Blyant af svinekød eller oksekød - trin for trin tilberedning af velsmagende og solid salat med video

Det ser ud til, at en ny kan forventes fra en blyantsalat?Dets smag er kendt for alle og endda formået at kede sig lidt, men der er én ingrediens, der åbner skålen på den anden side.Dette er oksetungen.Ikke kun smager salat nyt, men det bliver meget pænere og mere fordelagtigt på grund af sporelementets indhold.

Tungen-i-kind-opskriften

Efter at have prøvet nogen af ​​salaterne, der er tilberedt i henhold til en af ​​ovenstående opskrifter (fra billedet), vil du ikke straks indse, at dette er en velkendt blyant.Vi er vant til den klassiske skål, men ingredienser som svampe, rejer eller ost giver den en usædvanlig smag.Tilbered en blyantsalat med tungen bare, vigtigst af alt, forkog biproduktet, så tager det mindst 2-3 timer.Først efter så lang tid bliver den blød og ødelægger ikke smagen på hele blyantsalaten.

Olivier med tunge og rejer

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Måltidskalorie: 165 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne opskrift på oksetungesalat er usædvanlig, idet den kombinerer smagen af ​​skaldyr samt anvendelse af to typer agurker - friske og syltede.Det anbefales at koge vagtelægene i saltet vand og derefter overføre til kolde, så de bliver bedre rengjort.Kyllingebryst og rejer koges ikke men stegt om nogle fåminutter i en stegepande.Så de har en lidt anden smag, lugt og krydret smag.Bælg vil også tilføje en rig aroma, blottet for dåse bønner.

Ingredienser:

  • æg (vagtel) - 4 stk .;
  • oksetunge (kogt), tigerrejer - 50 g hver;
  • kyllingefilet - 70 g;
  • ærter (paprika), friske agurker, syltede agurker - 60 g hver;
  • kartofler, gulerødder - 30 g;
  • mayonnaise - 1-2 m.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kartofler, gulerødder, kog, indtil de er kogte, skræl.
  2. Dyp æggene i kogende saltet vand, kog i 2 minutter, overfør dem til koldt vand.Rengør det.
  3. Hæld let kyllingefileten, stek i olivenolie på begge sider, indtil den er brun.Cool.
  4. Skal rejerne fra skallen, skåret i længderetningen i halvt, let salt, stek i cirka 1-2 minutter i ristet olivenolie.
  5. Hæld lidt vand i gryden, kog op, tilsæt ærterne, blancher i cirka 2-3 minutter.
  6. Skær alle komponenterne i små terninger, overfør dem til en skål, salt lidt, peber.Tilsæt mayonnaise, bland.
  7. Sæt på en tallerken med en serveringsring, dekorér efter ønske.

Klassisk

  • Tid: 40-50 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Kaloriretter: 162 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskriften på denne salat adskiller sig fra almindelig blyant ved tilstedeværelsen på listen over ingredienser fra oksetunge og fraværetkogte kartofler.Brugt biprodukt betragtes som en delikatesse, absorberes godt af kroppen og indeholder mange næringsstoffer.Tungen indeholder B, E-vitaminer, proteiner, fedt og næsten ingen kulhydrater.Eksperter siger, at regelmæssig brug af biproduktet hjælper med at forbedre fordøjelsen, normalisere stofskiftet, genopfylde 1/10 af det daglige behov for kalorier.

Ingredienser:

  • Løg, gulerødder, agurk (frisk) - 1 hver;
  • Oksetunge (kogt) - 0,4 kg;
  • agurk (syltede) - 2 stk .;
  • æg (kylling) - 4 stykker;
  • ærter (konserveret) - 1 b .;
  • mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog æggene stejle, gulerødderne er klar.Kølig, ren.
  2. Skær den skrællede løg i små terninger, og gør det samme med andre komponenter.
  3. Kombiner ingredienserne i en salatskål, tilsæt ærter, salt, peber, omrør.

Med kylling

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 11-12 personer.
  • Kaloriretter: 178 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

I denne salat er oksekødet kombineret med 2 typer kød - kylling og kalkun.Dette gør skålen ikke kun lækker, men også meget tilfredsstillende.Det er bedre ikke at tilsætte salt, når tungen koges, så biproduktet vil være blødere end mørt.Et andet vigtigt punkt er ikke at lade væsken koge kraftigt, helst når den glødes lidt.Hvis du ikke kan lide bitterheden af ​​løgen i din mad, kan du formarinere den eller barehæld over kogende vand.

Ingredienser:

  • gulerødder, agurk (syltede) - 2 stk .;
  • kyllingefilet - 0,3 kg;
  • oksetunge (kogt) - 0,4 kg;
  • æg - 4 stk .;
  • kartofler - 3 stk .;
  • grønne ærter - 0,1 kg;
  • Tyrkiet fileter - 0,2 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • Mayonnaise - 350 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog både fileter, æg, gulerødder og kartofler.Cool.
  2. Skræl grøntsager og æg.Skær dem, agurker, løg og kødkomponenter i små terninger, helst ca.
  3. Bland med ærter i en skål, krydre med mayonnaise, omrør.
  4. Anbring på flager, pynt med oliven, kviste med grønt.

Ost

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Antal portioner: 9-10 personer.
  • Kaloriretter: 181 kcal /100 g.
  • Aftale: til morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne oliviers særegenhed ligger ikke kun i nærværelse af hård ost, der giver skålen krydret noter, men også i en ikke-standard servering.Nogle af ingredienserne skal males, blandes og drysses med salat ovenpå.Vælg den ost, du kan lide.Det vigtigste er, at smagen er i harmoni med andre komponenter i blyanten.Hvis du ikke ønsker at vente på, at kartoflerne skal lave mad, skal du placere dem i en plastikpose og sende dem til mikrobølgeovnen.Efter 10-15 minutter er grøntsagerne klar, og de skal kun rengøres.

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk .;
  • kartofler, gulerødder, agurker (syltede) - 3 hver;
  • tunge (kogt) -½ kg;
  • ost er 0,15 kg;
  • løg - 1 stk.;
  • mayonnaise - 250 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler, gulerødder, æg.Rengør det.
  2. Finhugget æggehvider, kogte grøntsager, løg, agurker og tunge.
  3. Tilsæt ærter, krydre med mayonnaise, salt, peber, omrør.
  4. Ost, æggeblommer gnides på et fint rivejern, du kan tilføje hakkede urter.
  5. Spred salaten på flagerne, drys med blandingen af ​​ost og æg.

Med svampe

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Kaloriretter: 175 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Svampe findes i denne salatsalat, perfekt kombineret med oksetunge, faktisk som med andre typer kød.Liste over ingredienser inkluderer friske svampe, som skal forsteges med løg, men du kan bruge andre svampe.F.eks. Saltede svampe, kantareller, behøver ikke længere at stege dem.Det er muligt at servere en sådan skål i små skiver eller lægge ud på ferie, for eksempel i form af en ring dekoreret med grene af dild og tyttebær.

Ingredienser:

  • kartofler, æg - 3 enheder;
  • svampe - 0,25 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • oksetunge (kogt) - 0,4 kg;
  • mayonnaise - 200 g.

Fremgangsmåde:

  1. Kog kartofler og æg, indtil de er kogte, afkølede, skræl.Skær dem og tungen i små terninger.
  2. Skær svampe, skrælede løg i små terninger,stek, indtil det er kogt med vegetabilsk olie.
  3. Kombiner alle komponenter, krydre med mayonnaise, bland.

Videoer