Tomater med gulerodslår i literbanker til vinteren

Marinerede tomater vil være særlig velsmagende, smagfuld og smuk takket være den "hemmelige ingrediens" - en gulerodspids.Aftensmagende saftige, let søde tomater kan serveres som en snack eller en sideskål til grill, potetmos og andre populære retter.Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift.

Hermetiske tomater med gulerodsknoppe

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 26 kcal i 100 g.
  • Formål: til vinter, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hjemmelavede tomater med gulerodsknopper sprænger ikke om vinteren og bliver så smukke, som om de blev gennemboret med en tandstikker.Aspirin giver tomaterne elasticitet, giver mulighed for at opbevare emner, selv ved stuetemperatur.

Ingredienser:

  • tomater (små, samme størrelse) - 1,5 kg;
  • gulerodsløg - 5 stk .;
  • aspirin - 1 fane .;
  • eddike - 20 ml;
  • sukker - 100 g;
  • salt (fortrinsvis stort) - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Anbring karene i to steriliserede liter krukker.
  2. Tilføj tomater.
  3. Kog 1 liter renset vand hver for sig.Tilsæt sukker, stort salt.Kog i 4 minutter.
  4. Hæld kogende saltlage over containere, dæk med afløbplast låg med huller.Hold i 15 minutter.
  5. Tøm den resulterende marinade, kog i 5 minutter.
  6. Hæld over bankerne igen, lad stå i 7 minutter.
  7. Saltvand til afløb, kog.Tilsæt knust aspirin, eddike.
  8. Spild over literbeholdere med tomater og gulerodstængler.
  9. Solnedgang.Uden at vende, skal du pakke det ind med et tæppe eller frottéhåndklæde, indtil det er kølet helt af.

Med citronsyre

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 33 kcal pr. 100 g.
  • Formål: vinter, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

For at fremstille lækre og fjedrende marinerede tomater med gulerodknopper til vinteren hældes en smule citronsyre i hver liter krukke.Brug eventuelt krydderier og krydderier, velsmagende, ripseblader, brombær.

Ingredienser:

  • modne tomater eller let umodne (lille, ensartet størrelse) - 1,5 kg;
  • gulerodsløg - 4 stk .;
  • citronsyre - 1 tsk;
  • sukker - 150 g;
  • salt (fortrinsvis stort) - 1,5 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Gulerodstængler skal spredes over to containere med steriliseret liter.
  2. Fyld emnet med kogende vand, og dæk med plastikafløbshuller med huller.Udhold i en halv time.
  3. Tøm væsken, bland med sukkeret og groft salt.Kog det.
  4. Anbring tomaterne, gennemboret med en tandstikker, på forberedte literbeholdere med gulerodstængler.
  5. Hæld den kogende marinade over, og hæld citronsyre i hver krukke.
  6. Solnedgang.Vend over, indpakning.

Med hvidløg og dild

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 22 kcal i 100 g.
  • Formål: til vinteren, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Tomater, marineret med gulerødder, vil være specielt krydret ved tilsætning af sød peber og hvidløg.For skarpheden i bunden af ​​hver liters krukke kan du lægge lidt peberrod, halvt brændende jalapenos.

Ingredienser:

  • tomater (små, samme størrelse) - 1,5 kg;
  • gulerodsløg - 5 stk .;
  • dild - efter smag;
  • hvidløg - 2 tand;
  • sød peber eller sorte ærter (efter smag);
  • eddike (kantine, 9%) - 2 spsk.l.;
  • sukker - 60 g;
  • salt (fortrinsvis stort) - 60 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Anbring den skrællede hvidløg, dild, peber i to beholdere med steriliseret litergulerodstængler.
  2. Fyld tomaterne med en tandstikker eller spyd.
  3. Hæld kogende vand, dæk med plastik drækslåg med huller.Hold i 8 minutter.
  4. Tøm den infunderede marinade, kog.
  5. Tilsæt sukker, salt, eddike til hver liters krukke.
  6. Hæld kogende marinade.
  7. Kork, flip.Pakk det med et tæppe.

Video