Nudelsuppe - Hvordan det er velsmagende at tilberede trin for trin Opskrifter med foto

Enkelt kogte nudler er en meget enkel ret.Det vil være meget velsmagere, hvis du tilføjer det til en varm suppe.Velegnet til enhver bouillon, hvad enten det er svamp, kød og endda fisk.Det er bedre at lægge nudlerne kogte, indtil de er klar.Så buljongen vil forblive gennemsigtig.Vil du lære flere tricks?Udforsk derefter nogle trin for trin opskrifter med fotos.

Sådan tilberedes nudelsuppe

Du kan ikke kun tilberede nudelsuppe på kødbuljong.Mejeri viser sig ikke mindre lækker, og de kan være søde og salte.Med hensyn til tilbehøret til køkkenet betragtes nudelsuppen som en tatarisk skål.Selv om den i den russiske version har gennemgået nogle ændringer.iHele instruktionen i, hvordan man tilbereder en sådan skål, kan opdeles i følgende trin:

  1. Den første del, baseret på kød og løg, er bouillon.Afhængig af typen af ​​kødprodukt kan denne proces tage 1-2 timer.
  2. Løgene smides derefter, og kødet skives.
  3. I det næste trin tilberedes grøntsagsstegningen.Til hendes skrælede løg med gulerødder.
  4. Derefter sendes kødet til grøntsagerne, også stegt lidt.
  5. De makulerede produkter sendes til bouillon.
  6. Det er kun tilbage til salt og ristet nudelsuppe.
  7. Næsten til sidst tilsættes nudelsuppe, bouillon koges i yderligere 5-7 minutter.

Hvordan man laver hjemmelavet nudelsuppe

Det er meget nemt at fremstille hjemmelavet nudlededej, og det kræver meget lidt ingredienser.Du kan også lagre, tørre og opbevare produktet som købt pasta.Hjemmelavet noodle opskrift på kyllingesuppe eller hvad.Tilbered først ingredienserne:

  • salt - efter smag;
  • mel - 1 spsk .;
  • vegetabilsk fedt - 1 tsk;
  • æg - 1 stk.

Det tager cirka 1 time at tilberede dejen.Produktets energiverdi vil være 225 kalorier pr. 100 g. Teknologien er som følger:

  1. Sigt melet to gange.
  2. Tag en separat skål for at vispe ægget med salt.
  3. Rør derefter forsigtigt og konstant for at dække melet.
  4. Ædel den stejle dej, dæk med et håndklæde og lad stå i cirka et kvarter.
  5. Pump den opnåede kage, smurt godtfedt, fortsæt med at arbejde, indtil laget lyser.
  6. Derefter rulles den i rulleform og skæres i 5 mm strimler
  7. Lad nudlerne tørre på bordet i 1-2 timer.

Nudelsuppe - Opskrift

Kyllingnudler betragtes som en klassisk variant.Det er ikke kun lækkert, men også nyttigt.Kyllingbuljong anbefales til forkølelse, og dem der stadig er med vermicelli - til kvælende hoste.Når du indtager varm suppe med slim fra lungerne og bronchien, skal du straks.Hvis du ønsker en mere original hjemmelavet nudelsuppeopskrift, kan du udforske mulighederne for denne skål med tilsætning af svampe, æg, kødboller og kartofler.Instruktionerne til madlavning i en multi-komfur præsenteres også for dig.

Kyllingnudelsuppe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 49 kcal.
  • Formål: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En af de mest lækre og nyttige varmretter er hjemmelavet kyllingnudlesuppe.I efteråret vejr eller vinter koldt vil det være egnet så godt du kan.Fadet er ikke meget fedtet, så det er godt optaget.Bouillon er i sig selv god, men kyllingnudelsuppen er bare vidunderlig.Fjerkrækød kan tages i enhver form - vinger, lår, skinneben, livmoderhalsen eller knus.

Ingredienser:

  • salt efter smag;
  • kartofler - 0,5 kg;
  • løg - 1 stk.;
  • vand - 3 l;
  • koriander - 1 bundt;
  • gulerødder - 100 g;
  • krydderier - efter smag;
  • fjerkrækød - 500 g;
  • nudler - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kyllingen, skåret i små portioner, læg den i en gryde med kogende vand.
  2. Kog bouillon i cirka en halv time og fjern skummet fra suppen.
  3. Salt, tilsæt dine yndlings krydderier.
  4. Fjern kyllingen, skær den endnu mindre, og læg den tilbage.
  5. Skræl kartoflerne med løg og gulerødder, skyl og skær i bouillon og kog i yderligere 5 minutter.
  6. Tilsæt nudler, lad det simre i 6 minutter, drys med urter.

Champignonudelsuppe

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 41 kcal.
  • Aftale: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Svampnudlesuppe er meget populær.Det har en mere mættet smag.Især når du bruger vilde svampe.Selv de købte svampe erstatter ikke deres aroma.Selvom de også er egnede til sådan en nudelsuppe.Det bliver endnu mere velsmagende med hjemmelavet pasta.Og hvis du tilføjer flere friske urter og hvidløgfedd - skal du bare slikke fingrene.Det er bedre at bruge creme fraiche til servering.

Ingredienser:

  • nudler - 150 g;
  • creme fraiche, peber, salt efter smag;
  • vand - 2 liter;
  • gulerødder, løg - 1 hver;
  • friske urter - valgfri;
  • friske svampe - 300 g (eller 30 g tørret);
  • Vegetabilsk olie er lidt at stege.

Fremstillingsmetode:

  1. Svampe i forvejen.sidstebare finhakket og kog kogende vand i.
  2. Steg gulerødderne og løgne med olie.Send derefter grøntsagen til svampen.
  3. Krydre med salt, peber, tilsæt nudler.
  4. Kog i yderligere 5-7 minutter, fjern derefter den fra varmen og lad den stå i yderligere 10 minutter.
  5. Tilsæt greener og creme fraiche til servering.

Hjemmelavet nudelsuppe

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 51 kcal.
  • Aftale: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hjemmelavet nudelsuppe tilberedes med tilsætning af kød.De fleste opskrifter er oksekød eller svinekød, men kyllingen er også god.Diætsuppe kommer ud af fjerkrækøttet.En mere fedtholdig og nærende tallerken er på svinekødet.Opskriften er meget enkel, og madlavningsteknologien er også praktisk taget uændret.Buljongen koges på kødet, derefter tilsættes grøntsagsstegningen, og til sidst fyldes suppen med nudler.Hurtigt, enkelt og tilfredsstillende - prøv det!

Ingredienser:

  • ægnudler - 100 g;
  • Vegetabilsk olie - lidt at stege;
  • løg - 2 stykker;
  • vand - 2 liter;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • svinekød - 300 g;
  • peber, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt gryden med vand på ild, tilsæt kødet med et helt stykke og løg.
  2. kog bouillon i ca. 1,5 time.
  3. Løgene smides derefter, og kødet fjernes og skæres i stykker.
  4. Den resterende pære er lillestrimle, rive gulerødder, grill grøntsager med ristet smør.
  5. Efter et par minutter tilsættes svinekød i panden, stek i yderligere 5-7 minutter.
  6. Overfør kød- og grøntsagsblandingen til bouillon.
  7. Tilsæt salt, peber og nudler.
  8. Skål buljongen i yderligere 7-10 minutter.

Sådan tilberedes nudler og kartoffelsuppe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 43 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En mere klassisk opskrift er nudler og kartoffelsuppe.Let og kostfrit, men en meget nærende mulighed til frokost og middag.Det slukker sult, varmes op om vinteren og tilføjer styrke til hele dagen.Kartofler gør det godt.Hver husmor skal have denne opskrift på sin bestand.Minimum ingredienser, enkel teknologi, men hvad et godt resultat.Nudecuppe med lavt kalorieindhold er lavet af kyllingefilet eller bryst.Lår eller skinneben kan også bruges.Blandt disse vil bouillon være lidt fedtet.

Ingredienser:

  • raffineret olie - efter smag;
  • kyllingefilet - 1 stk .;
  • spaghetti eller nudler - 150 g;
    • ​​
  • vand - 2 liter;
  • creme fraiche, krutonger efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • Salt, urter og krydderier smager;
  • kartofler - 4 stk .;
  • gulerødder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kyllingen, skær den i små stykker og send den til kogende vand.
  2. Skræl grøntsagerne, vask dem godt og terning dem.
  3. Sæt stegepanden med olien i brand, varm.
  4. Læg løg først på den.Når det bliver gyldent, kaster gulerødderne, stek, indtil de er kogte.
  5. Fyld kyllingebuljong med terninger af kartofler, kog i 10 minutter og introducer nudlerne.
  6. Sæt lidt mere, tilsæt hakkede urter, salt, peber.
  7. Fjern 1-2 gryden fra varmen på 1-2 minutter.
  8. Lad nudelsuppen stå i ca. 10 minutter.Serveres med croutons og creme fraiche.

Nudelsuppe i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 68 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Nudelsuppeopskriften til multivariat henviser til enkle og hurtige muligheder for ikke for tæt frokost eller middag.Tiden bruges kun på forarbejdning af ingredienserne.Resten laver noget multicooking.Du kan bruge programmer som "Stew", "Baking", "Roasting", "Suppe" og "Multicook".På grund af forarbejdningen i multikogeren opbevarer produkterne flere næringsstoffer og forbliver lige så saftige.Godt humør og et liv af vitalitet efter en sådan suppe får du.

Ingredienser:

  • vand - 1,2 liter;
  • krydderier, salt efter smag;
  • kyllingetrommelstikker - 2 stk .;
  • Løg - 0,5 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • nudler - 80 g;
  • friske urter - 30 år

Fremstillingsmetode:

  1. skyl.Læg knust løg med revne gulerødder derinde.
  2. Vask kyllingetrommelstikkerne, skræl dem, send den til skålen.
  3. Fyld derefter mad med vand, salt, tilsæt dine yndlings krydderier, bland.
  4. Anbring derefter i en multivariabel skål.Aktivér suppetilstand.Indstil timeren til 1 time.
  5. Vask greenerne, finhakk dem, fyld bouillon med nudlerne 15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.
  6. Vent på, at bipet er klar.

Suppe med kødboller og nudler

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 57 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En anden vanskelig og allerede kendt mulighed for frokost eller middag er suppe med kødboller og hjemmelavede nudler.Han kan især lide små børn.Nudler kan erstattes med korn, såsom ris.Kødboller er små kødboller, der sidder sammen med hakket kød.De er ikke mere end en valnød i størrelse.Så kødboller er mere praktisk at spise, især babyer.Det vil tage længere tid at forberede dem.Generelt koges nudelsuppen meget hurtigt.

Ingredienser:

  • Grønne - efter smag;
  • hakket kød - 400 g;
  • vand - 2 liter;
  • kartofler - 3 stk .;
  • vegetabilsk olie - 30 ml;
  • nudler - 2 kopper;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • blanding af krydderier - 1 tsk;
  • løg - 2 stykker;
  • salt - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Én skrællet pærefinhakkes med en skarp kniv, føj til fyldet med krydderierne.
  2. Fedt hænderne med olie for let betjening.Lim små kugler ind i fyldet med løg og læg dem på skærebrættet.
  3. Sæt gryden med rent vand på ilden.
  4. Efter kogning kaster du kartoffelterningerne.
  5. På den ristede olie skal du skære de hakkede løg og rive gulerødderne, indtil de er gyldne.
  6. Krydre bouillon med kødboller, kog i fem minutter.
  7. Kast nudler i med vegetabilsk toast.
  8. Kog i yderligere 10 minutter, lad derefter stå i ca. 5 minutter og krydre med greener.

Mælkenudlesuppe

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 102 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Vil du behandle dine børn med en lækker og original ret?Brug derefter nudelsuppeopskriften.Det er sødt, hvorfor børn er meget glade for det.Selvom voksne fra en sådan skål også glæder sig.Denne nudelsuppe kan kaldes mælkegrød.Dens densitet er let at justere ved at tilsætte mere eller mindre pasta.Suppenudler skal koges, indtil de er klar i en separat gryde.Så kommer de i mælk og lækker dem helt.Du kan tilføje noget fløde og en håndfuld rosiner.

Ingredienser:

  • fløde - 150 ml;
  • rosiner - efter smag;
  • hjemmelavede nudler - 150 g;
  • mælk - 1,2 l;
  • smør - efter smag;
  • sukker - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog nudlerne, indtil de er kogt i saltet vand, og sæt den derefter til side på en dørslag.
  2. Kog mælk, salt efter smag, tilsæt sukker.
  3. Kast derefter nudlerne i, tilføj den rosin, du vil have på forhånd.
  4. Efter et par minutter pisker du skålen med fløde, kog igen.
  5. Hæld et stykke smør ved servering.

Kinesisk nudelsuppe

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 55 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Kompleksitet i forberedelse: vanskelig.

Hvis du elsker kinesisk køkken, behøver du ikke gå til restauranter for at nyde dens retter.En af dem kan du nemt lave mad derhjemme.Kinesisk nudelsuppe opskrift vil hjælpe.Noget som en Lagman.En ekstraordinær ingrediens i det er kål choy.Hvis du ikke kan finde en, skal du bruge en salat, der ligner den.

Ingredienser:

  • kål choy - 150 g;
  • chili - 0,5 bælg;
  • sojasovs - 20 g;
  • vand - 1,7 liter;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • nudler - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • tomat - 1 stk .;
  • vand - 1,5 liter;
  • Ingefær - 10 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • Løg er et par fjer.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fyld kyllingen med vand, kog bouillon og fjern skummet fra tid til anden.
  2. Næstetag kødet ud, skåret i skiver og vend tilbage til gryden.
  3. Mald tomaten i terninger, stek den i olie i 3-4 minutter.
  4. Tilsæt derefter ingefær, hvidløg og peber.
  5. Efter et par minutter hældes saucen over maden, sluk lidt mere.
  6. Fyld den opnåede kyllingebuljong med stegepanden.
  7. Tilsæt nudler, kog indtil de er møre.
  8. Fjern hvidløg med ingefær og peber, når du er færdig.
  9. Tilsæt kålblader, sluk varmen, lad den stå i 10-15 minutter, krydre med grønne løg.

Æggedudelsuppe

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 53 kcal.
  • Formål: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Hjemmelavet nudler og æggesuppe er en japansk skål med en usædvanlig, men meget harmonisk kombination af produkter.Derudover gør manglen på nogle af de sædvanlige komponenter til varmt det endda kalorifattigt.Det handler om kartofler.Det føjes ikke til denne nudelsuppe.Smagfuld kyllingeben i kombination med nudler og æg laver en solid og osteagtig bouillon.Til smagen af ​​nudelsuppen serveres friske urter.

Ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • sort peber, salt efter smag;
  • vand - 2 liter;
  • greener - 1 bundt;
  • vand - 2 liter;
  • kyllingeben - 2 stk .;
  • vermicelli eller hjemmelavede nudler - 3/4 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sæt en fod på bunden af ​​panden, fyld med vand, kog bouillon i 10-15minutter.
  2. Derefter drænes væsken.Hæld derefter igen rent vand, igen for at forberede bouillonen, lidt salt.
  3. Kog æggene stejle i en separat gryde.
  4. Fjern kødet fra bouillon, slib det over fibrene, vend det tilbage.
  5. Krydre suppen med nudler, kog et par minutter til, indtil den dukker op.
  6. Skræl æggene, finhakket, føj til bouillon næsten i slutningen.
  7. Krydre med friske urter, tag den af ​​varmen i et minut.

Oksekødsuppe

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 87 kcal.
  • Formål: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Svær.

Hvis du vil have en fad mere tilfredsstillende end kyllingebuljong, skal du tilberede oksekød og nudelsuppe.Dette er en fantastisk opskrift på varm hver dag.Kød er hjerteligt, tæt og fyldt med krydderier - sådan kommer denne suppe ud.Princippet om madlavning er ikke mere kompliceret end i opskrifter om kyllingekød.Det vigtigste er ikke at være doven med at sile bouillon.Dette gør den gennemsigtig, hvilket vil gøre skålen sjovere.

Ingredienser:

  • løg - 1 stk .;
  • oksekød - 1 kg;
  • salt - 1,5 tsk;
  • malet peber - efter smag;
  • gulerødder - 0,15 kg;
  • vermicelli - 0,2 kg;
  • vand - 2,5 liter;
  • persille - efter smag;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • sød peber - 5 år

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt gryden med vand og oksekød i brand, kog i en halv time.
  2. Tilsæt derefter hele grøntsagerne med urterne.Når de er møre, skal du nå og fortsætte med at lave mad, indtil kødet er mørt.Dette vil tage 1,5 timer.
  3. Derefter buljong, salt, sil, hældes tilbage i gryden.
  4. Efter kogning fyldes vermicelli i, lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil det er kogt.

Hvordan man laver nudelsuppe - kokkens tip

Vil du lave lækker nudelsuppe?Derefter skal du kende nogle enkle tip.Bouillon vil forblive gennemsigtig, hvis den koges over svag varme, dvs. der skal ikke være antydning til kogning i panden.Pak-cho i en kinesisk suppeopskrift kan ikke kun erstattes med salat.Beijing kål vil passe.Når du laver mad, skal du sørge for at smage bouillon efter smag med kun en metalske.For at gøre nudlerne suppede, skal du lægge kødet i koldt vand.En anden ting er, hvis du vil have en diætret.Derefter kan kødet sættes efter kogning.

Video: Duck noodle suppe