Rødbærsyltetøj til vinter - enkle opskrifter på velsmagende præparater

Røde rips udarbejdes sjældent i form af marmelade.Årsagen er denne bærs evne til at gelere.Selvom der også er opskrifter på syltetøjet.De kan spises enkeltvis eller fortyndes for at få en frugt.Hvordan laver man røde rips?Se anbefalingerne og opskrifterne nedenfor.

Røde ripspræparater

Dette bær er en af ​​de mest almindelige.Der tilberedes forskellige desserter, f.eks. Marmelade eller jelly marmelade, kompott, marmelade, marmelade eller marmelade.Dette giver dig mulighed for at holde høsten indtil vinteren, fordi den ikke vil være frisk i lang tid.Røde rips gør ikke mindre godt end solbær.Det er især rig på C-vitamin, hvorfor det bruges til blødning, feber, som et vanddrivende middel og diaphoretikum.For at tilberede rødbærsyltetøj til vinteren skal du først høstes korrekt og rettidigt og derefter forberede det.

Sådan vælger du bær til ripssyltetøj til vinteren

Disse bær modnes hurtigt, hvilket gør dem bløde.Det er nødvendigt at samle dem rettidigt og straks at forberede emner.Høst skal ske ved at fjerne stilke, skaller, blade og andet affald.Det er bedre at gøre dette med en gasbind eller en fin sigte.Flere grene kan væreforlade, men så er der en risiko for, at syltetøjet ikke varer længe.Behandlingen skal udføres meget omhyggeligt for ikke at berøre den bløde hud.For længe til at holde frugten i vandet, skal de skylles og spredes i et lag på et serviet, så væsken kan dræne.

Forberedelse af dåser til konserves

For at rulle rødbærsyltetøj til vinteren skal du lægge det ud i steriliserede glasglas.For at gøre dette opvarmes de i en mikrobølgeovn eller ovn.Der er desuden en metode til sterilisering over damp.Du skal gøre det samme med omslagene på samme tid.Kun her for at sterilisere er det nødvendigt at koge vand.Derefter placeres låg i et par sekunder.Dette skal gøres umiddelbart inden download.

Røde ripsopskrifter til vinteren

Sukker er en integreret komponent i enhver marmelade.Dets mængde afhænger af den bestemte metode til forberedelse.I opskrifterne på præparater med sådan et bærsukker kan det være nødvendigt lidt mere, fordi dette bær har syre.Det optimale forhold er 1: 1,5.Selvom dem, der foretrækker en syrligere smag, kan du tage sukker og bær i forholdet 1: 1.Det er også vigtigt at observere tilberedningstiden.I traditionelle solbærsyltetøjsopskrifter varer det ikke mere end 15 minutter.Der er også hurtigere tilberedningsmetoder, for eksempel uden tilberedning.Denne og andre muligheder er præsenteret nedenfor.

Sådan tilberedes rødbærsyltetøj i 5 minutter

Den nemmeste opskrift på ripsbærsyltetøj til vinteren -Fem minutter.Her er delikatessen meget kort varme, så sukkeret er lidt mere.Listen over nødvendige ingredienser er som følger:

  • sukker - 1,5 kg;
  • vand - 1 glas;
  • bær - 1 kg.

Forberedelsen af ​​delikatesser udføres i flere trin:

  1. Forberedelsen af ​​sirupen.For at gøre dette, kog vand, hæld sukker og kog for at opløse denne ingrediens.
  2. Introduktion af bær.Efter at den kogende sirup er tilsat frugten, kog derefter delikatesserne i 5 minutter under omrøring konstant.
  3. Tortur.Klar delikatesse hældes i steriliserede krukker, tæt lukket med låg.

Jordbærsyltetøj uden tilberedning

Af alle måder at tilberede rips marmelade kan dette betragtes som det enkleste, da fasen til termisk behandling af bær er udelukket.Af denne grund kræves en anden mængde sukker for at holde det færdige produkt længere.Den brændværdi er højere end for almindelig marmelade.Liste over ingredienser er som følger:

  • sukker - 2 kg;
  • rips - 1 kg

Tilberedningen af ​​slik er meget enkel.For at gøre dette:

  1. Høst, vask og tør det høstede, slib derefter med en kødslibemaskine eller blender.Du kan i stedet gnide det gennem en sigte.Kagen presses, fordi den indeholder juice.
  2. Hæld sukkeret i puréen, omrør med en træske, indtil den søde ingrediens er helt opløst.
  3. Spred bærpure på krukker, rull opsterile låg.
  4. ​​

Denne fremstillingsmetode kaldes også "kold madlavning", fordi der ikke er nogen varmebehandling af produkterne.Her kan du også bruge en konventionel pestle end en kødslibemaskine eller blender.Sidstnævnte enhed anbefales ikke til brug, fordi den ødelægger en del af vitamin C. Koldt marmelade kan ikke kun rulles i krukker, men også opbevares i fryseren indtil vinteren.

Jam-gelé fremstillet af ripsbær

Følgende metode er forskellig i originalitet, fordi resultatet ikke kun er marmelade, men marmelade i form af gelé.Det er meget velsmagende på grund af det faktum, at røde rips indeholder pektin.Dette stof er ansvarligt for denne bærs evne til at gelere.Til gelébehov:

  • vand - 1 glas;
  • sukker og bærene selv - 1 kg hver.

Du kan tilberede marmelade med følgende instruktioner:

  1. Læg bær i en emaljekande, hæld vand i dem.
  2. Kog op, kog i ca. 2 minutter, gnid gennem en sigte.
  3. Tilsæt sukkeret i puréen, sæt gryden på svag varme igen i cirka en halv time.
  4. Spred varme behandler på præsteriliserede dåser, rull op og send dem til et køligt sted.

Denne metode til fremstilling af solbærgelésyltetøj kan gøres endnu mere original.For at gøre dette skal du blot tilføje andre interessante ingredienser, såsom æbler, nødder, vanillin, honning eller endda bananer.Resultatet af sådanne eksperimenter kan være endnu størreduftende og lækker delikatesse, som helt sikkert glæder både børn og voksne.

Opskrift på rips marmelade med stikkelsbær

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede diverse marmelade.Tilskuddet her er stikkelsbær, som ikke er mindre gavnligt for kroppen.Præparatet kræver også tætte elastiske bær, fortrinsvis let umodne.De skal også rengøres for overskydende snavs, stængler og kviste.Derefter er det kun nødvendigt at vaske og tørre bærene.Mængden af ​​ingredienser skal være som følger:

  • rips og stikkelsbær - 750 g hver;
  • vand - 625 ml;
  • sukker - 1,5 kg.

Instruktionerne til, hvordan man koger ripsbærsyltetøj til vinteren, ser sådan ud:

  1. Læg alle de vaskede frugter i bunden af ​​emaljekontaineren, hæld det samme vand.
  2. Sæt ild til, kog i en halv time, mens du ælger bærene.
  3. Efter kogning reduceres brandintensiteten til et minimum, indfør sukker.
  4. Omrør, kog, indtil sandet er helt opløst.
  5. Hæld det færdige produkt i sterile krukker, rull op, læg et køligere sted.

Video: Sådan koges røde vinbærsyltetøj i en multicooker