Ostepinde - hvordan man tilbereder opskrifter med foto i dejen, brød eller dej

Den ideelle appetitvækker til øl er ost i en stegepande, stegt til en sprød skorpe.Der er ostepinde, der ser appetitlige ud, lugter godt og har en raffineret smag.De kan serveres alene i kombination med saucer.Indersiden af ​​produktet har en konsistent struktur.

Sådan tilberedes ostestokke derhjemme

For at tilberede og smage lækre ostestikker derhjemme er det nødvendigt at afklare teknologien.Der er to muligheder for at tilberede en lækker snack.Den første involverer skæring af hård ost med barer og stegning i sprødt brød.Det vender smeltet ost inde og skorpe udenfor.Den anden mulighed er bagepinde af ostedej, gær eller frisk blandet med hård ost.

Ostepinde kan kogeseller gær, der skal æltes.Det er lavet af mel, æg, smør eller margarine, creme fraiche eller yoghurt.Hvis du har lavet butterdej, skal den fryses og derefter tyndvalsede, gyngende lag.Ved fremstilling af gærdej brugt gær, fortyndet i varmt vand med sukker og mel.

Traditionelle ostestænger ristes i en stor mængde olie, der kan anvendes friturepande, multivariat skål eller frituresteg.Den stegte snack har mange kalorier, så når du er færdig med produktet, skal du tørre den med et papirhåndklæde for at fjerne eventuelle olierester og servere med saucen.En anden mulighed, mindre kalorisk, er ristningen i ovnen.

Ostepinde i ovnen

For at tilberede lækre ostepinde i ovnen viser det sig, om du følger teknologien.For at forberede den bliver du nødt til at ælte den friske eller gærdej og lægge en masse revet ost på det fine rivejern.Opskriften på ostestikker i ovnen antages trinvist, at den efter æltning af dejen rulles ud og skæres i strimler, der bages i ovnen i en halv time ved 200 grader.Knaseprodukter vil være mindre intense end når der friteres.

​​

Ostepinde - opskrift

Hver selvrespektive kok finder en speciel opskrift på ostepinde med et foto, der hjælper med at fremstille en udsøgt snack med en behagelig genkendelig aroma.Du kan prøve at forberede begge varianter af skålen - til at lave dejen ellerbare hugg osten i stykker og steg.Under alle omstændigheder går en snacks i munden, perfekt kombineret med tranebær, creme fraiche eller sennepsaus.

Ostekagepinde

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 412 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: copyright.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ostepinde fra butterdej kan fremstilles af en færdiglavet eller uafhængigt æltet base.I sidstnævnte tilfælde vil tilberedningstiden øges, så det er lettere at købe butikskøbt dej.Den resulterende interessante skål kan godt erstatte brødet, så det serveres som et supplement til supper eller salater.Bladdejerne med ost smager ikke kun varmt, men også kølet, når de er lidt tørret.

Ingredienser:

  • butterdej - 1 lag;
  • ost - 100 g;
  • spisskummen - 20 gram;
  • rå æggeblomme - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Tø dejen, opvarm ovnen til 190 grader, smør gryden med olie eller dæk med pergament.
  2. Grov cottage cheese, bland æggeblomme med en dråbe vand.
  3. Rull den elastiske dej ud til en tykkelse på 3-4 mm, fedt med æggeblomme, drys med revet ost, spisskummen.
  4. Drej laget i to, fold med hænderne, skåret i strimler 1-1,5 cm brede og op til 10 cm lange, rull 3-4 gange hver strimmel rundt om sin akse.
  5. Læg et bagepande, pisk med æggeblomme, bag i 10 minutter.
  6. Du kan yderligere krydre krydderierne med varm rød peber,rosmarin, koriander.
  7. Det er bedst at opbevare snack i en lukket beholder, så den ikke suger.
  8. Serveres i kyllingsuppe i stedet for pitabrød.

Brystostostpinde

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 417 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: Amerikansk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Panerede ostepinde er en yndlingsret til både børn og voksne.Det er elsket for sin delikate konsistens af rå ost inde og lyse sprød brød.Denne opskrift på ostepinde i brødkrumm involverer brugen af ​​den enkleste dryss - brødkrumm, men du kan erstatte dem med noget usædvanligt og originalt - sesam, spidskommen.

Ingredienser:

  • ost - 200 g;
  • rå æg - 1 stk .;
  • mel - 100 g;
  • brødmuler - 100 g;
  • Olivenolie - 200 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered olien i en frituregryde til 170 grader.
  2. Skær cottage cheese i en melpande.
  3. Dyp i et æg, drys med brødkrummer, dypp i olie.
  4. Steg indtil gyldenbrun, fjern overskydende fedt med tissuepapir.
  5. Serveres med tranebær- eller tranebærsauce.

Ostepinde til øl

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 410 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: copyright.
  • Kompleksitetmadlavning: medium.

Ostepinde til øl er kendetegnet ved den behagelige skarphed, der opnås ved brug af salt ost og specielle krydderier.Det er godt at servere snack med hvid peber og sød paprika, men hvis du ønsker det, kan du bruge andre krydderier.Kaloriprodukter bør ikke transporteres for ikke at få ekstra vægt, så du behøver kun at spise en gang om måneden.

Ingredienser:

  • mel - 100 g;
  • ost - 40 g;
  • hvid peber - en teskefuld;
  • olivenolie - 40 ml;
  • vand - 150 ml;
  • rå æggeblomme - 1 stk .;
  • mælk - 20 ml;
  • sød tørret paprika - 15 år.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland mel, revet ost, krydderier.Lav en uddybning, tilfør olien med vand.
  2. Rør dejen i fem minutter, indpak en madpapir, anbring i køleskabet i en halv time.
  3. Forvarm ovnen til 190 grader, dæk bagepapir med bagepapir.
  4. Rul dejen til en omtrentlig tykkelse på 3 mm, skæres i strimler.
  5. Smør den piskede æggeblomme med mælk, drys med paprika, vend hver strimmel lidt.
  6. Læg et bagepande, bag i 15 minutter, indtil det er let brunet.
  7. Køleskab, server til øl.

Ostepinde i dejen

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Madkalorie: 421 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: Amerikansk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ostepindealle gæster til stede på den festlige fest eller venner om aftenen vil nyde måltidet.De er hurtigt mættede, tjener som en fremragende forretter til alkoholiske eller ikke-alkoholholdige drikkevarer.For at forhindre, at dejen blandes med den smeltede ost og ikke ødelægger pindernes udseende, er det bedst at lave dem ved hjælp af frituregryde eller dyb stegepande med masser af olie, så produkterne kan flyde frit uden at røre ved væggene.

Ingredienser:

  • vand - 50 ml;
  • solsikkeolie - glas;
  • mel - glas;
  • brødkrumm - halvglas;
  • ost er et halvt kilo;
  • Æg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær osten med scones.Bland mel, vand, æg, visp.
  2. Dyp stængerne i dejen, brødkrummer, smid kogende olie i.Stege i to minutter.
  3. Serveres med vinsyre eller enhver anden sauce.

Stegt ostestokke

  • Tilberedningstid: 2,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 416 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: Amerikansk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Stegt ostestokke er en fantastisk snack.De er elsket for den snoede ost inde og den skorpede skorpe på ydersiden.Produkterne kan stekes ved hjælp af frituregryde eller friturepande med raffineret vegetabilsk olie opvarmet til bobler.Hvis der ikke er noget med de tilsvarende redskaber, er en skål med multikogning med tilstanden "Bagning" eller "Multicook" også velegnet.

Ingredienser:

  • ost - 350 g;
  • æg - 3 stk .;
  • brødkrummler - 600 g;
  • Italienske urter - 10 g;
  • vegetabilsk olie - liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær osten i terninger, dyppes i lidt piskede æg.
  2. Paneret med brødkrummer, sat på en skål, efter fem minutters infusion ved stuetemperatur, opkølet i to timer.
  3. Varm olien, stek sconesen, indtil den er gyldenbrun i seks minutter.
    4. ​​
  4. Fjern overskydende fedt med et papirhåndklæde, afkøl, server med hvidløg eller soltørrede tomater.

Sesampinde med sesam

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 409 kcal
  • Formål: til snack.
  • Køkken: copyright.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Sesampinde med sesam er kendetegnet ved deres behagelige smag og gyldne udbening, hvilket medfører appetit.For at gøre dem enkle, fordi dejen ikke æltes på gæren, viser det sig at være frisk.Serveres færdige produkter bedst med grøntsagsalat eller let klar bouillon for at afbalancere deres kalorier.Hvis det bruges som snack, er det bedst at kombinere med pesto eller creme fraiche.

Ingredienser:

  • mel - 320 g;
  • smør - 100 g;
  • hård ost - 200 g;
  • sesamfrø - 90 g;
  • mælk - 100 ml;
  • Saltchips.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt mel, kombiner med knust ost,gnid på et fint rivejern med olie, sesam.Tilsæt salt til mælk, hæld blandingen i.
  2. Æg dejen, rull i et halvt tomme lag, skåret i rektangler en centimeter bred.
  3. Dæk pergamentet eller bagepladen med pergament, læg rektanglerne ud, bag dem, indtil de er lysebrune ved 180 grader i 15 minutter.
  4. Afkøles, server med salat.

Ostepinde med krabberestokke

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 414 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: copyright.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Smagfulde appetitvækkere er krabbepinde med dybstegte krabberestænger, stegt til en sprød gylden overflade.Produkterne viser sig at være mere mættede, hvis du tager krabbekød og mere mørt, når du bruger hjemmelavet mayonnaise på vagtæg.Akutte aficionados vil elske tilsætning af sennep, mens andre kan bruge andre krydderier.

Ingredienser:

  • krabbepinde - 250 g;
  • ost - 150 g;
  • æg - 1 stk .;
  • mayonnaise - 60 ml;
  • sennep - 10 ml;
  • hvedemel af højeste kvalitet - 100 g;
  • salt er en spiseskefuld;
  • vegetabilsk olie - en halv liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Gnyd krabberestokke, bland med finrevet ost, slået æg.
  2. Tilsæt mayonnaise, bland grundigt indtil det er glat.
  3. Forvarm olien, form kugler eller sæt den sammenstriber med våde hænder.
  4. Rul mel i, spredt i olie, steg til det er rosenrødt, tør med et papirhåndklæde.
  5. Serveres med dild, persille.
  6. Om ønsket kan du modregne den fine smag af greener og hvidløg og udskifte melet med semulje.

Hvordan man fremstiller ostepinde - tip

Alle - både professionelle og begyndere i den kulinariske verden - har brug for rådgivning omtilberedning af ostepinde fra kendte kokke:

  • det er bedre at tage hård ost til fremstilling af pinde - parmesan, Oltermani eller russisk;
  • Det er godt at bruge stort havsalt, sort peber, knust persille eller basilikum som en scatter;
  • Den appetitvækkende smag af kødet giver revet bacon;
  • Dejen kan skæres med en kniv for at give gode kanter;
  • En anden mulighed for dekorering af strimler er at folde deres flagella for at efterlade snoede artikler;
  • Den færdige dej kan farves med gurkemeje, karry eller madfarve i enhver farve.

Videoer: Ostepinde