Stegt rejer - hvordan man koger pande med lækre opskrifter med foto

Kan du lide rejer på den mådeelsker de fleste af vores befolkning dem?Det er en så populær skaldyrsart, at det ser ud til, at der slet ikke findes nogen anden skaldyr.Selvom kærlighed til dem er ret begrundet: opskrifterne på deres forberedelse tager meget lidt tid, men glæde leverer masse.

Hvordan man steger rejer i en stegepande

Rejer er virkelig et universelt produkt: De koges, bages, grilles, tilsættes til sauté eller salater, serveret med nudler.Selvom den er velsmagende, viser det sig, at denne type skaldyr er stegt.Hjemme kan du stege rejer på flere måder: tændti en stegepande eller i en komfur, i ovnen.Fadet vil altid være lækkert, koges hurtigt og vil se smuk og velsmagende ud.

Hvis du ønsker, at rejerne skal have en rig, lys smag, skal du forberede marinaden på forhånd.Du bliver nødt til at blande flere typer sauce med hvidløg og citron eller marinere fisk og skaldyr i vin.De sædvanlige tilføjelser til marinaden i form af bordseddike eller øl er lidt velegnet til mørrejer.Hvis der ikke findes passende saucer i køkkenet, er det bedst at krydre oregano, rosmarin, timian, persille eller sauté i dejen.

Fried Rejerecept

Forskellige opskrifter på dette produkt findes i køkkenerne i næsten ethvert land i verden.Thailandske foretrækker for eksempel at servere skaldyr med eksotiske frugter: kokosnød, mango eller avocado.Spanier tilføjer skaldyr til ris eller sauce, ofte kogt med grøntsager.Tyskerne, snarere tværtimod, betragter denne type kød for mørt til at stekes separat, så de altid producerer et rejer til rejer.På det russiske bord kan du finde enhver kombination af smag.Prøv alle mulighederne og find din opskrift på stegte rejer i en stegepande.

Rejer stegt med hvidløg

Tilberedningstid: 15 min.
Antal portioner: til 2 personer.
Kalorieindhold i skålen: 256,1 kcal.
Formål: fastfood.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

I denne udførelsesform har skålene alt hvad du behøver - hvidløg, hot peber, aromatiske urter og krydderier.I stedet for separattil at tilberede fisk og skaldyr og servere den i hvidløgssauce, vil de gradvist blive fyldt med alle smag, som steges i denne krydret blanding.Pynt den færdige tallerken med hakket persille, citronskiver eller salat.

Ingredienser:

  • rejer (store) - 20 stk .;
  • chili - 1 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • kalk - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vi fjerner indkapslerne, fjerner skallen, oversætter den til rene redskaber.
  2. Læg hvidløg gennem pressen eller skær med en kniv, føj til skaldyr.
  3. Sæt på en stor stegepande.
  4. Slib den varme peber, mens olien opvarmes.
  5. Put peber i olien i 1-2 minutter, læg derefter de andre ingredienser ud og kog.
  6. Rejer stegt med hvidløgssmør i en stænk af limesaft før servering.

Stegt rejer i sojasovs

Tilberedningstid: 20 minutter.
Antal portioner: til 3 personer.
Kalorieindhold i skålen: 249,5 kcal.
Formål: Forretter.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Har du nogensinde prøvet røget rejer?Hvis ikke, så prøv at lave noget lignende i dit eget køkken.Det tager kun et par dråber sojasovs og en blanding af stege olier.Du kan tilberede denne opskrift på frosset frosset skaldyr og køles i skallen.Serveres bedst med unge kartofler og let salat.

Ingredienser:

  • Fisk - 700 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • pærer - 1 stk .;
  • smør - 70 g;
  • olivenolie - 70 g;
  • sojasovs - 5 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilsæt sojasovs til den rensede skaldyr, krydre med krydderier og bland.Vi overlades til at marinere.
  2. Varm en blanding af olier i en stegepande.Server fisk og skaldyr i det i cirka 2 minutter.
  3. Stegte rejer i sojasovs blandes med let afkølet løg.

Stegt rejer i dejen

Tilberedningstid: 20 min.
Antal portioner: til to personer.
Kalorieindhold i skålen: 236 kcal.
Formål: Forretter.
Køkken: Italiensk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dejens vigtigste opgave er at holde produktjuicen inde, at blødgøre og mætte kødet godt, så rejer koges ofte i en melpande, tilberedt med brødmuler eller havreflak.Denne opskrift adskiller sig lidt fra de traditionelle varianter, idet husholdningen her er sesamfrø, og den færdige havkrabbe hældes med en krydret ingefærsauce.

Ingredienser:

  • Kongelige eller store argentinske rejer - 10 stk .;
  • Sesam -?Art .;
  • æg - 1 stk .;
  • sukker - 50 g;
  • frisk ingefær - 1 cm fra roden;
  • chili - 1 stk .;
  • æble cider eddike -?c.

Fremstillingsmetode:

  1. I en tykbundet pande blandes sukker, ingefærskiver, chili, æble cider eddike.
  2. Sæt blandingen i brand, og lad den koge.
  3. Lad os rense skibene til de marine indbyggere.
  4. Separatæggeblommer fra proteiner.Visp de hvide med en visp.
  5. Pak rejerne først i æggeblandingen og rull derefter sesamfrøene.
  6. Steg i højtkogende olie i 10-15 sekunder.
  7. Inden servering, steg rejerne i dejen med den afkølede varme sauce.

Royal Shrimp Fried - Opskrift

Tilberedningstid: 10 minutter
Serveringsmængde: til 2 personer
Kalorieindhold i skålen: 279,2 kcal.
Formål: snack.
Mad: Thai.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du allerede har besøgt Thailand, har du tid til at prøve rejerne på et spyd lavet med søde frugter.Denne ret har ikke efterladt nogen turist ligeglad, så mange prøver på alle måder at finde ud af den lokale opskrift.For at forstå, hvordan man tilbereder en sådan forretter ikke nødvendigvis går så langt, får du at vide den følgende opskrift.

Ingredienser:

  • Kongerejer - 15;
  • pærer - 1 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • teriyaki-sauce - 3 spsk.l.;
  • mango - 200 g;
  • kokosflager - 1/3 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl hvidløg med en presse og fin løg.
  2. I en forvarmet stegepande, stegt løgen indtil gennemsigtig, tilsæt hvidløg og dine yndlings krydderier.
  3. Hæld teriyaki-sauce i panden, tilsæt lidt citronsaft og skaldyr.
  4. Skær mangokødet i små terninger, føj til skaldyr og kog under låget.
  5. Fjern derefter dækslet, og lad luftfugtigheden stige lidtfordampe.
  6. Stege kongerejerne, før de serveres, drys med kokosflak.

Sådan tilberedes tigerrejer i en stegepande

Tilberedningstid: 17 minutter.
Antal portioner: 4 personer.
Kalorieindhold i skålen: 236,7 kcal.
Formål: Forretter.
Mad: Spansk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan man steger tigerrejer i en stegepande?Dette spørgsmål bekymrer mange begynderkokke, da skaldyr er dyre, og at forkæle dem er et spørgsmål om minutter.I praksis er der intet for kompliceret ved madlavning: du kan blot rense krebsdyrene fra skallen og lægge et par minutter i vin.Bare sørg for at tilføje lidt hvidløg eller krydderi til dine smagsløg.

Ingredienser:

  • Tigerrejer - 1 kg;
  • hvidløg - 6 nelliker;
  • Tør hvidvin -?c.

Fremstillingsmetode:

  1. Forrenset fisk og skaldyr stegt i olivenolie.
  2. Føj til skaldyrshvide hvidløg presset gennem pressen og fortsæt med at stege i et par minutter mere.
  3. Hæld tør hvidvin i panden, krydre med alle krydderier og lad det småkoke i 5 minutter.
  4. Før du tager gryden ud af komfuret, skal du åbne låget og lade væsken fordampe.

Hvordan man steger rejer i en gryde i en gryde

Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner pr.mennesker.
Måltidskalorie: 273,6 kcal.
Formål: snack.
Køkken: Russisk.
Kompleksiteten af ​​forberedelsen: let.

​​

Rejer, der stegtes med hvidløg ikke-flåede - den perfekte mulighed til en hurtig snack til middag eller et supplement til enhver sideskål.På grund af det faktum, at der ikke er behov for at bryde sig med skallen i lang tid, er det en fornøjelse at forberede en sådan skål: de optøede skaldyr, stegte lidt, hældte enhver sauce og bragte den til en kok under låget.Det fungerer endnu bedre end i komplicerede opskrifter.

Ingredienser:

  • Fisk - 1 kg;
  • sojasovs - 1 spsk .;
  • ketchup -?Art .;
  • hvidløg - 4 skiver.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Læg de optøede bløddyr i en stegepande og steg indtil hvid.
  2. Når fisk og skaldyr er let tør, tilsættes saucen og sauter i 3 minutter.
  3. Når væsken er halvt fordampet, hæld ketchupen over gryden, tilsæt hvidløg og krydre med krydderier.
  4. Kog ingredienserne i din egen juice under låget i lidt tid.

Stegt rejer til ølopskrift med foto

Tilberedningstid: 35 minutter.
Antal portioner: til 2 personer.
Kaloriretter: 201 kcal.
Formål: snack.
Mad: Indisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Elsker din mand at se spændende fodboldspil under et glas let øl?Forkæl din mand med en usædvanlig orientalsk snack, da stegt rejer kommer fra det sydlige Indien.Selv hvis du aldrig har prøvet denne skål før, forklarer denne fotoopskrift trin for trin, hvordan man koger den ordentligt: ​​marinering, stegning og hvadlav en sauce.Som en ekstra snack kan livet i havet serveres med kartofler bagt i brødkrummer.

Ingredienser:

  • Fisk - 500 g;
  • kirsebær - 150 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • paprika, karry og andre krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern stilken fra tomaterne, skyl dem og skåret i små terninger.
  2. Overtræk hvidløg, bland den med tomaterne, tilsæt krydderierne.
  3. Tilsæt den rensede krebs til den krydret marinade, sæt skålen til side.
  4. Læg skaldyr i en stegepande og steg på alle sider.
  5. Server stegt rejer i øl med hvidløg og sojasovs.

Stegt rejer i fløde sauce

Tilberedningstid: 15 minutter.
Antal portioner: til 3 personer.
Skålens kalorieværdi: 230,6 kcal
Formål: snack.
Køkken: Russisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Fisk, der tilberedes i en delikat cremet hvidløgssauce, kan blive en separat forretter, hovedret eller toppet med ris.Denne opskrift er meget værdsat, selv af dem, der ikke er særlig glad for skaldyr.Lær hvordan man tilbereder rejer med fløde sauce, og sørg for at behage din familie eller venner til middag.

Ingredienser:

  • frosset skaldyr - 800 g;
  • fløde af middel fedt - 1 og?Art .;
  • hvidløg - 5 skiver.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg saltede og peber søkrabber indtil de er gyldne.farve.
  2. Før hvidløg gennem pressen, tilsæt den og andre krydderier til fløden.
  3. Kog sauce over svag varme i ca. 5 minutter.
  4. Hæld den varme sauce i panden.Rør skaldyrene under låg i 2-3 minutter.
  5. Server den stegte rejer i saucen med citron, let salat eller ris.

Stegte rejer med honning

Tilberedningstid: 15 min.
Antal portioner: 2.
Kaloriet på skålen: 259,6 kcal.
Formål: let snack.
Køkken: Georgisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Mange antager forkert, at georgiere kun kan tilberede kød, og i virkeligheden er denne nation endnu bedre til at forstå, hvordan man koger rejer bedre end andre.Denne georgiske fad kombinerer krydret sauce, sød honning og hvidløg med hinanden, hvilket skaber den perfekte harmoni med smag.Fascineret?Derefter lærer du hurtigt, hvordan man forbereder en sådan snack og kommer i gang.

Ingredienser:

  • frosne krebsdyr - 450 g;
  • hvidløg - 1 hoved;
  • pærer - 1 stk .;
  • honning - 2 spsk.l.;
  • sojasovs - 4 spsk.l.;
  • grønne pistacienødder - 2 spsk.l.;
  • Tabasco sauce - 3 dråber.

Fremstillingsmetode:

  1. Skrællede og skiver løg med hvidløg i olie i 3 minutter.
  2. Fortynd honning med varmt vand, hæld denne blanding af skaldyr.
  3. Læg rejerne i en stegepande indtil løg, omrør og kog i 5 minutter.
  4. Bland fisk og skaldyr og grøntsager med saucer.Luk ristelågetog give produkterne til at opsuge alle smag i 3-5 minutter.
  5. Inden servering skal du steke rejerne med honning.

Stegt rejer med grøntsager - opskrift

Tilberedningstid: 20 minutter.
Antal portioner: til 2-3 personer.
Måltidskalorie: 198,5 kcal.
Formål: en let middag.
Køkken: Kinesisk.
Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan man laver rejer i en stegepande i en krydret sauce, så skålen bliver tilfredsstillende, men kalorisk?Prøv at tilføje nogle af dine yndlingsgrøntsager til skaldyr, såsom blomkål, kødfulde tomater og sød peber.Sådan forbereder krebsdyr indbyggerne i landet med den stigende sol.Husk, at kineserne ikke kan lide stegt mad og lang travlhed på pladen, så alle grøntsager skal koges hurtigt.Stekepokevoksen er perfekt til dette.

Ingredienser:

  • frosset skaldyr - 450 g;
  • Broccoli - 1 lille hoved;
  • paprika - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • tomater - 1-2 stykker;
  • varm chilisauce - 3 spsk.l.;
  • kalk - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. I en stegepande, opvarm olien med urter og krydderier.
  2. Steg fisk og skaldyr i aromatisk olie indtil duftende.
  3. Skær tomater med peber i terninger, finhakks løg, del kål i blomsterstande.
  4. Kog grøntsagerne, indtil de koges i en separat gryde.
  5. Føj til den vegetabilske blanding af skaldyr og hæld en blanding af saucer over.
  6. Vi lægger alt udIngredienser højst 5 minutter.
  7. Før servering sprøjtes rejer stegt med grøntsager med limesaft.

Sådan steges rejer - Tipsjævn farve.En lige hale, sorte pletter på rustningen og hovedet er alle symptomer på, at krebsdyr er syge.
  • Rejer skal fjernes, før rejer steges.Det vil være meget lettere at forkogte dem.
  • Ristning af skaldyr er altid bedst med stærk gas.Dette trick hjælper med at bevare kødets saftighed og dets sarte struktur.

    • Video: Fried Rejer på Thai