Sådan opbevares dild i køleskab og fryser

Dild er en af ​​de mest populære krydret urter, der er almindeligt anvendti madlavning.Det bruges til forberedelse af første og anden kursus, konserves og endda alkoholiske tinkturer.Imidlertid har ikke alle muligheden for at rive en frisk græsgren fra haven hver dag.For at bevare den delikate smag og aroma af dild så længe som muligt, skal du vide, hvordan du opbevarer den korrekt.

I køkkenet

Frisk dild kan opbevares ved stuetemperatur (for eksempel på et køkkenbord) i 3-5 dage.For at gøre dette, hæld lidt vand i opbevaringsbeholderen, læg greener derinde og dæk med en plastikpose.Det er nødvendigt at holde fennikel væk fra sollys og kunstige lyskilder.

I køleskabet

Det er vigtigt at forberede græsset korrekt til langtidsopbevaring af dild i køleskabet.Ja, greenerne skal være helt tørre og helst uvaskede.Gule eller visne blade skal fjernes øjeblikkeligt.Læg den forberedte dild i en beholder til opbevaring og send den til den nederste hylde i køleskabet.

Glasbeholdere eller plastbeholdere kan anvendes som containere.Det vigtigste er at holde beholderen tæt lukket.I glasset vil dild beholde sine nyttige egenskaber i 3-5 uger, i plast - højst 7-8dag.

Du kan også pakke dild med en almindelig pakke eller en madfilm.For at gøre dette, skal du vaske de vaskede, let fugtige greener med et papirhåndklæde og derefter placere denne rulle i polyethylen.Lav et par små huller i pakken for at forhindre form.

Vælg glasbeholdere for at opbevare dild i køleskabet.Dette øger holdbarheden meget.

For kort opbevaring af dild i køleskabet kan du lægge en flok greener i en flaske eller et glas vand.

I fryseren

Frosset dild er stadig brugbart i 6-8 måneder.Der er flere måder at sætte greener på i fryseren.Ja, den enkleste metode er at pakke hele bundter af dild med madfilm tæt sammen og lade den fryse i denne form.Imidlertid anbefaler erfarne husmødre stadig at slibe greenerne - så det vil være meget lettere og hurtigere at bruge under madlavning.Skiveskåret dild kan opbevares i konvolutter af plast eller folie.

En anden god måde at opbevare urter i lang tid er at fryse dem i isterninger.Slib den friske dild, hæld den i en plast- eller silikoneform til is og fyld hvert rum med rent vand (helst kogt).Når isen er hærdet, overføres terningerne til en pose eller beholder.Dild i is er meget praktisk at bruge, når man tilbereder varme retter og salater.

Saltning

I meget lang opbevaring (op til 1 år) kan dillen saltes.Salt krydderier er godkombineret med kødretter, kartofler og andre grøntsagsalater.Tør de grønne skud (løv) af dild, vask dem i et bassin med koldt vand og klapp dem på et papirhåndklæde på et mørkt sted.Slib urterne, og læg dem i en glasbeholder, med jævne mellemrum tilsat køkkenet eller havsaltet til dildelen.Når glasset er fyldt, kaster du greenerne tæt og lav en åndbar hætte (fra nylon eller gasbind).Opbevar saltet dild på øverste hylde i køleskabet.

Tørke

Tørret dild opbevares i mere end et år.Du kan forberede denne krydderi på forskellige måder.Vask friske urter, tør og mal.Læg den skiverne dild på vindueskarmen (den skulle få meget lys) og lad den sidde et par dage.Derefter pakkes det færdige krydderi i en kludpose eller glaskrukke med et tæt lukket låg og sendes til et mørkt, tørt sted.På samme måde på vindueskarmen kan tørres hele bundter af dild, men at bruge dem i hjemmet vil ikke være særlig praktisk.

For at fremskynde processen med tørring af fennikel skal du bruge fordelene ved civilisationen, såsom en mikrobølgeovn eller ovn.

Tørret fennikel er god til varme retter til kød, fisk og grøntsager, men friske salater er bedst ikke at tilføje.Dens aroma er ganske specifik og kan være for hård til grøntsagsalater.

Du kan nyde den duftende, mangesidet dild ikke kun om sommeren, men hele året rundt.Alt hvad du behøver at vide er nogle af tricksne ved at opbevare denne populære i lang tidkrydret urter derhjemme.