Sellerødrotsalat - Sådan forberedes hurtigt og lækker på vægttab med grøntsager eller kød med mayonnaise

At spise appetit på sellerirotsalat er en velsmagende, enkel og nem mulighedmeget nyttige snacks til hele familien.Sådanne retter viser sig at være saftige og crunchy, har en fantastisk krydret aroma og original struktur.Gæsterne vil elske en let diætsalat, æbleselleri Waldorf eller en velsmagende feriereservit tilberedt af den berømte engelske kok Jamie Oliver.Alt hvad du skal gøre er at vælge de gode rodgrøntsager, forberede ingredienserne ordentligt, foretage den rette forbinding og holde dem i de specificerede forhold.

Sådan tilberedes sellerirotsalat

Frugt, friske eller syltede grøntsager, urter, kogt eller røget kød, nødder, ost bruges til at tilberede sellerirotsalat.forskellige sorter og andre tilgængelige produkter.Tilberedte ingredienser skæres i terninger, skiver eller strå.Sellerirot revet, skåret med en skarp kniv eller skræl.Tynde skiver viser sig at være sprøde, temmelig permeabel med marinade og juice af andre komponenter.Som forbinding skal du bruge creme fraiche, mayonnaise, en blanding af olivenolie med balsamico eller æble cider eddike, sød yoghurt.

Produktforberedelse

Salatens smag vil være rigtig rig, rig og levende, hvis du korrekt tilbereder rodgrøntsager og andre ingredienser.Det er ønskeligt at vælge tætte, glatte sellerirødder af lille størrelse.De vaskes grundigt, toppen og bunden fjernes.Klip huden med en skarp kniv eller skræl.Kødet skal være hvidt, alle de mørke fragmenter udskæres pænt.Andre snackingredienser tilberedes i henhold til den valgte opskrift.Grøntsager marineres, koges eller forbliver rå.Frugterne skrælles.Kødet koges eller stegt, indtil det er kogt.

Selleri rodopskrifter

Der er adskillige måder at tilberede grøntsager, kød og endda frugtsalater med sellerirot på.Dette produkt passer godt til ansjos, bønner, svampe, æg, blæksprutter, appelsiner, ost og andre ingredienser.Sellerirot forsøges ikke at blive varmebehandlet for at bevare maksimale nyttige stoffer.Stiv rod (stor, kuperet overflade og gulaktige skud ovenpå) koges.Det vigtigste er at vælge en bevist opskrift og stole på din kulinariske fantasi.

Enkel slankende diæt salat

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 73 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En lav-kalorie men nærende salat med sellerirot, friske urter og limesaft er let at tilberede på kun 10 minutter.Du har råd til den snackselv ved sengetid anbefales det ikke at spise tung mad.Eventuelt blandes noget af bandagen med æble- eller vineddike, som ikke har fedtforbrændende egenskaber, men forlænger metthedsfølelsen.Diætsalat tilberedes uden tilsætning af salt, da den tilbageholder væske i kroppen og fremmer hævelse.Det er bedre at foretrække andre krydderier og krydderier, såsom koriander.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 stk .;
  • limesaft - 2 spsk.l.;
  • Persille - 150 g;
  • olivenolie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skrællet rod eller blot skåret med lange strå.
  2. Drys med friskpresset limesaft.
  3. Tilføj hakket persille.
  4. Bland ingredienser i en stor skål.
  5. Opdater snacksen med olivenolie.

Salat med sellerirot og kylling

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 89 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En varm salat med saftigt kyllingekød, selleri og sprød paprika er en spektakulær og lækker skål, der er værdig til et festligt bord.Kogt bryst er en proteinrig diæt og indeholder et minimum af kalorier.Kødet vil være duftende, hvis du tilsætter laurbærbladet, den skrælede løg eller gulerod til vandet til madlavning.Snappen bliver endnu smukkere, hvis du bruger små bulgarske peberfrugter i forskellige farver.Normale mellemstore tomater kan erstatte små, lidt søde og meget velsmagende kirsebær,skåret i halvdele eller kvartaler.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 stk .;
  • kyllingebryst - 350 g;
  • rødløg - 1 stk .;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kyllingebryst.
  2. Kødet skal afkøles lidt, så det kan skæres i strimler eller bruges i fibre.
  3. Skrællet rodskud.
  4. Skær løgen i terninger, steg i olie.Røde løg kan erstattes med almindelige løg.
  5. Når løgen er brunet, tilsættes paprika, der er skivet med meget tynde strå, til gryden.Steg grøntsager, indtil de er bløde.
  6. Kombiner ingredienser.
  7. Tilføj skiver af tomater.
  8. Server forretteren varm.

Walldorf med valnødder

  • Tid: 2 timer 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 174 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den berømte Waldorf-salat er et klassisk amerikansk køkken lavet af søde og sure røde eller grønne æbler, sellerirot og valnødder.Som ekstra ingredienser bruges traditionelt rosiner, friske druer og krydret cayennepeber, skivet i tynde ringe.Saucen bliver endnu mere lækker, hvis du koger den fra hjemmelavet snarere end butiksproduceret mayonnaise.I dette tilfælde kan frisk citronsaft i bandagen ikke tilsættes.Waldorf-salaten serveres i portioner,dekorere hver plade med en speciel kulinarisk ring.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • valnødder - 12;
  • æbler af søde og sure sorter - 250 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • citronsaft - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skåret skrælede rod.
  2. Skræl de søde og sure æbler fra skrællet.Fjern kernerne, pedunklerne.Skær i terninger.
  3. Skal valnødder, finhakket.
  4. Bland ingredienser, bland.
  5. Bland mayonnaise med citronsaft.
  6. Sæt forretteren med den forberedte sauce.
  7. Fjern til køleskabet.
  8. Efter 2 timer omrøres igen, anbring bitterne på et serveringsfad.
  9. Før servering kan færdiglavet salat dekoreres med æbleskiver og hele valnødhalvor.

Selleri rodsalat med æble

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 43 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den årlige frugt- og grøntsagsalat med sellerirot er en sand kilde til vitaminer og makronæringsstoffer.Det vil være mere saftigt, smukt og lysere, hvis du malede appelsinen, før du blander den med andre ingredienser.Til denne citrus skæres skrællet sammen med det hvide kød, og lav derefter med en skarp kniv langs filmene, der deler de orange partikler.Æbler er egnede til enhver, men det foretrækkes at foretrække røde, gule og grønne frugtersøde og sure sorter.Ikke kun fedtfattig creme fraiche, men også naturlig usødet yoghurt kan bruges som forbinding.

Ingredienser:

  • sellerirot - 500 g;
  • æbler - 3 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • orange - 1 stk.;
  • creme fraiche - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skrællet rodfisk.
  2. Vask søde og sure æbler, fjern kerner og pedunkler.Skær den forberedte frugt i store terninger.
  3. Gnid de rå gulerødder.
  4. Skræl appelsinen fra skrællet.Skær hvert stykke i 3-4 stykker.
  5. Kombiner ingredienser.
  6. Påfyld med creme fraiche (fortrinsvis 10% fedtfattigt produkt).

Med ost og mayonnaise

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 205 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En saftig salat med hård ost, sellerirot og krydret hjemmelavet mayonnaise er en meget solid og lækker fastfood-snack.For at tilberede mayonnaise har du brug for enhver sennep - klassiske, Dijon, søde bayerske eller franske korn.Hvis saucen viser sig at være for tyk, kan den blandes med friskpresset citronsaft eller en spiseskefuld rent vand.Om ønsket sættes crunchy ingredienser til forretter - revet radise, syltede agurk, kapers.Den færdige parabol kan drysses med sesam- eller hørfrø, havsalt.

Ingredienser:

  • sellerirot - 500 g;
    • ost
  • 250 g;
  • salatblade - 300 g;
  • æggeblommer - 2 stk .;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • sennep - 1 tsk;
  • Olivenolie - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Visp de rå æggeblommer med klassisk, kornet eller anden sennep.
  2. Hæld en tynd strøm af olivenolie, mens du fortsætter med at piske.
  3. Tilsæt frisk citronsaft.
  4. Pisk i cirka 30 sekunder, indtil massen er blank, fast og homogen.
  5. Fjern den resulterende mayonnaise i køleskabet i et par minutter.
  6. Skær osten i store terninger.
  7. Skrællet rodfisk på koreansk gulerodskive.
  8. Isbjerge eller enhver anden type salat skal skylles grundigt.Blade for at rive blade.
  9. Bland ingredienser.
  10. Kølet hjemmelavet mayonnaise.

Sellerirot med gulerødder

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 126 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En crunchy salat med sellerirot og rå gulerødder er en let, saftig, karotenrig og anden vitamin snack til hele familien.Elskere af krydret, lidt ø-mad kan erstatte friske gulerødder med aromatiske koreanske gulerødder, tilberedt efter din yndlingsopskrift.I dette tilfælde skal selleriroden skæres i tynde strimler.Grønne kan bruges som helst persille, koriander, ruccola, dild, fjerløg.Salat vil være mere nyttigt, hvis du erstatter fedt mayonnaiseolivenolie, lime eller citronsaft, en anden dressing med lavt kalorieindhold.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • gulerødder - 150 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • Persille - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid rent hoved.
  2. Skyl persillen grundigt under rindende vand.Grind.
  3. Gnid de rå gulerødder.
  4. Kombiner ingredienser.
  5. Strimlede produkter skal blandes for hånd og klemmes let for at frigive saften.
  6. Sæson med mayonnaise.

Fedtforbrændende ananassalat

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 61 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En salat med lavt kalorieindhold med ananas, røget kyllingebryst og sellerirot er en solid skål, der ikke kun slukker din sult, men også hjælper dig med at tabe dig.Ananas vil være et godt supplement til stort set enhver diæt takket være indholdet af det såkaldte enzym stroynost bromelain.Dette unikke stof stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, normaliserer fordøjelsessystemet, aktiverer processen med opdeling af fedt og fremmer hurtigt vægttab.Det er vigtigt, at ananassen er frisk og ikke konserves.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 stk .;
  • ananas - 350 g;
  • fedtfattig creme fraiche - 100 g;
  • røget kyllingebryst - 150 g;
  • koriander - 50 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skrællet rodgnide.
  2. Skær kødet af frisk ananas i store terninger.Du kan eventuelt bruge en speciel støj støj, ved hjælp af hvilke frugter der skæres ud af små kugler.
  3. hakket hakket.
  4. Skær kyllingekød i strimler eller adskilles i fibre.Røget bryst kan erstattes med magert kogt oksekød.
  5. Bland ingredienser, bland.
  6. Sæson med en snack med fedtfattig creme fraiche.

Kål og selleri salat

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 43 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En velsmagende salat med kål, frisk dild og selleri er en kaloririg, luftig, mør snack, der kan spises, selv under en streng diæt.Både hvidkål og rødkål er rige på vitaminer, askorbinsyre og fiber.Forbandagen bliver endnu mere krydret og velsmagende, hvis du tilsætter lidt malet ingefær, revet hvidløg, knust chilipeber, en knivspaprika eller en dessertske brandy.Før servering salat kan drysse med græskarfrø, hvede eller rug croutons.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • kål (rød eller hvid kål) - 450 g;
  • Olivenolie - 1 spsk.l.;
  • Balsamico-eddike - 1 spsk.l.;
  • sojasovs - 1 spsk.l.;
  • dild - 150 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skrællet rodskud.
  2. Hvidkålmakulere.
  3. Kombiner ingredienser i en stor skål.
  4. Bland olivenolie med balsamicoeddik, sojasovs, knust dild.
  5. Dysser forretter.

Med avokado og agurk

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 156 kcal i 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Salat med syltede eller syltede agurker, avokado og selleri er ikke kun lækker, men også nyttig.Avocado-papirmasse har en unik olieagtig struktur, som bidrager til den naturlige renselse af tarmen.Konserves bønner i lang tid slukker følelsen af ​​sult, hvis nødvendigt kan den erstattes af kogt.Gulerod beriker snacken med caroten og fiber.Kalorieindholdet i den færdige skål er let at reducere, hvis du erstatter butiksproduceret majones med sur græsk yoghurt eller fedtfattig creme fraiche blandet med en knivspids aromatiske krydderier.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 stk .;
  • Avokado - 2 stk .;
  • agurk eller syltede agurker - 200 g;
  • gulerødder - 150 g;
  • dåse bønner - 1 st .;
  • koriander - 50 g;
  • mayonnaise - 150 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Oprenset sellerirot.
  2. Agurker til aske eller syltede agurk.Du kan valgfrit bruge små sprøde gurker (de skal skives).
  3. Skræl de rå gulerødder, skræl.
  4. Bortskaf dåse bønner på dørslag.
  5. Vask koriander,finhakket.
  6. Skræl avokado, skåret i store stykker.
  7. Bland ingredienser, bland.
  8. Sæson med mayonnaise.

Jam med sellerirot fra Jamie Oliver

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 113 kcal i 100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Krydret salat med sellerirot, sød og sur granatæblefrø og blød gedost er en Jamie Oliver-forretter til en festlig, forfriskende snack.Den berømte engelske kok, tv-programleder, forfatter af mange kogebøger og en sundhedspromotør anbefaler at være opmærksom på udseendet og farven på selleriblade.De skal være lysegule, delikate, krøllede.Grønne blade har en bestemt bitter smag, så de kan ikke bruges.Færdiglavede snacks kan serveres på et stort serveringsfad eller på et træskærebræt.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 stk .;
  • Olivenolie - 4 spsk.l.;
  • gedost - 100 g;
  • selleri blade - 50 g;
  • granatæblefrø - 50 g;
  • selleri stilke - 100 g;
  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • persille - 100 g;
  • malet sort peber - efter smag;
  • Salt er en stor knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær den skrælede sellerirot i tynde skiver ved hjælp af en grøntsagsskræler eller en meget skarp kniv.
  2. Hakkede blade og stængler af selleri.
  3. Vask persille og fintsnit.
  4. Kombiner ingredienser.
  5. Hæld olivenolie blandet med citronsaft.
  6. Salt, generøs peber.
  7. Omrør.
  8. Top med modne granatæbler, skiver blød gedost.

Nyttige egenskaber ved selleri

Sellerirot er ikke kun et lækkert, men også et meget nyttigt produkt, der vil gøre en sortind i den daglige menu og gør den afbalanceret.Den er rig på fosfor, calcium, zink, jern, magnesium samt mange andre vitaminer og makronæringsstoffer.Sellerirødder og stængler hjælper proteinet med at absorbere hurtigere.De er kendetegnet ved deres originale, rige aroma, let tilberedning og minimalt kalorieindhold.Det anbefales, at rod introduceres i kosten til gastrisk mavesår, gastritis.Det har følgende fordelagtige egenskaber:

  • Forbedrer tilstanden til hår, hud, negle.
  • Har anti-allergiske, antiseptiske, vanddrivende, toniske egenskaber.
  • Har en let afførende effekt.
  • Reducerer ledsmerter ved gigt, gigt, gigt.
  • Styrker fartøjets vægge effektivt.
  • Hjælper med hormonelle fejl.
  • Normaliserer tryk.
  • Bremser aldringsprocessen.
  • Styrker immunforsvaret, nervesystemet.
  • Forhindrer afsætning af salte, lindrer hævelse.
  • Forbedrer fordøjelsen, appetitten.
  • Hjælper med højt kolesteroltal.
  • Reducerer ubehagelige, smertefulde følelser under menstruation, overgangsalderen.

Videoer