Opskrifter af kød, grøntsager, champignonsalater uden mayonnaise ved festbordet

Mayonnaise er et meget skadeligt og kalorisk, men alles yndlingsprodukt.Ferieborde brydes normalt af masser af fedtholdige salater.Det er tid til at ændre sig!Der er mange interessante og velsmagende retter, der tilberedes uden mayonnaise.De viser sig også lækre, næringsrige, stimulerer appetitten, men ikke så meget skade på figuren og helbredet.

Feriesalater uden mayonnaise - generelle madlavningsprincipper

Basalt består salater af kødprodukter, svampe og grøntsager.De kombineres på forskellige måder.Retter kan koges, ristes, grilles eller anvendes friske.Meget ofte involverer opskrifter konservering.Syltede agurker, majs,ærter er en af ​​de mest populære ingredienser.

Brug i stedet for mayonnaise til tankning:

• vegetabilsk olie (solsikke, olie);
• citronsaft, eddike (almindeligt, æble, vin, balsamico);
• sennep (normalt krydret, Dijon);
• creme fraiche, yoghurt (naturlig);
• sojasovs.

Flere ingredienser blandes ofte med krydderier, nødder eller sesam, hvidløg tilsættes.Alle salater er velkomne til at tilføje friske urter.Det kan bruges til dekoration.Feriesalater kan opsamles i lag i dybe skåle eller på flade plader, men oftere blandes alle ingredienser simpelthen i en vis andel.Under alle omstændigheder tilrådes det at gøre det kort før servering.Ikke hver forretter kræver pickling, og friske grøntsager kan stadig producere juice og miste deres udseende.

Salat uden mayonnaise på et festligt bord "Under vodka"

Opskrift på en utrolig velsmagende og meget duftende salat uden mayonnaise på et festligt bord.Dets navn taler for sig selv.

Ingredienser

• 400 g kogt oksekød;
• 200 g løg;
• 1 spsk.l.sennep;
• 1 lille krukke skum;
• 1 krukke syltede gherkins;
• 3 Art.l.olie;
• 2 spsk.l.eddike.

Madlavning

1. Oksekød skal koges, nedkøles, anbringes i en beholder og køles i adskillige timer.Kødet er stærkere, det vil være lettere at skære.Skær i strimler.

2. løgen skæres i meget tynde strimler.Hvis hovederne er små, kan du gøre detlav halve ringe.Fortynd i 200 ml vandeddik, hæld løg, lad marinere i 20-30 minutter.

3. Skær de marinerede gherkins med et strå.Bedst til denne salat er små agurker, de har ikke store frø, og huden er tynd.

4. Åbn svampen, tøm marinaden fra svampen og læg den i et dørslag.Skyl svampe for at fjerne slim.

5. Kombiner svampe med oksekød, agurker, pres løg og føj til massen.

6. Bland sennep og olie.Kan bruges til salat og sennep med frø, men så bliver det ikke krydret.

7. Genopfyld salaten, omrør den, afkøles i 2-3 timer, helst natten over.

Festlig salat uden mayonnaise Caesar

I betragtning af salatopskrifter på et festligt bord uden mayonnaise er det vanskeligt ikke at være opmærksom på Caesar.Det er ikke kun lækre, men også kalorifattige, nyttige, lyse.Her er en af ​​de kendte muligheder.

Ingredienser

• 150 g kyllingefilet;
• 2 skiver hvidt brød;
• 2 æg;
• en tomat;
• 5 salatblade;
• Citronsaft, sennep, sesam og smør.

Forberedelse

1. Skær kyllingen i små stykker, stek i olie i en stegepande eller grill, som det viser sig, denne salat kan koges på forskellige måder.

2. Skær hvidt brød eller brød i terninger, tør i ovnen eller i mikrobølgeovnen, men du kan også koge brødmuler i en tør gryde, så de gør meget.

3. Kog æg, skåret i længderetningenfire stykker for at fremstille lange stykker.

4. Skær tomaten i stykker.

5. Læg de vaskede salatblade på bunden af ​​en flad plade.

6. Nedbryd tomatskiverne, derefter skal æg, brødkrummer, kyllingeskiver, alt dette skal se ud.

7. Bland olien med en del tsk sennep, salt, tilsæt citronsaft.Vi hælder den efter smag, men salaten er meget sur skal ikke være.

8. Hæld salatdressing over, drys med sesamfrø og server straks til det festlige bord.

Salat uden mayonnaise ved festbordet "Heart"

Oksekødhjerter er forpligtet til at tilberede denne salat.Fadet er utroligt stor og lækker.

Ingredienser

• Hjerte;
• to gulerødder;
• to pærer;
• 3 æg;
• 3 saltede agurker;
• eddike, olie, sennep.

Madlavning

1. Skær løg, riv gulerødderne, drys med eddike, drys salt og peber, gnid alt sammen godt, lad det marinere.en halv time.Du kan let stege grøntsager med olie til denne salat, tilsæt krydderier med eddike.

2. Kog et kødhjerte til parathed, køligt.Skær i tynde strimler, oversæt til en salatskål.

3. Vi skærer også saltede agurker.Særlig lækker går med ærter grøntsager.Vi oversætter med hjertet.

4. Tilsæt løg med gulerødder.

5. Bland flere spiseskefulde sennepsolie, føj til salat.Rør om, salt efter smag, fjern i to timer i køleskabet.

Feriesalat udenLady Mayonnaise

Opskriften er meget enkel at tilberede, men velsmagende og lavt kalorieindhold salat til feriebordet og mere.Til fyldningen bruges sur creme, kan erstattes med yoghurt.

Ingredienser

• 400 g kylling;
• 2-3 agurk;
• 300 g grønne ærter;
• 150 g fløde;
• hvidløg, salt og peber, urter efter smag.

Madlavning

1. Kog kyllingefilet i 20-25 minutter i kogende vand, afkøles, skåret i terninger.

2. Tilsæt grønne ærter.

3. Skær agurkerne i terninger og send dem til en salatskål.

4. Press hvidløg, kombiner med creme fraiche, salt, bland med andre salatingredienser.

5. Dekorer greenerne, send straks til bordet.

Majonnesefri salat på det koreanske gulerodsfestbord

Den koreanske gulerod i sig selv er en fantastisk salat.Men ved det festlige bord ser det meget kedeligt ud.Dette kan rettes!En mulighed for en hurtig, men meget velsmagende salat.Brugte bønner i dens juice, kan du tage hvid eller rød.

Ingredienser

• 200 g koreanske gulerødder;
• krukke med dåse bønner;
• to sød peberfrugter;
• 200 g skinke eller pølse;
• en flok dild;
• 1 spsk.l.olie.

Madlavning

1. Skær skinke eller enhver kogt, røget pølse i tynde strimler.Det er ønskeligt, at det ikke indeholder meget fedt.

2. Skær sød peber i tynde strimler.På en gang sættes alt sammen i en stor salatskål.

3.Vi åbner en krukke med dåse bønner.Meget ofte er marinaden glat, så vi lægger bønnerne i et dørslag, vasket med rent vand.

4. Kombiner bønner med andre ingredienser, tilsæt koreanske gulerødder til salaten.Hvis den er meget lang, kan den lægges på skærebrættet, flere gange skæres med en kniv.

5. Tilsæt hakket dild, smør, omrør og festlig, klar salat klar!

Feriesalat uden mayonnaise med svampe og bønner

Ideel til denne salat er friske svampe.Men du kan også tage andre svampe.

Ingredienser

• 400 g champignon;
• bønne banken;
• pærer;
• gulerødder;
• 1 fedd hvidløg;
• 1 tsk.sennep;
• salt, peber, olie.

Madlavning

1. Skær svampe eller andre svampe med plader, stek i vegetabilsk olie, indtil de er helt klar.Cool.

2. Løg og gulerødder skæres i strimler og stegtes også, indtil de er kogte.Der tilsættes ikke meget smør, så grøntsagerne ikke bliver fedtede.

3. Åbn bønnekrukken, fjern væsken.

4. Kombiner grøntsager og svampe med bønner, tilsæt sennep og hakket hvidløg, salt, omrør, læg på peberfrugter.Før servering salat afkøles.

Leversalat uden mayonnaise på et festligt bord

Til denne salat er det bedst at tage oksekødelever, da den let kan skæres i strå.

Ingredienser

• 250 g lever;
• 2 gulerødder;
• 2 pærer;
• 170 g fløde;
• hvidløg, dild, peber;
• 3 æg.

Madlavning

1. Kog oksekødelever til beredskab, kølig, skåret med sugerør.

2. Ryst løgen med gulerødder med et strå, spredt på en stegepande.Stek over moderat varme, indtil de er møre.Afkøles, overfør til leveren.

3. Pisk et æg med en gaffel, hæld pandekagen i en smurt pande, bag den.Gentag det samme med andre æg.Klar pandekager skæres i strimler.

4. Bland creme fraiche med hvidløg, læg krydderierne, kan du tilsætte lidt sennep.Påfyld salaten.Dekorer det grønne.

Feriesalat uden orientalsk mayonnaise med nødder

Valnødder bruges til dressing.Du kan tage kyllingefilet i stedet for kalkun.

Ingredienser

• 350 g Tyrkiet;
• 2 gulerødder;
• 2 peber;
• 2 auberginer;
• 3 Art.l.nødder;
• 1 tsk.knust ingefær;
• 2 Art.l.sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• 3 Art.l.tankning af olier;
• steg olie, greener.

Madlavning

1. Mal gulerødder, drys med eddike, salt og børst godt, lad det dryppe lidt.

2. Skær aubergine i små strå.Stek på gryden, indtil den er kogt.

3. Kog kalkunen, afkøl den, skær den med halm og føj til auberginen.

4. Tilsæt den hakkede peber, læg gulerødderne ud.

5. Mal hvidløg.Kombiner det med frisk ingefær, tilsæt sojasovs og vegetabilsk olie.Du kan indtastelidt sennep.Rør forbindingen godt, hæld i salaten.

6. Rør hele rundt med en slikkepotte, drys med hakkede valnødder ovenpå.

Feriesalater uden mayonnaise - nyttige tip og tricks

For forsigtigt at tilberede kogt kød eller fjerkræ skal de køles i flere timer.

Varme fødevarer kan ikke blandes med andre salatingredienser.Alle komponenter skal afkøles.

For at forhindre, at grøntsagsalater flyder tidligere, tilsættes salt og dressing umiddelbart før servering.

De portionerede salater, der er lagt på pladerne gennem ringen, ser godt ud.Hvis der ikke findes noget sådant tilbehør, kan du bruge en beskåret stykke plastflaske eller dåse.