Melonopskrift på appelsin - hvordan man laver mad med citron, sesam

For at fremstille sød og aromatisk melon om vinteren skal du forberede syltetøj fra frugten.Tilsæt appelsin og andre ingredienser for at give det en ekstraordinær smag.Hver værtinde kan finde en passende opskrift på melon-syltetøj.

Melon og orange marmelade til vinteren

  • Tid: 38 timer.
  • Antal portioner: 15-20 personer.
  • Kaloriretter: 196 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Melonsyltetøj til vinteren med en traditionel opskrift kan varieres ved tilsætning af citronsyre eller vaniljesukker.Det anbefales at lukke det søde emne, der er lavet med denne opskrift, under jernlokkene.

Ingredienser:

  • vand - 750 ml;
  • appelsiner - 2-3 stykker;
  • sukker - 2 kg;
  • melon - 1500 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl melonen fra skræl og frø.Skær frugten i små stykker.Placer komponenten inde i gryden, drys den med sukker.Tilfør massen i 2 timer på et varmt sted.
  2. Hæld det resterende sukker i en separat beholder, hæld vand i, bland godt.Kog siruppen op ved lav varme.Rør konstant, indtil massen koger op.
  3. Hæld den forberedte melonmasse forsigtigt med den resulterende sirupblandes.Lad massen stå i en dag, dækket med et håndklæde.
  4. Tøm sirupen, kog den.Fyld derefter melonerne igen med sød væske.Blødgør marmelade i 10 timer.
  5. Skræl appelsinerne fra skrælen.Skær kødet i terninger omtrent på størrelse med en melonskive.Læg frugten i marmelade, bland grundigt.
  6. Kog sødmen over svag varme, indtil melonskiverne er gennemsigtige og sirupen bliver tyk.
  7. Spred det færdige marmelade på rene krukker, dæk det med låg.Beholderne skal drejes nedad, dækkes med et varmt tæppe.

Med sesamfrø i en multikoger

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Antal portioner: 10-15 personer.
  • Kaloriretter: 197 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Melonsyltetøj med appelsin, kogt i henhold til opskriften på multikogning, det er nødvendigt at hælde steriliserede glasskruer, rulle under jernomslag.I en sådan emballage kan desserten opbevares til langtidsopbevaring på et køligt sted.

Ingredienser:

  • melonmasse - 0,7 kg;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • sesamfrø - 30 g;
  • sukker - 0,4 kg;
  • orange - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask frugterne godt.Fjern skræl, film, hvide fibre fra citrusfisken.Skær frugtens kød i små terninger.
  2. Slip den søde melon fra frøene, skrælene.Skær kødet på lignende måde som en appelsin.
  3. Læg først melonbægre i multicook-skålen, derefterorange skiver.Fyld de knuste frugter med sukker.
  4. Føj sesamfrø til koppen.Hæld vaniljesukkeret i.
  5. Indstil gryderetilstanden til 60 minutter i multicook-panelet.Luk apparatets dæksel.Rør syltetøjet regelmæssigt under tilberedningen.
  6. Når bipet lyder, fordel den varme sødme over de forberedte containere.

Med citron

  • Tid: 3-4 timer.
  • Antal portioner: 15-17 personer.
  • Kaloriretter: 201 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Melonsyltetøj og appelsiner med citronsaft vil være mere duftende, hvis der tilsættes nogle vaniljefrø på det sidste trin af forberedelsen.Klar dessert tilberedt i henhold til denne opskrift, varm hældes på rene glas glas, indpakning under dækkene.

Ingredienser:

  • brunt sukker - 50 g;
  • melonmasse - 1000 g;
  • orange - 1 stk.;
  • citron (stor) - ½ pc;
  • hvidt sukker - 1 kg;
  • vand - 0,5 l;
  • vaniljepod - ½ pc.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær melonmassen og den appelsinskrællede skræl i små stykker.Sænk citronen i 2-3 minutter i kogende vand.Skær frugten i 2 stykker.Press saften ud fra den ene halvdel.
  2. Hæld brunt sukker i koldt vand.Kog siruppen op ved lav varme.Bring væsken i kogepunkt, læg melonen og appelsinen i en gryde.Kog frugten i 25-30 minutter.
  3. Tilsæt marmelade i sukkeret, citronsaft.Kog sødmen,indtil den har den nødvendige konsistens.
  4. Skær vaniljestangen på langs.Fjern frøene fra den ene halvdel, tilsæt marmelade ved afslutningen af ​​madlavningen.

Nyttige tip

For at få et lækkert og duftende syltetøj skal du nøje vælge produkter, overholde den teknologi, der er angivet i opskriften.Kokke anbefaler et par vigtige tip:

  1. Når du vælger en melon, skal du kontrollere frugten omhyggeligt.Det skal være fri for rådne pletter, buler eller andre skader.
  2. Sørg for at fjerne knoglerne fra appelsinen.Frø under madlavning udsender bitterhed, der ødelægger smagen af ​​desserten.
  3. For at give slikene et originalt udseende kan melonmasse klippes med en figurkniv eller trækkes ud med en særlig ske, der giver udseendet til små kugler.
  4. For at sikre pålidelig opbevaring af produktet skal du stramme de forseglede krukker med nakken nede og afkøle under et varmt tæppe.
  5. For at forbedre smagen kan aromaen af ​​marmelade sættes til ingredienserne, der er anført i opskriften: mandler, sesam, kardemomme, honning.
  6. Brug redskaber af aluminium eller rustfrit stål i tilberedningsprocessen for at forhindre fremmed urenheder i at tilberede.
  7. Hvis du vil hente syltetøjet, skal du male ingredienserne, der er anført i opskriften, med en blender eller kværne.Kog produktet indtil det er tyk.

Videoer