Stegt æg med tomater og løg - hvordan man laver mad på en stegepande eller i ovnen med pølse og ost

Eggerøre kan være en nem morgenmad og en hovedret.Fremragende kompatibilitet med andre produkter, ernæring, forskellige formuleringer og leveringsmetoder, let tilberedning - dette gør det til en alsidig tallerken.

Hemmelighederne ved at tilberede lækker æg med tomater og løg

Der er mange nuancer ved at tilberede et sådant æg:

  • Brug friske ingredienser, ellers kan du ødelægge skålen;
  • især lækker røræg er lavet af kødfri, hudløse tomater og hvidløg;
  • vælg dild, persille eller basilikum som supplement til måltidet;
  • Tag krydderier alt efter din smag;
  • Bryd æggene ikke med kanten af ​​en stegepande, men med en kniv eller gaffel;
  • vil du bevare æggeblommens integritet, hvis du først bryder æggene i en kop og derefter sender dem i en stegepande;
  • stegning under låg er ikke egnet til kogepladen, kog uden den på lav varme;
  • Salt ikke æggeblommen, ellers vises hvide pletter på den;
  • Steketiden bestemmes individuelt, men ikke mere end 10-13 minutter.

Enkle røræg med tomater og løg

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 142 kcal.
  • Formål: Morgenmad.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskriften på æg med tomater og løg er kendt for alle fra en tidlig alder og koges traditionelt til morgenmad.Juster proportionerne efter dine behov.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 4 stk .;
  • moden stor hudløs tomat - 1 stk .;
    • ​​
  • hvid pærehoved - 1 stk .;
  • greener - 30-35 g;
  • vegetabilsk olie - 10-15 ml;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hakk løg og tomat, og brygg ægene i en dyb beholder.
  2. Forvarm olien godt.
  3. Steg løgene under omrøring, indtil let skorpe, kast den samme hakkede tomat i og lad det småkoke i yderligere 4-5 minutter.Salt på dette tidspunkt.
  4. Hæld forsigtigt æggene i, hvilket reducerer varmen.
  5. Tilberedte røræg er skraveret med hakkede urter.

Med pølse

  • Tid: 10-15 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 301 kcal.
  • Formål: morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kombiner æg med aromatiske urter.Pølsen kan erstattes med bacon, i hvilket tilfælde den sidste er stegt: dette vil gøre baconet sprødt og æggene mere farverige.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 4 stk .;
  • kogt pølse - 110 g;
  • moden stor tomat - 1 stk .;
  • rød pære - 1 stk .;
  • smør - 30 g;
  • salt, krydderier - valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær pølsen i skiver i alle størrelser, 7-10 mm tykke.
  2. Skær tomat og løg, som du vil.
  3. Kast løg og pølse over det smeltede smør, stek, indtil det rødder.
  4. Læg tomaten i panden, og steg ingredienserne i yderligere 4 minutter.
  5. Knæk ægene, hæld pølsen i, og lad det surre i endnu 8-9 minutter.

På fransk

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 196 kcal.
  • Formål: morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 5 stk .;
  • mellemstor tomat - 1 stk .;
  • hoved af hvid eller rød løg - 1 stk .;
  • baguetteskiver - 4 stykker;
  • ostost - 50 g;
  • olie - 10-15 ml;
  • salt, krydderier er valgfri.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær baguetteskiver i terninger, løg og tomater i små stykker.
  2. Smør en varm pande med olie.
  3. Bland æg, krydderier og salt, men slå ikke.
  4. Send løgen brun, og når den er brun, skal du tilslutte baguette-terningerne og lave den til ristet brød.
  5. Læg tomaten i brød- og løgblandingen, og hæld de blandede æg efter 2-3 minutter.
  6. Dæk og kog i 7-8 minutter.
  7. Put revet ost.
  8. Pynt med hakket basilikum eller Provence-krydderier.

Italiensk i ovnen

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Madkalorie: 264 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 3 stk .;
  • mælk - 80-100 ml;
  • Selleri - 50 g;
  • Fetaost - 100 g;
  • svampe - 5-6 stk .;
  • forgrenet tomat - 1 stk .;
  • lille pære - 1 stk .;
  • frisk basilikum - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 15-20 ml;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakk selleri stilken i små cirkler, svampe med tomat, som løg, vilkårligt, og osten i terninger.
  2. Pisk æggene med en visp eller en gaffel salt, hæld mælk indtil skum vises.
  3. Begynd at stege svampe og løg.
  4. Steg tomaterne med andre grøntsager i 3 minutter.
  5. Tænd ovnen til 180 grader.
  6. Anbring stegepandeindholdet i en bageform, drys med selleri og skivet ost, hæld ægblandingen med mælk.Sæt formen i ovnen i 20-25 minutter.
  7. Drys med friske basilikumblade før servering.

Video