Zucchini-koteletter - Sådan tilberedes grøntsager eller fyldte opskrifter med foto i ovnen i en stegepande

På grund af sin neutrale smag kan denne grøntsag kombineres med forskellige ingredienser, hvad enten det er dethakket kød, kål, kylling, ost eller endda ost.Koteletter er meget velsmagende baseret på sådanne produkter.Der er forskellige måder at tilberede denne parabol - dampet eller olieret på.Nogle af de mest populære, og du finder trinvis opskrifter med fotos.

Hvordan man fremstiller zucchini-koteletter

Specifikke instruktioner til fremstilling af zucchini inkluderer altid en opskrift.Generelt afhænger teknologien af ​​de anvendte ingredienser.Skønt den for enhver opskrift kan præsenteres som en så simpel sekvens:

  1. Grøntsager vaskes, renses fraskræl, hvis frugten er gammel (hos ung kan den være tilbage).
  2. Papirmassen forarbejdes yderligere til hakket ved hjælp af et fint rivejern, en blender eller en slibemaskine.
  3. I det næste trin tilsættes de andre ingredienser til opskriften - kartofler, kyllingebryst, havregryn, gulerødder, ris, ost, kål osv..Der er zucchini-opskrifter og lokkeduer.
  4. Det er nødvendigt at krydre alt efter smag med krydderier, såsom koriander, formalet peber, basilikum, persille eller andre urter.
  5. I det sidste trin er koteletterne dannet af hakket kød og stegt i olie i en multi-cooker eller stekepande.

Zucchini Cutlets Opskrifter

Hvis du ikke er sikker på, hvilken zucchini-opskrift du skal vælge, så tjek følgende.I nogen af ​​dem viser det sig at en lækker og stor skål.Kødboller kan serveres ikke kun til begge eller til middag.De er ikke for fedtede, så de vil være egnede til morgenmad og endda i kulden.Praktiske koteletter og det faktum, at de er lette at lagre og sendes til opbevaring i fryseren.Alt hvad de skal gøre er at stege et par minutter eller bage.

Koteletter med zucchini og hakket kød i ovnen

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 123 kcal.
  • Formål: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Eventuelle koteletter er mere kaloriske, når de stegt i vegetabilsk olie.Gør dem diæt megetlet - du skal enten lægge det ud i vandet eller koge det i ovnen.Hakkede kød- og vegetabilske marver er godt bagt.På samme tid spilder du ikke tid og kræfter på at stå på komfuret, som i tilfælde af stegning i en stegepande.Ingredienser under bagning opbevarer stort set alle næringsstoffer og smager mere saftigt.

Ingredienser:

  • Vegetabilsk olie - 20 ml;
  • sort formalet peber - 0,3 tsk .;
  • dild - 10 g;
  • æg - 1 stk .;
  • salt - 1 tsk;
  • løg - 1 stk .;
  • koriander, persille - 5 g;
  • en gennemsnitlig courgette, der vejer ca. 300 m;
  • hakket kylling - 850 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask, skræl, riv og riv løg med et lille rivejern.Ingen grund til at presse saften..
  2. Visp det hakkede æg, tilsæt de strimlede grøntsager, omrør.
  3. Vask greener, tør tør.Derefter finhakkes og tilføjes også fyldet.
  4. Top med salt, peber, krydre med krydderier og omrør.
  5. Tænd for ovnen for at varme op til 180 grader.
  6. Varm olien i en stegepande, spred fyldet på den med en ske, stek i 1 minut over høj varme, og vend derefter om.
  7. Læg de halvfærdige koteletter på en bageplade, send dem til bage i 15 minutter.

Vegetabilske koteletter og kartofler

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 154 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hviscourgette har du ikke meget tilbage, så kan du tilføje kartofler til dejen til koteletter.Fadet kommer meget harmonisk ud, fordi de vigtigste ingredienser perfekt supplerer hinanden.Foruden rå kartofler kan du bruge rester eller potetmos.I sidstnævnte tilfælde kræves mindre mel, da dejen vil være tør.Zucchini og kartoffelkoteletter passer godt sammen med korn eller nudler.

Ingredienser:

  • hvedemel - 70 g;
  • salt, peber efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • persille, dild - et par kviste;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • kartofler - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • zucchini - 250 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Det første, man skal gøre, er at forberede grøntsager til vask, skræl.
  2. Dernæst males dem, rist i 10 minutter, og skub derefter saften ud.
  3. Bland æg og mel i en separat skål, tilsæt krydderierne, hakket hvidløg og hakkede urter.
  4. Rør massen indtil den er glat, og bring derefter de pressede grøntsager i.
  5. Hvis dejen er tynd, tilsættes noget mere mel.
  6. Opvarm smørret i en stegepande med en spiseskefuld malet squash.
  7. Rist skålene på den ene side, og vend derefter uglen over til skorpen.
  8. Yderligere over medium varme bringes til stilstand.5-7 minutter er nok.

Zucchini med ost og hvidløg

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 148kcal.
  • Formål: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ostcourgette betragtes som en skål med græsk køkken.Det er i menuen med de bedste restauranter i Grækenland.Lavt fedtindhold, saftigt og delikat, men alligevel med en behagelig cremet smag.Selv med deres lave kalorieindhold forlader disse koteletter dig følelse i lang tid.I nogle opskrifter drysses ost på toppen.Det vil være endnu bedre, hvis du føjer det til fyldet.

Ingredienser:

  • ost - 50 g;
  • mel - 5 spsk.l.;
  • peber, salt efter smag;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • Persille - 1 bundt;
  • æg - 2 stk .;
  • zucchini - 2 stk .;
  • Basilikum - 1 kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Zucchini-skræl, skyl, gnid massen på et rivjern.Lad det stå i 1 minut, og pres derefter overskydende juice.
  2. Osten gnides også, urterne finhakkes.
  3. Bland knuste produkter, tilsæt æg, persille, basilikum.
  4. Salt og peber, hæld mel.
  5. Varm olien i en stegepande, stek den med koteletter, indtil den ser lyserød ud.

Hakket kød- og grøntsagsmarg i en stegepande

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 153 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er meget let at stege zucchini med hakket kød.I begyndelsen af ​​1-2 minutter koges de over høj varme.Drej derefter om og stek så meget.Derefter reduceres varmen til medium, og lad småkagerne simre i ca. 5-7 minutter.Som et resultat stegt de fuldstændigt indeni og får eksternt en lækker sprød skorpe.Det er al teknologien.

Ingredienser:

  • Æg - 1 stk.
  • salt, vegetabilsk olie, peber efter smag;
  • ung vegetabilsk marv - 2 stk .;
  • hakket kød - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Mel i en separat skål.
  2. Brug en rivjern, slib en zucchini og pres den forsigtigt.
  3. Tilsæt hakket kød, æg, peber, salt.
  4. Rør til det er glat.
  5. For at danne små tortillaer fra hakket kød skal du rulle dem i mel.
  6. I en stegepande, opvarm olien, stek emnet på hver side.

Vegetabilske koteletter og gulerødder

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 153 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
    • ​​

Zucchini kan kombineres med næsten alle grøntsager, ikke kun med en simpel slukning eller stegning - koteletterne kommer ikke dårligere ud.De vil også være diæt, hvis du bruger ovnen til at lave mad.Du kan lave koteletter af gulerødder og courgette med tilsætning af peberfrugter, løg, kartofler og hvidløg.Til bagning er det praktisk at bruge en cupcakeform.Så koteletterne får et pænt udseende - det er ikke en skam for gæsterne at indsende.

Ingredienser:

  • Løg - 0,5 stk .;
  • dild - efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • paprika - 0,5 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • ost - 30 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • kartofler - 0,5 stk .;
  • zucchini - 0,5 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask alle grøntsager godt, skræl.
  2. Mal courgette med gulerødder og kartofler med et rivjern, lad dem stå og skub derefter overskydende væske.
  3. Før hvidløg gennem pressen, fin løg, hak grøn peber.Send ingredienser til andre grøntsager.
  4. Salt, peber, omrør.
  5. Dræb ægget, tilsæt ostechips, hæld melet.
  6. Rør den resulterende hakke grundigt.
  7. Smør kagepanden med olie.
  8. Fyld hver celle med squash.
  9. Bages i en halv time ved 180 grader.

Kødboller med zucchini - opskrift

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 160 kcal.
  • Formål: til frokost /til middag /til festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kødboller med zucchini er en hjerteligere version af denne ret.Den bedste sideskål til dem er kartoffelmos.Du kan bruge ethvert kød, hvad enten kylling, kalkun, svinekød eller oksekød.Det er bedre at købe det straks i form af hakket kød.Dette gør madlavning lettere og hurtigere.Hvis du har brug for en mere festlig skål, så tilføj nogle ost til listen over produkter.En lækker sprød vil komme ud af detskorpe, og koteletterne i sig selv ser mere udsøgte ud end den franske kødopskrift.

Ingredienser:

  • Løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • salt, urter, krydderier - efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • zucchini - 500 g;
  • ost - 200 g;
  • hakket kød - 250 g;
  • mel - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Finhakket hakket løg, tilsæt det til hakket kød, salt, peber efter smag.
  2. Stek kød i 1-2 minutter, og afkøl derefter.
  3. Zucchini, skyl og pres saften ud.Tilsæt krydderier, mel, dræb et æg.
  4. Kombiner grøntsags- og kødmasser, bland.
  5. Lim små koteletter, læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
  6. Drys med ostechips.
  7. Opbevares i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter.

Zucchini-ruller

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Caloric value of the dish: 147 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan adskiller squash squash fra koteletter?Sidstnævnte tilsætter mel og æg til ingredienserne.Flager fremstilles også på basis af nogle korn.De kan være med semulje, ris, hirse eller havregryn.Denne opskrift bruger den sidste.Chips er en usædvanlig kombination af havreflager med ost, hvidløg og courgetemasse.Fin, nyttig og lækker.

Ingredienser:

  • cornflakes - 100 g til brødning;
  • ung vegetabilsk marv - 4 stk .;
  • grønne løg - 3 fjer;
  • sort peber, salt efter smag;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • æg - 1 stk .;
  • stivelse - 3 spsk.l.;
  • hård ost - 120 g;
  • havreflager - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask hovedgrøntsagen, tør med et håndklæde, skræl derefter og skræl med et rivjern.
  2. Tilsæt salt, lad saften stå i 40 minutter.
  3. Tryk derefter zucchini ud af overskydende væske, tilsæt revet ost, knust hvidløg, havregryn og stivelse.
  4. Krydre med salt, peber og ælte, indtil det er glat.
  5. Dræb ægget, rør igen.
  6. Læg cornflakes i en skål.
  7. Våde hænder for at danne stifter.Derefter skal du brygge emnet i flager.
  8. Sauter, indtil det stegt på ristet olie.

Zucchini uden æg

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 118 kcal.
  • Formål: til morgenmad /frokost /middag /madretter.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Mens man observerer fasten, skal man nøje overvåge kosten, så der ikke er animalske produkter i kosten.I dette tilfælde kan du prøve at fremstille zucchini uden æg.Til metthed tilsætter de kogte kartofler.Usædvanligt i denne opskriftgræskar er ingrediensen.Denne nyttige grøntsagsfattige kalorier giver koteletterne lidt sødme, så de vil smage endnu mere krævende ved fodring af børnene.

Ingredienser:

  • hvetemel - 1 spsk .;
  • græskar - 250 g;
  • salt, sort malet peber - efter smag;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • koriander - efter smag;
  • dild - efter smag;
  • kartofler - 4 stk .;
  • vegetabilsk marv - 250 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at forberede grøntsagerne - til vask, skræl, tørring.
  2. Kog kartofler i uniform.Lad afkøle, og derefter skræl og slib.
  3. Skær squash og squash i terninger, og brug derefter en blender til at gøre dem homogene.
  4. Tilsæt kartofler, urter, koriander, salt og peber.
  5. Det næste trin er at fylde melet, bland godt.
  6. Brug fugtige hænder til at forsegle koteletterne.
  7. Læg dem straks på varm olie, steg hver side med en rouge.

Kyllingekoteletter og koteletter

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 114 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingekoteletter og koteletter er dobbelt nyttige og endda en diætret.I henhold til denne opskrift er de ikke lavet af formalet kød, men baseret på finhakede ingredienser.Hakkede koteletter kommer mere saftige ud og med en særlig knas.Kyllingen skal tages indsom en filet.Det er bedre, hvis det er let islagt.Dette vil gøre det lettere at fremstille kød- og grøntsagsmerger.

Ingredienser:

  • hvidløg - 1 fedd;
  • Løg - 1 stk .;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • salt efter smag;
  • dild, koriander, persille, grøn løg - efter smag;
  • æg - 2 stk .;
  • frisk ung grøntsagsmarg - 300 g;
  • vegetabilsk olie - lidt at stege;
  • mel - 1-2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at skære de frosne fileter i lag og derefter med stillestænger og små terninger.
  2. Det samme skal gentages med courgetter, løg.
  3. Kombiner kød og grøntsager.
  4. Dræb ægget, tilsæt den hakkede hvidløg, urter.
  5. Sæson, omrør, lad stå i 10 minutter.
  6. Pres derefter saften ud og hæld melet i.
  7. Spred dejen med en ske over det ristede smør.
  8. Steg i 1-2 minutter over høj varme.
  9. Vend, kog det lige så meget.
  10. Reducer derefter varmen, lad koteletterne simre i 3-4 minutter.

Diætcucini-koteletter

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 101 kcal.
  • Aftale: til frokost /til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Koteletter med diætcucini er endnu mindre kalorier, når de koges fra kalkun.Derudover betragtes kødet fra denne fugl som særlig nyttigt.Det har mere protein, end det gør i kylling og mindre fedt.Tyrkiet forårsager ikke allergi, så det anbefales at gøre deternæring af børn og syge mennesker.Med zucchini repræsenterer det den optimale kombination af kød og grøntsager, og koteletterne af sådanne produkter er meget velsmagende og møre.

Ingredienser:

  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • æg - 1 stk .;
  • semulje - 1 spsk.l.hakket kød og 2 spsk.l.til breading;
  • løg - 1 stk .;
  • Tyrkietfileter - 300 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • salt, sort malet peber - efter smag;
  • zucchini - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kalkunen med zucchini, skræl derefter grøntsagen og kødet - fra filmene..
  2. Før dem gennem slibemaskinen.
  3. Skrell gulerødderne med løg, finhakk dem og steg derefter i olie, indtil de er rosenrøde.Det tager kun 5 minutter.
  4. Føj ristet brød til zucchini.Smag efter smag, krydre med peber.
  5. Ekstruder overskydende væske, og bland derefter med semulje.
  6. Form de ovale koteletter fra hakket, send til panden med det opvarmede smør.
  7. Steg i 1-2 minutter på hver side, og lad det derefter småkoke på svag varme, indtil det er kogt igennem.

Hvordan man laver zucchini-koteletter - madlavningshemmeligheder

Vil du vide, hvordan man laver rigtig velsmagende zucchini-koteletter?Lær derefter nogle hemmeligheder.I kødbolleropskrifter er det nødvendigt at stege et par minutter under låget efter stegning over høj varme.Så de kommer bestemt til at være klar.For meget mel og lokkefugle bør ikke tilsættes, for da er det bagning, ikke koteletter.I opskriften uden æg er det nødvendigt klformning af produkter et par gange for at reflektere dem på håndfladerne.Dette vil gøre zucchini koteletter stærkere og vil bestemt ikke kollapse.Når du tilsætter æg, kan du forvispe dem med salt.Derefter bliver koteletterne blødere.

Video: Zucchini Cutlets