Stikkelsbærkompotte - opskrifter til madlavning med citron, bær eller mynte

Den klassiske stikkelsbærkompott tilberedes ganske enkelt - bærene hældes i krukker, fyldes med sirup og konserveres til vinteren.Vanskeligheden er at brygge en sund og forfriskende drink, samt at bevare den sande smag af sommeren og formen på frugten, som med den forkerte teknologi kan forvandles til en lidt appetitlig rod i bunden.Kun gennemprøvede opskrifter hjælper med at gå ud over traditionel konservering og skabe noget kreativt, smukt og moderne.

Sådan tilberedes stikkelsebærkompott

Før tilberedning af kompoten dampes eller dampes krukker og jernlåg i ovnen.En simpel opskrift involverer tilstedeværelsen af ​​en sirup - en varm fyldning af sukker og vand.Sød sirup er fyldt med rene, modne bær uden mangler og stængler.Citronsyre tilsættes undertiden.For at gøre steriliseringsprocessen mere effektiv rulles bankerne op og indpakkes som på billedet i kogebøger eller blogs.

Opskrifter af stikkelsbærkompott

"Nordlige druer", som det blev kaldt pektinrig stikkelsbær i Peter I's tid, hvilket hjælperkroppen til at bekæmpe ugunstig økologi.Sød bær, der minder om en lille vandmelon, dåse med hindbær, rips og andre frugter, som stikkelsbær ofte grænser op til senge.Nu prøver han at "gifte sig" med så usædvanlige ingredienser som orangeeller dets nærmeste citruspartnere.Det hele afhænger af værtindenes fantasi.

Stikkelsbærkompott til vinteren

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 22 kcal i 100 ml
• Formål: drikke til vinteren.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Tidligere blev konservesprocessen forbundet med nøjeregnede bedstemødre, der høstede så mange dåser til vinteren, at naturkatastrofer godt kunne opleves.Helt naturlig mode, der er lavet af dine egne hænder, bekæmper ubarmhjertigt denne forældede stereotype.Selv unge husmødre benægter sig ikke fornøjelsen ved at eksperimentere og lege med smag.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 st .;
• sukker - 50 g;
• vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

1. Vask stikkelsbæret med en gaffel.
2. Lav sukker og vand sirup.
3. Hæld bær i kogende sirup, kog i 7 minutter.
4. Hæld kompott i krukker, drej.Vend over.

Med mynte

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 32 kcal i 100 ml
• Formål: drikke til vinteren.
​​
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Før der tilberedes en drink, der ligner den legendariske Tarhun, er det nødvendigt at inspicere mynten omhyggeligt.Grenerne skal ikke være træg, og hyggelige hjørner under bladene bør ikke have spor af tilstedeværelsen af ​​små insekter, parasitter.Kompottet med forfriskende myntnoter kombineres selv med kødretterne, men især godt i ensemblet meddesserter.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 500 g;
• mynte - 5 grene;
• sukker - 150 g;
• vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

1. stikkelsbær og pebermynte.
2. Fyld glassene med råmaterialer, fyld med kogende vand.Dæk med låg i 10-15 minutter.
3. Hæld vand i en dyb skål, tilsæt sukker.Kog det.
4. Hæld den kogende sirup over frugten, rull med låg.Vend over, indpakning.

Stikkelsbær og rips

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 100 kcal i 100 ml
• Formål: drikke til vinteren.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En lækker sommerdrink med sød sur rød- eller solbær indeholder ingen konserveringsmidler, serveret med snacks og endda første retter.Før kogebærkompott tilberedes, er det vigtigt at vælge de største, modne bær.Umodne eller grønne frugter kan give dig ekstra surhed og sårhed, som ikke korrigeres af et ekstra glas sukker.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• rips - 500 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 1 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. At gå over et stikkelsbær, sort eller rød rips.
2. Fyld bær i liter krukker.Hæld vand.
3. Hæld vand i en skål, tilsæt sukker.Forbered sirup.
4. Hæld frugtsirupen over.Steriliser kompott i 10 minutter.
5. Oprullede banker.

Med hindbær

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 56 kcal i 100 ml
• Udnævnelse: drikke til vinteren.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

I kombination med stikkelsbær og modne hindbær er der noget indfødt, landligt, fyldt med julesolens komfort og varme.Lyse, blanke fotos blomstrer i hukommelsen, billeder - slags frodige buske af "russisk blomme."Hvis hindbærens tilstand tillader det, er det bedre ikke at vaske frugterne for ikke at deformere.Om ønsket kan de erstattes med jordbær, æbler, frugter.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 400 g;
• hindbær - 500 g;
• sukker - 350 g;
• vand - 2 l

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask stikkelsbær.
2. At gå over hindbær.
3. Sæt bær på bunden af ​​rene krukker.
4. Kog vand, fyld hver krukke med kogende vand i 15 minutter.
5. Tøm infusionen i en skål.Tilsæt sukker, kog i 2 minutter.
6. Spildt på banker, rull op med låg.For at sikre, at de downloader, vender bankerne.

Med orange

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 50 kcal i 100 ml
• Formål: drikke til vinteren.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den uklare tandem af en eksotisk appelsin og en almindelig stikkelsbær kan sammenlignes med en sammenslutning af mennesker med forskellige nationaliteter - i sidste ende er det usandsynligt, at noget fantastisk ligner noget andet.En lækker forfriskende drink, der undertiden tilføjes med kviste mynte, citron eller nelliker, den slukker tørsten, bekæmper efterårsdepression, forbedrer humør og velvære på bekostning af antioxidanter.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 400 g;
• orange - 1 stk .;
• sukker - 300 g;
• vand - 2 l

Fremstillingsmetode:

1. Før der fremstilles en kompott, gennemborer bærene, og de ødelagte frugter fjernes.
2. Vask appelsinen, skær den i ringe eller små stykker med skrælen.
3. Lav sukker og vand sirup, vent til kogning.
4. Efter sterilisering anbringes de forberedte bær, skiver af appelsiner på bunden af ​​tre-liters dåser.Hæld over med sød sirup.
5. Banker dækket med sterile låg, rullet sammen.

C kirsebær

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 20 kcal i 100 ml
• Formål: drikke til vinteren.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Af de tilgængelige produkter, såsom saftigt kirsebær og favorit stikkelsbær, er det let at fremstille en velsmagende og sund drink, der kan serveres til næsten ethvert måltid.Den duftende vitaminkompott kan bruges som et tomt om vinteren eller konsumeres med det samme, og dets fotos skammer sig ikke over at dele med abonnenter på Instagram eller andet socialt netværk.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 200 g;
• kirsebær - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vand - 2 l

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask stikkelsbær, fjern petioler.
2. Vask kirsebæret, knoglerne fjernes ikke.
3. Hæld frugterne med vand, hæld sukker i.
4. Kog i 10 minutter.
5. Sil kompoten.

Videoer