Sådan opbevares pølse i køleskab og fryser

Pølser er et integreret produkt i vores kost.En daglig morgenmad er ikke uden en lækker sandwich med en nærende læge krus, og et festligt bord kan ikke tænkes uden røget ost.Det er dog værd at huske, at pølsen er tilfreds med den humørige opbevaring.Hvis den ikke vedligeholdes ordentligt, forværres kød-snack relativt hurtigt.Derfor skulle hver husmor vide nøjagtigt, hvor meget et sådant produkt kan opbevares i køleskabet, og under hvilke betingelser.

Kogt

Efter åbning af den originale pakke er den kogte pølse spiselig i 3 dage.Den optimale opbevaringstemperatur er +2 til +4 ° C.Pakk det åbne produkt i folie eller papirpose, og find det rette sted til det med den optimale tilstand i køleskabet.

Det anbefales ikke at opbevare kogt pølse i fryseren til yderligere optøning og forbrug.Den indeholder en masse vand, som, når den er frosset, vil påvirke smagen negativt.

Det er bedre at opbevare skivet kogt pølse i en vakuumbeholder.Et stramt låg, der begrænser luftadgang, forhindrer vækst af farlige bakterier.

Kogt-røget og halv-røget

Ideel til opbevaringkogt-røget og semi-røget pølse anses for at være en temperatur på 0 ... +4 ° C.Det er bedst at pakke sådanne kødprodukter i folie eller en beholder med plast af fødevarekvalitet.Produktets holdbarhed er op til 15 dage.

Kogte-røget og halvrøget pølser har meget lidt vand, så det er forbudt at holde dem i fryseren.Efter afrimning mister snack ikke sine smagsegenskaber.

Røget

Det er meget muligt at opbevare røget pølse i et godt ventileret område, og det er ikke nødvendigt at sætte den i køleskabet.Opbevaringstemperatur - fra +5 til +15 ° CDu kan hænge en pind af køddelikatesse på balkonen, i spisekammeret eller i den kølige korridor.Under disse forhold forbliver delikatessen frisk i 2-3 uger.Men husk, at røget pølse har evnen til at tørre.Bare rolig, hvis produktet krymper om et par dage.

Hvis du stadig ikke risikerer at opbevare kødprodukter uden for køleskabet, skal du pakke den købte pind tæt sammen i folie og placere den i et specielt rum.Det er bedst at konsumere produktet inden for 3 måneder efter åbningen.

Røget pølse kan fryses og optøes uden at ofre dens egenskaber.Skær snack i skiver, anbring stykkerne i en beholder og send til fryseren.For at afrime skal du blot overføre beholderen til køleskabet i et par timer.

Ukokt

Ukokt pølse opbevares i 2 måneder ved en temperatur på højst +6 ° C.Indpak produktet primært i folie ellermadfilm.

Hjemmelavet pølse

Det er nødvendigt at opbevare pølse tilberedt i egne hænder på en speciel måde.Ja, du kan lægge produktet i lerkrukker og hælde dem med smeltet smult.Fedtet skal fryses naturligt ved stuetemperatur, hvorefter gryden kan køles.Under sådanne forhold opbevares produktet i ca. 2-3 måneder.

Hjemmelavet pølse kan fryses om nødvendigt.Det skal tørres lidt på forhånd.Pakk kødproduktet i en beholder og køl i køleskab.Optø det på samme måde som røget.

Hemmeligheder fra erfarne husmødre

For at holde pølsen saftig og velsmagende i mindst en rimelig tid og for at spare lidt forkælet råvare skal du bruge en af ​​følgende retningslinjer.

​​
  • Den kogte eller tørrede pølse kan friskes ved at placere den i en beholder med kold mælk i en halv time.
  • Det er let at fjerne en lille form ved at nedsænke produktet i saltvand i 5-7 minutter og tørre den af ​​med et papirhåndklæde.
  • Hvis pølsens overflade bliver glat, skylles den under rindende koldt vand, tørres og stekes i vegetabilsk olie.
  • Smør den med fedt eller æggehvede for at forhindre, at pølsespidsen tørrer ud.
  • For at forlænge holdbarheden af ​​den nyindkøbte pølse skal du dyppe den i en saltopløsning (3 spsk køkkensalt eller havsalt i 0,5 liter koldt kogt vand) i et par minutter.Lad produktet tørre naturligtindpak det i madpapir og køleskab.
  • Hvis pølseproduktet er misfarvet eller blevet ubehageligt, skal du straks sende det til papirkurven.Spise et sådant produkt truer akut madforgiftning.

Ved at overholde de enkle regler for opbevaring af forskellige typer pølser og klart overholde, hvor meget man skal opbevare kød snacks, får du aldrig problemet med at ødelægge dit yndlingsprodukt.