanel - en teskefuld eller 3-4 stænger

Tilberedning:

• Forbered græskarret som normalt, skær derefter i tern
• Bland græskar og vand (juice). Kog i 15 minutter, så græskarret bliver meget blødt
• På dette tidspunkt skræl og skær også æblerne i tern
• Pres saften fra citronen
• Kombiner græskar, sukker, æbler og citronsaft. Kog i 25 minutter
• Efter dette tidspunkt piskes hele massen med en stavblender
• Tilsæt kanel til den fremtidige marmelade, kog i 5 minutter
• Hvis du tilføjede kanelstænger, før du hælder syltetøjet, skal de fjernes
• Nu kan du rulle glassene med lækker marmelade

)

Dukan græskarsyltetøj til vægttab

Vægttab Jam er det sandt? Til stor lykke og glæde for alle dem med en sød tand, der drømmer om at komme af med et par ekstra kilo, har den franske ernæringsekspert Pierre Dukan udviklet en opskrift på sund og diæt græskarmarmelade, som kan spises uden risiko for at få fed.

Ingredienser:

• græskar — 1 kg
• vand — 1 glas (er muligvis ikke nødvendig)
• krydderier (muskatnød, kardemomme, ingefær, kanel) — 0,5 teskefuld hver
• citronsyre — 3-4 g
• sukkererstatning - efter smag

Tilberedning:

• Vask græskarret fra støv og snavs, fri for frø, frugtkød, skåret i små tern
• kom græskarterninger i en stor gryde, hæld vand på, hvis græskarsorten ikke er særlig saftig
• Kog massen til den er blød
• Purér græskarret med en blender
• Tilsæt sødemiddel, citronsyre, krydderier
• Du kan koge til endnu en 5-7 minutter. dig og med en hel citron

  Video:Syltetøj fra Græskar og ÆBLER til vinteren! VANDT Lækkert!

  .