Sådan optøes kød hurtigt: i mikrobølgeovnen, i vand

Kødretter er ikke kun velsmagende, men også vigtige for god ernæring.Enhver husmor ved, hvordan man laver en kød snack, men ikke alle optøer fileterne ordentligt til dette.Forstyrrelse af teknologi kan provokere udseendet af patogene bakterier i produktet.For at kød ikke mister sine egenskaber og ikke bliver sundhedsfarligt, er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt afrimning derhjemme.

I køleskabet

Denne metode er den længste af alle, så planlæg afrimningen på forhånd.Fjern kødet fra fryseren, fjern cellofanen, og anbring en dyb keramisk plade eller emaljekande i en passende størrelse, og dæk med et låg eller en almindelig plade ovenpå.Det er vigtigt, at køkkengrej ikke er fladt, da det dræner kødesaften.

Hvis fabriks-vakuumpakken er tilbage, skal du afrime den.Anbring opvasken på den midterste hylde i køleskabet, og lad den stå i 24 timer.For meget store stykker tager det længere tid - 24 timer for hver 2,5 kg.Den optimale temperatur for afrimning af kød i køleskabet er 0 til +3 ° C.

I koldt vand

Har du brug for at afrime kød hurtigt uden mikrobølgeovn?Dyp produktet ned i fabriksvakuumpakken i koldt vand.Hvis kødet varkøbt uden en, skal du placere den i en forseglet taske med en lås.Skift vandet hver halve time.Hvis du ikke gør det, køles fileten simpelthen ned og lader den være frossen i længere tid.For små stykker vil det tage tid, stykker, der er tungere end 2 kg, optøer mere end 2 timer.Brug hurtigt vand fra hanen til at afrime kød hurtigt.Dette vil fremskynde processen med mindst 30 minutter.Mange ønsker at optø fileten meget hurtigt og fylde den med varmt eller varmt vand.Dette vil kun skade dens struktur, hvorfor produktet mister sine nyttige egenskaber og mister sin smag.Det provoserer også udviklingen af ​​bakterier.Undgå kontakt med kødet med luft eller vand.Hvis dette sker, skal du have det så hurtigt som muligt.Kød, der er afrundet under koldt vand, afkøles i højst 12 timer.

I mikrobølgeovnen

Det sker, at der ikke er tid til langvarig optøning.I dette tilfælde er der en mikrobølgeovn, der har en speciel temperaturtilstand.Fjern pakningen fra produktet, og anbring den i en beholder i glas eller keramik, og anbring den i mikrobølgeovnen.Start afrimning i 3 minutter, vend derefter kødet om og gentag processen.Normalt tager denne metode ikke mere end en halv time, selv for store stykker.Efter afrimning skal kødet koges øjeblikkeligt i mikrobølgeovnen, da det efter høje temperaturer opbevares i højst 3 timer.

I en multi-komfur eller ovn

Et lille parstykket optøes på 10 minutter.Sæt den i multikogeren, start damptilstand og vent.Sørg for at fjerne emballagen fra produktet, før du gør det.Uden en mikrobølgeovn og en multi-komfur kan afrimning af kødet være hurtigt.Brug ovnen til dette.Forvarm det til +30 ° C og send kødet til det i 7-10 minutter, vend derefter stykket om og gentag processen.I moderne ovne er der en funktion af afrimning.Du skal blot aktivere den ønskede tilstand og placere fileten inde.

Der er flere måder at optø kød derhjemme.Valg af en af ​​dem afhænger af hvor lang tid du har.Alle ovennævnte metoder er ikke kun egnede til kød eller fjerkræ, men også til slagteaffald, hakket kød.Husk, at kødet opbevares efter afrimning i kort tid.Frys ikke produktet igen.