Sådan opbevares gulerødder derhjemme

Gulerødder er fælles for alle blandt de 10 mest økonomisk vigtige vegetabilske afgrøder i verden.Mange af dets ernæringsmæssige og helende egenskaber kendes ikke af nogen.I dette tilfælde gulerødder - ganske krævende problemer med produktopbevaring.For at behandle sommer- og efterårsrødafgrøder om vinteren, skal du vide, hvordan du opbevarer dem korrekt derhjemme.

Forberedende fase

Den primære opgave er at vælge de rigtige gulerødesorter og sortere rødderne i sig selv.I mange måneders opbevaring passer alle gulerødesorter, men eksperter fremhæver især "Moskva vinter", "Nantes" og "Shantane".Disse sorter af gulerødder er modstandsdygtige over for negative eksternaliteter, og frugterne er i stand til at opretholde saftigheden og aromaen i lang tid, selv efter frysning.

Til opbevaring skal du kun vælge rodafgrøder af høj kvalitet uden skader, buler og råd.Inden frysning, skal du sørge for at trimme knuden, idet du efterlader ca. 1 cm grøn.Nogle foretrækker at forlade højst 2-3 mm, men det er endnu ikke bevist, om denne beslutning er rigtig eller forkert.

Kælder

For beboere i private hjem er et godt sted at opbevare gulerødder om vinteren som en kælder.Det opbevares bedst i rodentræ- eller plastkasser med låg.Det er ønskeligt at opbevare højst 20 kg grøntsager i hver beholder.Selve kasserne skal placeres på platformen eller stativet, der stiger over gulvet med ca. 15-20 cm og er i samme afstand fra væggene.

Mange gartnere anbefaler at foret bunden af ​​kasser med nåletræ.Nødvendige æteriske olier vil forhindre spiring af grøntsagen og udseendet af rådne.Beskyt også gulerødderne mod rådne og ødelagte vil hjælpe almindeligt sand.

Kælder

Hvis der er en kælder i dit hjem, er det fantastisk!Læg en gulerodafgrøde der med ikke mere end 1 m høje pyramider. Læg gulerødderne med hovedet udad, hæld hvert lag med fugtigt sand.

For elskere af originale metoder er metoden til opbevaring af gulerødder i lertøj passende.Forbered en tyk leropløsning, anbring gulerødderne i den i et par minutter og tør ordentligt.Lergrøntsagegrøntsager kan opbevares i åbne kasser eller hylder uden frygt.

Balkon

Gulerødder kan opbevares på balkonen i lejligheden, men kun hvis den er glaseret.Fold gulerødderne i en skuffe og indpak det tæt med et gammelt tæppe eller frottéhåndklæde.På en varm balkon kan gulerødder simpelthen opbevares i våde sandkasser uden låg.En anden mulighed er tørre pærer.Læg et lag af afskallet på bunden af ​​skuffen, derefter gulerødderne, derefter igen afskallet, og så videre indtil toppen.

Køleskab og fryser

Hvis der ikke er nogen balkon i lejligheden, eller dens plads er besat af noget andet, en lille mængde gulerødderkan opbevares i køleskab eller fryser.Ja, fold 2-3 gulerødder i stramme plastikposer, stram tæt for at forhindre, at fugt kommer ind, og placer i bunden af ​​køleskabet.Til denne opbevaringsmetode skal gulerødderne ikke vaskes, og cirka et døgn inden emballering skal de simpelthen opbevares i køleskabet uden at dække noget.Dette er nødvendigt for at forhindre, at der dannes kondensat i pakningen, når kolde gulerødder kommer ind på det kolde sted og ikke mister dine forsyninger.

Det er bedre at opbevare ikke hele rodfrugter i fryseren, men gulerødder til madlavning.Vask gulerødderne, skræl dem og gnid på et stort rivejern.Læg de revne grøntsager i specielle pakker til frysning og send dem til overvintring.

Holdbarhed

Når du vælger den bedste løsning til opbevaring af gulerødder, skal du overveje den periode, hvor den orange grøntsag forbliver fit til konsum.Således kan gulerødderne opbevares i køleskabet i højst 2 måneder på balkonen - ca. seks måneder, i kælderen og kælderen - fra 8 til 12 måneder, afhængigt af påfyldningsbokse (i savsmuld gulerødder vil forblive lidt længere), i fryseren - op til et år.

Erfarne gartnere anbefaler, at afgrøden høstes på to eller tre måder ad gangen (f.eks. En del i fryseren i en revet form, en del i kælderen helt).Et sådant lille trick vil give dig tillid til, at selvom en af ​​opbevaringsmulighederne ikke retfærdiggør sig selv, om vinteren vil du ikke stå uden søde og sprøde gulerødder på bordet.