Sådan opbevares mælk i køleskabet

Mælk er et letfordærveligt produkt.På trods af det faktum, at det er pasteuriseret og steriliseret på mejeriprodukter og pakket i specielle forseglede containere, er dets holdbarhed stadig meget begrænset.Derfor er det meget vigtigt at have visse krav, når det opbevares.Lær hvordan du opbevarer mælk på forskellige forarbejdningsniveauer derhjemme.

Generelle regler

Opbevaringstiden for mælken afhænger af behandlingsmetoden, den anvendte emballage, leveringsmetoden og betingelserne i den butik, hvor du købte den.Overholdelse af følgende anbefalinger vil også være overflødigt.

• Køb mælk i små mængder.Efter åbning af pakken skal den indtages inden for 2-3 dage.Derfor er det bedre at shoppe oftere, men være sikker på produktets kvalitet.
• Hold mælk væk fra produkter med en stærk aroma, da det let absorberer fremmed lugt.
• Hæld ikke ubrugt mælk tilbage i fabriksbeholderen.
• Sørg for, at det sted, hvor produktet opbevares, er skjult, og at produktets temperatur ikke overstiger +2 ... +5 ° C.
• Det er muligt at forlænge holdbarheden for pasteuriseret mælk ved at hælde den efter åbning af emballagen i en glasbeholder.
• Sørg for at holde mælk, der er købt på markedet, i sterile glasbeholdere medtæt lukket ved låget.Kog gede mælk på forhånd.

Betingelser

Opbevaringsperioden for et produkt afhænger af typen af ​​varmebehandling.Det er bedst at efterlade frisk hjemmelavet mælk i emaljeret glas eller glasvarer i højst 2 dage.Hvis det koges, øges holdbarheden til 7 dage.Pasteuriseret mælk i en forseglet emballage kan nedkøles, indtil fabrikantens angivne dato.Efter åbning af pakken skal et sådant produkt forbruges inden for 3 dage.

Det anbefales, at frisk hjemmelavet mælk opbevares i glas- eller emaljebeholdere i højst 2 dage.

Ved at købe steriliseret mælk kan du være sikker på, at den forbliver i sin forseglede emballage i op til 6 måneder uden tab af kvalitet.Efter åbning er det tilladt at opbevare i køleskabet i højst 10 dage.

Opbevaringstiden for kondenseret mælk er fra 6 måneder til 1 år.Det anbefales at pakke den åbne krukke i en cellofanpose og bruges inden for 2 uger.Pulvermælk opbevares i 8 til 10 måneder.Hvis det affedtes, kan holdbarheden være op til 3 år.Det skal huskes, at mælkepulver er bange for høj luftfugtighed og temperaturfald.Valg af containereFor at maksimere holdbarheden af ​​mælk i plast- eller papirbeholdere anbefales det at hælde sterile glasbeholdere.Den eneste undtagelse erultra pasteuriseret produkt.Det kan opbevares i enhver pakke.

Anbefalinger

Følgende nyttige tip hjælper dig med at holde din mælk frisk så længe som muligt.

• For ikke at surme mælk så længe som muligt skal du vaske beholderne, der er beregnet til det.Sørg for at hælde koldt vand i begyndelsen og slutningen af ​​vaskeprocessen.Hvis du kun vasker det med kogende vand, syrner mælken hurtigere.
• Hvis du har mindst mistanke om produktets kvalitet, er det bedre at slippe af med det med det samme og ikke bruge det til madlavning.
• Frosset mælk kan opbevares i fryseren i ca. 6 uger.Det skal afrimes i køleskabet.Hvis produktet er optøet efter optøning, skal du slå det med en blender eller mixer.
• Kondenseret mælk kan også fryses.Brug lufttætte plastbeholdere.I fryseren forbliver den perfekt i op til 1 måned.

Husk: Uanset hvilken mælk du køber, er det bedst at opbevare det på et køligt, mørkt sted.For eksempel i køleskabet eller spisekammeret.Hvis du ikke har evnen til at placere produktet i køleskabet, kog det og hæld det i et bredt glas med lav kapacitet.Installer det i et koldt vandbassin.Dæk toppen med mælk med en klud eller gasbind foldet i flere lag og dypp den i vandet.Husk at skifte vandet med jævne mellemrum til et køligere.Under sådanne forhold er det muligt at opbevare mælk i op til 5 dage.