Sådan opbevares brød derhjemme

Brød er et specielt produkt.I henhold til ideerne fra vores forfædre betragtes et hus, der ikke har duften af ​​frisk bage, som dårlig i enhver forstand af ordet.I dag bager meget få mennesker brød derhjemme.Grundlæggende købes friske sprøde ruller i små bagerier og store supermarkeder.Hvordan og hvor skal brød opbevares korrekt, så det forbliver velsmagende og sundt så længe som muligt?

I bageriet

En af de mest populære bagningsopbevaringsbeholdere er bageriet.I dag tilbyder fabrikanter af køkkenredskaber os en bred vifte af forskellige materialer.Ja, det mest almindelige er brødkurve af træ, metal og plast.

En træbager giver det nødvendige fugtighedsniveau, og der tilføres en tilstrækkelig mængde ilt, som vil beskytte brødet mod smuldring og skimmel.Eksperter anbefaler at være opmærksomme på produkter fra bjørk, lind eller ask.Det er bedre at opgive dem, der er lavet af nåletræ: den skarpe lugt af fyrrenåle kan afbryde aromaen af ​​brød.

Brødkurve af metal er mere praktiske i hverdagen fra et hygiejnisk synspunkt.De er meget lettere at vaske.Når du vælger en metalbrødboks, er det meget vigtigt at undersøge produktet omhyggeligt: ​​det skal have åbninger til ventilation, skridsikre gummifødder og lukkes stille og åbner stilledækning.

Plastiske brødkasser er overkommelige, lette at pleje og deres sortiment er utroligt bredt.Men det er vigtigt at vælge den rigtige beholder.Før du køber, skal du sørge for at snuse på plasten - billigt materiale gør dig opmærksom på den stærke og skarpe kemiske lugt.Det er bedre ikke at købe en sådan brødboks, da plast af dårlig kvalitet kan påvirke brødets sammensætning, og det igen vil påvirke dit helbred.

I køleskabet

Spørgsmålet om opbevaring af brød i køleskabet skal behandles med stor omhu.Dette skyldes det faktum, at bagning har en række funktioner, der skal overvejes.Ja, det er vigtigt at huske, at brød absorberer fremmed lugt.Derfor er det umuligt at opbevare det i nærheden af ​​fisk, ost eller andre stærkt lugtende produkter.Brødet indeholder også gær, som, når det bringes i kontakt med produkterne, kan ødelægge deres smag.

Hvis du har købt eller bagt for meget brød, ville den smarteste mulighed være at fryse det med forudskåret i stykker.

Der er en række begrænsninger for opbevaring af brød i køleskabet.Læg ikke et mangelfuldt brød i køleskabet, da svampen let kan inficere andre produkter.Det er ikke nødvendigt at indpakke brødet i en pose uden luftadgang. Pakken skal altid have små åbninger til ventilation.Under ingen omstændigheder bør det ikke placeres i køleskabet varm eller endda varm rulle.Pointen her er at redde kompressoren, som kan blive beskadiget af den kraftige stigning i elforbruget.

Hvis du har købt eller bagtFor meget brød, den smarteste mulighed er at fryse det og skære i portioner.Ved temperaturer under nul forbliver det velegnet i flere måneder.Det kan optøes i en mikrobølgeovn eller ovn.Efter afrimning skal brødet spises i 2 timer.

I stoffer og polyethylen

Vores bedsteforældre foretrak at opbevare brød i linned eller linnedposer.Stoffet bevarer brødets smag og kvalitet hele ugen.I dag vælger mange mennesker de sædvanlige plastikposer som et "tøj" til brødopbevaring.I dette tilfælde er det meget vigtigt at gøre dem åbne for luftcirkulation - dette sparer brødet fra risikoen for skimmel.

Specialposer til opbevaring af bageriprodukter findes i hardwarebutikker.De består af tre lag - bomuld, perforeret polyethylen og igen bomuld.Sådanne tasker kombinerer meget godt gamle, tidstestede traditioner og moderne udvikling.

Hemmelighederne ved at opdatere det uaktuelle brød

Hvis brødet stadig begynder at blive foreldet, skal du ikke skynde dig at sende det til papirkurven.Der er flere måder, du kan hjælpe dig med hurtigt at genanimate dit produkt derhjemme:

  • Drys brødet med rent vand og send det til en ovn, der er forvarmet til 150 ° C i cirka 5 minutter.
  • Skær det uaktuelle brød i skiver, læg det i en gaspose eller et dørslag.Hold brødet over kogende vand i et par minutter.
  • Fra den svagebrød er meget simpelt at lave crunches.De kan ristes i ovnen eller stekes i en stegepande over svag varme.Rusks vil være det perfekte supplement til buljongterier og fløde supper, såvel som en fremragende breading til stegt mad.

Uanset hvor du vælger at opbevare brød, skal du huske, at dette produkt kræver visse betingelser.Undlad at lægge den i nærheden af ​​at lugte stærk mad, må ikke opbevares i tæt forseglede pakker eller brug brødpinde af lav kvalitet.Men vigtigst af alt, købe så meget brød, som du virkelig har brug for, ikke på lager.